菜苔又称菜心、菜花。起源于我国南部，由易抽苔白菜品种经长期选择和驯化栽培而来，是我国的特产蔬菜之一。食用部分为菜苔，品质柔嫩，风味可口。参考文献：
你说的应该是红菜苔，应该属于南方菜。
[1] 王红霞 冷库金针菇反季节栽培技术[J] 北京农业 2009(31) [2] 林金盛,郭占立,李辉平,陈泽 金针菇集装箱冷库栽培技术初探[J] 中国食用菌 2010(05) [3] 王红霞 冷库金针菇反季节栽培技术[J] 北京农业 2008(01) [4] 金针菇栽培技术[J] 农民文摘 2010(01) [5] 王健鹂,吕岩 金针菇栽培技术[J] 吉林蔬菜 2006(04) [6] 姚俊玲 冬季咋栽金针菇[J] 农家参谋 2003(11) [7] 刘春如 金针菇产量效应探讨[J] 中国食用菌 1998(02) [8] 陈建辉 金针菇袋式两头出菇栽培技术[J] 农家参谋 2006(04) [9] 罗向东,蒋晓强,李玉林,陈丽娟,张胜利 金针菇生长发育条件及栽培技术[J] 现代农业科技 2008(11) [10] 李彪,马杰,李小丽 葫豆壳栽培金针菇技术[J] 四川农业科技 2009(07) [1] 吴琼峰 周年生产白色金针菇主要存在问题与解决方法[J] 福建农业 2011(01) [2] 张文艳,王淑华 金针菇工厂化栽培技术规程[J] 特种经济动植物 2011(02) [3] 魏振辉,敖力,许继锋 金针菇栽培中的常见问题及对策[J] 上海农业科技 2011(01) [4] 宋鑫茹,张嘉,陆帅 金针菇的栽培技术与管理[J] 陕西农业科学 2011(01) [5] 广安 金针菇的栽培技术与管理[J] 农村实用技术 2011(01) [6] 韩朝正 金针菇新法栽培与加工技术[J] 农村实用技术 2011(02) [7] 张玉红,池兆臣,韩凤梅 金针菇优质高产栽培技术要点[J] 吉林农业 2011(03) [1] 刘清泉,肖秋国,陈丽娟,申少华,易清风 “材料化学”湖南省特色专业建设的思考(一)——人才培养方案[J] 当代教育理论与实践 2011(11) [2] 任莉莉，齐晖，陈丽娟，李富荣 胰岛新生相关蛋白肽对体外培养的人胰岛细胞分泌胰岛素水平的影响[J] 中国生物制品学杂志 2012(04) [3] 王鹏飞,冯涛,陈丽娟,郝小礼 煤矿乏风低浓度甲烷催化氧化数值模拟[J] 环境工程 2012(03) [4] 陈丽娟,李小勇 基于价值工程的工程投标决策[J] 中国高新技术企业 2012(11) [5] 陈丽娟,朱敏,倪卫荣,丁厚中 大力加强医院文化建设 促进小康型医院的发展[J] 中国医药指南 2012(14) [6] 顾伟宗,陈丽娟,李维京,陈德亮 降尺度方法在中国不同区域夏季降水预测中的应用[J] 气象学报 2012(02) [7] 杜华伟,邬关荣,陈丽娟 女装品牌结构创新研究[J] 经营与管理 2012(06) [8] 张文祥,郭继坤,陈丽娟 数据通信与网络课程实践教学改革探索[J] 黑龙江教育学院学报 2012(05) [9] 林雅,施红,苏友新,王晓宁,甘安娜,陈丽娟,余文珍 实验性衰老糖尿病大鼠模型研究[J] 中华中医药杂志 2012(06) [10] 陈丽娟 会厌囊肿微波治疗56例的临床疗效观察[J] 吉林医学 2012(15)
按GB/T7714-2005《文后参考文献著录规则》采用顺序编码制著录，依照其在文中出现的先后顺序用阿拉伯数字加方括号标出。尽量避免引用摘要作为参考文献。确需引用个人通信时，可将通信者姓名和通信时间写在括号内插入正文相应处。不得引用未公开发表的文章作为参考文献。参考文献中的作者，第1～3名全部列出，3名以上只列出前3名，后加“，等”或者其他与之相应的文字（如：西文加“,et al”；日文加“，他”）。外文期刊名称用缩写，以《Index Medicus》中的格式为准；中文期刊用全名。参考文献为期刊者均须著录起止页。电子文献要标注文献类型与文献载体标志并置于方括号内，如：数据库[DB]；计算机程序[CP]；电子公告[EB]；联机网络[OL]。参考文献必须由作者核对无误，按文内引用先后顺序排列于文后。 举例： [1] 彭卫生，王英年，肖成志新编结核病学北京：中医药出版社，1994：85- [2] 石瑞如，张建源，刘新，等链霉素耐药结核分枝杆菌临床分离株gidB基因突变研究中国防痨杂志，2008，30（3）:197- [3] Datta M，Radhamani MP，Selvaraj R，et Critical assessment of smear positive pulmonary tuberculosis patients after chemotherapy under the district tuberculosis Tuber Lung Dis，1993，74(3)：180-
参考文献十五个， 我们， 原创
