《肉类研究》杂志创刊于1987年。是由北京二商集团有限责任公司主管，为中国肉类食品综合研究中心主办的肉类专业学术期刊。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准，面向国内外公开发行的中文科技月刊。本刊集权威、理论与专业于一体，具有很高的学术价值，被《中国核心期刊（遴选）数据库》、《中国期刊全文数据库》、《中文科技期刊数据库》等数据库全文收录。
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4、畜牧兽医学报 6、中1国兽医学报 6、中1国预防兽医学报 8、中0国兽医科技（改名为4：中5国兽医科学） 2、中5国兽医杂志 7、草业学报 0、中3国草地（改名为4：中3国草地学报） 1、草地学报 7、动物营养学报 00、蚕业科学 13、黑龙江畜牧兽医 01、草业科学 22、中1国家禽 01、动物医学进展 36、中0国饲料 38、畜牧与i兽医 52、饲料工t业 13、中5国畜牧杂志 70、饲料研究 40、中4国畜牧兽医一s级学报不n太i清楚。。。 lbrfyㄣg姬aイ◣む鸳农〗eaイ◣む鸳农〗yㄣ
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《肉类研究》杂志创刊于1987年，主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准，面向国内外公开发行的中文科技月刊。本刊集权威、理论与专业于一体，具有很高的学术价值，2011年、2012年连续入选《中国科技核心期刊》，被《中国核心期刊（遴选）数据库》《中国期刊全文数据库》《中文科技期刊数据库》《中国期刊网》等数据库全文收录。本刊主要栏目设有：基础研究、加工工艺、质量安全、包装贮运、分析检测、专题论述等。
[1] 白艳红, 成亚宁, 王玉芬, 蒋爱民, 德力格尔桑, 杨公明 我国低温肉制品研发现状与进展[J] 肉类工业, 2005,(01) [2] 王赛齐 低温肉制品ABC[J] 肉品卫生, 2000,(01) [3] 冯宽德 低温肉制品的发展趋势[J] 肉类工业, 1999,(05) [4] 孙卫青 低温肉制品将成我国肉类发展方向[J] 河南畜牧兽医, 2001,(11) [5] 王玉芬, 刘瑞毅, 王付超 低温肉制品变质原因及质量控制[J] 肉类工业, 1999,(10) [6] 低温肉制品将成为未来发展主要趋势[J] 饲料博览(技术版), 2008,(06) [7] 低温肉制品将成未来发展主要趋势[J] 技术与市场, 2008,(08) [8] 郭素琴, 马晓跃, 马柯 延长低温肉制品保鲜期的有效措施[J] 郑州牧业工程高等专科学校学报, 2003,(03) [9] 马玉山 低温肉制品防腐剂的使用[J] 山东食品科技, 2002,(12) [10] 马晓跃 延长低温肉制品保鲜期的方法[J] 肉类工业, 2005,(01) 中国期刊全文数据库 共找到 4 条 [1] 邱冬玲 中国低温肉制品发展中的问题及解决对策[J] 农业工程技术农产品加工, 2007,(03) [2] 李应华 熏煮香肠的科学制作工艺[J] 漯河职业技术学院学报, 2008,(02) [3] 段会轲,周辉 脱氢醋酸钠复合保鲜在低温肉食品中的应用[J] 肉类工业, 2008,(09) [4] 孙源源,张德权 低温肉制品保鲜技术研究进展[J] 肉类研究, 2008,(05) 中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 1 条 [1] 崔敏 高压水对猪肉凝胶品质的影响研究[D] 合肥工业大学, 2007 [1] 王春齐,仵世清 低温肉制品质量控制[J] 肉类工业, 2002,(05)
《肉类研究》杂志创刊于1987年，主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准，面向国内外公开发行的中文科技月刊。本刊集权威、理论与专业于一体，具有很高的学术价值，2011年、2012年连续入选《中国科技核心期刊》，被《中国核心期刊（遴选）数据库》《中国期刊全文数据库》《中文科技期刊数据库》《中国期刊网》等数据库全文收录。本刊主要栏目设有：基础研究、加工工艺、质量安全、包装贮运、分析检测、专题论述等。
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