美国农业与食品化学杂志期刊

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cool100886
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龚家少爷

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香港中文大学理学院（终身制 substantive ）教授，食品与营养系主任、博士生导师、美国《农业与食品化学》（ Journal of Agricultural and Food Chemistry ）杂志副主编陈振宇教授。陈振宇教授，毕业于美国麻省大学食品营养系，获博士学位。曾在加拿大多伦多大学医学院营养系和加拿大卫生部营养研究所做过博士后。 研究方向为食品与营养科学，主要从事胆固醇与脂肪酸的代谢、抗氧化剂，功能食品及食用天然产物活性成分鉴定等方面的研究。在国际核心期刊上共发表 SCI 收录论文 181 篇，影响因子（ IF ）总和为 520 ，被 SCI 论文共引用 3008 次。被权威的 ISI Essential Science Indicators 评为在农业科学 ( 包括食品 ) 最高引用的科学家（ top1% by citation ）。
170 评论

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  • 美国农业与食品化学杂志

    苹果皮有营养价值苹果皮的作用1、苹果皮中膳食纤维最多。一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4、4克。而削皮后，苹果肉中的膳食纤维仅为2、1克。2、苹果皮中维生素最多。

    鼠weakorz 8人参与回答 2024-05-27
  • 美国农业与食品化学杂志期刊

    有，所以吃苹果时尽量不要削皮，因为苹果皮的营养价值几乎与李子等水果的营养等同。

    summaryzhen 6人参与回答 2024-05-26
  • 美国农业食品化学杂志

    朋友你好，根据我多年从事文字工作的经验，我认为：如果投稿更有针对性，命中率会更高一些。这就关系到，你是哪里的？干什么的？写的稿件是什么体裁？什么内容？如果说投稿

    冰冷的火夫 2人参与回答 2024-05-27
  • 美国农业与食品化学杂志投稿

    农业与食品化学杂志

    Sophie小蕉 2人参与回答 2024-05-26
  • 美国农业与食品化学杂志官网

    非转基因就是中国沿用几千年来优选出来的种子，种出来的作物！什么是转基因？转基因作物通过生物技术，将某个（或几个）基因从生物体中分离出来，之后植入另一种生物体内，

    Shenyangman。 5人参与回答 2024-05-26

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