我国利用藻类作为食品，不但有悠久的历史，食用的种类和方法之多，也是世界闻名的。据初步统计，我国所产的大型食用藻类至少有50—60种，经常作为商品出售的食用藻类主要是海产藻类，如礁膜（Monostroma nilidum）、石莼（Ulva lactula）、海带（Laminaria japonica）、裙带菜（Undaria pinnatifida）、紫菜（Porphyra sp．）、石花菜（Gelidium amansii）等。商品食用淡水藻类有地木耳（Nostoc commume）和发菜（Nostoc commume flagelliforme）。我国云南景洪地区傣族同胞食用和出口缅甸等国的“岛”和“解”就是用淡水藻类中的水绵（Spirogy- ra）和刚毛藻（Cladophora）加工制成的。由于单细胞藻类中含有丰富的营养物质，又有繁殖快，产量高的特点，大面积培养单细胞藻类作为人类食用或家畜的精饲料，也早已引起人们的重视，而且有的（如小球藻、栅藻）已在国内外推广利用。 藻类对于医学和农业也有很密切的关系。有的直接作为药用，例如褐藻中的海带、裙带菜、羊栖菜（Sargassum fusiforme）等，都有防治甲状腺肿大的功效。红藻中的鹧鸪菜（Caloglos-sa leprieurii）和海人草（Digenea simplex）可作为驱除蛔虫的特效药。从褐藻中提取的藻胶酸、甘露醇和红藻中提取的琼胶也在医学中广泛应用，例如藻胶酸盐可作为制造牙模和止血药物的原料；甘露醇有消除脑水肿和利尿的效能，琼胶除作为轻泻药治疗便秘症外，还可用来作为制造药膏的药基，包药粉的药衣和细菌培养基的凝固剂。土壤藻类不但可以积累有机物质，刺激土壤微生物的活动，增加土壤中的含氧量，防止无机盐的流失，减少土壤的侵蚀，其中有些蓝藻还能固定空气中游离的氮素，在提高土壤肥力中起重要作用。此外，藻类是鱼类食物链的基础，鱼类的天然饵料，一般都直接或间接的来自浮游藻类，所以在淡水鱼类养殖中，多通过施肥，繁殖藻类，为鱼类提供饵料。但是，当浮游藻类大量繁殖发生水华的时候，由于水中缺氧或产生有毒物质，也往往引起鱼类大量死亡。 以藻类为原料所制成的产品，特别是藻胶酸盐，已广泛应用于工业生产中。例如琼胶在食品工业中可作为凝固剂和糖一起制成软糖，和淀粉一起制成包糖用的糯米纸，制面包时加入琼胶可以使面包保持长期的松软，加入果子露中，可制成冷冻果汁；制鱼、肉罐头时加入琼胶，可以保持鱼、肉的原形，不致在运输中散开；在日本和欧美各国，还用琼胶作为酿造酒、醋、酱油的澄清剂。在建筑业中，藻胶酸除用以粉刷墙壁、水泥加固、涂敷木材、金属品和工作母机外，还可以制成格子板和油毡的代用品。在纺织工业中，可以 藻类植物约有3万种，主要分布于淡水或海水中。植物体型多样，有单细胞、群体（由许多单细胞聚集而成，细胞没有紧密的生理联系）、多细胞的丝状体及叶状体。高等的藻类已有简单的组织分化。植物体（简称藻体）大小差别很大，小的只有几微米，必须在显微镜下才能看到；较大的肉眼可见，最大的体长可达100米以上。编辑本段商业用途 藻类有广泛的商业用途。藻类制品包括由70多种红藻制成的琼脂糖类(如琼脂)。琼脂用於鱼罐头制造、烹制鱼的包装、织物上浆及胶片和高级黏合剂的制造，又可用於汤、调味汁、果冻、糕饼糖霜等中。由角叉菜制成的角叉菜胶，用途与琼脂相同，又包括钠、钾、钙盐。藻酸是褐藻的组分，可制成能像丝一样纺成线的碱金属盐。编辑本段藻类价值经济价值 藻类在经济上的重要性主要表现在： 一、藻类通过光合作用固定无机碳，使之转化为碳水化合物，从而为水域生产力提供基础。海洋浮游藻的总生产力估计每年为31×109吨碳。在食物链的转换中，1千克鱼肉约需100～1000千克浮游藻,因此浮游藻类资源丰富的海区都是世界著名渔场所在地，而浮游藻类的产量就成为估算海洋生产力的指标。 二、在池塘鱼类养殖中一般根据水色判断水质，而水色是由藻类的优势种及其繁殖程度决定的。如血红眼虫藻占优势种时表现红色水华，说明水质贫瘦;衣藻占优势时呈墨绿色水华且有粘性水泡,表示水质肥沃；微囊藻与颤藻、鱼腥藻占优势时池水呈铜锈色纱絮状水华，味臭有害于鱼；蓝裸甲藻占优势形成的蓝色水华是养殖鲢、鳙、鲤、鲫、非鲫高产鱼池的典型水质之一，但繁殖过盛也会使水质恶化造成鱼类泛池。此外，扁藻、杜氏藻、小球藻等单细胞藻类蛋白质含量较高，是贝类、虾类和海参类养殖的重要天然饵料。 三、固氮蓝藻是地球上提供化合氮的重要生物，也是可利用的重要生物氮肥资源。目前已知固氮蓝藻有120多种,在每公顷水稻田中固氮量达16～89千克。 四、褐藻门的海带、裙带菜，红藻门的紫菜,蓝藻门的发菜，绿藻门的石莼和浒苔等都是重要的食用藻类。 五、藻类在工业上的用途主要是提供各种藻胶。褐藻门的海带、昆布、裙带菜、鹿角菜、羊栖菜等除供食用外，可作为提碘、甘露醇及褐藻胶的原料。巨藻、泡叶藻及其他马尾藻也可作为提取褐藻胶的原料。