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2018巴拿马欢乐春节——行走的年夜饭走进拉美明珠

更新时间：2016-07-05

文化部“欢乐春节——行走的年夜饭”活动，巴拿马当地时间2月15日，农历大年三十，“行走的年夜饭”在中巴两国建交以来的第一个春节到来之际，走进巴拿马。本次活动由中国对外文化交流协会、世界中餐业联合会、北京对外文化交流协会联合主办，巴拿马华商总会承办。中国驻巴拿马大使魏强、巴拿马政府副审计长Nitzia de Villarreal、中国对外文化交流协会秘书长助理时坚东、世界中餐业联合会企业家委员会主席孙晓春、巴拿马华商总会会长黄伟文以及巴拿马政府、商界、媒体等各界代表150余人欢聚巴拿马城，同享中华美食，品味文化盛宴，共庆欢乐春节。

此次“行走的年夜饭”由百年老字号“全聚德”和“东来顺”组建大师团队，为巴拿马朋友们展示了高超的烹饪技艺和饱含新年祝福的美味佳肴。年夜饭的设计洋溢着浓浓的年味儿，展现了中华传统烹饪技艺精萃。“花好月圆”“带子上朝”“红牛献瑞”“鸿运连年”“三羊开泰”等菜名寓意吉祥，传递了阖家团圆、喜庆吉祥、幸福美满、万象更新的中国春节传统文化理念。年夜饭菜点精选中国各大菜系精华，“金汁双鲜”是经典传统鲁菜，精心熬制的高汤味道鲜美；“鱼香虾球”是川菜特色，地道的鱼香味道其味无穷；还有浓郁京味儿的北京小吃让人品味传统的京城味道。中国非物质文化遗产——全聚德挂炉烤鸭技艺，以“盛世牡丹”造型精彩呈现，将年夜饭推向高潮。

宴席中厨师还表演了“蒙眼垫布切炒麦穗鱿鱼”、“蓑衣黄瓜”、“抻龙须面”。精彩的表演展现了中华烹饪技艺的博大精深。

国驻巴拿马大使魏强致辞

巴拿马政府副审计长Nitzia de Villarreal致辞

孙晓春表演蒙眼垫布切炒麦穗鱿鱼

张建丰表演蓑衣黄瓜

张景宇表演抻龙须面

行走的年夜饭现场嘉宾云集

中华饮食文化代表团与嘉宾合影

本刊编辑部
《餐饮世界》 2018年第2期
《餐饮世界》2018年第2期文献

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