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食品新技术的研究进展
壹秒钟变rabbiT 3人参与回答 2024-05-05 低糖胡萝卜果脯加工工艺的研 鲜切马铃薯贮藏过程中质构品 花生奶生产工艺的研究 论食品企业的产品结构对其投 酸解酯化大米复合变性淀粉的 水酶法提取山桐子油工艺研究
爱生活的哒哒 2人参与回答 2024-05-02 食品专业其实分类很细致，有很多旁系跟交叉学科，比如食品工程，粮油，生物技术等等，可以自己到中国知网先作资料搜集，建议可以写发酵或者乳酸菌类的，这一类论文还比较好
倍笨儿9999 3人参与回答 2024-05-05 本文对山药的酶促褐变、山药水溶性多糖的提取、分离、分子量测定、单糖组成及其功能性进行了初步研究,并开发出山药保健饮料及速溶山药粉。 通过测定山药中多酚氧化酶的
Jamietee1997 3人参与回答 2024-05-05 食品新技术的研究进展
dreamy8594 1人参与回答 2024-05-03 
