科学小论文鸡蛋加醋的作用

科学实验——《会吐泡的鸡蛋》　　星期五的下午第三节的语文课，老师以第三单元的作文为题，开展了一次“科学真神奇”的活动。大家都一一准备好材料，其中只有五个同学参加，分别表演：《仰游的针》，《鸡蛋浮起来了》，《纸托杯中水》，《鸡蛋起泡》，和《烧不着的手帕》，其中我最熟悉的是《鸡蛋起泡》了。（因为这个实验是我做的）　　首先准备材料有：鸡蛋，杯子和醋。准备完毕，开始做实验啦！首先把醋倒入杯中，然后再把鸡蛋放入醋里，泡过一段时间后，鸡蛋就慢慢的“吹”起了泡泡，好像小孩在水里吹泡泡。又像在说：“真好玩。”　　当鸡蛋起泡时，原本端正的坐着的同学，一眨眼就“飞”了上来。“呀！真的起泡了。”同学们一边看一边议论纷纷。我就拿起杯中那个冒泡的鸡蛋给同学看了看……　　表演完后，老师让我说原理，而我顿时语塞了，不知该如何是好，我也只能用求助的目光左顾右盼。最后还是断断续续的说了一句：“原理是……因为……蛋壳中……含有……钙……就和醋……泡过后就产生二氧化碳气体。　　真正的原理是：鸡蛋被醋泡过后，蛋壳中的碳酸钙会和醋发生化学反应，产生二氧化碳气体。这些凝聚在蛋壳周围的气体泡泡会不断的破裂，从而使鸡蛋慢慢地旋转起来并吐泡泡，因为化学反应使鸡蛋的密度小于水，所以鸡蛋会上升并吐泡。这就是——《鸡蛋起泡》的实验。　　这课“科学课”还真神奇呀!

民间流传醋泡鸡蛋有73种作用：　　1、服醋蛋液可以预防和减少感冒　　2、醋蛋治痢一剂见效　　3、服醋蛋可使乙肝诸病好转　　4、服醋蛋能使肝病大大减轻　　5、服醋蛋液使肺结核病大有好转　　6、服醋蛋有利于骨结核病的痊愈　　7、喝醋蛋壳液使肺气肿大大减轻　　8、喝醋蛋对治老气管炎有较好效果　　9、喝醋蛋能治好哮喘病　　10、五味子鸡蛋泡醋治愈气喘病患者　　11、服醋蛋也能使打鼾停止　　12、喝醋蛋液可治好消化不良病　　13、服醋蛋液解除长期慢性胃痛(大多数胃病不适合服用，有可能使胃病加重)　　14、服醋蛋能彻底治愈胃肠炎　　15、用醋煎鸡蛋治寒凉腹痛拉肚特灵验　　16、服醋蛋治好便秘等许多病症　　17、用醋蛋能解除便秘之苦　　18、服醋蛋液消除肝硬腹肿症状　　19、胆结石可用用醋蛋治好　　20、服醋蛋液能使血压恢复正常　　21、喝醋蛋液确实能使血压不再升高　　22、喝醋蛋使脾弱、溏便见奇效　　23、醋蛋液可使低血压恢复正常　　24、服醋蛋确实能使低血压恢复正常　　25、用醋蛋液治好脑动脉硬化后遗症　　26、服醋蛋液使脑动脉硬化心血管病都好转　　27、醋蛋液治动脉硬化症效果很好　　28、醋蛋液治心脏病确实有效　　29、服醋蛋液治心绞痛很有效果　　30、服醋蛋液也能治好脑血栓后遗症　　31、用十个醋蛋使脑血栓后遗症消除了　　32、服用醋蛋治好了脑血栓后遗症　　33、用醋蛋治好了我脑血栓引起的手脸麻木症　　34、五个醋蛋就治好了脑血栓后遗症　　35、长期服用醋蛋液治中风偏瘫可见奇效　　36、服醋蛋液使慢性肾炎病能基本治愈　　37、喝醋蛋治好乳糜尿　　38、服醋蛋液使甲亢病状明显好转　　39、喝三个醋蛋治好了小腿浮肿病　　40、糖尿病是喝醋蛋液治好的　　41、坚持服用醋蛋液有根除糖尿病效果　　42、服醋蛋液治好了糖尿病所导致的手麻浮肿病　　43、服醋蛋液治好了美尼尔氏综合症　　44、用10个醋蛋根治了三年的头疼病　　45、服醋蛋液治好了二年的血管头痛病　　46、喝醋蛋治全身麻木大见奇效　　47、服醋蛋治三种病都有奇效　　48、服5个醋蛋治好三叉神经痛　　49、喝醋蛋彻底治好了坐骨神经痛　　50、服醋蛋液使面肌痉挛已有好转　　51、喝醋蛋液治好面瘫后遗症　　52、我喝醋蛋治好了顽固性的脑神经痛　　53、醋蛋治好了二十年震颤麻痹晃头症　　54、服醋蛋能治好严重的周身性盗汗症　　55、两个醋蛋液使皮肤瘙痒治愈　　56、服醋蛋液已使秃顶处长出了新发　　57、陈醋鸡蛋治瘊子22例均痊愈　　58、服醋蛋液已治好10年无名肿物　　59、痔疮也是喝醋蛋液治好的　　60、服醋蛋液而使白内障见轻老花眼治愈　　61、服醋蛋治好了咽炎病　　62、醋煮鸡蛋治音哑很有效　　63、服10个醋蛋液治好手关节类风湿病　　64、治不愈的类风湿用醋蛋治疗显了奇效　　65、服醋蛋已治好自己风湿等多种病　　66、服醋蛋壳液治膝关节炎见了奇效　　67、服醋蛋液赶走了腰酸腿痛病　　68、肩周炎二年只喝四个醋蛋液病好如初　　69、喝醋蛋终于治好了颈椎病　　70、服醋蛋液治好足跟骨刺和心脏早博　　71、喝醋蛋液治好了便秘带血症　　72、 醋蛋液可治愈阴囊湿疹　　73、吃醋泡鸡蛋治高血压很有效

