三种鱼粉氨基酸含量的比较及在单胃动物饲料中的应用

鱼粉以必需氨基酸含量、氨基酸平衡性、生物学价值等方面的优势，使其成为单胃动物采食的蛋白质优质饲料[1]。鱼粉可以促进单胃动物生长，提高单胃动物的免疫力和生产效率。因此，鱼粉的营养价值及其生物活性物质一直是人们关注的热点[2]。随着现代畜牧业的发展，优质鱼粉饲料的需求量与日俱增。虽然我国饲料工作者一直研究探索低鱼粉日粮和无鱼粉日粮，但迄今为止鱼粉仍为重要的动物源性蛋白质饲料，在许多配合饲料中尚无法以其他饲料取代[3]。鱼粉不但氨基酸含量均衡，而且矿物质、脂肪酸等营养物质含量也很丰富，但不同的鱼粉氨基酸含量也不同。本试验旨在测定秘鲁鱼粉、中国荣成鱼粉和越南红鱼粉的氨基酸含量，为单胃动物养殖生产应用提供参考数据。

1 材料与方法

1.1 测定样品

1.1.1 样品的采集

现如今，企业进入了新的历史阶段，开始逐步打破传统的计划经济模式，发展成为以市场经济为主导，内抓管理、外抓市场的新型模式。随着电力企业改革的不断深化，原有的管理体系急需“去其糟糠、取其精华”，同时引入先进的管理理念与方法，以提高企业的管理水平，从而促进企业健康发展。

本试验的三种动物源性蛋白质饲料鱼粉原料，均来自天津饲料有限公司。三种鱼粉分别是秘鲁鱼粉、中国荣成鱼粉和越南红鱼粉，秘鲁鱼粉是以整鱼为原料(主要为海水鱼)经过蒸汽干燥和间接热风干燥系统制成的蒸汽鱼粉。中国荣成鱼粉是以全鱼为原料(主要为淡水鱼)经过煮、压、干燥、磨碎和包装制成的直火鱼粉。越南红鱼粉是以鱼肉罐头下脚料为原料，加工工艺与国产鱼粉类似。用四分法采样，然后装入封口袋中，贴好标签。

1.1.2 试剂

2.提出了推进生态文明建设的重要措施。报告提出，要“坚持节约资源和保护环境的基本国策，坚持节约优先、保护优先、自然恢复为主的方针，着力推进绿色发展、循环发展、低碳发展，形成节约资源和保护环境的空间格局、产业结构、生产方式、生活方式，从源头上扭转生态环境恶化趋势，为人民创造良好生产生活环境，为全球生态安全作出贡献”［1］；要优化国土空间开发格局，全面促进资源节约，加大自然生态系统和环境保护力度，加强生态文明制度建设。

债权是可以转移的，转移的效果是新债权人取代原债权对债务人享有债权，新债权人以此获得对债务人的给付请求权。有学者提出顾客的财物直接进入行为人的账户，商家从未建立起对顾客财物的占有关系，行为人对商家的盗窃无从谈起。在偷换二维码案件中，商家丧失的并非是具体的金钱，行为人盗窃的对象是商家的财产性利益，换言之就是商家对于顾客所享有的债权。以债权作为盗窃罪对象可以跳出商家从未占有顾客财物的怪圈，盗窃罪的成立便有了理论上的基础。

对天津饲料有限公司使用的秘鲁鱼粉、中国荣成鱼粉和越南红鱼粉氨基酸含量进行了测定，其数据可为养殖配方应用提供参考。

实验室用样品粉碎机、样品筛、分析天平、液氮真空泵、喷灯、恒温箱、水解管、棕色容量瓶、量筒、烧杯、超声波溶解仪、0.45 μm过滤器、移液管、玻璃棒、氨基酸液相分析仪。

1.2 测定方法

采用GB/T 18246-2000中的酸水解法测定三种鱼粉中的氨基酸含量。

由于聚合物都具有收缩性，通过图4所示的PP+20%T(PM4， Nanjing Julong)PVT曲线图可见，不同的压力和温度下，聚合物的收缩率都不相同。注塑制品如果收缩不均匀就会造成翘曲，影响汽车零部件产品的尺寸精度，使得制品在装配时的配合间隙不均匀。如图5所示，下IP与手套箱配合间隙不均匀，严重影响汽车的外观和装配。振动力场的加入能够使注塑成型充模过程的流动阻力减小，优化了充模过程，模腔中熔体温度分布均匀，降低了翘曲变形。

