高职院校《插花与花艺设计》课程教学改革的实践与探索*

随着经济及社会的发展，插花艺术逐渐为社会大众所接受, 婚礼、庆典、社交、礼仪、日常生活越来越频繁使用鲜花，对鲜花的摆放、造型也提出了更高的要求，鲜花的产销量逐年提高。目前全国大中城市鲜花店如雨后春笋般涌现，花店业逐步成为一个新兴行业。插花艺术迎来了一个飞速发展的时期，社会上对插花艺术人才的需求日趋旺盛。因此, 培养素质高、插花技能过硬的专业技术人才成为当前高职院校园林、园艺专业重点考虑的问题，目前全国高职院校园林、园艺专业多数开设了插花艺术相关课程[1-4]。

一、《插花与花艺设计》课程教学目标

《插花与花艺设计》是园林、园艺专业的必修专业技术课，主要培养学生插花与花艺设计能力，直接为学生考取中级插花员和中级花卉工服务。通过本课程系统的学习，培养学生具有扎实的插花与花艺设计的基本理论知识，养成良好的职业素养，在熟练掌握东西方基本花型的基础上，在礼仪插花、装饰插花、创意插花方面具有足够的技术储备，具备独立从事商业插花的能力。

前导课程主要有园林美术、园林制图与设计初步、园林花卉、观赏植物采后生理及技术等。后续课程有顶岗实习、毕业设计。

二、当前职业学院《插花与花艺设计》课程教学存在的主要问题

首先，多数职业学院对《插花与花艺设计》课程重视不够，《插花与花艺设计》课程还停留在专业选修课程的层面，在人才培养方案中属于非主干课程(核心课程)，课程建设的力度不大。

其次，课时比较少，一般在36学时以下，教师讲授时顾此失彼，难以讲透，学生插花艺术素养与能力难以提高。

2017年4月13日山西省监察委员会根据《全国人民代表大会常务委员会关于在北京市、山西省、浙江省开展国家监察体制改革试点工作的决定》，实施了全国首例留置措施。2017年11月起，全国各试点地区不断深入对留置进行实践探索，为留置取代“两规”，促进反腐措施法治化创造条件，并在宪法修改后最终正式载入国家监察法中。由于留置措施在此前的法律制度体系内并无直接依据，因此有必要对这一法律概念进行词源梳理，为“留置”概念的重构引以旁证。

第三，师资力量薄弱，教师缺乏培训与提高的机会，讲课内容陈旧，与当前插花与花艺设计的现实有较大差距。实训条件简陋，不能满足实训的具体要求，多数时候只是因陋就简，开设一些简单的实训项目。

“学校插花艺术协会”、“芳菲玖零花艺工作室”、“如花工作室”、“绿森活创艺园艺工作室”等学生创新创业团队在校内承担着推广、普及插花艺术的工作，承担学校学术科技节(插花艺术大赛)工作，对外承接礼品用花、毕业花束等商业用插花，并且开展大量的业务。2012年7月，“芳菲玖零花艺工作室”获得共青团广州市委“大学生创业基金”(1万元)的资助，“如花工作室”、“绿森活创艺园艺工作室”获得学校和广东省教育厅的资助。

3.推行过程性考核方法

三、 广州城市职业学院开展《插花艺术与花艺设计》课程教学的概况

4.加强师资队伍建设与校内外实训基地建设

四、教学改革的主要措施及取得的成效

(一)主要措施

1.学生插花艺术的素养与能力明显增强

传统的教学方式通常先讲理论，然后实践，存在着重理论、轻实践的倾向，教学效果一般不太理想，学生学习本课程后插花艺术素质与能力并没有太大的提高，学习积极性较差。推行教学做一体化教学后，理论知识融合到实践内容中，整个教学分解成三个教学模块，即插花基本技能模块、插花应用、插花创作等三个模块，主要教学内容见表1。

 

表1　《插花与花艺设计》主要教学内容

  