褐藻胶在食品、造纸、化工、纺织工业上用途广泛。从石花菜、江蓠、仙菜等可提取琼胶用作医药、化学工业的原料和微生物学研究的培养剂。从红藻门的角叉藻、麒麟菜、杉藻、沙菜、银杏藻、叉枝藻、蜈蚣藻、海萝和伊谷草等藻类中，可提取在食品工业上有广泛用途的卡拉胶。研究价值 研究海洋或淡水藻类的学科称为藻类学（Phycology或Algology）。 美国藻类采集计划以盘存获得之30万种标本种类著称。编辑本段藻类植物(Algae) 藻类植物一般都具有进行光合作用的色素，能利用光能把无机物合成有机物;供自身需 要,是能独立生活的一类自养原植体植物(autotrophic thallophyte)。藻类植物体在形态上是千差万别的,小的只有几微米，必须在显微镜下才能见到;体形较大的肉眼可见;最大的体长可达60米以上，藻体结构也比较复杂，分化为多种组织，如生长于太平洋中的巨藻(Macrocystis)。 尽管藻体有大的、小的、简单的、复杂的区别，但是，它们基本上是没有根、茎、叶分化的 原植体植物。生殖器官多数是单细胞，虽然有些高等藻类的生殖器官是多细胞的，但生殖器官中的每个细胞都直接参加生殖作用;形成袍子或配子，其外围也无不孕细胞层包围。藻类植物的合子不发育成多细胞的胚。有少数低等藻类是异养的或暂时是异养的，这可根据它们的细胞构造和贮藏的营养物质，与异养原植体植物(heterotrophic thallophyte)-- 真菌分开。 藻类在自然界中几乎到处都有分布，主要是生长在水中(淡水或海水)。但在潮湿的岩石上、墙壁和树干上、土壤，养面和下层，也都有它们的分布。在水中生活的藻类，有的浮游于水 中，也有的固着于水中岩石上或附着于其他植物体上。藻类植物对环境条件要求不高，适应环 境能力强，可以在营养贫乏，光照强度微弱的环境中生长。在地震、火山爆发、洪水泛滥后形成 的新鲜无机质上，它们是最先的居住者，是新生活区的先锋植物之一，有些海藻可以在100米 深的海底生活，有些藻类能在零下数十度的南北极或终年积雪的高山上生活，有些蓝藻能在高达85℃的温泉中生活，有的藻类能与真菌共生，形成共生复合体（如地衣)。 用以修饰布料，浆丝等，如我国广东产的香云纱就是用海萝胶作浆料制成的。硅藻上在工业中的用途也很广，例如加入硝酸甘油后，可以防止爆炸，可作为制造耐火砖、滤器、牙粉的原料。 随着藻类认识的日益深入，利用的范围也不断扩大，从现在初步的研究成果来看，可以预料，藻类在解决人类目前普遍存在的粮食缺乏，能源危机和环境污染等问题中，将发挥重要作用
（一）藻类植物在渔业方面 在各种水域中生长的藻类，都直接或间接是鱼类的饵料，其中尤以小型藻类为佳。所有的鱼苗都以藻类与浮游动物为食，当浮游动物缺乏时，它们就只吃藻类。某些杂食性鱼类也偏食藻类，如鱼（PHoxinus）。非洲鲫鱼、遮目鱼也主要以藻类为食料。 当人们对池塘中施加肥料时，藻类能够大量繁殖，如绿球藻目（纤维藻、栅藻、小球藻等属）、绿色鞭毛藻类（衣藻、翼胞藻、梭藻等属）和裸藻类。实践已证明，水中经济动物发展的好坏，完全由作饵料的藻类发展情况所决定。 许多藻类的生命周期很短，它们死后的身体很容易被分解，因此不断地形成微小的有机物质供池塘底部小动物作食物，这些小动物是鱼类很好的饲料。 海岸附近生长的藻类，既是鱼类的食料，又是鱼类极好的产卵场所，可以保护鱼卵及鱼苗。 当然，藻类对渔业也有一定的损害。如绿球藻类在鲤鱼和鲈鱼的皮肤和鳃上可引起化脓现象；一种斑鳟鱼被颤藻属的一些种类侵袭而死亡。某些蓝藻如铜色微囊藻、水花鱼腥藻对鱼类有毒。 （二）藻类植物在生态环境的作用 藻类植物在光合作用过程放出氧气，能促进细菌活动，以加速水中有机物的分解，使污水净化。分解过程中产生的CO2，又可在藻类的光合作用中被利用或排除。 某些藻类对周围环境反应非常敏感，可作为水的生物分析中生物指示物。复杂的藻类群落的性质和数量，按照水的化学组合成分而改变。因此，通过水体中一定的藻类区系，可反映出水的不清程度特性的外貌。同时也给水的自净过程有一特殊性的表征。 某些藻类有吸收和积累有害元素的能力，有害元素可通过藻类植物体内的解毒作用和生理过程逐步降解和消除。 某些轮藻在生长过程中产生的物质对蚊十分有害，故轮藻间接地起到了灭蚊的作用。 （三）藻类植物在农业、畜牧业的影响 蓝绿藻能固定大气中的氮，这些固氮生物死亡后，含氮化合物就进入土壤中，使土壤肥沃。热带地区的稻田就是借蓝绿藻之助而得以维持高产。有些藻类本身虽无固氮能力，但由于它的存在能促进固氮细菌增强固氮能力。 藻类可用作家畜的辅助饲料。海洋研究所对有饲用价值的海藻作了全面的化学分析，研制成功禽用和兽用的海藻粉（SM）饲料添加剂。实验证明，这种海藻粉对鸡、鸭、猪、奶牛的产蛋率、增重率和产奶量的提高都有明显的效果，可使鸡的生长速度提高10—12％，鸭产蛋率提高17—26％，猪日增重提高6—16％，奶牛产奶量增加6—10％。 （四）藻类植物与人体健康 藻类含有大量碳水化合物、蛋白质、脂肪、无机盐、各种维生素和有机碘，对人体健康十分有益。 紫菜是人们经常食用的红藻门植物，它的干重含25—35％的粗蛋白，5％的碳水化合物，维生素C的含量为柑橘的一半。食用海带可降压、防癌，其内所含碘可治疗和预防甲状腺肿。提取藻胶酸钙盐可止血。从石花菜属等海藻中提取的琼胶，可生产果酱、冰淇淋，在制肥皂、牙膏等方面也有应用。 海生绿藻体内含有一定数量的锗，它可增加人体血液吸收氧气，促进新陈代谢，防止老化的功能。由海藻中提取的卡拉胶、琼胶、藻胶用于治病早有记载。藻胶可用于腹泻和痢疾，琼胶是一种通便剂。
