2018埃及欢乐春节——行走的年夜饭首度走入非洲

受文化部委托，由世界中餐业联合会承办的“欢乐春节——行走的年夜饭”活动首次走进埃及，也是“行走的年夜饭”首次走进非洲。本次活动由中国驻埃及使馆、开罗中国文化中心和世界中餐业联合会联合策划，紧扣“年夜饭”主题，以春节为纽带，以中华优秀饮食文化为桥梁，以中国美食为载体，通过“年夜饭”向世界友人打开一扇了解中国的窗户，搭建一座相互沟通的桥梁，让世界人民通过美食感知中国。

海军陆战队某旅特战第一连深入学习贯彻习近平强军思想，用心备战、用血铸剑，淬炼出敢打必胜的尖刀连队。该连先后9次参加亚丁湾护航任务，出色完成“爱尔纳·突击”国际侦察兵竞赛，中俄、中巴、中澳等联训联演，“和谐使命”海外医疗服务，“海上登陆－2018”国际军事比赛等百余项军事任务，赢得了国内外广泛赞誉，被誉为“蛟龙突击队”尖刀连。连队多次被上级评为先进基层党组织、基层建设先进单位，荣立集体二等功1次，有2人荣立一等功、8人荣立二等功。

2月10日，由世界中餐业联合会秘书长尚哈玲任团长，世界中餐业联合会清专委常务副主席、北京西部马华董事长马华任副团长的“2018埃及欢乐春节——行走的年夜饭”中华美食文化代表团抵达尼罗河畔、古文明发祥地之一的埃及首都开罗，受到了中国驻埃及使馆及中国文化中心的热烈欢迎。为保障活动的顺利开展，著名清真餐饮企业北京西部马华选派了6位顶级中餐烹饪大师主理，为了保证菜品质量和呈现，500多公斤的原辅材料和工具随代表团班机抵达埃及，6位中餐厨师一到达酒店就开始加班加点，处理烹饪各种食材，与埃方厨师保持沟通、紧密协作。精湛的烹调技艺、严谨的工作态度受到埃方一致好评。

尼罗河畔的中华美食节

当地时间2月11-16日，“欢乐春节——行走的年夜饭”之尼罗河畔中华美食节活动在开罗具有地标性建筑的康拉德酒店举行。本次活动由世界中餐业联合会组织，北京西部马华选派了优秀厨师团队。

来自世界各国的游客和埃及当地民众积极参与活动，尽情享用优秀厨师烹制的、极具中国特色的美食。其中，左宗棠炒鸡、扬州炒饭、风味孜然烤鱼、咕咾肉、牛肉煎饺等经典菜点受到大家的热烈欢迎，每道菜品一端上桌就被一扫而空。

进入酒店，在酒店大堂就感受到浓浓的中国年味。一层大堂的尼罗河厅前，身着清代格格装的两位中国美女，配合着连串的红灯笼、五颜六色的彩灯及喜庆的红色中国结，一系列中国元素提醒着中国农历新年的到来。自助餐台上，由6名中国大厨亲手制作的中国健康营养美食一字排开。北京宫廷清真烤鸭、宫保鸡丁、地三鲜、糖醋里脊、鲍汁豆腐等6道热菜，素什锦等多道凉菜，豌豆黄、驴打滚、红豆糕等4种点心。在自助取餐区域一角，西部马华拉面师傅现场制作的兰州拉面香气四溢，大家排起长队。世界中餐业联合会秘书长尚哈玲及西部马华餐饮集团董事长马华在活动现场为中埃贵宾推介美食。

王金娥女士在午餐会上发表了热情洋溢的致词，详细介绍了中国驻埃及使馆和开罗中国文化中心在新春期间举行的各项中国文化交流活动，热烈欢迎由世界中餐业联合会组织的中华美食文化代表团来到埃及，并向与会各国使节配偶介绍了以马华董事长为首的北京西部马华餐饮集团厨师团队。她十分感谢世界中餐业联合会把新春的气息带到开罗，她说道：中国与埃及同为四大文明古国，历史悠久、地大物博，使得中餐文化丰富多彩，希望世界中餐业联合会能够常来开罗，让更多的百姓品尝到地道的中式美食，以美食构建起两国人民友好交往的桥梁。

采用基于5M的信号系统安全预评价方法，根据文献[18]和文献[11]的规定，通过实际案例验证了该方法的有效性；并与一般评估法比较，体现了该方法的优越性。

精湛的厨艺表演、飘香的美食为在场的国外友人献上了中国特色的新春祝福，展示了优秀的中华美食文化的独特魅力，也宣传了中华传统文化。

中国文化推介会午餐会

首场重要活动是在开罗康拉德酒店举办的中国文化推介会午餐会，由中国驻埃及大使夫人王金娥女士主持，来自世界五大洲三十个国家的大使配偶莅临。世界中餐业联合会秘书长尚哈玲与联合会清专委常务副主席、北京西部马华董事长马华所带领的北京西部马华厨师团队，为之献上了一场极具特色的清真美食文化盛宴。

