食品与发酵工业
影响因子：0.86
复合影响因子：1.15
主管单位：中国轻工业联合会
国内刊号：11-1802/TS
创刊时间：1970
国际刊号：0253-990X
邮发代号：2-331
审稿时间：1-3个月
北京大学《中文核心期刊总览》 CA 化学文摘(美)(2014) JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2018) CSCD 中国科学引文数据库（2017-2018年度）（含扩展版） 知网 统计源核心期刊（中国科技论文核心期刊）
2024-04-15 22:35:37
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食品与发酵工业简介
《食品与发酵工业》 (月刊)创刊于1970年，是全国众多食品刊物中国一级学会创办的代表中国现代食品与发酵科学技术发展水平的纯粹学术杂志，刊载内容主要是关于食品与发酵工业发展的原料、技术、包装、机械、检验、安全、流通读者对象为从事食品和发酵及相关行业生产、科研、设计和管理的人。
《食品与发酵工业》坚持服务社会主义方向，领导马列主义、毛泽东思想和邓小平理论，贯彻“百花齐放、百家争鸣”和“古为现用、洋为中用”方针，坚持实事求是，理论坚持结合实际的严格学风，坚持先进双月刊弘扬文化传播知识的民族优秀科学文化，促进国际科学文化交流，探索防灾科技教育，教育以及管理方面的规律，活跃教育和科研学术风气，为教育和科研服务。 获奖情况： 1988年获得轻工业部科技进步三等奖的1997年获得轻工系统优秀科技期刊一等奖的中国期刊队伍“双重效果”期刊。
食品与发酵工业收录/荣誉
百种重点期刊 中科双效期刊 北京大学《中文核心期刊总览》 CA 化学文摘(美)(2014) JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2018) CSCD 中国科学引文数据库（2017-2018年度）（含扩展版） 知网 统计源核心期刊（中国科技论文核心期刊）
食品与发酵工业栏目设置
食品与发酵工业特色（不代表本站观点）
1、投稿内容准确，论点明确，追求事实，简洁，简明易懂的重大科研课题和各种基金资助项目的研究论文，请予以指示。
2 .研究报告、生产和科研经验和综述及主题评论：要在文章前面写300字左右的中文摘要，文章后面附上英文主题和英文摘要，摘要下面加上正文关键词。 其他文章应附上英语主题。
3、投稿要求用电子邮件向本刊投稿，句子简洁，正确使用标点符号和简化字。 原稿中的外语文字要区分大小写、正斜体、黑白体和上下角。 容易混淆的外语文字和符号，最初出现时必须用铅笔标明文种。
4、文章插图应采用计算机制图。 照片要求黑白清晰(不用彩色图表)，水平清晰。 在各图中，需要图序和简洁正确的图名，横纵轴标明物理量及其单位，横纵轴标明细实线，图表标明粗实线。 本文的表格请使用三线表。 每张表格必须有表格顺序和简洁准确的标题。
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6、投稿稿件引用的中外文献和图表应在正文引用处右上角用小方括号标明编号。 中外文参考文献采用以下形式：期刊：连号的作者名(不超过3人的全部写，超过的只写前3名，加上“等”或“etal”)，文章标题，期刊名(外语期刊请使用标准缩写，省略点)，年，卷(期) 从：页开始的书籍：序列的作者名称、书名、修订版(第一版不写)、出版地：的出版单位、年份、页开始。
投稿人请注明公司(大学请注明本科)和通信地址和邮政编码，并通知电子邮件和联系方式。 为了用笔名联系请告诉我实名。 第一作者请注明学历和职务。
8、本杂志只收到没有公开过的原稿，不要一张两张投稿，请文责自负。 投稿稿三月没有收到回答者，可以自己处理。
食品与发酵工业出刊周期目录
- 2021
- PCA再分析采收成熟度对桃溪蜜柚贮藏品质变化模式的影响 2021/06/04
- L-异亮氨酸及其衍生物代谢工程研究进展? 2021/06/04
- Lactobacillusreuteri1214，6-α-葡萄糖基转移酶GtfBdN改性薯类淀粉产物结构及理化特性研究 2021/06/04
- 不同后发酵温度下曲霉型豆豉的氨基酸态氮生成动力学及品质变化研究 2021/06/04
- 三种小麦麸皮总黄酮的体外抗氧化活性 2021/06/04
- 一种荧光DNA生物传感器用于食品中非洲猪瘟病毒的检测 2021/06/04
- 一步法快速从脱脂豆粉中三相分离脂肪氧合酶 2021/06/04
- 食品与发酵工业 2021/06/04
- “专业思政”视阈下思政元素的挖掘与融入路径探索---以食品质量与安全专业为例 2021/06/04
