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根据2014年7月学校官网介绍，学校有66个硕士点，其中学术性硕士点58个，专业硕士点8个。有5个省级重点学科。 省级重点学科（5个）：应用经济学、制冷及低温工程、农产品加工及贮藏、工商管理、民商法学 学术性硕士点（58个）：工程热物理、热能工程、动力机械及工程、流体机械及工程、制冷及低温工程、化工过程机械、供热、供燃气、通风及空调工程、发酵工程、制浆造纸工程制糖工程、皮革化学与工程、食品科学、粮食、油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏、会计学、 企业管理、技术经济及管理、旅游管理区域经济学、金融学、产业经济学、国际贸易学、国民经济学、财政学、劳动经济学、统计学、数量经济学、 国防经济、政治经济学、人口、资源与环境经济学、经济思想史、经济史、西方经济学世界经济、法学理论、民商法学、法律史、宪法学与行政法学、刑法学、诉讼法学经济法学、环境与资源保护法学、国际法学、军事法学、行政管理、社会医学与卫生事业管理、教育经济与管理、社会保障、土地资源管理、马克思主义基本原理、马克思主义发展史、马克思主义中国化研究、国外马克思主义研究、思想政治教育、中国近代史基本问题研究、外国语言学及应用语言学、轻工技术与装备 根据2014年7月学校官网介绍，学校拥有1个国家级实验教学示范中心，1个国家级人才培养模式创新实验区，1个天津市级教学团队；有4个国家级特色专业，5个天津市战略性新兴产业相关专业，11个天津市品牌专业；有1门国家级精品课程，16门市级精品课程。 学校是中国旅游及饭店业优秀人才培养基地。 国家级实验教学示范中心：热能与动力工程国家级实验教学示范中心 国家级人才培养模式创新实验区：国际酒店管理 国家级特色专业：财务管理、金融学、热能与动力工程、旅游管理 天津市级教学团队：制冷装置设计课程教学团队 天津市战略性新兴产业相关专业：会展经济与管理、宝石及材料工艺学、酒店管理、统计学、食品质量与安全 天津市品牌专业：财务管理、金融学、热能与动力工程、旅游管理、工商管理、国际经济与贸易、建筑环境与设备工程、包装工程、生物工程、食品科学与工程、电子商务 精品课程 　　国家级精品课程《制冷装置设计》市级精品课程 《货币银行学》、《诚信教育》、《食品技术原理》、《数学分析》、《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》、《电路》、《马克思主义基本原理概论》、《生物化学》、《财务管理》、《体育》、《画法几何及机械制图》、《高等数学》、《市场营销学》、《宏观经济学》、《马克思主义哲学原理》、《微生物学》天津商业大学女子水球队始建于2004年5月，2008年，该校有7名女水队员入选国家水球队，并代表中国参加了北京奥运会。 根据2014年7月学校官网介绍，学校拥有1个教育部工程研究中心，2个省部重点实验室，2个天津市重点实验室，1个天津市人文社会科学重点研究基地； 教育部工程研究中心：冷冻冷藏技术教育部工程研究中心 省部重点实验室：包装技术与新材料研究所、低温物流研究所 天津市重点实验室：食品生物技术、制冷技术 天津市人文社会科学重点研究基地：管理创新与评价研究中心 ●学术期刊《天津商业大学学报》（原《天津商学院学报》）是天津商业大学主办，国内外公开发行的财经类（含文、理、工）综合学术理论刊物，学报侧重人文社会科学，重点刊发经济、管理和法律方面的学术性论文。 学报的主要栏目有现代商学与商业、产业创新与发展、第三产业、区域经济、国际贸易、经济理论研究、企业经营与管理等。天津商业大学学报为天津市一级期刊，全国优秀社科学报，曾获中国首届《CAJ-CD规范》执行优秀期刊、全国商业高校优秀学报一等奖、天津市期刊整体设计奖、天津市期刊印刷质量奖等，学报连续三次入选“RCCSE中国核心学术期刊”。学报已被多家文献检索系统收录，其中包括中国核心期刊（遴选）数据库﹑中国学术期刊综合评价数据库﹑中国人文社会科学引文数据库﹑中国期刊网﹑中国学术期刊（光盘版）数据库﹑中文科技期刊数据库﹑万方数据——数字化期刊群等权威数据库。●馆藏资源截至2014年7月，天津商业大学图书馆有藏书179万册，其中中外文图书171万册，中外文期刊合订本54万册。有大型中外文数据库近30个。