鸡蛋的主要营养成分是蛋白质，而蛋白质是大分子物质，不易被人体消化吸收，必须分解成小分子物质--氨基酸或小肽后才能被人体吸收利用。当鸡蛋经过加热后，蛋白质中链接氨基酸的生物键被打开，变成氨基酸和小肽类物质，经人体的胃肠系统消化吸收后作为营养素而被利用，而未经加热的生鸡蛋则难于被人体消化吸收。有研究资料表明，鸡蛋的不同吃法，其营养素的消化吸收率是不同的，煮鸡蛋或蒸蛋羹为100%,炒鸡蛋为97%,生吃为30%～50%,可见生吃鸡蛋是不利于人体消化吸收的。醋煮鸡蛋有什么功效？中医认为，醋煮鸡蛋可缓解不同程度的咽喉黏膜及声带的充血、肿胀、疼痛。经常会有人因为用嗓过度或者劳累而出现嗓子喑哑的状况，声音嘶哑，喉部干燥，伴有咳嗽、咯痰，老也不见好。这时候，吃点醋煮鸡蛋可以有效地缓解，尤其是对血虚、阴虚体质的人尤为有效。中医认为鸡蛋味甘，性平，具有滋阴养血、润燥的作用，可从根本上改善患者血虚、阴虚的症状；醋性温、味酸苦，具有活血化淤、消肿止痛、解毒杀虫之功效，而喑哑患者常有不同程度的咽喉黏膜及声带的充血、肿胀、疼痛，醋可有效减轻患者的上述不适，且据《本草纲目》记载醋能“理诸药”，醋与鸡蛋共同煮食，在功效方面可起到协同作用。醋煮鸡蛋的做法简单，可用搪瓷容器盛上半斤食醋（最好是米醋），里面加上三个洗净的新鲜生鸡蛋，煮10—15分钟，鸡蛋煮熟后保持沸腾，去除蛋壳后再煮10—15分钟，最后把鸡蛋连同食醋一起服下，每天一次，连续服用10—15天。需要注意的是，对于因声带小结、息肉等器质性病变所致的喑哑者，这种食疗方法并不适合。胃酸分泌过多的人也不宜食用。

醋能够让鸡蛋的蛋壳变得柔软，变得容易剥皮。

蛋壳的主要成分是碳酸钙，被醋泡后和醋酸反应生成了二氧化碳。如果浸泡3天以上，蛋壳不但会变软，体积也会涨大5倍。以上内容是我从《让孩子着迷的77*2个经典科学游戏》中看到的，参见p32页。希望回答能对你有帮助。

醋里面的醋酸要与鸡蛋壳里的碳酸钙发生反应，把壳溶解掉

醋泡鸡蛋的美容功效制作简单的醋泡鸡蛋，具有神奇功效，不仅可以治病养生，同时也有很好的美容效果，是众多美眉的营养食品，下面，我们就把醋泡鸡蛋的美容功效给大家展示展示吧!1、坚持喝醋泡鸡蛋，可使皮肤色泽变光洁、细嫩。因为鸡蛋壳里含有许多钙，它们以胶质状况溶解在醋液中，这种钙能使人体保持绝对于是的碱性，提高细胞活性，防止皮肤老化，同时可以逐渐扫清脸部所有的斑别。2、喝醋泡鸡蛋，可以达到排毒养颜的效果。排除体内的毒素，皮肤自然就好啦!不过要注意在开始的时候，排除的大便是绿色的，排一段时间会发现大便带血，而且很多，这时候要停止使用。因为这是在清理肠道，肠道里的毒素都排出来了，最后就是肠壁了，大便带血是因为肠壁出血导致，但是只要停一段时间就会好了!3、醋泡鸡蛋不仅可以内服还可以外用，用醋蛋液涂抹脸部，可以去痘痘，而且很明显。醋蛋液也可使皮肤瘙痒治愈，因为食醋对致病病菌有杀伤作用。4、用醋泡鸡蛋做面膜也有神奇美容功效：蛋清有收缩毛孔和美，醋有杀毒和美白的作用，醋泡鸡蛋面膜有美白杀菌，润肤去皱，细肤，且善于治疗面部粉刺、黑斑，同时还能美白肌肤等作用。

鸡蛋皮主要是钙质，醋里含醋酸，鸡蛋泡在醋里会和醋反应，形成醋酸钙。拿鸡蛋皮没有钙质自然变软!还有人专门用此法补鸡蛋壳主要成分是碳酸钙，能和醋酸反应，生成的醋酸钙溶于水，所以会变软钙!就是喝泡过鸡蛋的醋!碳酸钙和醋酸反应生成可溶于水的醋酸钙 二氧化碳和水，蛋壳是碳酸钙，是硬的且不会在水中溶解。醋里面有醋酸，碳酸钙会酸中反应生成醋酸钙和二氧化碳，醋酸钙是溶于水的，二氧化碳是气体跑了，鸡蛋就软喽，醋中的醋酸与鸡蛋皮中的碳酸钙发生化学反应，就使鸡蛋皮软了。