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质量工程截至2014年6月，学校有国家级教学改革试点专业1个，省级教学改革试点专业1个，省级特色专业5个，省级精品课程22门。 国家级教学改革试点专业 计算机网络。 省级教学改革试点专业 土地管理。 省级特色专业 国土资源管理、园艺技术、畜牧兽医、食品营养与检测、会计（注册会计师方向）。 省级精品课程 土地估价、大学语文、花卉栽培、园林规划设计、建设用地管理能力课程群（土地利用规划、建设用地管理、地籍管理、土地市场管理）、植物保护技术联合课程群（植物化学保护、园林植物病虫害防治技术、园艺植物病虫害防治技术、作物病虫害防治技术）、市场营销课程群（市场营销学、市场调查与预测、商务谈判、营销策划、公共关系）、食品检验与质量控制课程群（食品仪器分析、食品微生物检验、食品分析技术、食品感官检验、食品质量管理）。 教学成果截至2013年6月，学校学生先后荣获省级以上奖励121项，其中获全国大学生英语竞赛、“用友杯”大学生创业设计暨模拟经营大赛等全国性大赛特等奖13项、一等奖22项。由学校学生创演的作品《咱爹咱爸》荣获教育部门二等奖，《缤纷四季》系列活动荣获山东省高校文体活动类一等奖。 馆藏资源据2014年8月学校图书馆官网显示，图书馆馆藏纸质文献39万册，合订本期刊2万余册。年订购期刊1097份、报纸160余种。在电子资源方面，拥有中国知网、超星读秀等大型数据库，电子图书300万种。图书馆是CALIS、CASHL的成员馆，共享中国高等教育文献保障系统提供的资源与服务，以及中国高校人文社会科学文献中心提供的外文文献传递服务。 学术期刊学校出版的《山东农业工程学院学报》被维普《中文科技期刊数据库》收录，被国家图书馆和上海图书馆馆藏，主要栏目有农民问题、农村改革、农业发展、经济与管理、社会与历史、政治与法律、文化与文学、农业工程与技术。

食品科学与工程专业 【培养目标】 具有化学、微生物学、食品加工与贮藏和食品工程技术知识，能够在食品科学与工程领域内从事科学研究、产品开发、品质控制、生产技术管理、工程设计等方面工作的高级工程技术人才。 【培养规格要求】 掌握化学、生物学和食品工程学的基础理论和基本知识，受到食品科学研究、生产技术管理和食品工程设计等方面的基本训练，具有食品贮藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。 【毕业生应获得的知识和能力】 1．化学、微生物学的基本理论与实践技术: 2．食品分析、检测和品质控制的方法; 3．工艺设计、新产品开发、设备选用与管理、食品生产管理和技术经济分析的能力; 4．食品工业发展的方针、政策和法规; 5．食品储运、加工、保藏及资源综合利用的发展动态; 6．文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。 【主干学科】 化学、微生物学、化学工程。 【主要课程】 基础化学、有机化学、生物化学、物理化学、食品化学、食品微生物、食品工程原理、生物统计与实验设计、食品保藏原理、食品加工工艺、食品包装学、食品机械与设备、食品工厂规划与设计。 【主要实践环节】 化学实验、微生物实验、食品工艺实验、课程设计、生产实习、综合训练、毕业论文等。 【学制】 四年 【授予学位】 工学学士 【毕业最低学分】 180学分 【其他情况】 农产品加工及贮藏工程为国家级重点学科 【咨询电话 62736913

全国统一投诉电话：食品药品监督管理局：12331工商局： 12315质量技术监督局： 12365卫生局：12320商务局：12312