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《红葡萄酒鉴赏手册》(Michael Edwards)电子书网盘下载免费在线阅读资源链接:链接:_tTSRkwAPXTj4qow 提取码:yq8d 书名:红葡萄酒鉴赏手册作者:Michael Edwards译者:陈辉豆瓣评分:1出版社:上海科技出版社出版年份:2005-7页数:254内容简介:如今,上佳红葡萄酒已不再是法国的专利。从美国加利福尼亚州的各色优良葡萄品种,到澳 大利亚和新西兰寒冷地带的高超种植技术,都使得今天的酒客可以享受和欣赏到来自世界各 地的红葡萄酒。�本书是红葡萄酒这种高雅饮品的综合指南,它不仅让你了解红葡萄酒酿造的复杂过程,还向 你讲述顶级红葡萄酒的生产过程,以及"地域"的生。书中囊括了所有重要的葡萄酒品种,从欧洲旧款的波尔多酒到"新世界"的卡尔妮均一览无遗。�本书的中心部分是对世界著名红葡萄酒的描述和介绍,包括显赫的拉菲特・罗施尔德酒、西 班牙的家庭经营的穆加酒和南非哈密顿・罗素葡萄园的非凡的出品。每一篇介绍都有专业试 酒点评,以及作者就款型及年份而提出的个人意见。�作者简介:Michael Edwards 是位受欢迎的葡萄酒杂志记者,是获奖作品《香槟鉴赏手册(Champa gne Compainion)》的作者,现任《宴席筹办和酒店管理(Caterer and Hotelkeeper)》杂志 的葡萄酒记者。他是法国许多著针酿酒师公认的葡萄酒权威,还为《滗酒瓶(Decanter)》和 《乡村生活(Country Life)》杂志撰稿。
三石太保
无机及分析化学(Inorganic and Analytical Chemistry); 有机化学(Organic Chemistry); 物理化学与胶体化学(Physical Chemistry and Colloid Chemistry); 基础生物化学(General Biochemistry);文章图片 普通微生物学(Microbiology); 葡萄品种学(Ampelograghy); 葡萄栽培学(Viticulture); 葡萄生态学(Viticulture Ecology) 葡萄酒工艺学(Modern Enology);文章图片 葡萄酒品尝学(The Taste of Wine); 葡萄酒分析检验(Analysis of Wine); 葡萄酒卫生学(Wine Hygiene); 葡萄酒化学(Wine Chemistry); 软饮料学概论(Soft Drink Conspectus);文章图片 葡萄酒工程学(Enological Engineering); 葡萄酒市场学(Wine Marketing); 现代企业管理学(Modern Enterprise Management);
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是CA收录的!刊名: 酿酒 Liquor Making主办: 黑龙江省轻工科学研究院;中国标准化协会;黑龙江省酒业协会周期: 双月出版地:黑龙江省哈尔滨市语种: 中文;开本: 大16开ISSN: 1002-8110CN: 23-1256/TS邮发代号: 14-62历史沿革:现用刊名:酿酒曾用刊名:黑龙江发酵创刊时间:1974该刊被以下数据库收录:CA 化学文摘(美)(2011)核心期刊:中文核心期刊(2000)中文核心期刊(1996)中文核心期刊(1992)
沈怡方写《酿酒技术》,傅金泉,秦含章的书都不错,但都主要是白酒酿造的工艺介绍。
《酿酒》期刊由黑龙江省轻工科学研究院;中国标准化协会;黑龙江省酒业协会主办,面向国内外公开发行的中国酒业学术龙头刊物,是“国家期刊奖百种重点期刊”、“全国中文核
现在关于精酿啤酒的好的书籍挺少的,高岩的“喝自己酿的啤酒”里面入门挺容易的,但是涉及到一些知识点一些地方不太准确,并且商酿啤酒的大设备许多都没有介绍到,准备参加
《精酿啤酒革命》([美]史蒂夫·欣迪)电子书网盘下载免费在线阅读链接: _ylA_fzklK6Se0aW7A 提取码: wzx8 书名:精酿啤酒革命豆瓣评
《酒经》(朱翼中)电子书网盘下载免费在线阅读资源链接:链接: 提取码:fxpa 书名:酒经作者:朱翼中出版社:北京图书馆出版社出版年份:8内容简介:又名《