我哦的方式刚有点事很多事
《食品科学》应该可以 这个比较权威
您可以尝试在中文核心期刊中，设置搜索条件“核心——环境——综述”，这样即可查到相关的刊物。好运。
营养与食品科学
中文排名食品科学 食品与发酵工业 食品工业科技 食品工业 中国粮油学报 中国油脂中国调味品 茶叶科学 食品研究与开发 中国乳品工业 食品科技 酿酒科技食品与机械 中国酿造 粮食与饲料工业 郑州工程学院学报
食品工业，食品方面的都可以，你先问问编辑有哪些类目可选择
2021前20名最新影响因子排名：食品科学；茶叶科学；食品科学技术学报；中国酿造； 食品与发酵工业；中国食品学报；现代食品科技；食品工业科技；肉类研究；包装与食品机械；中国食品卫生杂志；保鲜与加工；中国粮油学报；中国调味品；食品与机械；中国食物与营养；大豆科学；食品科技；中国乳品工业；中国食品添加剂
食品与营养科学这本
食品工业科技这个是核心，好发，审稿快，还不要审稿费。食品与发酵工业也不错，但是要50元的审稿费
省级期刊，相对来说比核心期刊，学报发表容易一些，但是目前来说，省级期刊见刊也都不快了，我找淘淘论文网办理的加急，我是理工科的，加急也是2个月才能发表出来，如果是教育类的，医学类的，最快也得4个月以后了。
Scientometrics，Sustainability都是审稿比较快的期刊。Sustainability杂志的审稿速度很快，据官网首页显示，一审时间为5天。接受后在3天左右就可以见刊了。Scientometrics：是Springer杂志社旗下的一本管理科学大类的期刊。最新IF=867分。如同期刊名字一样，该期刊发表科学计量学相关的研究，包括原创性研究、评论、致编辑的信等。审稿速度快的只要1个月左右，慢的大约4个多月。网友也普遍表示该期刊审稿速度很快。
农业类期刊相对于其他类期刊见刊快一些，但也没有多快，现在审核都严格了。我之前找淘淘论文网发表的一篇农业类的，加急是2个月出刊的。现在不知道需要多久了。
（1）文学类的普刊，就是发表论文的那种，现在其实是比较少的。（2）所以，说文学类的普刊，见刊快，肯定多快不了，慢也肯定多慢不了，肯定比教育类，医学类的期刊见刊快，但肯定比理工科的期刊见刊慢。（3）我在淘淘论文网办理的加急发表的，是2个月之后拿到的刊物，其他的就不了解了。后面我同事在找他发表，就只能加急3个月之后的了。这个好像也得赶巧。。我的回答你还满意，采纳下吧
sci 的不是很了解，不过可以给你推荐一个影响因子不错，审核周期短的出版社，Scientific Research Publishing，领域全面
食品与营养科学这本
推荐《现代食品》，见刊快，以下是关于该杂志的简介和投稿须知，希望有所帮助：《现代食品》杂志是经国家新闻出版广电总局正式批准办刊的国家级刊物，由郑州中粮科研设计院有限公司（原国家粮食储备局郑州科学研究设计院）主管，由郑州中粮科研设计院有限公司，并由现代食品杂志社编辑出版的综合性食品方面的学术性期刊。国家级半月刊，国际标准刊号：ISSN 2096-5060；国内统一刊号：CN 41-1434/TS，邮发代号：36-53。