2 结果

对秘鲁鱼粉、中国荣成鱼粉和越南红鱼粉样品的氨基酸组成及质量分数进行测定。秘鲁鱼粉中氨基酸的质量分数测定结果见表1。中国荣成鱼粉中氨基酸质量分数测定结果见表2。越南红鱼粉中氨基酸的质量分数测定结果见表3。氨基酸质量分数对比图见图1，必需氨基酸与总氨基酸对比图见图2。

氨基酸混合标准样。其他的主要试剂有：巯基乙醇、OPA、硼酸、无水碳酸钠、硫酸钾、次氯酸钠、柠檬酸钠、高氯酸、氢氧化钠、盐酸溶液、无水乙醇、去离子水或超纯水。

 

表1 秘鲁鱼粉中氨基酸质量分数测定结果

  

氨基酸名称X1%X2%平均值%氨基酸名称X1%X2%平均值%天门冬氨酸6.1065.9866.046精氨酸7.1957.1837.189丝氨酸2.5522.4542.503赖氨酸4.9035.0194.961谷氨酸8.7378.8258.781苯丙氨酸2.5532.6172.585脯氨酸2.2512.3472.299蛋氨酸1.8731.9051.889甘氨酸4.1924.1144.153苏氨酸2.7332.8012.767丙氨酸3.9474.0163.981异亮氨酸2.3132.4032.358胱氨酸0.0770.0650.071亮氨酸4.5724.4824.527酪氨酸1.0461.0381.042缬氨酸2.7192.8322.776组氨酸2.1112.0642.088总氨基酸59.8860.15160.016

 

表2 中国荣成鱼粉中氨基酸质量分数测定结果

  

氨基酸名称X1%X2%平均值%氨基酸名称X1%X2%平均值%天门冬氨酸6.3746.2586.316精氨酸3.5413.6233.582丝氨酸2.6872.5712.629赖氨酸4.8964.9034.900谷氨酸8.9628.9268.944苯丙氨酸2.8423.0153.929脯氨酸2.4222.3642.393蛋氨酸2.0672.0412.054甘氨酸3.7743.5783.676苏氨酸2.7952.6432.719丙氨酸3.8793.6473.763异亮氨酸2.5292.6032.566胱氨酸0.0740.0820.078亮氨酸4.8734.7654.819酪氨酸1.5261.4741.500缬氨酸2.9243.0132.969组氨酸1.9562.0131.985总氨基酸58.12157.51957.820

 

表3 越南红鱼粉中氨基酸质量分数测定结果

  

氨基酸名称X1%X2%平均值%氨基酸名称X1%X2%平均值%天门冬氨酸5.5535.4235.488精氨酸3.0333.1093.071丝氨酸2.6382.6462.642赖氨酸4.1134.1054.109谷氨酸8.4688.3848.426苯丙氨酸2.3522.4042.378脯氨酸4.2484.3164.282蛋氨酸1.3601.4161.388甘氨酸9.8249.6529.738苏氨酸2.3602.4182.389丙氨酸6.0175.9715.994异亮氨酸1.8262.0121.919胱氨酸0.1890.1670.178亮氨酸3.8804.0163.948酪氨酸1.6981.5841.641缬氨酸2.2312.3112.271组氨酸1.6391.7251.682总氨基酸61.42961.65961.544

  

图1 氨基酸质量分数对比图

  

图2 必需氨基酸与总氨基酸对比图

3 讨论与分析

3.1 氨基酸分析

[5] 刘海珍.黄东海生态系统食物网中氨基酸在关键种食物链上的传递[D].青岛：中国海洋大学,2006.

3.2 单胃动物需要的必需氨基酸

[1] YE J D,LIU X H,KONG J H,et al.The evaluation of practical diets on a basis of digestible crude protein,lysine and methionine for litopenaeusvannamei[J].Aquaculture Nutrition,2012,18(6):651-661.

3.3 在单胃动物饲料中的应用

两组治疗依从性比较，观察组患者各项治疗依从性高于对照组，差异具有统计学意义（P＜0.05），详见表1。

随着世界养殖业的不断发展，中国养殖业也将面临较大的规模增长，这势必会给我国饲料生产行业带来巨大的市场需求[8]。只有了解饲料的成分和价格，才能研究开发出既经济又科学的饲料配方。这3种动物源性蛋白饲料近年来价格相对稳定，秘鲁鱼粉的价格大约为12 500元/t，中国荣成鱼粉的价格大约为11 000元/t，越南红鱼粉的价格大约为8 300元/t(鱼粉价格参考2016年天津饲料有限公司采购价)。而谷物和豆粕的价格就相对低些，但氨基酸组成不如鱼粉全面。添加有效的氨基酸，可以节省蛋白质用量，提高饲料的利用率和动物的生产效率[9]。对于一个养殖厂来说，饲料投入常常占生产成本的很大比例，如果提高了饲料的利用率，就是减少了饲料成本，从而实现利益最大化。而要提高饲料的利用率，就必须选择市场价格适当，氨基酸全面的添加剂来补充饲料中氨基酸的不足。可是随着养殖业规模的扩大，鱼类资源的减少，未来鱼粉价格有走高的趋势。综合经济和营养价值方面，探索更广泛的氨基酸资源来替代鱼粉是未来选择的趋势。