来自五大洲三十个国家大使配偶出席中国文化推介会午餐会

中国驻埃及使馆大使夫人王金娥女士致欢迎词

本次午餐会由中国著名清真餐饮企业北京西部马华餐饮集团选派的六名烹饪大师主理

北京西部马华餐饮集团董事长马华女士和埃及康拉德酒店行政总厨马可先生一起检查菜肴出品质量

马华拉面也受到广泛欢迎，现场排着长队，等候出品。马存福大师现场还表演拉面绝技，自然而轻松的表情、娴熟的手法，迎来阵阵喝彩声。马存福一分钟内可以拉出八碗面，再配上中式特制牛肉汤和酱牛肉，现场香气四溢。

“我真希望这些菜都是我做的”，开罗康拉德酒店的意大利籍厨师长帕澳罗·罗科对记者感慨道，他自己虽在香港待过一段时间，但还是很难学到中餐的精髓，他非常欣赏这些中国同行的敬业精神。

拉面技术总监马存福大师在做拉面表演

烤鸭技术总监赵富强大师在做片鸭表演

世界中餐业联合会尚哈玲秘书长和马华董事长与各国使节夫人一起包饺子

尼罗河畔的新春晚宴

宋爱国大使夫妇和开罗中国文化中心石岳文主任与代表团全体成员合影

当地时间2018年2月13日晚，位于尼罗河东岸的开罗地标性建筑康拉德酒店尼罗河厅内，由中国文化部、中国驻埃及大使馆主办，世界中餐业联合会、开罗中国文化中心承办的“欢乐春节——行走的年夜饭之尼罗河畔的中国年新春晚宴”在祥和欢快的气氛中举行。

这是“行走的年夜饭”活动第一次来到尼罗河畔的埃及。6名中国大厨及浙江音乐学院爵士乐团、四川省青年艺术团艺术家一道，为在场近150名中埃各界人士奉上一场视觉、听觉、味觉的盛宴。埃及前总理谢拉夫、埃及文物部长哈立德·阿纳尼、埃及外长前驻华大使阿莱姆、阿拉伯国家联盟前秘书长阿拉比等埃及政要和文化界代表出席活动。

随着养殖业的不断发展，养殖数量、规模的逐渐扩增，畜禽及其产品的流通日趋频繁，由于流通环节管理不力而导致畜禽传染病发生的现象时有发生，有的给养殖业造成损失，所以应该加强流通环节的管理，促进今后养殖业健康发展。

中国驻埃及大使宋爱国先生致辞

世界中餐业联合会尚哈玲秘书长致辞

中国驻埃及大使宋爱国先生对埃及友人的到来表示热烈欢迎。他向在座的埃及宾客介绍说，春节是中国最重要的传统节日，“不论天涯海角，哪里有中国人哪里就会庆祝春节”。在形式多样的庆祝活动中，要数团圆饭最具节庆的仪式感——人们总会把最美好的食物分享出来，围坐在珍馐美食旁共叙亲情共话友情。在中国农历新年即将到来之际邀请埃及友人共庆新春，为的就是分享节日的喜悦。

“今天大家品鉴的北京鸭子是随着中国大厨乘坐的班机，一路飞来开罗的。”驻埃及使馆文化参赞、开罗中国文化中心主任石岳文主持时看似半开玩笑，却并非只是调侃，他的话道出了中国主办方对此次活动的高度重视与精心准备。开餐前，中方厨师长在后厨指着即将被端上餐桌的一盘盘菜肴对记者表示，他的团队整整一星期前就抵达开罗，开始做各种准备工作。为保证食材新鲜、口味正宗，关键食材均随机从国内空运而来。

尚哈玲秘书长代表世界中餐业联合会向中国驻埃及使馆和开罗中国文化中心对年夜饭活动给予的支持和帮助表示感谢，并隆重介绍了负责呈现本次年夜饭、来自北京西部马华的厨师团队。她还表示美食无国界，希望通过“行走的年夜饭”等文化交流活动，能为埃及人民打开一扇了解中国的窗，架起一座彼此交流的桥，成为两国民间外交的助力，祝中埃两国友谊长存！

宴会主宾席

现有技术在假轴车辆判别方面存在一定的不足，假轴车辆的通行记录中没有明显标明该车辆肯定是假轴车辆，因此缺少验证集数据，很难对试验结果进行直接验证。为验证试验方法的合理性，采用间接方法对试验结果进行验证：以1127轴型的第2个轴组数据为分析对象，结合离群点数据，从某省高速公路历史通行记录中获取不同车牌货车的通行记录数据，选择相关字段进行汇总(见表2)。根据总重数据分布情况，选择20 000 kg作为载重状态(轻载/重载)的分界参考点。根据各轴型规定的限重情况，1型轴限重8 t，2型轴限重10 t，7型轴限重22 t，可计算出车辆在真实轴型下的总重和超重情况。

