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2018法国欢乐春节——行走的年夜饭中法创新餐饮

更新时间：2016-07-05

旅法侨界商界文化界代表300余人欢聚巴黎十六区御膳阁酒店（Pavillon Royal），以美食推动中法行业对话，共促两国人文交流。

法国亚洲餐饮联合总会会长孙和平为舞狮点睛。

本次活动以食为媒，加强中法人文交流，深化两国友谊。

2018年2月9日，农历小年之夜，一场别开生面的中法文化交流活动“欢乐春节——行走的年夜饭”在巴黎塞纳河畔拉开帷幕。

作为中华人民共和国文化部全球“欢乐春节”重要活动之一，本次活动由世界中餐业联合会、法国亚洲餐饮联合总会、洋河酒厂股份有限公司共同主办，中国驻法使馆领事部陆青江参赞，中国常驻联合国教科文组织大使衔代表沈阳，巴黎中国文化中心主任严振全，法国前合作部长德勃雷（Bernard Debré），波旁公主雅特丽丝，国会议员、法中友好小组主席陈文雄，法国国际旅游联合会主席杜吕克（Éric Duluc），巴黎六区区长勒考克（Jean-Pierre Lecoq），法国华侨华人会执行主席金麟泽，法国亚洲餐饮联合总会会长孙和平，洋河股份国际贸易部总经理张弛，洋河股份副总经理朱峰以及旅法侨界商界文化界代表300余人欢聚巴黎十六区御膳阁酒店（Pavillon Royal），以食为媒，加强中法人文交流，深化两国民间友谊。

忙碌的大厨们

现场紧张工作

中法厨师长王海东和达尼埃尔•尚朋

法国前合作部长德勃雷表示，美食是任何文化中都不可或缺的一部分，而中法都是美食大国，今天，中法名厨在中国春节到来之际，联合为我们奉上大餐，让我们感受多元文化融合的魅力。这也象征中法友谊，团结友好，互相欣赏。他表示，他每年都几次去往中国，充分体会了中国美食的魅力。他希望以美食为桥梁，经过大家的努力，共同增进中法友谊。

当晚，按中国春节习俗，两国美食艺术家为嘉宾献上一场融汇中西的“年夜饭”。世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会副秘书长王海东带领厨师团队，以精湛的烹饪技艺，展示了博大精深的中国美食文化。以法国料理界大师尚朋（Daniel Chambon）为代表的厨师团队，通过精心的烹调方法，阐释了法国美食真谛。双方携手带来一场视觉与味觉的饕餮盛宴，为旅法侨胞和法国朋友呈现一场文化盛会，共享中国春节的喜庆和欢乐。

本刊编辑部
《餐饮世界》 2018年第2期
《餐饮世界》2018年第2期文献

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