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由于天气原因，红果茶树会发生新陈代谢，树叶自然落下。《落叶果树》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，落叶果树杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN37-1125/S，国际刊号：ISSN1002-2910。落叶果树杂志社由山东省农业科学院主管、主办，本刊为刊。

果实可食的树木，即称果树。果树分类木本落叶果树仁果类果树属蔷薇科，包括苹果、梨、海棠果、山楂、木瓜等。果实主要有子房和花托共同发育而成，为假果。果实的外层是肉质化的花托，占果实的绝大部分，外中果皮肉质化与花托共同为食用部分，内果皮革质化。果实大多耐贮运。核果类果树包括桃、李、杏、樱桃等。果实由子房外壁形成外果皮，中壁发育成果肉，内壁形成木质化的果核。果核内一般有一枚种子。食用部分为中果皮。浆果类果树包括猕猴桃、树莓、石榴、葡萄等。果实多浆汁，种子小而多，分布在果肉中，大多不耐贮藏。该类果实因树种不同，果实构造差异较大。其代表树种葡萄，果实由子房发育而成，外果皮膜质，中内果皮柔软多汁。食用部分为中内果皮。坚果类果树包括核桃、板栗、榛子、银杏等。其特点是果实外面多具有坚硬的外壳，壳内有种子。食用部分多为种子，含水分少，耐贮运，俗称干果。柿枣类果树外果皮膜质，中果皮肉质。枣内果皮形成果核，食用部分是中果皮；柿内果皮肉质较韧，食用部分是中内果皮。木本常绿果树柑果类果树包括柑、橘、橙、柚等。果实由子房发育而成，外果皮革质，具有油胞，内果皮为白色海绵状，内果皮则为多汁的囊瓣。食用部分为内果皮囊瓣。果实大多耐贮运。其他包括荔枝、龙眼、枇杷、杨梅、椰子、杧果、油梨等。多年生草本果树包括香蕉、菠萝、草莓等。