4 小结

1.1.3 仪器设备

[参考文献]

单胃动物通过摄取蛋白质来获得氨基酸，根据动物体内的代谢过程，动物对饲料氨基酸的需要，可分为必需氨基酸与非必需氨基酸两部分[5]。必需氨基酸是动物无法通过自身合成来满足机体需要的氨基酸，这类氨基酸必须通过摄取来维持机体正常活动。对于生长猪，必需氨基酸有10种，主要是赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、精氨酸和缬氨酸。对于家禽而言，必需氨基酸有11种，除与猪相同的10种外，还有甘氨酸。因此，畜禽所需的9种共同氨基酸的质量分数：秘鲁鱼粉中最高，为31.14%，中国荣成鱼粉次之，为29.523%，越南红鱼粉最低，为23.15%(图2)。饲料中个别氨基酸的含量过高或者不足，会影响饲料氨基酸的吸收，不利于动物的正常生长和发育[6]。如果饲料蛋白质的氨基酸组成全面而且平衡，氨基酸的利用率就高。鱼粉中这9种共同氨基酸的含量也比较高，必需氨基酸全面，而且富含维生素和矿物质，具有较高的营养价值，是比较理想的饲料原料[7]。

[2] 徐红英.鸡的动物性蛋白饲料—鱼粉[J].养殖技术顾问,2013(8):85.

[3] 刘雅丹.世界鱼粉业的现状、问题和发展前景[J].科学养鱼,1999(10):3-4.

[4] 刘德辉,黄毓茂,徐 蕙.猪限制性氨基酸需要量研究进展[J].畜禽业,2009(5):20-21.

由检测结果可知，鱼粉种类不同其所含氨基酸也不一样。秘鲁鱼粉中谷氨酸和精氨酸的质量分数较高，谷氨酸为8.781%，胱氨酸为0.071%，总氨基酸为60.016%(表1)。中国荣成鱼粉中谷氨酸和天门冬氨酸质量分数较高，谷氨酸为8.944%，胱氨酸为0.078%，总氨基酸为57.820%(表2)。越南红鱼粉中谷氨酸和甘氨酸的质量分数较高，甘氨酸的为9.738%，同样是胱氨酸较低，为0.178%，总氨基酸为61.544%(表3)。限制性氨基酸对于单胃动物猪来说非常重要，它的摄入量不足会影响其他氨基酸的利用[4]。秘鲁鱼粉赖氨酸(猪的第一限制性氨基酸)质量分数在这3种鱼粉中最高，达到了4.961%，蛋氨酸(猪的第二限制性氨基酸)质量分数居中达到了1.889%(表1)，中国荣成鱼粉中蛋氨酸质量分数在这3种鱼粉中最高，达到了2.054%，赖氨酸质量分数达到了4.900%(表2)。越南红鱼粉中赖氨酸和蛋氨酸的质量分数都是最低的，分别为4.109%和1.388%(表3)。从限制性氨基酸的角度来看，秘鲁鱼粉、中国荣成鱼粉和越南红鱼粉有不同之处。

[6] 娜仁格日勒,哈斯其木格,宝 花,等.肉鸡蛋氨酸的营养研究进展[J].现代农业,2015(5):92-94.

[7] 韦文伯.不同鱼种和加工方法的鱼粉对幼猪的营养价值不同[J].饲料广角,2001，24:20-22.

[8] 赵 亮.我国饲料产业研究[D].武汉：华中农业大学,2006.

[9] 鲁友均,刘树民,刘 平,等.氨基酸添加剂在猪饲料中的应用研究进展[J].当代畜牧,2014(3):27-29.

调查数据显示，山东省公办园教师月工资收入3500元以下者占86.29%，民办园占98.07%，公办园为教师全部办理“五险一金”的占21.32%，民办园仅为12.08%。可见，学前教师的工资普遍较低，办理“五险一金”的比例也很低，微薄的工资收入和缺位的社会保障待遇直接影响学前教师的职业吸引力，造成学前教师的大量流失，使本就匮乏的师资力量雪上加霜。