食品工程
影响因子：0.39
复合影响因子：0.51
主管单位：山西省轻工业管理办公室
国内刊号：14-1336/TS
创刊时间：1973
国际刊号：1673-6044
邮发代号：
审稿时间：1-3个月
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食品工程简介
《食品工程》 (季刊)创刊于1973年，山西省食品工业研究所主办。
《食品工程》已经编入：中文科技期刊数据库，CNKI中国全文期刊数据库，万方数据——数字期刊群和中国学术期刊综合评价数据库源期刊。 《食品工程》是山西省唯一的食品专业技术类期刊，在省内享有很高的知名度。 作为科研人员与企业的交流平台，开设了“基础研究”、“应用研究”、“技术”、“食品分析”、“企业风貌”等专栏，与全国许多科研单位、大学、食品企业、新闻出版单位保持着信息交流、技术合作。 该刊供食品行业各级领导和科技人、管理人，有价值食品工业的发展趋势、方针、政策。 报道国内食品添加剂的供应信息。
连续《食品工程》年荣获省一级优秀期刊的山西省优秀期刊。
食品工程收录/荣誉
食品工程栏目设置
食品工程特色（不代表本站观点）
食品工程投稿要求：
1食品工程欢迎食品科技、食品机械、食品包装和新产品等方面的研究论文和生产实用技术、分析检测技术、市场分析、质量管理等方面的文章。
2作者的稿件被采用后，收录在中文科技期刊数据库、CNKI中国全文期刊数据库、万方数据——数字期刊群和中国学术期刊综合评价数据库的原期刊中。
3原稿论点明确，论据可靠，数据准确，文字精练，图标清晰，引用资料请参考文献。 内容要注意保护国家机密。
4参考文献不得使用非正式出版物。
5如果帖子是国家或省级自然科学基金的课题，请列出帖子的项目名称和编号，并附上相关文件的副本。
注意事项：
1所有的原稿请附上3~8个中文关键词和200字以内的摘要。 投稿请附上第一作者的介绍。 内容包括姓名、性别、出生年月日、何时毕业于几所学校、专业、职务。
2参考文献不得超过20篇。 其书目形式如下
a文献引自期刊：连号作者题名的刊载名(外语刊载名可以省略)，出版年份答案(希望编号):开始页编号
b文献引用图书：连号作者书名其他负责人版本出版地出版年开始页码
c文献引用独学位论文：连号作者题名[文献类型标识]保存场所保存单位出版年开始页码
食品工程出刊周期目录
食品工程期刊近十年文献的关键词分布
食品工程年度总文献量
食品工程年度基金资助文献量
食品工程期刊近十年文献所属栏目的分布
食品工程期刊近十年文献的学科分布
食品工程微博：
期刊常见问题
期刊有无国家级、地方级的区别？
截止到2001年底，我国有期刊8889种，这些期刊都是经新闻出版总署批准并配发国内统一刊号，凡获得国内统一刊号的期刊，均为正式出版物。职称论文发表新闻出版总署从未就学术水平的高低为这些期刊划分过级别，仅从出版管理的角度，按照期刊主管单位的不同将期刊分成中央期刊和地方期刊，这样划分是为了按照期刊的主管单位的不同对期刊实施有效的行政管理。有的期刊在封面上刊载“国家一级期刊”等字样，不是新闻出版总署组织评选出来的，并非政府行为。
不成功可以退款吗？
本站无论任务服务，事先跟客户都进行详细沟通确认，如果没有按期完成，由本站退还客户支付的费用。但客户单方面中止订单，是不能退款的。
有的期刊在封面上刊载“××省一级期刊”、“××省二级期刊”等字样，与期刊的学术水平有关吗？
这种标识确实存在，这是一些省、自治区、直辖市新闻出版管理部门每年对本地区的期刊进行综合评比的结果，主要是督促期刊不断提高质量。这种评比是滚动进行的，每年评比的结果都有变化。这种由各地组织的评比，由于各地的评比标准不统一，也不是单从学术水平的高低对期刊进行评价，因此不能完全以此来衡量期刊的学术水平。
“核心期刊”是怎么回事？
“核心期刊”是国内几所大学的图书馆根据期刊的引文率、转载率、文摘率等指标确定的。确定核心期刊的标准也是有某些大学图书馆制定的，而且各学校图书馆的评比、录入标准也不尽相同。新闻出版管理部门也未参加过此类评选活动。
我可以跟踪进展情况吗？
当然，我们会通过短信或电话主动沟通，汇报进展情况。您也可以拨打您的客服老师电话和我司设立的投诉电话。
为什么有些期刊的起订时间需要提前一个月到两个月以上，不能本月或下个月开始起订吗？
杂志期刊属于预定型商品，大部分期刊均是根据报刊的订阅需求设置起订时间的，部分刊社要求时间较早，每月15号为订阅截止日，大部分期刊15号以前付款可以订阅下月刊物，超过15号只能个月预定。部分杂志以客服通知时间为准。
时间是否可控？
