1 粮油加工与食品机械 地 址：北京市德胜门外北沙滩1号16号信箱 邮政编码：100083 电 话：010-64882643/2670 传 真：64870803 电子邮件：; 国内统一刊号:CN 11-4404/TH 国际标准刊号：ISSN 1009-1807 邮发代号：2-826 单 价：8元/期 定 价：96元/年 行业展望走进企业每月纵横产品博览走近企业专题论述开发研究加工技术 2 农机与食品机械 没有查到 3 农牧与食品机械 没有查到 4 食品与生物技术学报 地 址：江苏无锡蠡湖大道1800号江南大学蠡湖校区 邮政编码：214122 电 话：0510-85913526 传 真：0510-85913526 电子邮件： 5 食品机械 地 址：长沙扫把塘 邮政编码：410007 6 食品工业科技 地 址：北京市永外沙子口路70号 邮政编码：100075 电 话：010-87244116 87244117 传 真：010-87287944 网 址： 电子邮件： 7食品与发酵工业 地 址：北京朝阳区霄云路32号 邮政编码：100027 电 话：010-64645559 64647111 传 真：64647111 电子邮件： 8食品科学 地 址：北京市大兴区西红门路8号 邮政编码：100076 电 话：010-60256914/24/34 传 真：010-88389084 网 址： 电子邮件： 9食品科技 地 址：北京市宣武区广内大街316号京粮大厦520室 邮政编码：100053 电 话：010-63538885-3050 83557685 传 真：63016390 电子邮件： 10食品工业 地 址：上海市济宁路28号 邮政编码：200082 电 话：021-65126911 电子邮件：SPGY 11食品与机械 地 址：长沙市赤岭路9号 邮政编码：410015 电 话：0731-2618733 2617269 传 真：0371-5142522 网 址： 电子邮件： 12食品研究与开发 地 址：天津市南开区卫津南路36号 邮政编码：300381 电 话：022-23015671 23015627 传 真：022-23015627 网 址： 电子邮件： 13无锡轻工大学学报：食品与生物技术 地 址：江苏无锡惠河路170号江南大学青山湾校区51号信箱 邮政编码：214063 电 话：0510-5815468 传 真：0510-5515468 电子邮件：
刚了解到一家SCI微生物期刊征稿的第三届生物医学工程和生物技术国际学术会议(iCBEB2014)将于2014年9月19-21日在北京召开。它的上一期期刊文章差不多都通过了SCI检索截稿时间好像是2014年3月10日，还有什么需要，你就百度一下这个会议
图样图森破，征稿都是关系户的
必须是食品伙伴网的食品论坛啊，这可是食品行业最专业的论坛的，微生物版块也是最早推出的版块，希望能帮到你
内容简介《食品微生物》是一部关于食品微生物基本理论及在食品行业应用的实用技能型教材，简单介绍了食品微生物的发展历史和研究内容，详述了食品微生物的形态、培养、遗传变异以及在食品加工、保藏等领域的应用。主要包括食品微生物的形态、微生物的培养、微生物菌种的选育和保藏、微生物与食品变质、微生物与食品保藏、微生物在食品发酵工业中的应用、微生物检验与食品安全控制、微生物学实验等内容。作者简介吴坤，女，1944年11月出生于哈尔滨市，中共党员，现为哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学研究室主任，教授，国家重点学科的学科带头人，国家精品课程负责人，博士研究生导师及博士后指导教师，国务院特殊津贴获得者。曾作为访问学者去澳大利亚悉尼大学和高级访问学者去美国德洲大学深造。