你可以买本中学教材全解。
不是，是武大核心，科技核心。
《莫言文集》（莫言）电子书网盘下载免费在线阅读链接:_4xrVlMptPO8AIQaWrw 提取码:fqdc书名：莫言文集作者：莫言豆瓣评分：4出版社：作家出版社出版年份：2012-10页数：13920内容简介：《莫言文集》莫言文集包含二十部莫言经典著作。“2011年8月20日，莫言小说《蛙》获得第八届茅盾文学奖。小说由剧作家蝌蚪写给日本作家杉谷义人的四封长信和一部话剧构成，以新中国近60年波澜起伏的农村生育史为背景，通过讲述从事妇产科工作50多年的乡村女医生姑姑的人生经历，讲述了姑姑——一个乡村妇产科医生的人生经历，在用生动感人的细节展示乡土中国六十年波澜起伏的生育史的同时，毫不留情地剖析了当代知识分子卑微的灵魂。在形象描述国家为了控制人口剧烈增长、实施计划生育国策所走过的艰巨而复杂的历史过程的同时，成功塑造了一个生动鲜明、感人至深的农村妇科医生形象。《蛙》是莫言酝酿十余年、笔耕四载、三易其稿、潜心打造的一部触及国人灵魂最痛处的长篇力作。《四十一炮》以九十年代初农村改革为背景，通过一个孩子的视角折射出了农村改革初期两种势力、两种观念的激烈冲突，以人性的裂变，人们在是非标准、伦理道德上的混沌和迷惘。作者简介：莫言，山东高密人。1955年出生于一个人口众多的农民家庭，小学五年级辍学回家务农。十八岁时，到县棉花加工厂做工。1976年2月应征入伍。在部队历任战士、班长、教员、干事、创作员等职。1997年转业到报社工作。2007年10月调到中国艺术研究院工作。先后毕业于解放军艺术学院文学系（1984－1986）和北京师范大学?鲁迅文学院研究生班（1989－1991），获文艺学硕士学位。 2012年10月，获得诺贝尔文学奖。是中国第一位获得此奖的作家。 1989年开始发表作品。
《杂食者的两难》（[美] 迈克尔·波伦）电子书网盘下载免费在线阅读资源链接：链接： 提取码：4cl8 书名：杂食者的两难作者：[美] 迈克尔·波伦译者：邓子衿豆瓣评分：4出版社：中信出版集团出版年份：2017-7内容简介：自从人类开始围坐在一起共同进餐，饮食之道就与文化而不仅仅是生理需求，结下了不解之缘，人类透过饮食，将自然转化为文化。数百万年来，人类已经整合汇编了明智的饮食之道，包括饮食的禁忌、仪式和烹调方式。让我们避开有害的食物，摄取有益的食物，身为杂食者的人类便无须餐餐面对吃与不吃的两难。然而，20世纪后半期，在工业化食品和不成熟营养学的推波助澜下，人类创造了新的食物链。餐桌上的食物与它的源头越来越远，而人类则萎缩在工业化食物链的末端，丧失了与自然之间的原始记忆，更无从判断哪些食物该吃，哪些不该吃。于是我们发现自己在的卖场与餐桌前面临杂食者的两难：要吃有机苹果还是普通苹果？如果要吃有机苹果，那要吃本地的还是进口的？要吃野生鱼还是养殖鱼？应该吃肉还是吃素？如果吃素，要吃纯素还是乳素食？作为美国饮食界的引领者，迈克尔·波伦长期关注饮食议题，企图在工业社会与田园自然中寻求调和。在本书中，他以田园调查的方式走访农场、研发室、牧场、食品加工厂和超市，从产地一路追踪到餐桌，如侦探般地揭开现代食品的面貌，追寻现代饮食如何成为人类疾病的来源，给出了杂食者“到底要吃什么”的答案。作者简介：迈克尔·波伦 Michael Pollan，美国首屈一指的饮食作家，其作品多次获得具有“美食奥斯卡”之称的詹姆斯·比尔德奖。2009年获选《新闻周刊》十大思想领袖，2010年被《时代》周刊评为“全球百位影响力人物”，2013年被《时代》周刊评选为“食物之神”。代表作《杂食者的两难》《烹》《为食物辩护》《吃的法则》至今仍是饮食写作的典范。现任加州大学伯克利分校的新闻学教授及科学和环境新闻学奈特项目的主任，但迈克尔·波伦更像是一位热爱田野调查的美食侦探，从农场到超市，再到制作出各种美食的厨房，研究食物从产地到餐桌的过程，同时对饮食文化背后的人类社会困境进行思考。他也是自然爱好者，他将走访田园的体验化作优美而幽默的文字，为工业化食物链下的人类，指出一条古朴、美好且真实可行的路。
不是，是武大核心，科技核心。
健柏（(柏：松柏，是长寿的象征。“健柏”就是健康长寿的意思）
