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西兰花的营养价值要比芹菜的营养价值高很多。因为西兰花当中含有大量的维生素B，维生素E和维生素C，可以起到很好的抗氧化作用。而且含有大量的铁元素，可以起到补血的作用。

蛋黄和蛋白都有营养，不建议偏食。鸡蛋中的胆固醇主要集中在蛋黄中，每100g蛋黄中的蛋白质含量要高于蛋清，一枚鸡蛋蛋黄中所含有的不只是胆固醇，还有丰富的蛋白质和微量元素，这都是对身体有益的营养物质，

美国临床营养学杂志是很有权威性的营养与饮食范畴类杂志。按照ISI的营养和饮食范畴，《美国临床营养学杂志》(AJCN)是评价最高的同行评议杂志，它发表的是世界范围内最新的关于人类营养的基础和临床研究，这些研究涉及肥胖、

美国营养学专业的留学条件 美国大学营养学专业申请要求，首先营养学属于理工科学科，学校和教授更加注重学生的研究能力，因此每个申请的同学都必须做好背景提升工作。其次，部分学校的营养学院系要求申请者学习一些先修课程，