主要学术兼职：国务院学位委员会学科评议组成员、中国环境诱变剂学会常务理事、中国毒理学会食品毒理专业委员会常务理事、中国营养学会微量元素专业委员会常务委员、中国食品法典专家委员会委员、中国食品科学技术学会营养支持专业委员会常务理事、国家自然科学基金委员会第九、十届生命科学部专家评审组成员、中华医学科技奖和中华医学青年奖评审委员会委员、教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会委员、全国成人高等医学教育教材评审委员会委员、黑龙江省营养学会副理事长兼秘书长、《癌变·畸变·突变》常务编委、《疾病控制杂志》及《卫生毒理学杂志》编委等。目录绪论一、微生物及其在生物分类中的地位二、微生物的五大特点三、微生物学的发展简史四、微生物学及其主要分支学科五、食品微生物学的研究内容和任务复习题第一章 微生物的形态第一节 细菌一、细菌的形态二、细菌的细胞构造三、细菌的繁殖方式四、食品中常见的细菌第二节 放线菌一、放线菌的形态二、放线菌的细胞构造三、放线菌的繁殖方式四、食品中常见的放线菌第三节 酵母菌一、酵母菌的形态二、酵母菌的细胞构造三、酵母菌的繁殖方式四、食品中常见的酵母菌第四节 霉菌一、霉菌的形态二、霉菌的细胞构造三、霉菌的繁殖方式四、霉菌的生长条件五、食品中常见的霉菌第五节 病毒一、病毒简介二、噬菌体的形态与结构三、噬菌体的复制过程四、噬菌体对食品工业的危害和防治复习题第二章 微生物的培养第一节 微生物的营养一、微生物细胞的组成二、微生物的营养来源三、微生物的营养类型四、营养物质进入细胞的方式第二节 微生物的培养基一、培养基的配制原则二、培养基的类型三、培养基的制备第三节 微生物的生长一、微生物的生长规律二、环境因素对微生物的影响三、微生物的控制复习题第三章 微生物菌种的选育与保藏第一节 微生物的遗传和变异一、概述二、遗传和变异的物质基础三、微生物的变异第二节 微生物菌种选育一、自然选育二、从生产实践中选种三、人工育种第三节 菌种的衰退、复壮和保藏一、菌种衰退二、菌种的复壮三、菌种的保藏复习题第四章 微生物与食品变质第一节 食品变质与微生物的生长一、食品特性与微生物的生长二、引起食品变质的微生物第二节 肉及肉制品中的微生物一、微生物的污染与肉的变质……第五章 微生物与食品保藏第六章 微生物在食品发酵工业中的应用第七章 微生物检验与食品案例控制第八章 食品微生物学实验附录参考文献
1、生态学报 2、应用生态学报 3、生物多样性 4、生物工程学报 5、遗传6、生物化学与生物物理进展 7、微生物学报 8、中国生物化学与分子生物学报9、水生生物学报 10、中国生物工程杂志 11、中国科学C 辑，生命科学 12、生态学杂志 13、微生物学通报 14、应用与环境生物学报 15、生物物理学报16、古脊椎动物学报 17、古生物学报 18、微体古生物学报 19、生物数学学报20、生物技术 21、生命的化学 22、实验生物学报（改名为：分子细胞生物学报）23、生物技术通报 24、生命科学 25、生物学通报
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“抗菌、抗真菌、抗病毒”是精油的基本特性之一，它们已经被应用于对抗各种疾病，从致病细菌、病毒到真菌。有证据表明，部分精油能有效杀灭细菌而不产生耐药性，是一种极好的抗菌及抗微生物的资源。在临床实践中发现并与医学文献中一致的是：牛至、肉桂、百里香和茶树精油，是对抗细菌感染最有效的抗菌精油。01肉桂精油人们不单单是喜欢肉桂的味道，它也是人类的健康补充剂，经常在烘焙食品和无麸质燕麦片中使用它，更需要大家知道的是：每次食用它时，其实都在对抗体内潜在的有害细菌。发表在《当代牙科实践杂志》（Journal of Contemporary Dental Practice）上的研究，关于肉桂精油在根管治疗（又称牙髓治疗，是牙医学中治疗牙髓坏死和牙根感染的一种手术）中对“浮游粪肠球菌”的有效性进行了研究。结果表明，肉桂精油经过7天到14天的处理后，消除了细菌的生长，使其成为一种可行的自然选择。