积温啊 南方温度高啊
胡说八道，南方有些地方种的是籼稻，产量高，口感不好。如果是粳稻，比东北大米还好吃。如上海的崇明大米，质量与日本大米差不多，香甜糯，有弹性。售价大大高于东北大米。
因为北方的气温更低一些，所以水稻生长发育缓慢，更有利于它聚集营养。由于北方的温差相对更大一些，也更有利于聚集糖分。
南方大米一年三季，北方大米一年一季，所以北方水稻有充足的成长时间，因此大米在口感及营养价值方面要比南方的要好。像浩迈富硒大米生长周期在130天以上，所孕育出来的产品要优于市面上常见的大米。
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列的很全了。
农业科学是武大核心
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列的很全了。
那就多了。就挑几个有代表性的给你；中国农业科学湖南农业大学学报 麦类作物学报中国棉花中国农机化。。。
中国农业科学植物营养与肥料学报中国棉花种子
这个都是有的，看你发的是那个核心期刊的。
一、《农业工程学报》是由中国科学技术协会主管,由中国农业工程学会主办的国家一级学术期刊。本刊编委会决定,2000年农业工程学报第6期拟将以英文正文和中文摘要形式集中向国内外隆重介绍中国农业工程科技和教育的发展情况和近阶段的最新研究成果。二、《山东农业工程学院学报》(双月刊)曾用刊名：(山东省农业管理干部学院学报;农业管理科学)1985年创刊，刊发三农研究的最新成果，服务社会主义新农村建设;同时刊发各高校、科研机构的前沿理论成果。本刊坚持为社会主义服务的方向，坚持以马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论为指导，贯彻“百花齐放、百家争鸣”和“古为今用、洋为中用”的方针，坚持实事求是、理论与实际相结合的严谨学风。传播先进的科学文化知识，弘扬民族优秀科学文化，促进国际科学文化交流，探索防灾科技教育、教学及管理诸方面的规律，活跃教学与科研的学术风气，为教学与科研服务。三、《茶业通报》(季刊)创刊于1957年,由安徽省茶业学会主办。交流国内外茶叶科学技术，介绍茶叶商业知识，发表茶树病虫害防治、制茶、茶叶机械、茶叶审评检验、茶叶贸易出口、经营管理、名茶等方面科学研究成果、典型经验及动态。主要栏目:综合、生态、生化、栽培、植保、制茶与检验、经贸。四、《新疆农业大学学报》本刊是新疆农业大学主办的综合性农业学术期刊。主要刊登农业生物技术、作物遗传育种及栽培、植物保护、土壤农化、农业生态、资源与环境科学及基础学科等方面的具有创新性、适用性的学术论文、研究简报、以及反映最新科研成果的快报等，涵盖了农林牧各学科。五、《中国油料作物学报》是由中国农业科学院油料作物研究所主办，科学出版社出版，全国唯一的一种有关油料作物专业学术期刊。主要刊登油菜、大豆、花生、芝麻、向日葵、胡麻及其它特种油料作物有关品种资源、遗传育种、栽培生理、土肥植保、综合加工利用以及品质测试技术等方面的首创性研究论文、综述专论等。
因为北方的气温更低一些，所以水稻生长发育缓慢，更有利于它聚集营养。由于北方的温差相对更大一些，也更有利于聚集糖分。
南方大米一年三季，生长周期短，营养成分不足，米粒不那么软糯，但是做煲仔饭什么的还不错；北方大米一年一季，生长周期长，营养丰富，主要是软糯香甜，非常好吃，不管南方还是北方，也有好米坏米区分，有的厂家会好的坏的掺着，就导致大米市场混乱，价格也是层出不穷，所以买好大米还是得看好品牌，买到不好的北方大米，还不如买正宗的南方大米呢。
北方的水稻价格持续低下，原因主要有：今年北方的水稻质量下滑，卖不了好价钱。今年由于受了疫情影响，各地大中专院校采购北方水稻量减少；北方水稻今年多次遭受台风影响，水分偏大，而粮库收粮要求严格，扣除水分和杂项外收购价格下滑。方法就是要做好储粮管理，依靠政策发力解决，多关注水稻价格，及时适时售出。
应该是出在品质上面，解决方法是尽量提高品质，平常一定要多施肥。