教学模块教学情境子学习情境(项目载体)主要内容学时插花基本技能插花准备技能西方基本花型插作东方基本花型插作插花设计基本技能插花花材整理、花泥处理技巧插花艺术基础知识3球形插花欧式插花特点及要求;球形插花步骤、技巧3水平型插花水平形插花步骤、技巧3椭圆型插花椭圆形插花步骤、技巧3L型插花L形插花步骤、技巧3三角型插花三角形插花步骤、技巧3扇形插花扇形插花步骤、技巧3水滴形插花水滴形插花基本、技巧3平行设计手法平行设计基本方法、技巧3东方植生式插花东方插花艺术的风格特点,自然式插花的基本要求和技术要领3东方写景式插花写景式插花基本要求和技术要领3花艺设计以及线描图绘制插花色彩设计以及造型理论,花艺作品的线描草稿图和成果图绘制要领12插花应用现代插花手法礼品花艺设计节庆花艺设计装饰花艺设计宴会花艺设计婚庆花艺设计现代花艺设计手法现代插花与花艺设计的表现技巧以及类型3直立型花束制作礼仪插花基本理论,单面观花束制作的基本步骤和技术要领3半球型花束制作半球形花束制作的基本步骤和技术要领3花篮制作花篮制作的基本要求和技术要领3礼品花艺设计礼品花艺设计作品的设计制作3节庆花艺设计节庆花艺设计作品的设计制作3家居花艺设计家居花艺设计作品的设计制作3酒店花艺设计酒店花艺设计作品的设计制作3庆典花艺设计庆典花艺设计作品的设计制作6婚庆花艺设计婚庆花艺设计作品的设计制作6插花创作创意插花命题艺术插花艺术插花的表现技巧、创作步骤以及意境表达6自由式艺术插花自由式艺术插花的表现技巧、步骤、命名方法,插花与花艺设计欣赏方法3合计90

2.教学内容适应市场变化

此外，填筑粘土前先将砼表面打扫干净，涂上3～5 mm的一层泥浆（土水比1∶2.5～3.0）并抹平，泥浆湿润后及时填筑粘性掺灰土，所有砼表面填筑1.5 m厚的粘性掺灰土。各区及结合部位（含两岸岸边）的填筑及碾压根据本工程的特点及要求，采用“先砂后土，土砂平起、跨缝碾压”法施工。

(1)大量营养元素N、P、K2O、Corg，主要与MgO、Cu、F呈正相关，与B呈反相关。其中，N与CaO、Corg、Hg、Mn、P、Pb、Sb、Zn的相关系数大于0.5，呈显著正相关，与K2O呈明显反相关；P与CaO、Corg、Na2O、Hg、Mn、N、Pb、Zn的相关系数大于0.5，呈显著正相关；K2O与Al2O3的相关系数大于0.5，呈显著正相关，与Corg、As、Cr、N呈显著反相关；Corg与Hg、N、P、Pb、Sb的相关系数大于0.5，呈显著正相关，与K2O呈明显反相关。

以分离立交桥梁施工工作分解树(WBS)最底层工作包为行，以风险分解树(RBS)最底层风险为列，建立风险分解矩阵(RBM)，然后判断RBM矩阵元素，确定某一风险因素在特定的工作包中是否存在，若存在则为1，若不存在则为0，并填入到矩阵中[14].然而考虑到风险的多维特性，本文采用LEC风险评价法评价分离立交桥梁施工风险，以LEC风险评价的结果作评价指标用于填写WBS-RBS耦合矩阵，结果如表5所示.