- 光照萌发对亚麻籽油中脂质伴随物含量的影响 2021/06/04
- 低聚木糖生产技术及其对动物益生作用研究进展 2021/06/04
- 人乳寡糖的研究进展 2021/06/04
- 中性脲酶固定化降解黄酒中尿素 2021/06/04
- 不同预处理对蒜泥风味品质的影响 2021/06/04
- 不同增稠剂对山楂酱3D打印效果的影响 2021/06/04
食品与发酵工业期刊近十年文献的关键词分布
食品与发酵工业年度总文献量
食品与发酵工业年度基金资助文献量
食品与发酵工业期刊近十年文献所属栏目的分布
食品与发酵工业期刊近十年文献的学科分布
食品与发酵工业微博：
期刊常见问题
期刊有无国家级、地方级的区别？
截止到2001年底，我国有期刊8889种，这些期刊都是经新闻出版总署批准并配发国内统一刊号，凡获得国内统一刊号的期刊，均为正式出版物。职称论文发表新闻出版总署从未就学术水平的高低为这些期刊划分过级别，仅从出版管理的角度，按照期刊主管单位的不同将期刊分成中央期刊和地方期刊，这样划分是为了按照期刊的主管单位的不同对期刊实施有效的行政管理。有的期刊在封面上刊载“国家一级期刊”等字样，不是新闻出版总署组织评选出来的，并非政府行为。
不成功可以退款吗？
本站无论任务服务，事先跟客户都进行详细沟通确认，如果没有按期完成，由本站退还客户支付的费用。但客户单方面中止订单，是不能退款的。
有的期刊在封面上刊载“××省一级期刊”、“××省二级期刊”等字样，与期刊的学术水平有关吗？
这种标识确实存在，这是一些省、自治区、直辖市新闻出版管理部门每年对本地区的期刊进行综合评比的结果，主要是督促期刊不断提高质量。这种评比是滚动进行的，每年评比的结果都有变化。这种由各地组织的评比，由于各地的评比标准不统一，也不是单从学术水平的高低对期刊进行评价，因此不能完全以此来衡量期刊的学术水平。
“核心期刊”是怎么回事？
“核心期刊”是国内几所大学的图书馆根据期刊的引文率、转载率、文摘率等指标确定的。确定核心期刊的标准也是有某些大学图书馆制定的，而且各学校图书馆的评比、录入标准也不尽相同。新闻出版管理部门也未参加过此类评选活动。
我可以跟踪进展情况吗？
当然，我们会通过短信或电话主动沟通，汇报进展情况。您也可以拨打您的客服老师电话和我司设立的投诉电话。
为什么有些期刊的起订时间需要提前一个月到两个月以上，不能本月或下个月开始起订吗？
杂志期刊属于预定型商品，大部分期刊均是根据报刊的订阅需求设置起订时间的，部分刊社要求时间较早，每月15号为订阅截止日，大部分期刊15号以前付款可以订阅下月刊物，超过15号只能个月预定。部分杂志以客服通知时间为准。
时间是否可控？
根据客户的要求和选择的期刊类型不同，主要根据杂志社排版情况，我们都会及时跟客户沟通好，把的进度做到可控，一般是1－3个月完成服务，不排除有更长久的时间，建议有需求的客户越早与我们洽谈越好安排。
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食品与发酵工业相关问答
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食品与发酵工业属于几级期刊啊2024-04-16 01:11:43
没有单独的食品类。在2011版相关核心期刊包括：①R1预防医学、卫生学类核心期刊表里的：中国食品卫生杂志②TS2食品工业类核心期刊表：食品与发酵工业；食品工业科技；中国食品学报；中国食品添加剂；食品与机械；食品科学；粮油食品科技；食品科技；食品工业；食品与生物技术学报；现代食品科技；食品研究与开发；
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食品与发酵工业期刊影响因子多少正常2024-04-16 17:09:26
大于2。中文杂志影响因子大于2的算高。影响因子虽然只和被引次数和论文数直接相关，但实际上，它与很多因素有密切联系。论文因素，如论文的出版时滞、论文长度、类型及合作者数等。影响因子是期刊影响力的一种计算方法，即某期刊前两年发表的论文在统计当年的被引用总次数除以该期刊在前两年内发表的论文总数。相关如下比
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食品与发酵工业期刊2024-04-16 01:49:41
2021前20名最新影响因子排名：食品科学；茶叶科学；食品科学技术学报；中国酿造； 食品与发酵工业；中国食品学报；现代食品科技；食品工业科技；肉类研究；包装与食品机械；中国食品卫生杂志；保鲜与加工；中国粮油学报；中国调味品；食品与机械；中国食物与营养；大豆科学；食品科技；中国乳品工业；中国食品添加剂
