食品期刊排名前十名

8000多种食物排名，哪些才是好的呢？可以讲讲吗？大家好，饮食是影响我们健康非常重要的因素，但是哪些食物营养价值高，可能很多人不知道，国际知名期刊《自然》食物发表了一篇研究成果，这个研究涉及8032种食品的营养价值排名，今天我就给大家介绍一下。第一，在2021年的十月份，知名国际期刊自然食物发表了一个研究，该研究根据营养配比、维生素、矿物质、食品成分、添加剂加工程度、特定的脂肪、纤维素和蛋白质、植物化学物质等九大食物健康指标，对8032种食物进行了评估，该研究发现甜点类食品得分最低，而豆类、坚果、种子类食物得分最高。第二，蔬菜排第一位的是西兰花，水果排在并列第一位的分别是柠檬，橙子，哈密瓜，木瓜，桃子，西瓜，草莓，樱桃等新鲜水果。那么谷物类，排在第一位的是全麦麦片，豆类排第一位的是豆腐，坚果排第一位的是核桃，海鲜，排在第一位到第四位的是三文鱼，鳕鱼，虾，鲈鱼。乳制品排在第一位的是原味脱脂酸奶。那么食用油，排在前面的是菜籽油加大豆油加葵花油组成的调和油，还有就是橄榄油，花生油，调味料生辣椒排在第一位。第三，零食里面杏仁，巧克力排在第一位。肉类，鸡胸脯肉排在猪牛羊肉的前面。该研究提供的食物营养属性非常的全面，从免疫功能、胃肠、大脑、骨骼以及身心等健康获益上对不同的食物进行了评估，对于我们的日常饮食有很好的指导意义。另外，据相关的研究及我国的膳食指南，这里给大家提供一些日常饮食的建议。国际抗癌联盟建议每日水果加蔬菜吃五种，可以提高预防癌症的能力。那么我国膳食指南建议每日水果吃四两到七两，蔬菜六两。主食我国膳食指南建议粗粮细粮搭配着吃，粗粮细粮的比例为1 : 3到1 : 2。好，今天内容就讲到这里，感谢大家观看，再见。

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没有单独的食品类。在2011版相关核心期刊包括：①R1预防医学、卫生学类核心期刊表里的：中国食品卫生杂志②TS2食品工业类核心期刊表：食品与发酵工业；食品工业科技；中国食品学报；中国食品添加剂；食品与机械；食品科学；粮油食品科技；食品科技；食品工业；食品与生物技术学报；现代食品科技；食品研究与开发；粮食与油脂。

《美食与美酒》挺好看的，另外还有《餐饮世界》、《滋味》，这些都是国内比较有名的美食杂志，另外还有《美食堂》、《天下美食》、《食品与生活》、《食品与健康》、《名厨》等等。国外的话有《Taste of Home》（家的滋味）、《Feel Good Food》（享受美食）等出名的英文美食杂志，如果你想顺便学习英语和西餐的话可以看看。