有复习题~不知道有没有用~第一章 绪论1． 细胞生物学的任务是什么？它的范围都包括哪些？1) 任务：细胞生物学的任务是以细胞为着眼点，与其他学科的重要概念兼容并蓄，来阐明生物各级结构层次生命现象的本质。2) 范围：(1) 细胞的细微结构；(2) 细胞分子水平上的结构；(3) 大分子结构变化与细胞生理活动的关系及分子解剖；2． 你认为是谁首先发现了细胞？1) 荷兰学者Avan Leeuwenhoek，而不是RHooke。2) 1665年，RHooke利用自制的显微镜发现了细胞是由许多微小的空洞组成的，Hooke观察到的并不是真正的细胞，而是死去的植物的细胞壁围成的空腔，不过他的发现显示出生物体中存在有更微细的结构，为后来认识细胞具有开创性的意义。3． 细胞学说建立的前提条件是什么？1) 1665年，RHooke利用自制的显微镜发现了细胞是由许多微小的空洞组成的，显示出生物体中存在有更微细的结构，为后来认识细胞具有开创性的意义。2) Hooke同时代的发现了许多种活细胞。3) 19世纪上半叶，随着显微镜质量的提高和切片机的发明，对细胞的认识日趋深入。学者们开始认识到生物体是由细胞构成的，于是在1838－1839年，MSchleidon和TSchwann在总结前人工作的基础上提出了细胞学说。4． 细胞生物学各发展阶段的主要特征是什么？它大体上经历了细胞的发现；细胞学说的创立和细胞学的形成；细胞生物学的出现；分子细胞生物学的兴起等各主要的发展阶段。1) 细胞的发现阶段：(1) 1604年，荷兰眼睛商ZJansen创制了世界上第一架显微镜。(2) 英国物理学家Robert hooke(1635-1703)创造了第一架对科学研究有价值的显微镜。(3) 荷兰科学家Antonie van Leeuwenhoek1674年用自制的显微镜发现了原生动物。2) 细胞学说的创立和细胞学的形成阶段： (1) 显微镜制作技术有了明显的进步，分辨率提高到1μm以内；(2) 细胞学说创立、原生质理论提出；(3) 研究方向转移到细胞内部结构上来。3) 细胞生物学的出现：(1) 电子显微镜的发明；(2) 研究方向转移到细胞的超微结构和分子结构水平；(3) 细胞生物学诞生4) 分子细胞生物学的兴起 (1) 电镜标本固定技术的改进；(2) 人们认识到细胞的各种活动与大分子的结构变化和分子间的相互作用的关系。第二章 细胞生物学研究方法 透射电镜与普通光学显微镜的成像原理有何异同？ 透射电镜与光学显微镜的成像原理基本一样，不同的是: 1) 透射电镜用电子束作光源，用电磁场作透镜， 2) 光学显微镜用可见光或紫外光作光源，以光学玻璃为透镜。 放射自显影技术的原理根据是什么？为何常用3H、14C、32P标记物做放射自显影？用60Co是否可以？1) 原理根据：放射性同位素发射出的各种射线具有使照相乳胶中的溴化银晶体还原（感光）的性能。利用放射性物质使照相乳胶膜感光，再经显影以显示该物质自身的存在部位2) 用3H、14C、32P标记物做放射自显影原因：(1) 有机大分子均含有碳、氢原子，DNA和RNA等物质中存在磷元素，(2) 且14C和3H均为弱β放射性同位素，半衰期长。3) 不可以用60Co，原因：有机大分子中Co原子存在不普遍，且微量 核型制作技术的主要步骤有哪些？1) 首先用秋水仙素破坏纺锤丝的形成，使中期染色体停留在赤道面处； 2) 然后用低渗法将细胞胀破，使细胞的染色体铺展到载片上； 3) 最后将染色体的显微图象剪裁排列即成。 何谓免疫荧光技术？可自发荧光的细胞物质是否可在普通显微镜下看到荧光？1) 免疫荧光技术是将免疫学方法(抗体同特定抗原专一结合)与荧光标记技术相结合用来研究特异蛋白抗原在细胞内分布、对抗原进行定位测定的技术。它主要包括荧光抗体的制备、标本的处理、免疫染色和观察记录等过程。2) 不能。首先，荧光是因一定波长（能量）的光（一般为紫外光）照射到物体后瞬间产生的，作为普通显微镜光源的可见光，其能量不足以使物体产生荧光；其次，所产生荧光的波长要比入射光的要长，即使可以激发出荧光，肉眼也看不到。 超离心技术的主要用途有哪些？1) 制备和纯化亚细胞成分和大分子，即制备样品；2) 分析和测定制剂中的大分子的种类和性质如浮力密度和分子量。 细胞融合有那几种方法？病毒诱导与PEG的作用机制有何不同？1) 细胞融合的方法有四种：病毒法、聚乙二醇（PEG）法、电激和激光法。2) 病毒诱导：是先足够数量的紫外灭活的病毒颗粒黏附在细胞膜上起搭桥作用，使细胞黏着成堆，细胞紧密靠近，同时细胞膜发生了一定的变化，在37℃温浴条件下，粘结部位的细胞膜破坏，形成通道，细胞质流通并融合，病毒颗粒也随之进入细胞。两个细胞合并，细胞发生融合；聚乙二醇（PEG）法：PEG使能改变各种细胞的末结构，使两细胞接触点处质膜的脂类分子发生疏散和重组，利用两细胞接口处双分子层质膜的相互亲何以彼此的表面张力作用，使细胞发生融合。第三章 细胞的基本概念1、 说明原核细胞与真核细胞的主要差别。