茶叶基础知识论文范文

湖南农大有个茶学系。具体情况如下：专业名称：茶学专业培养目标：培养具有“厚基础、宽口径、精专业、强能力、高素质”，具有创新精神和创新能力的从事茶树栽培、育种、茶叶生产、加工、茶叶品质审评与检验、茶叶经营管理、茶叶贸易、茶叶深加工、茶文化推广以及类茶植物开发利用的高级茶业人才。业务培养要求：本专业学生要求掌握农业和生物科学的基本理论，茶学、工、贸的基本理论、基本知识和技能，能胜任茶叶及类茶植物产品生产、加工、检验、经营管理、贸易及教学、科研等方面的工作。毕业生获得的知识和能力：1、具有一定的社会科学和人文科学知识，具有独立工作能力、抽象思维和创新思维能力以及综合分析能力；2、具有数学、化学等基本理论知识；3、具有较强的外语阅读、写作、翻译和听说能力以及计算机应用能力；4、具有植物学、植物生理学、遗传学、农业气象学、土壤肥料学、农业微生物学、植物保护学等植物生产类专业的基础理论、专业知识和实践技能；5、具有从事茶树栽培管理、茶叶加工贮运、茶叶品质审评与检验、茶业经营管理、茶叶营销贸易等专业理论和专业技能；6、具有从事茶学科学实验和调查研究的设计、实施、数据处理的基本知识和能力；7、具有茶场、茶厂规划设计、茶叶机械选型配套能力，掌握茶及类茶植物的综合开发利用途径及相应的原理与技术；8、具备较深厚的茶的历史与文化知识以及茶艺表演的基本知识和技能；9、具有较宽口径，不仅茶学知识扎实、系统，懂得类茶植物开发利用，而且还要了解主要农作物和园艺作物的栽培知识。主干课程：园艺学、食品科学主要课程：植物学、植物生理学、遗传学、分子生物学、土壤肥料学、农业气象学、茶树栽培与育种、茶树病虫害防治学、茶叶加工学、茶叶生物化学、茶叶研究法、茶叶审评与检验、茶业经营管理、茶叶营销与贸易、茶文化学等课程。主要实践性教学环节：植物学、遗传学、土壤肥料学、农业气象学、茶叶审评与检验、茶业经营管理等教学实习，茶树栽培与育种、茶叶加工学等课程论文，专业劳动、生产实习、毕业实习、毕业论文（设计）等。专业年限：四年授予学位：农学学士

茶的利用最初是孕育于野生采集活动之中的。西汉时已有饮茶之事的正式文献记载，饮茶的起始时间则比这更早一些。茶以文化面貌出现，是在汉魏两晋南北朝时期。唐代是中国茶文化的形成期，是中国茶文化史上划时代的时期。从五代至宋辽金，是茶文化的拓展期。自元代后，茶文化进入了曲折发展期。明代中期以后，精细的茶风再次出现，为其中坚者是清雅文人，学人的个性茶艺充分张扬，茶风则更趋纤弱。清末明初，中国多灾难，有志文人忧国忧民，已无雅兴和心情去悠闲品茶，中国传统茶文化的历史也因之

用心去了解 茶文化 它的功效，运用。结合生活中的种种