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东方美食系列－杂志是视野最开阔，知识体系最完整的烹饪杂志，被誉为“烹饪界的百科全书”。我们把读者的需求细分为12大项，50多个小项，您的所有想法都会得到响应。一本在手，厨界全有，系统读完一套杂志，等于参加了最专业的烹饪中高级技能培训。中国第一本新消费主义者的享乐杂志 《美食与美酒》《餐饮经理人》，国内首家餐饮经理人的杂志。《中国烹饪》的宗旨是：探索天下食风，彰显四海美食，引领食尚文化。《中国烹饪》的特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。《天下美食》是中国美食家和美食爱好者的美食生活类杂志。《名厨》杂志，中国烹饪协会名厨专业委员会会刊。

臭鳜鱼相传南宋年间，古徽州地区商人每年在春夏交替，鳜鱼最为肥美之时捕捞，顺新安江而下运到当时都城临安去贩卖。由于路途遥远，交通不便和保鲜条件的落后，经常因天气炎热造成腐烂而损失惨重。一次一位商人损失之后，生活难以继续，他的妻子尝试将已变质的鳜鱼，用菜籽油煎炸后用酱料、葱、姜烧制，发现鱼臭味全无，反而有一种淡淡的特殊香味，鱼肉温润如玉，呈蒜瓣状，入口鲜嫩有嚼劲，比之新鲜鳜鱼别有一番风味

无聊是不满足的欲望的骚动。这是极度缺乏精神的痛苦。一想到这件事真是太可怕了。所以摆脱无聊的方法就是确认痛苦和减轻痛苦。我们生活在物欲横流的时代。生理需求总是可以满足的。我们正慢慢走向美丽的赫胥黎新世界。1、信手涂画。寻找新的风格，新的画法。2、画一张朋友的像。看你能画出多少个版本，看你最少可以几笔画完。3、背诵你曾记住了的东西：一首诗、一首歌、一个故事、一段独白。4、记住一些新的东西。5、给你喜欢的某个事物写个评论。6、审视某个程序或流程里的每一个步骤。7、向朋友解释你知道的某件事，或你以为你知道的某件事。8、写一首歌，或翻唱一首歌。9、列出你正在进行中的项目，或计划开始的项目。给其中的一个项目定个截止时间。10、回顾在过去一周、一个月、一年、五年、十年里你做过的每一件事。11、重读你的日记或日志。如果你不写日记，那就重读你的已发邮件。12、尽可能详细地去描述某件事，然后尽可能简洁地去描述它。13、编个谜语或段子。14、编个脑筋急转弯给别人做。既然我们知道生命的本质是痛苦的，我们就不会追求那些短暂、短暂的欲望，而不是追逐过一种快乐的人生生活，因为这些东西都是虚幻的，幻灭之后会接踵而至。

"culinary specialist" 烹饪专家 烹饪专家还有一种翻译:cooking expert