要 点 原 核 细 胞 真 核 细 胞细胞核 无膜包围，称为拟核 有双层膜包围染色体形状数目组成DNA序列 环状DNA分子一个基因连锁群DNA裸露或结合少量蛋白质无或很少重复序列 核中的为线性DNA分子; 线粒体和叶绿体中的为环状DNA分子两个或多个基因连锁群核DNA同组蛋白结合; 线粒体和叶绿体中的DNA裸露有重复序列基因表达 RNA和蛋白质在同一区间合成 RNA在核中合成和加工; 蛋白质在细胞质中合成细胞分裂 二分或出芽 有丝分裂或减数分裂内 膜 无独立的内膜 有, 分化成细胞器细胞骨架 无 普遍存在呼吸作用和光合作用酶的分部 质 膜 线粒体和叶绿体（植物）核糖体 70S（50S＋30S） 80S（60S＋40S）2、 为什么说病毒不是细胞？蛋白质感染子是病毒吗？1) 病毒不是细胞，原因是病毒缺少进行独立代谢的某些基因和机构，在细胞中的复制和装配是靠细胞的代谢活动来完成的，从而在单独存在时不能独立存活、自我繁殖，在细胞外环境中存在时没有生命活动。因此病毒不是细胞，既不是生命，也不是有机体，只是具有部分生命特征的感染物。2) 蛋白质感染子不是病毒，病毒是由核酸（DNA或RNA）芯和蛋白质外壳所构成具有部分生命特征的感染物。而蛋白质感染子不含核酸，它的增殖在是由于正常分子的构象发生转变造成的，这种构象异常的蛋白质分子成了致病因子，这不同于传统概念上的病毒的复制方式和传染途径，所以蛋白质感染子不是病毒。3、 酶是细胞中的主要催化剂，与无机催化剂相比它有哪些优越性？1) 反应高效性；2) 高度特异性；3) 最适pH和最适温度；4) 可调性；5) 需辅因子的结合。4、 RNA催化剂的发现有何重大意义？否定了只有蛋白质才具有丝催化活性的 传统观点，由于任何生命都要依赖于蛋白质的合成，RNA催化剂得发现对于弄清地球上生命起源的最初形式具有启示作用。5、 如何理解EBWilson所说的”一切生物学问题的答案最终要到细胞中去寻找“。1) 细胞是一切生物体的最基本的结构和功能单位。2) 所谓生命实质上即是细胞属性的体现。生物体的一切生命现象，如生长、发育、繁殖、遗传、分化、代谢和激应等都是细胞这个基本单位的活动体现。3) 生物科学，如生理学、解剖学、遗传学、免疫学、胚胎学、组织学、发育生物学、分子生物学等，其研究的最终目的都是要从细胞水平上来阐明各自研究领域中生命现象的机理。4) 现代生物学各个分支学科的交叉汇合是21世纪生命科学的发展趋势，也要求各个学科都要到细胞中去探索生命现象的奥秘。5) 鉴于细胞在生命界中所具有的独特属性，生物科学各分支学科若要研究各种生命现象的机理，都必须以细胞这个生物体的基本结构和功能单位为研究目标，从细胞中研究各自研究领域中生命现象的机理。第四章 质膜和细胞表面1、 膜的流动镶嵌模型是怎样形成的？它在膜生物学研究中有什么开创意义？1) 形成的原因及前提：(1) 单位膜模型无法满意的解释许多膜属性，如膜结构不断地发生动态变化；各种膜没有一成不变的统一性；各种膜均具有各自的特定厚度，提取膜蛋白的难易程度不同；各种膜的蛋白质与脂类的成份比率不同等。(2) 本世纪60年代，新技术的发明和应用，对质膜的认识越来越深入。(3) 利用冰冻蚀刻法显示出膜上有球形颗粒，(4) 用示踪法表明膜的结构形态在不断地发生变动。在此基础上，SJSinger和GLNicolson在1972年提出了膜的流动镶嵌模型(fluid mosaic model)。2) 意义：流动镶嵌模型除了强调脂类分子与蛋白质分子的镶嵌关系外，还强调了膜的流动性，主张膜总是处于流动变化之中，脂类分子和蛋白质分子均可做侧向流动。 后来有许多实验结果支持了流动镶嵌模型的观点。2、 质膜在细胞生命活动中都有哪些重要作用？ 1) 细胞识别，血性抗原，酶 2) 细胞连接，细胞间信号传递，细胞分化，协调代谢，电兴奋传导， 3) 物质运输，与周围环境进行物质和能量的交换4) 形成运动细胞器3、 质膜的膜蛋白都有哪些类别？各有何功能？膜脂有哪几种？1) 膜蛋白根据功能的不同，可将分为四类：运输蛋白，连接蛋白，受体蛋白和酶。运输蛋白：物质运输，与周围环境进行物质和能量的交换；连接蛋白：细胞连接；受体蛋白：细胞识别，信号传递；酶：具有催化活性。2) 膜脂：膜脂主要为磷脂和胆固醇，磷脂主要包括有卵磷脂和脑磷脂(cephalin)，鞘脂（带有一个氨基）和糖脂（结合有寡糖链）。4、 物质穿膜运输有哪几种方式？它们的异同点。穿膜运输：直接进行穿膜转运的物质运输，又分为简单扩散、协助扩散和主动运输。1) 简单扩散：顺物质电化学梯度，不需要膜运输蛋白，利用自身的电化学梯度势能，不耗细胞代谢能； 2) 协助扩散：顺物质电化学梯度，需要通道蛋白或载体蛋白，利用自身的电化学梯度势能，不耗细胞代谢能； 3) 主动运输：逆物质电化学梯度，需要载体蛋白，消耗细胞代谢能。5、 质膜在细胞吞排作用(cytosis)中起什么作用？