2021年食品期刊影响因子

Frontiers in Nutrition属中科院I区期刊2021年影响因子为576。此次Frontiers in Nutrition “Trace Element Chemistry and Health”专刊将围绕以上问题，征集有关微量元素对健康改善、影响规律、作用机制等方面的最新研究成果。促使该专刊成为“微量元素化学与健康”研究领域交流成果、传播进展和分享观点的平台。中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。分区表设计的思路始于2000年之初，旨在纠正当时国内科研界对不同学科期刊影响因子数值差异的忽视。中科院分区表对汤森路透每年度发布的期刊引证报告（JOURNAL CITATION REPORTS,简称JCR）[2] 中SCI期刊在学科内依据3年平均影响因子划分分区。它包括大类分区和小类分区：大类分区是将期刊按照自定义的13个学科所做的分区，大类分区包括Top期刊；而小类分区是将期刊按照JCR已有学科分类体系所做的分区。Frontiers in Nutrition是FRONTIERS出版社旗下的刊物，于2014年创刊。这本期刊的目标是在原始研究、临床试验和当代评论的基础上建立一个综合的平台，在人类健康、饮食行为、农学和21世纪食品科学领域建立一个著名的知识论坛。Frontiers in Nutrition研究的主题包括临床营养、营养与可持续饮食、营养与食品科学技术、营养方法论、运动与运动营养、食品化学和营养免疫学。

具体如下：在2021年所新发布的影响因子的形式总体来看是一片大好，比较热门的知名杂志都是普遍上涨的形式，这体现出来的就是影响因子，在今年开始了全新的算法所体现出来的威力。而且这个新的算法必将影响以后影响，因此整个大局式的发展，今年的新算法，就是把在线优先出版的论文引用贡献记入上一个年份，也就是今年的计算公式中，分子第一次包括了2020年的出版。简单的说一下，就是分母是不变的，仍然是前两年的期刊所有论文的总数，但是分子的变化就大了，这样就导致了影响因子普遍的上涨。影响因子只是反映了期刊篇均引用的一个基础知识，是一个很好的参照物，但是不要过于的神化他的能力。期刊的影响力是靠业界的口碑打造出来的，但是最终要看的还是论文质量的本身。大家也要理性判断不同科学之间的影响因子，没有办法去进行横向的比较，所以有时候做出的交叉学科的同学在学生时代会觉得占便宜了，比如那些光学的材料期刊影响因子，拿回来评讲很舒服。但是在光学口发刊的同学就会被压一头，但是这种捷径的方法也只能在学时代走一走，一旦遇到了真正的高含金量的评审，评委心里还是会对工作质量的本身更加的关注，而不会，对影响因子过于的依赖。影响：科学引文索引以布拉德福(S C Bradford)文献离散律理论、以加菲尔德(E Garfield)引文分析理论为主要基础，通过论文的被引用频次等的统计，对学术期刊和科研成果进行多方位的评价研究，从而评判一个国家或地区、科研单位、个人的科研产出绩效，来反映其在国际上的学术水平。因此，SCI是国际上被公认的值得借鉴的科技文献检索工具。科学引文索引以其独特的引证途径和综合全面的科学数据，通过统计大量的引文，然后得出某期刊某论文在某学科内的影响因子、被引频次、即时指数等量化指标来对期刊、论文等进行排行。被引频次高，说明该论文在它所研究的领域里产生了巨大的影响，被国际同行重视，学术水平高。由于SCI收录的论文主要是自然科学的基础研究领域，所以SCI指标主要适用于评价基础研究的成果，而基础研究的主要成果的表现形式是学术论文。所以，如何评价基础研究成果也就常常简化为如何评价论文所承载的内容对科学知识进展的影响。

2021前20名最新影响因子排名：食品科学；茶叶科学；食品科学技术学报；中国酿造； 食品与发酵工业；中国食品学报；现代食品科技；食品工业科技；肉类研究；包装与食品机械；中国食品卫生杂志；保鲜与加工；中国粮油学报；中国调味品；食品与机械；中国食物与营养；大豆科学；食品科技；中国乳品工业；中国食品添加剂