根据客户的要求和选择的期刊类型不同，主要根据杂志社排版情况，我们都会及时跟客户沟通好，把的进度做到可控，一般是1－3个月完成服务，不排除有更长久的时间，建议有需求的客户越早与我们洽谈越好安排。
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食品工程相关问答
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食品科学与工程的论文2024-10-05 08:01:09
食品专业其实分类很细致，有很多旁系跟交叉学科，比如食品工程，粮油，生物技术等等，可以自己到中国知网先作资料搜集，建议可以写发酵或者乳酸菌类的，这一类论文还比较好做。具有坚实的自然科学和外语基础，获得科学的思维方法和工程基本训练，系统地掌握食品科学与工程的基础理论、基本知识，基本技能和所需的专业知识，
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食品工程期刊2024-10-05 20:04:52
4、畜牧兽医学报 6、中1国兽医学报 6、中1国预防兽医学报 8、中0国兽医科技（改名为4：中5国兽医科学） 2、中5国兽医杂志 7、草业学报 0、中3国草地（改名为4：中3国草地学报） 1、草地学报 7、动物营养学报 00、蚕业科学 13、黑龙江畜牧兽医 01、草业科学 22、中1国家禽 01、动
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食品论文范文大全2024-10-04 22:45:12
财务管理模式存在着一定的落后性，并且管理人员对于财务管理的认识不够充分，具体管理工作过程中没有充分全面的考虑到企业的时间价值、风险价值和品牌价值理念，影响到了实际的管理工作效果。并且一些企业自身财务管理体系本身科学性不够全面，无法给具体的工作提供一定的指-------（微信加王老师的拼音2020）-
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食品科学工程专业前沿论文范文2024-10-04 01:13:10
食品科学与工程可以写食品生产工艺、卫生安全等方面。开始也不会写，还是寝室哥们给的文方网，帮写的《山药多糖的提取、分离、功能性及其功能食品工艺研究》，很快就通过了萌发对粮食主要营养成份的影响及其断奶食品的工艺研究利用响应面法优化鲜鸡肉挤压食品工艺条件的研究“麻辣菽肉”大豆组织化食品的工艺研究及质量控制
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食品科学与工程课程论文选题方向怎么选2024-10-05 15:25:14
男生还是女生？男生建议去学工程，以后路子会宽。当然科学也不错。不过工作之后会发现，专业知识是基础，重要的还是实践，都是食品，但是也有隔行如隔山的感觉，比如食品加工业和餐饮业。工作之后，可以考国家注册质量工程师，不过需要学好高数哦，概率统计、标准偏差什么的，这些都要考！
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食品工程论文3000字开头2024-10-05 03:58:14
毕业论文（设计）要包括以下组成部分：封面（附1）扉页（附2）任务书（附3）中文摘要、关键词英文摘要、关键词（*）目录正文致谢（*）参考文献附录（*）指导教师评审表（附4）评阅人评审表（附5）答辩评审表（附6）封底一、封面与扉页常出现问题及正确写法（见范例1、2） 封面上的英文题目的首单
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食品文化概论课程论文2024-10-05 18:07:27
中餐烹饪与营养膳食专业，主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。学制一般专科3年、本科4-5年。职业证书：（中级）高级中式烹调师和（中级）高级营养配餐师
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食品科学与工程相关文献2024-10-04 23:28:28
毕业论文（设计）要包括以下组成部分：封面（附1）扉页（附2）任务书（附3）中文摘要、关键词英文摘要、关键词（*）目录正文致谢（*）参考文献附录（*）指导教师评审表（附4）评阅人评审表（附5）答辩评审表（附6）封底一、封面与扉页常出现问题及正确写法（见范例1、2） 封面上的英文题目的首单
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食品科学与工程导论论文题目2024-10-05 07:04:46