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食品与发酵工业投稿流程图解2024-04-16 03:39:38
想投哪个期刊
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食品与发酵工业期刊号是什么意思2024-04-14 04:29:16
151-153代表页码范围14是期刊号 2是卷号
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食品与发酵工业期刊号是多少位2024-04-16 21:34:13
我哦的方式刚有点事很多事
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食品与发酵工业投稿要求2024-04-16 18:42:53
近几年《食品发酵工业》杂志的版面费为3100元，少数有3000元的情况，审稿费跟大多数杂志一样200元
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食品与发酵工业杂志官网2024-04-15 21:50:33
1 粮油加工与食品机械 地 址：北京市德胜门外北沙滩1号16号信箱 邮政编码：100083 电 话：010-64882643/2670 传 真：64870803 电子邮件：; 国内统一刊号:CN 11-4404/TH 国际标准刊号：ISSN 1009-1807 邮发代号：
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食品与发酵工业期刊级别高吗2024-04-16 05:55:23
主管单位：中国轻工业联合会主办单位：中国食品发酵工业研究院 全国食品与发酵工业信息中心主编：朱庆裴ISSN：0253-990XCN：11-1802/TS地址：北京朝阳区霄云路32号邮政编码：100027 研究报告生产与科研经验综述与专题评论实用技术行业技术行业动态政策法规标准 轻工业部科技进步三等奖
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食品与发酵工业是核心期刊吗2024-04-16 21:34:13
综合性大学的学报Q－－综合性生物科学 1、生态学报 2、应用生态学报 3、生物多样性 4、生物工程学报 5、遗传 6、生物化学与生物物理进展 7、微生物学报 8、中国生物化学与分子生物学报 9、水生生物学报 10、中国生物工程杂志 11、中国科学C辑,生命科学 12、生态学杂志 13、微生物学通报
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食品与发酵工业期刊号是什么号2024-04-16 08:11:40
营养与食品科学
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食品与发酵工业期刊影响因子2024-04-15 08:42:19
2021前20名最新影响因子排名：食品科学；茶叶科学；食品科学技术学报；中国酿造； 食品与发酵工业；中国食品学报；现代食品科技；食品工业科技；肉类研究；包装与食品机械；中国食品卫生杂志；保鲜与加工；中国粮油学报；中国调味品；食品与机械；中国食物与营养；大豆科学；食品科技；中国乳品工业；中国食品添加剂
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食品与发酵工业外审通过率2024-04-16 05:21:16
一般个人申报评审的话，高级通过率也只有5%-10%左右。机构申报的话，一般在30%左右，有实力的机构申报评审60%-80%左右。
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食品与发酵工业版面费3200贵吗?能砍价吗?2024-04-16 02:19:02
近几年《食品发酵工业》杂志的版面费为3100元，少数有3000元的情况，审稿费跟大多数杂志一样200元
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食品与发酵工业投稿流程图片2024-04-16 21:34:13
近几年《食品发酵工业》杂志的版面费为3100元，少数有3000元的情况，审稿费跟大多数杂志一样200元
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仔细研读肯定有效果。还有发表网真是送货到家门，连乡镇也是，以后购书绝对选这个站。
非常喜欢这个杂志，特别是封面的设计。服务态度非常好，回应速度快，解决思路清晰，希望该杂志越做越好！成为你们的读者感到骄傲。