1) 识别被内吞物质；2) 形成陷穴小泡；3) 包围细胞外物质，形成小泡；脱离质膜，进入细胞内部；4) 同细胞质中的小泡融合，把其所含的物质派到细胞外。6、 何谓细胞外被？它有哪些功能？1) 细胞外被是指动物细胞表面的由构成质膜的糖蛋白和糖脂伸出的寡糖链组成的厚约10～20nm的绒絮状结构。 2) 功能：(1) 细胞识别；(2) 血型抗原；(3) 酶活性7、 细胞连接都有哪些类型？各有何结构特点？细胞连接按其功能分为：封闭连接，锚定连接，通讯连接。按结构可分为9种：1) 紧密连接（封闭小带），细胞质膜上，紧密连接蛋白(门蛋白)形成分支的链索条，与相邻的细胞质膜上的链索条对应结合，将细胞间隙封闭。2) 黏合连接(黏合带)：带状，环绕整个细胞；黏合带处相邻细胞间有间隙，两侧的质膜上的钙黏蛋白相互粘合，内连肌动蛋白质丝束。3) 隔状连接：与封闭连接相似，但连接蛋白排列规则，连接蛋白自己形成一个封闭，4) 点接触：整连蛋白将肌动蛋白丝束与细胞外基质相连。5) 桥粒（粘合斑）：细胞质膜下由蛋白质构成一个细胞质斑，斑下与中间丝相连，并依赖钙黏蛋白与相邻细胞的粘合斑上的钙黏蛋白相连。6) 间隙连接：细胞间由跨膜蛋白构成的通道，连接处有规则的微型管道，由相邻细胞各提供一半，每一半由6个跨膜蛋白构成，成为连接子。 7) 胞间连丝由穿过细胞壁的质膜围成的细胞质通道，直径约20-40nm。通道中由光面内质网特化而成的筒状结构，称为连丝小管(desmotubule)，管的两端各与一个细胞中的内质网相连。连丝小管与胞间连丝的质膜内衬之间，填充有一圈细胞质溶质(cytosol) 第五章 细胞外基质1、 细胞外基质与细胞外被有何区别？它们如何相互作用？1) 细胞外被是指动物细胞表面的由构成质膜的糖蛋白和糖脂伸出的寡糖链组成的厚约10～20nm的绒絮状结构，是细胞膜的一部分。2) 细胞外基质是存在细胞之间的非细胞性的物质，是由一些蛋白质和多糖大分子构成的精密有序的网络结构，是细胞的分泌物在细胞附近构成的精密结构，它不同于细胞外被之处是，通过与细胞质膜中的细胞外基质受体结合，同细胞建立了相互关系。2、 动物结缔组织中的细胞外基质都包括哪些成分？各起何作用？1) 细胞外基质（EM）成分可表示如下： 多糖：糖胺聚糖，蛋白聚糖 细胞外基质 纤维蛋白:胶原，弹性蛋白,纤连蛋白，层粘连蛋白 2) 作用: 细胞外基质可影响细胞的发育、极性和行为活动。(1) 糖胺聚糖（GAG）链构成的网络，形成了水化凝胶，各种蛋白质纤维埋藏于凝胶之中。GAG多糖链带负电荷，同蛋白质共价结合形成蛋白聚糖。(2) 蛋白聚糖: 渗滤作用； 细胞表面的辅受体； 调节分泌蛋白的活性； 细胞间化学信号传递。(3) 胶原，弹性蛋白 ：结构作用(4) 纤连蛋白，层粘连蛋白：黏着作用 3、胶原纤维的装配过程都经过哪些步骤？胶原纤维是经多步过程装配而成，包括胶原分子的合成、分泌和修饰等步骤。1) 内质网膜结合的核糖体上合成胶原分子的多肽链，最初合成的多肽链为前体肽链，称为前α链(pro-αchain)。2) 合成的前体肽链进入内质网腔，此前体链除在氨基端带有信号肽序列外，在氨基端和羧基端尚带有称为前肽(propeptides)的氨基酸序列。在内质网腔中，前肽链中的脯氨酸和赖氨酸残基分别被羟化为羟脯氨酸和羟赖氨酸。每一条前α链与其它两条前α链通过由羟基形成的氢键相互结合，构成了3股螺旋的前胶原(procollagen)分子。此分子的装配起始于内质网，后经高尔基体装配完成，被包装到分泌泡中，分泌到细胞外。3) 前胶原被分泌到细胞外之后，前肽序列被专一的蛋白质水解酶切除，前胶原转变成了胶原分子。 4) 胶原分子在细胞外又进一步装配成了胶原原纤维，最后后者又装配成了胶原纤维。原纤维一旦形成，胶原分子便通过在赖氨酸间的共价结合，加固了原纤维的结构。这种结合要依赖于原纤维结合胶原(fibril-associated collagen)（如IX型和II型胶原分子）的参与。 4、纤连蛋白分子有哪些结构特点？如何发挥作用？ 1) 分子是由两个亚基组成的二聚体，在靠近羧基端有一对二硫键将两个亚基连在一起，使两个亚基排成“V”字形。亚基多肽链折叠成5－6个棒状和球形功能区，各功能区分别可同特定的分子或细胞发生转移结合，功能区之间的连接部位可折屈，对蛋白酶敏感。2) 多肽链含有三种重复序列，即I、II、III型组件，功能区即是由这三种组件重复组合而成。在III型重复中含有一专一的三肽序列，-Arg-Gly-Asp-(RGD),此RGD序列可被细胞表面基质受体中的整联蛋白(integrin)所识别,从而同细胞结合，促使细胞同基质结合。促进细胞迁移，对细胞的迁移有导向作用第六章 内质网和核糖体 在细胞中，细胞质基质的存在有何生物学意义？1) 中间代谢反应的进行2) 细胞的形态与运动、胞内物质运输以及各种大分子的定位；3) 蛋白质的修饰与选择性降解；4) 维持细胞内环境(pH、离子环境)的稳定性。 