该研究的结论是：“肉桂精油是一种有效的抑菌剂，能有效对抗浮游及生物膜粪肠球菌，在根管治疗中具有很好的应用前景。”02百里香精油百里香精油是一种很好的抗菌剂。田纳西大学食品科学与技术系（University of Tennessee’s Department of Food Science and Technology）进行了研究，评估其对牛奶中发现的细菌-沙门氏菌的效果。与肉桂精油一样，将具有GRAS标识（美国FDA关于食品安全的一种标识，含义为“可食用的安全物质”）的百里香精油滴在细菌上。研究结果发表在《国际食品微生物学杂志》（International Journal of Food Microbiology）上。研究结果表明，“纳米乳”可以通过使用百里香精油作为抗微生物防腐剂来保护我们的身体免受细菌侵害的重要选择。03牛至精油有趣的是，细菌对标准抗生素的耐药性已经成为健康产业中的一个大问题。这引起了人们对植物作为对抗坏细菌的可能的替代品，投入更多关注。研究表明，牛至精油和银纳米粒子（也称为胶质银），对一些耐药菌株具有强大的抗菌活性。结果表明，单独治疗或联合治疗均降低了细菌的密度，抗菌活性是通过破坏细胞的方式实现的。总之，这些结果表明牛至精油可以作为控制感染的替代物。04茶树精油茶树精油是对抗细菌的绝佳替代品。一项研究表明，茶树精油与尤加利精油混合使用能有效地预防大肠杆菌和葡萄球菌感染，它可以帮助对抗感冒引起的支气管炎。在使用后，会立即产生效果并在24小时内产生缓释作用。这意味着在使用时有初始的细胞反应，但精油还会继续在体内工作，因此它是一种很好的抗菌剂。精油的抗菌跟抗生素、化学杀菌不一样，精油其实是让细菌失去繁殖能力与感染能力，但没有死亡，所以不会产生抗药性。必须说明的是：① 几乎所有精油都有抗菌属性，这里仅列出了一部分综合性能好的。② 抗真菌与抗病毒则各有擅长，要仔细分辨。③ ★的个数表示能力强度，个人认为不一定100%符合实际，不应作为决定性的判断依据，仅供参考。你可能发现与你的使用经验有出入，比如，牛至与茶树，表中似乎显示茶树比牛至更强大，但在实际应用的经验可能是对于已经被感染情况下牛至比茶树更有效。
经过刊名查询，发现是西班牙的。
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菌、抗真菌、抗病毒”是精油的基本特性之一，它们已经被应用于对抗各种疾病，从致病细菌、病毒到真菌。有证据表明，部分精油能有效杀灭细菌而不产生耐药性，是一种极好的抗菌及抗微生物的资源。在临床实践中发现并与医学文献中一致的是：肉桂、百里香、茶树和尤加利精油，是对抗细菌感染最有效的抗菌精油。01肉桂精油人们不单单是喜欢肉桂的味道，它也是人类的健康补充剂，经常在烘焙食品和无麸质燕麦片中使用它，更需要大家知道的是：每次食用它时，其实都在对抗体内潜在的有害细菌。发表在《当代牙科实践杂志》（Journal of Contemporary Dental Practice）上的研究，关于肉桂精油在根管治疗（又称牙髓治疗，是牙医学中治疗牙髓坏死和牙根感染的一种手术）中对“浮游粪肠球菌”的有效性进行了研究。结果表明，肉桂精油经过7天到14天的处理后，消除了细菌的生长，使其成为一种可行的自然选择。该研究的结论是：“肉桂精油是一种有效的抑菌剂，能有效对抗浮游及生物膜粪肠球菌，在根管治疗中具有很好的应用前景。”02百里香精油百里香精油是一种很好的抗菌剂。田纳西大学食品科学与技术系，进行了研究，评估其对牛奶中发现的细菌-沙门氏菌的效果。与肉桂精油一样，将具有GRAS标识（美国FDA关于食品安全的一种标识，含义为“可食用的安全物质”）的百里香精油滴在细菌上。研究结果发表上。研究结果表明，“纳米乳”可以通过使用百里香精油作为抗微生物防腐剂来保护我们的身体免受细菌侵害的重要选择。
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