课程考核采用过程性考核方法。每次实训作品都计入平时成绩，平时成绩占70%，学生在最后一次课提交课程作业(插花艺术作品)作为期末成绩，占30%。并且在学校图书馆大厅举办优秀作品展览，激发学生的学习兴趣。

广州城市职业学院自1999年9月开办园艺(花卉)专业, 2005年开办园艺技术及园林专业,目前专业更名为城市园林专业，并有城市园林(园林花艺方向)，每年招生人数100人左右。自园艺、园林专业开办以来，《插花艺术》经历了选修课、专业课到专业方向主干课程的转变。课时从18学时逐步增加到45，并曾设了《花艺设计》课程，现在整合为《插花与花艺设计》，教学学时数为90。教学团队由一个人增加至3人，其中2人具有高级插花员证书，一个具有中级插花员证书，并在全校开设了《插花艺术》公选课，成立了全校性的“插花艺术协会”、“芳菲玖零花艺工作室”。《插花与花艺设计》课程教学蓬勃开展起来，并且取得了较好的效果。

在中国其实也活跃着一批对沃尔沃爱到无以复加的车主和车迷，他们除了会关注任何一辆沃尔沃的新车，更将拥有“方盒子”车身造型的经典沃尔沃车型收藏至今。对于我们杂志的很多读者们来说，老沃尔沃车主俱乐部的这些会员们并不陌生。早在沃尔沃V90 Cross Country在中国上市时，我们就曾采访过这个组织的几位骨干成员。尽管国内国I、国II排放车型限制已实施许久，但如今的他们依旧不离不弃驾驶着自己的老车，和所有志同道合的沃尔沃粉丝们分享着有关斯堪的纳维亚的快乐。

由于所受教育背景的限制，职业院校的插花艺术教师队伍小、专业素质、行业经验和国内外优秀花艺师有较大的差距。大多数从事插花艺术教学的教师没有经过系统、专业的学习，教师脱离现在插花与花艺设计市场的状况比较严重，对国际插花与花艺发展形势了解不够，缺乏与同行交流的机会，实际操作能力有待加强。因此, 笔者和其他教师向学校申请培训的机会。笔者和同事们从初级、中级、高级插花员一路学来，插花艺术素养与能力逐步提高，能够满足插花艺术教学的需要。

为了给学生提供较好的实训条件，学校为园艺、园林专业群在校内建立了专门的插花实训室(100 m2)，配备插花专用设备与工具，另外本专业还建设了占地20 m2的冷库，100 m2的保鲜实训室。在校外和广州花卉研究中心(广花花艺培训中心)、佛山市南海区绿之景园林工程有限公司(专业从事酒店插花等工作)等单位建立了稳定的合作关系，学生可以到广花花艺培训中心、广州香格里拉酒店、广州圣丰索菲特大酒店等单位进行插花实习。

在原料经机械球磨（时间为0.5h，球料比为3∶1，转速为 180 r/min）、原料 （g）∶水 （mL）∶氨水 （mL）为1.00∶2.10∶0.40、反应温度为80℃、反应时间为60min、搅拌速度为100r/min、自然冷却6h的条件下，pH值变化趋势如图8所示。

《插花与花艺设计》教学内容以传统东西方插花艺术为基础，根据广州地区花店、酒店、婚庆市场上插花与花艺设计的流行趋势，增加自由花艺设计、酒店花艺设计、婚礼花艺设计等内容，不断适应变化的市场需要、开拓学生视野。

5.创办学校插花艺术协会与“芳菲玖零花艺工作室”，促进学生自我激励与自我教育

自开办园艺技术、园林专业以来，鼓励学生成立插花艺术协会，面向全校吸收会员，激发学生学习插花艺术的兴趣，培养学生的插花艺术素养，每年在学校学术科技节举行插花艺术技能竞赛，丰富学校校园文化。在2012-2017年成立了由学生自主管理、自负盈亏的“芳菲玖零花艺工作室”，“如花工作室”、“绿森活创艺园艺工作室”，学校给予部分启动资金与相应鼓励政策。

(二)取得的成效

1.推行“教-学-做”一体化教学

通过教学改革，本课程的理论教学与实践教学结合较好，为学生的就业提供了保障。学生的插花艺术理论知识比较熟练，插花艺术基础扎实。学生每学期的课程作品在学校校园中展示，吸引了师生的注意力，得到了师生的好评；学生主持和参与学校的插花艺术技能大赛，获奖作品具有较高的艺术素养和技巧，丰富了校园文化生活。在企业教学环节中，每届均有20%以上的学生从事插花与花艺设计工作，毕业后直接在花店、酒店从事插花与花艺设计工作，并成为企业业务骨干。