内膜系统包括哪几部分？单列为一个系统的依据是什么？1) 它主要包括核膜、内质网和高尔基复合体三大部分，质膜、溶酶体和分泌泡均可看作是它的衍生物。线粒体和叶绿体不属于内膜系统。2)依据：核膜、内质网和高尔基复合体结构和功能上是连续的，在形成上具有一定的序列相关性；内膜之间通过出芽和融合的方式进行交流。 糙面内质网和光面内质网在细胞的生命活动中各自承担了什么样的角色？1) 糙面内质网：(1) 蛋白质的合成；(2) 合成蛋白质的修饰与加工；(3) 膜的生成；(4) 物质的运输；(5) 贮积钙离子。2) 光面内质网：(1) 脂类的合成；(2) 解毒作用；(3) 糖原代谢。 糙面内质网上所进行的糖基化的机制如何？其添加的寡糖链又有什么特点？1) 糖基化的机制 (1) Asn；N-连接；(2) 寡糖链已预先合成；(3) 以焦磷酸键连在跨膜的磷酸多萜醇上；(4) 新生肽链一旦出现Asn残基，糖基转移酶以焦磷酸键的能量将寡糖链从磷酸多萜醇上转移至多肽链的Asn残基上；2) 添加的寡糖链特点：寡糖链可分为两部分，一部分称为核心区，该区在各种寡糖链中均是相同的, 且与天冬酰胺残基直接相连的第一个糖总是N-乙酰葡萄糖胺；另一部分称为末端区，该区在各种寡糖链中是不同的；第七章 高尔基复合体与细胞分泌 根据高尔基复合体的结构和功能，说明高尔基复合体在内膜系统中所承担的角色及其地位。 1) 结构:高尔基复合体由成摞的潴泡叠置而成。。潴泡的边缘部分连接有许多大小不等的表面光滑的小管网，其周围还存在有衣被小泡和无被小泡。一个成摞存在的潴泡又称为分散高尔基体，由5～8层潴泡组成, 构成了高尔基复合体的主体结构。分散高尔基体在结构和生化成分上具有极性，和内质网临近的近核一侧，潴泡弯曲呈凸面, 称为形成面或顺面；在远核的一侧， 渚泡呈凹面，称为成熟面或反面。从顺面到反面，潴泡膜的厚度逐渐增大。 2) 功能：(1) 形成和包装分泌物；(2) 蛋白质和脂类的糖基化；(3) 蛋白质的加工改造；(4) 细胞内的膜泡运输；(5) 膜的转化。 高尔基复合体在内膜系统中处于中介地位, 它在对细胞内合成物质的修饰和改造中具有重作用。许多重要大分子的运输和分泌都要通过高尔基复合体。 在高尔基复合体上所进行的糖基化与内质网有何不同？蛋白质的糖基化有何生物学意义？1) 不同：在糙面内质网上进行的糖基化修饰大多为N-连接的糖基化，寡糖链与天冬酰胺的氨基基团相连，在内质网上添加上的寡糖链可分为两部分，一部分称为核心区，该区在各种寡糖链中均是相同的, 且与天冬酰胺残基直接相连的第一个糖总是N-乙酰葡萄糖胺；另一部分称为末端区，该区在各种寡糖链中是不同的。在高尔基复合体上进行的糖基化主要是O-连接的糖基化，寡糖链与丝氨酸、苏氨酸和羟赖氨酸的羟基基团相，加工修饰只发生在寡糖链的末端区，核心区保持不变。2) 蛋白质的糖基化意义： (1) 保护蛋白质不被水解酶降解；(2) 起运输信号作用，引导蛋白质被包装到运输泡中，抵达目的细胞器；(3) 在细胞表面形成糖萼，其细胞识别和保护质膜的作用；(4) 影响蛋白质折叠成正确地构象，增大蛋白的稳定性。 高尔基复合体在蛋白质的加工、分拣、膜泡运输和膜转化中各承担了什么样的角色？其间 的关系又如何？ 1) 高尔基复合体是蛋白质的加工、分拣的细胞器之一，与内膜系统的其它成分共同参与了膜泡运输和膜转化。2)内质网的特定区域形成的有被小泡，将所合成的正确折叠和正确组装的蛋白质运往高尔基复合体进行加工、修饰，根据蛋白质所带有的分拣信号，反面高尔基网络对蛋白质分拣，将不同命运的蛋白质分拣开来，并经膜泡运输将其运输至其靶部位。在膜泡运输过程中完成了膜的转化。 高尔基复合体各部潴泡在组化反应上的差异，说明了一个什么问题？与其生物学功能之间又有什么关系？1) 利用专一性标记酶和组织化学方法的研究结果表明，高尔基池中含有许多加工寡糖链的酶, 包括甘露糖转移酶、N-乙酰半乳糖转移酶、N-乙酰葡萄糖胺转移酶、岩藻糖转移酶、半乳糖转移酶以及唾液酸转移酶；处于不同部位的高尔基池所含有的糖基转移酶的种类不同：(1) 形成面的池含有使甘露糖和N-乙酰半乳糖糖基化酶，(2) 中部区域的池含有向寡糖链上转接N-乙酰葡萄糖胺的酶, (3) 成熟面的池则含有向寡糖链上移接唾液酸、半乳糖和岩藻糖的酶。2) 这些糖基转移酶的作用是把寡糖转移到蛋白质上，形成糖蛋白,从而可以看出，高尔基复合体的各部潴泡在功能上高度分区化, 处于不同部位的高尔基潴泡所含有的加工寡糖链的糖基转移酶的种类不同，因此，从形成面到成熟面的潴泡是按照一定顺序对寡糖链进行加工的。先参与对寡糖链加工的酶位置偏向于顺面，而后参与加工的酶偏向于反面。这种顺序性加工可能有利于糖蛋白的分拣，从而使高尔基复合体能对不同的糖蛋白进行分别包装，使其具有不同的命运。第八章 溶酶体和微体 溶酶体一旦发生异常，会引起什么样的疾病？