发酵豆粕的实质是“用发酵技术处理大宗原料----豆粕”,受规模和原料成本所限,小规模,不稳定的生产方式是不合理的,必须以工业化水平进行生产。工业的技术前提,是“检测-分析-反馈体系”的建立和健全。目前发酵豆粕工艺对于检测体系是缺失的。本实验在实验中,首先建立了完整的发酵豆粕的“检测-分析-反馈体系”
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食品营养相关论文2024-10-05 05:44:16
人的生命必须通过饮食来维持，人的生命质量和精神心理与饮食营养有极大的关系，人的智力、体力、学习能力、运动能力、防病能力、康复能力、生殖能力、寿命、身高、体重也都与营养饮食有不可分割的联系。营养素摄入不平衡将引起很多疾病。所以合理营养和平衡膳食是预防疾病的重要措施。一、什么是合理营养合理营养即适合各种
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食品营养论文5000字2024-10-05 20:04:52
写论文，找我
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食品科学与工程专业论文题目2024-10-05 12:40:10
毕业论文的题目主要涉及食品质量与安全食品检验。保证市流通消费领域食品安全现状及对策的研究，第三消费者，食品安心安全指数的编制，第四呢，我国食品安全问题原因及对策的分析，第5个是论警察全在食品安全管理中的运用，还可以写网络食品销售安全监管存在的问题和及时的对策。
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食品工程学报审稿人2024-10-04 23:40:31
励建荣，男，汉族，博士，食品科学教授，博士生导师；国家百千万人才、辽宁省攀登学者、辽宁省优秀专家、享受国务院特殊津贴专家。1964年9月出生于浙江省慈溪市，1984年4月加入中国共产党，毕业于浙江大学生物化工专业并获博士学位。曾多次到美国 The University of Georgia、美国 A
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食品工程论文3000字怎么写2024-10-03 23:13:14
请先把题目确定下来具体题目具体分析题目一旦选定则不允许随意更改题目，但可以在指导教师指导下添加适当的副标题或在导师指导下适当调整主标题，但不能偏离原题目的写作方向。主标题使用宋体三号字；副标题用宋体四号字，且紧挨正标题下居中，文字前加破折号。目前，学院仅要求学生撰写中文摘要，中文摘要需充分概括，文字
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食品微生物学课程论文2024-10-05 13:28:08
LZ你好；希望以下这篇文章能够帮助你 食品科学与工程专业涉及到食品加工，食品品质安全，食品检测等等方面。 （一）食品加工 食品科学与工程研究食品工业生产中所用的加工方法、过程和装置，她是食品生产工艺和设备的设计基础，涉及化学、物理、农学、生物化学、微生物学、化学工程、生化工程、机械工程、人体营养与食
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投稿后初审约15天，然后进入外审阶段，外审时间视外审专家效率而定，一般一个月出外审意见，小修后还要复审，感觉还是应该尽量把文章改好，否则修改意见太多，往往拒稿，毕竟稿源太多。
投稿食品工程一个多月后编辑邮件通知已过初审，不过编辑老师和审稿专家都很好，中间好几次邮件询问编辑审稿进度，都没有回复，后来接到电话说外审已过，稍微修改下格式，添加点内容就OK。居然就录用了，值得推荐的一家良心杂志。
6月13号投稿，一个月录用。写的时候很赶，很多问题都没做到位，等待审稿意见的过程几乎要放弃了，因为知道做的内容不够，当时投的时候有点心存侥幸。果然，返修意见直中要害，但是庆幸的是没有直接拒稿，返修时间一周，达不到要求将被拒稿或者增刊。时间紧迫，连续熬夜赶内容。最后终于按时交稿录用，感谢《食品工程》，感谢编辑老师！
审稿人的意见不多，但是都挺有价值，改了文章结构、做了验证实验。值得一提的是，编辑的排版意见简直不要太仔细。。。足足有十几页。太负责了！这样的编辑团队，也是值得夸赞的！
食品工程编辑部和审稿专家修改非常认真，反馈意见中肯，特别是编辑部的工作人员，修过的每一处地方都征求作者的意见，对作者非常尊重。