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《答读者问——焦谷氨酸钠是否有毒》载于《烹调知识》杂志2004年3期关于味精在高温下长时间烧煮所产生的焦谷氨酸钠是否有毒问题,目前尚无权威定论。一说无毒论,如《
《烹调知识》 坚持“继承、改革、引进、创新”,立足国内,面向世界,更以实用为原则作您厨房的好顾问。努力做到科学性、技术性、知识性、趣味性相统一,为广大读者服务。
我给父母定适合中老年看的杂志,可以选择《老派杂志》!这个杂志涉及的东西很多的时尚打扮、家庭生活、健康养生、心理保健、旅游休闲等多方面内容。你可以选择老派杂志。
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