各对机体又有什么影响呢？1) 贮积病 溶酶体酶缺失和异常时，某些物质不能被消化降解, 而遗留在溶酶体内, 便会影响细胞的代谢功能, 引发疾病(贮积病)，甚至导致机体的死亡2) 类风湿关节炎(rheumatoid arthritis) 该种病人的溶酶体膜的脆性增加，溶酶体酶被释放到关节处的细胞间质中，使骨组织受到侵蚀，引起炎症。 微体有哪些共同特点？与溶酶体有何异同点？1) 共同特点：(1) 由一层单位膜膜包围；(2) 为一类异质性细胞器，且常常成群分布在内质网膜的附近；(3) 微体为在一定条件下可以被诱导而进行增殖的一种细胞器。2) 与溶酶体异同点: (1) 相同点：由一层单位膜膜包围；为一类异质性细胞器。 (2) 不同点：特 征 溶 酶 体 微 体形态大小 直径2~5μm, 无酶晶体 直径15~25μm, 有酶晶体酶的种类 酸性水解酶 氧化酶类pH 值 ～5 ～7需氧与否 不需要 需要功 能 细胞内消化 主要与糖异生有关发 生 酶在RER上合成，经高尔基复合体出芽形成 酶在细胞质基质中合成，经分裂和组装形成标 志 酶 酸性水解酶 过氧化氢酶 既然线粒体是进行细胞内氧化作用的重要细胞器，那么过氧化物酶体的存在又有什么意义 呢？在进化过程中，当真核细胞进入需氧生活阶段时，便产生了过氧化物酶体这种细胞器。后来，随着线粒体的出现, 线粒体便开始占据进行氧化作用的主导地位, 过氧化物酶体也就开始逐渐退化，其所含有酶的种类和数量减少，甚至在某些细胞类型中完全消失。但由于其仍具有一定功能，故而在许多细胞类型中被保留下来。细胞中过氧化物酶体的功能：1) 是细胞内糖、脂和氮的重要代谢部位。2) 参与了长链脂肪酸的降解，乙醚磷脂和胆汁酸的生物合成，胆固醇、多胺、草酸盐、植烷酸、二羧酸以及几种药物等的代谢转换。3) 在植物细胞中，过氧化物酶体是乙醇酸氧化的场所。第九章 细胞骨架与细胞运动 细胞骨架在细胞中仅仅起支持和形状维持功能吗？谈谈你对细胞骨架功能的认识。1) 不是2) 细胞骨架广义上包括细胞外基质、细胞核骨架、细胞膜骨架和细胞外基质四个部分，狭义上上细胞骨架即为细胞质骨架，包括微管、纤丝和微梁网架(microtrabecular lattice)三大类纤维状成分，纤丝又可分为微丝(microfilament) 中间丝(intermediate filament)和粗丝(thick filament)三类。3) 从狭义上讲细胞质骨架的功能也不仅仅起支持和形状维持功能，还有：(1) 维持保持内膜性细胞器的空间定位分布；(2) 胞内运输；(3) 与细胞运动有关；(4) 形成纺锤体，协助染色体运动；(5) 胞质环流；(6) 参与桥粒与半桥粒的形成，细胞连接；(7) 保持细胞的整体性。 细胞内同时存在微管、微丝和中间丝等几种骨架体系，它们在细胞的生命活动中各承担了什么样的角色？其间又有何关系？1) 微管功能：(1) 支持和维持细胞的形态；(2) 维持保持内膜性细胞器的空间定位分布；(3) 细胞内运输；(4) 与细胞运动有关；(5) 纺锤体与染色体运动；(6) 纤毛和鞭毛运动；(7) 植物细胞壁形成；2) 微丝功能(1) 维持细胞外形；(2) 胞质环流；(3) 变形运动；(4) 支持微绒毛；(5) 形成微丝束与应力纤维；(6) 胞质分裂；3) 中间丝功能：(1) 在从细胞核到细胞膜和细胞外基质的贯穿整个细胞的结构系统中起着广泛的骨架功能，该骨架具有一定的可塑性，对维持细胞质的结构和赋予细胞机械强度方面具有突出的贡献；(2) 参与桥粒和半桥粒的形成，在相邻细胞之间、细胞与基膜之间的连接的形成和功能上均具有重要功能；(3) 很可能还参与细胞内机械或分子信息的传递； (4) 与细胞分化可能具有密切的关系。 微管、微丝和中间丝共同构成了细胞内精密的骨架体系, 三者在细胞的各种生命活动中既相互配合又各有分工，E Fuchs(1998)根据自己的实验结果认为网蛋白(plectin)在介导微管、微丝和中间丝之间的连接中具有结构性功能。 微管是如何进行胞内细胞器的定位、迁移及胞内物质运输的？ 马达蛋白与微管相互作用，进行细胞器的定位、迁移及胞内物质运输，马达蛋白有两种：即胞质动力蛋白和驱动蛋白，具有ATP活性。1) 驱动蛋白与内质网膜的细胞质面结合，延微管向细胞四周施以拉力，从而使内质网在细胞质溶质中展开分布。反之，细胞质溶质动力蛋白与高尔基体膜结合，延微管向近核方向牵拉，从而使高尔基体位于细胞中央；2) 微管是为运输物质提供轨道并对运输方向具有指导作用；运输的动力来自马达蛋白(motor protein)，胞质动力蛋白可沿微管由"+"端向"-"端移动，为膜泡和细胞器的胞内运输和纤毛运动提供动力。，胞质动力蛋白同被运输膜泡或细胞器膜上的受体蛋白间接相连, 从而识别和结合被运输物, 达到选择性运输的目的；驱动蛋白可沿微管由"-"端向"+"端移动, 在胞内物质运输中具有重要作用。