来自西部马华的马存福大师拉面表演

来自西部马华的赵富强大师片鸭表演

由表5可知，在菜籽油、花生油、茶籽油、亚麻籽油及芝麻油当中掺入 5%餐厨废弃油脂，都能检出餐厨废弃油脂的标志物，即黄豆苷元和染料木素，确证性地鉴别餐厨废弃油脂的掺伪行为，为打击废弃油脂掺伪现象提供一种检测手段。

嘉宾现场互动

代表团成员与全体工作人员合影

阿拉伯国家联盟前秘书长阿拉比对中国美食赞不绝口：“这是一次非常好的活动，为我们展示了中国文化的博大。我到过中国很多次，十分欣赏中国文明与文化及呈现方式，美食是其中很重要的一项。”

世界中餐业联合会尚哈玲秘书长和马华董事长为在场使节配偶送上了春节的祝福，并为每一位出席者佩戴上使馆准备的绣有欢乐春节标志的红围裙。作为午餐会的重头戏，来自北京西部马华的顶级厨师在现场奉上了包括清真宫廷烤鸭、松子鲈鱼、中华第一面在内的寓意吉祥的数十道美味菜肴，展示了中华美食的魅力，得到了各位使节配偶的交口称赞。为了让在场嘉宾更好地了解中餐制作工艺，大厨还在现场表演了片鸭绝技和抻面手艺，并邀请使节配偶一起制作中国年夜饭不可或缺的饺子，大家十分踊跃。精湛的技艺、难忘的中国味道将午餐会推向高潮。

在宴会厅内，当中埃两国人士愉快享受美食时，精彩的表演一直在上演。先是浙江音乐学院爵士乐团拿出看家本领——爵士乐演奏的茉莉花等传统中国歌曲，再是四川艺术家亮出魔术、变脸绝技，后是中国大厨轮番现场展示片鸭、中华第一面等绝技，与现场观众互动热烈，欢声笑语不绝于耳。

中国驻埃及大使馆邀请中华美食代表团拜会，并致函感谢

当地时间2月16日（中国农历大年初一）上午10时，行走的年夜饭埃及线中华美食代表团团长、世界中餐业联合会秘书长尚哈玲女士和副团长、世界中餐业联合会清真餐饮（食品）产业委员会常务副主席、北京西部马华餐饮集团董事长马华女士应邀拜访了中国驻埃及大使馆。宋爱国大使夫妇在使馆门口迎接两位女士，带领参观了大使馆，并进行了亲切交谈。

尚哈玲秘书长首先感谢大使夫妇在百忙之中抽出时间热情接待，接着汇报了本次年夜饭活动的整体工作情况，表示本次活动的成功举办离不开中国驻埃及大使馆所给予的指导、支持与帮助，同时也希望大使夫妇继续关心和支持世界中餐业联合会今后在埃及的活动，共同推进中餐在埃及的繁荣发展。

宋大使对“欢乐春节——行走的年夜饭”走进埃及活动的成功举办给予了充分肯定，特别表扬了代表团一丝不苟的敬业精神和大厨高超的烹饪技艺。他指出，甘于奉献是中华民族的传统美德，感谢代表团把原汁原味的中餐带到埃及，付出终有收获，相信美味的中餐已经给开罗留下了一个美好的印象。

去年长假期间，我去表姐家做客，发现了书架上整整齐齐地摆着一叠《小学生之友》，我顿时欣喜若狂，心想：这下总算是有事可做了！我随便挑了一本，拿起来看了看，是2008年的。都过去了那么多年，这本书还是完好如初，看来，表姐也是个爱书之人哟。

宋爱国大使及夫人王金娥女士与尚哈玲秘书长和马华副主席进行亲切交谈

尚哈玲秘书长和马华副主席向宋爱国大使夫妇赠送具有代表性的中餐器皿

世界中餐业联合会中华美食代表团应邀拜访开罗中国文化中心

当地时间2月17日上午，世界中餐业联合会中华美食文化代表团应邀拜访了开罗中国文化中心。

开罗中国文化中心主任石岳文先生热情接待了代表团全体成员，一起回顾了狗年春节期间在开罗举办的各项活动，还特别表扬了世界中餐业联合会于农历腊月二十八开始的“行走的年夜饭”系列活动。他表示，无论是烤鸭、牛肉拉面等地道的中式美食还是大厨现场表演的高超烹饪技艺，无一不给埃及人民留下了深刻的印象。石主任还对中国美食文化代表团对本次活动的认真热情和辛勤付出表示了感谢，并希望2019年春节双方有更加精彩的合作。

在进行检验标本采集的过程中，检验工作者必须要充分了解患者的身体状况以及需要检查的项目，并告知患者在标本采集之前应当特别注意的地方，如：在采取样本之前，根据其需要检查的项目来嘱咐患者合理饮食、合理运动、尽量不服用药物等，以确保采取样本的可靠性，从而保障检验结果的准确性。

在参观过程中，石主任还热情洋溢地介绍了在中国驻埃及大使宋爱国与埃及旅游部长拉尼娅·马沙特共同见证下的除夕夜“中国红”点亮开罗塔活动。

开罗中国文化中心石岳文主任与世界中餐业联合会中华美食文化代表团成员合影