2.师生服务社会的能力逐步提高

关于研究生与导师关系的本质，业界观点比较一致，认为两者是一种以导师为主导、以学生为主体，教学相长、辩证统一的关系。［4］那么，在研究生教育进入大众化的时代，面对上述异化、淡漠、失范的师生关系，从导师视角应该如何发挥其主导作用构建和谐师生关系?笔者认为，夯实道德教育的基石、立足实践教育的起点、瞄准创新性人才教育的目标、将情感教育作为整个研究生教育过程的纽带，是研究生导师发挥主导作用，从伦理关系、教育关系和心理关系全面构建和谐师生关系的关键(见图1)。

经过多年教学改革的积累，教师的教学能力与插花艺术素养明显提高，在学校及其周边社区具有较好的影响力。教师带领学生为学校相关部门提供礼仪插花活动，不定期到周围社区、养老院提供插花艺术的讲座与培训工作，并承担了2012-2015年度广州市共青团基层项目“增强社区居民生活技能，提高再就业能力之技能振兴活动”，2013-2016年广州市社区教育项目“插花艺术”等项目。

最后，课程建设经费不足，实训耗材经费紧张，多数情况只能采用一些廉价的材料，实训内容与实训后作品缺乏足够的吸引力，学生学习积极性难以充分调动起来。

五、未来的设想

(一)积极参与校外花艺设计活动

广州为闻名全国的花城，也是我国对外交流的窗口，各种插花与花艺设计活动应运而生。比如每年的广州园林博览会设有专门的插花艺术展区，每逢重要节日主要的公园设有插花艺术展览会，每年的广交会重要的五星级酒店有插花艺术展示。因此，鼓励学生参与广州市的插花艺术活动，开拓学生视野，激发学生学习兴趣，借鉴当前广州市插花与花艺设计最新设计手法，培养学生的职业素养与能力。

(二)加强教学资源库建设

建立《插花与花艺设计》课程网站，增加网站学习资源，比如最新的插花艺术图片，视频，提供在线资源的链接，为学生后续学习提供方便。

参考文献：

[1] 袁淑宁. 农业职业院校插花艺术课程教学探索与前景展望[J].甘肃农业，2013(3):49-50.

儿女心中有数，适当放手。调查发现，现代人平均结婚年龄逐渐增大。许多人读完研究生，年龄就不小了，接着又面临工作压力，有些人会有更远大的理想和抱负。对于儿女的婚姻，父母不应太过着急，要摆正心态，不指责也不自责，充分尊重儿女的择偶意愿，特别是不能把自己对爱情和婚姻的理解强加给孩子。要相信年轻人的独立生活能力和判断力，他们一定有能力解决好自己的人生大事。这样父母释然，子女坦然，双方都轻松。

在大数据时代城乡规划学走向计量化的过程中，个人方面也面临着相应的挑战，即隐私保护。具体表现为：大数据时代城乡规划计量中涉及海量的数据，使大量的个人信息被采集，从而对个人隐私安全状况产生了潜在威胁。在此期间，个人隐私保护工作将会面临较大的工作压力，无形之中使城乡规划学走向计量化的过程中面临着相应的挑战，即能否满足个人隐私保护方面的实际要求，确保城乡规划计量工作落实的有效性。

[2] 刘行, 李霞. 高职插花艺术课程教学改革研究[J].安徽农学通报，2013，19(09):174-176.

[3] 苏彩霞，白秀文，李惠芝，等.浅谈《插花艺术》课程在高职院校中的发展[J].职业教育，2013,32:186-187

[4] 赵庆玲，冯学军. 浅谈职业院校插花艺术实践教学方法[J].科技信息，2012,35：327-328.