1 粮油加工与食品机械　　地 址：北京市德胜门外北沙滩1号16号信箱　　邮政编码：100083　　电 话：010-64882643/2670　　传 真：64870803　　电子邮件：; 　　国内统一刊号:CN 11-4404/TH　　国际标准刊号：ISSN 1009-1807　　邮发代号：2-826　　单 价：8元/期　　定 价：96元/年　　行业展望走进企业每月纵横产品博览走近企业专题论述开发研究加工技术　　2 农机与食品机械　　没有查到　　3 农牧与食品机械　　没有查到　　4 食品与生物技术学报　　地 址：江苏无锡蠡湖大道1800号江南大学蠡湖校区　　邮政编码：214122　　电 话：0510-85913526　　传 真：0510-85913526　　电子邮件：　　5 食品机械　　地 址：长沙扫把塘　　邮政编码：410007　　6 食品工业科技　　地 址：北京市永外沙子口路70号　　邮政编码：100075　　电 话：010-87244116 87244117　　传 真：010-87287944　　网 址：　　电子邮件：　　7食品与发酵工业　　地 址：北京朝阳区霄云路32号　　邮政编码：100027　　电 话：010-64645559 64647111　　传 真：64647111　　电子邮件：　　8食品科学　　地 址：北京市大兴区西红门路8号　　邮政编码：100076　　电 话：010-60256914/24/34　　传 真：010-88389084　　网 址：　　电子邮件：　　9食品科技　　地 址：北京市宣武区广内大街316号京粮大厦520室　　邮政编码：100053　　电 话：010-63538885-3050 83557685　　传 真：63016390　　电子邮件：　　10食品工业　　地 址：上海市济宁路28号　　邮政编码：200082　　电 话：021-65126911　　电子邮件：SPGY　　11食品与机械　　地 址：长沙市赤岭路9号　　邮政编码：410015　　电 话：0731-2618733 2617269　　传 真：0371-5142522　　网 址：　　电子邮件：　　12食品研究与开发　　地 址：天津市南开区卫津南路36号　　邮政编码：300381　　电 话：022-23015671 23015627　　传 真：022-23015627　　网 址：　　电子邮件：　　13无锡轻工大学学报：食品与生物技术　　地 址：江苏无锡惠河路170号江南大学青山湾校区51号信箱　　邮政编码：214063　　电 话：0510-5815468　　传 真：0510-5515468　　电子邮件：

考试前吃巧克力能提升精神，增强兴奋度。巧克力的主要成分是可可液块，可可液块中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。巧克力分类:因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。市面上的纯脂巧克力，依照国标GB/T 19343可分为黑巧克力（Dark Chocolate或纯巧克力）－－总可可固形物≥30%；牛奶巧克力（Milk Chocolate）－－总可可固形物≥25%及总乳固体≥12%；白巧克力（White Chocolate）－－可可脂≥20%及总乳固体≥14%。* 巧克力中的非可可植物脂肪添加含量不得超过5%。黑巧克力黑巧克力则是喜欢品尝“原味巧克力”人群的最爱。因为不含有或少量含有牛奶成分，通常糖类也较低。可可的香味没有被其他味道所掩盖，在口中融化之后，可可的芳香会在齿间四溢许久。甚至有些人认为，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。通常，高档巧克力都是黑巧克力，具有纯可可的味道。因为可可本身并不具甜味，甚至有些苦，因此黑色巧克力较不受大众欢迎。食用黑巧克力（Dark chocolate）可以提高机体的抗氧化剂水平，从而有利于预防心血管疾病，糖尿病，低血糖（Cardiovascular disease）的发生。白巧克力白巧克力，因为不含有可可粉，仅有可可脂及牛奶，因此为白色。此种巧克力仅有可可的香味，口感上和一般巧克力不同。也有些人并不将其归类为巧克力（或许应该叫它牛奶魔力）由于可可含量较少，糖类含量较高，因此白巧克力的口感会很甜。牛奶巧克力牛奶巧克力是在黑巧克力的基础上添加一定量牛奶的成分，口感非常好，深受人们欢迎；长期以来，牛奶巧克力以它的口感均衡而受到消费者的喜爱，也是世界上消费量最大的一类巧克力产品。最早的牛奶巧克力配方是由瑞士人发明的。比利时和英国也是牛奶巧克力的主要生产国。他们往往采用混合奶粉工艺，具有一种类似干酪的风味。相对于纯黑巧克力，牛奶巧克力的可可味道更淡、更甜蜜，也不再有油腻的口感。好的牛奶巧克力产品，应该是可可与牛奶之间的香味达到一个完美的平衡，类似于两个恋人之间既依恋又独立的微妙关系。吃牛奶巧克力有助于增强脑功能，尤其是帮助大脑集中注意力。牛奶巧克力中含有很多可以起到刺激作用的物质，例如可可碱、苯乙基以及咖啡因等，这些物质可以增强大脑的活力，让人变得更机敏，注意力增强。彩色巧克力彩色巧克力是以白巧克力为基料，添加食用色素（天然色素或者人工合成色素），经配料、精磨、调温、浇模成型等一系列工序加工而成，在膨化食品巧克力涂层，冷饮巧克力涂层，花色巧克力等方面有广泛应用。