[摘要] 食物满足身体的各种营养需求，有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。要从食物中吃出美丽来，就要注意生活的饮食习惯。饮食的要点就是：合理偏食为健康充电，缺啥补啥；少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯。由于我的身体属于偏瘦性，因此我根据自身的情况要做出一个饮食计划。[关键字] 饮食 饮食计划 健康健康是人体各器官系统发育良好,体质健壮,功能正常,精力充沛,并具有良好劳动效能的状态。通常用人体测量、健康检查和各种生理指标来衡量。 饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当；饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。人体需要42种以上的营养物质，包括各类蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、各种矿物质、必须微量元素和水。能构成42种以上营养物质的饮食必须由多种多样的食物来源来实现。 要想有一个健康的身体，就得进行合理的饮食，合理的饮食就要有一个合理饮食计划，我现就根据我自身的健康状况做了一个饮食的计划。一、 我现在在西部，冬天这的天气又特别的冷，因此我冬季饮食的营养特点，即增加热量，在三大产热营养素中，蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平，热量增加部分，主要应提高糖类和脂肪的摄取量来保证。矿物质应保持平常的需要量或略高一些。增加热量可选用脂肪含量较高的食物。维生素的供给，应特别注意增加维生素C的含量。可多食萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、苹果、香蕉等水果，同时增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等以保证身体对维生素的需要。与羊肉、狗肉等一类温肾壮阳食品不同的是，黑米、黑豆、黑芝麻等黑色食品不仅营养丰富，为诸多食品之冠，因此它们将会是成为我饮食的一个计划之一。 二、 最近我的肠胃也不是很好，而玉米、莲子等食物富含淀粉，有利于肠胃消化，还可以补胃气。萝卜、山楂有顺气的作用，淡茶有解脂去腻的作用，因此我会多喝玉米粥和莲子羹，在肉类的摄入上，肉丸子、肉汁汤容易消化，又能保持肉类原有的营养，很适合消化能力差，它们将也会是成为我饮食的一个计划之一。三、 以下是我根据我自身的情况，对我一日三餐的饮食计划和要求。1．早餐的基本要求是：能量适当，蛋白质适量，碳水化合物充足。应多摄入一些补脑食物，如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。同时要补充饮水，避免饮用含糖分较高的各种果汁饮料。
[1]伍泽平破解“三农”问题的思考[J]达州新论,2006,(02)[2]李慧关于解决“三农问题”的思考[J]新疆职业技术教育,2008,(03)[3]葛志华转型之痛“三农”问题的由来与终结[J]江海纵横,2007,(03)[4]解决“三农”问题的神来之笔——如何理解建设社会主义新农村[J]江海纵横,2006,(05)[5]孙春明“三农”问题与城市化进程[J]武汉建设,2008,(04)[6]刘涛“三农问题”的困境及其对策[J]商业经济,2009,(02)[7]阴月灵现阶段解决“三农”问题的对策研究[J]法制与社会,2009,(06)[8]寇丽对我国的“三农”问题的解析[J]辽宁广播电视大学学报,2009,(01)[9]谭凌宇中国现代化进程中解决三农问题的有效路径[J]文史博览(理论),2009,(02)[10]张西茹“三农”问题要发展需要职业教育做支撑[J]西北职教,2006,(10)[1]吴理财三农问题的三种解释[J]决策,2005,(01)[2]丁祥艳中国现代化背景下的三农问题浅谈[J]铜陵学院学报,2003,(04)[3]昌正兴解决三农问题有效途径初探[J]岳阳职业技术学院学报,2004,(03)[4]钟大能我国财政制度的完善与贫困落后地区财政的调适——兼谈财政制度对“三农”的制约[J]西南民族大学学报(人文社科版),2005,(03)[5]罗恒市场化——解决我国三农问题的必然选择[J]江南论坛,2004,(08)[6]任义成,魏刚对三农问题的思考[J]渭南师范学院学报,2004,(S1)[7]王璐,侯敏娜论我国“三农”问题的症结及解决途径[J]大庆高等专科学校学报,2005,(01)[8]叶尚志解决三农问题与人才开发[J]人才开发,2005,(05)[9]何传新增加农民收入的途径探讨[J]理论月刊,2004,(10)[10]李艳民三农问题的症结与对策[J]承德民族职业技术学院学报,2004,(04)
果蔬加工产业的现状、发展趋势及经营战略摘要：本文对果蔬加工产业的现状进行了分析，并对国内国外的果蔬加工背景进行了探讨，进而指出产业发展趋势和产业经营的改进策略。关键词：果蔬加工 现状 发展趋势 战略引言我国是水果和蔬菜生产大国，产量均居世界第一位。果蔬加工业已成为果蔬种植业规模化的重要环节。随着经济的发展和人们生化水平的提高，人们越来越重视食品营养与自身健康。而果蔬汁饮料含有丰富的碳水化合物(主要是葡萄糖和果糖)、氨基酸、维生素和矿物质等多种易为人体吸收的营养物质，能够满足人们的需要。研制与开发营养性、功能性果蔬饮料是消费市场的客观要求，是饮料工业发展的必然趋势，具有广阔的市场前景，是果蔬加工的新趋势。?本文对国内外果蔬加工业现状和发展进行了探讨。果蔬加工研究现状在日常生活中，人们从粮食和动物性食物中获得碳水化合物、蛋白质、脂肪等，以满足人体生命活动所需的热能。而果蔬则是维生素、矿物质和有机酸等的主要来源。果蔬是季节性很强的易腐烂食品，通过加工可延长其贮藏期，调节地区余缺和季节余缺。目前美国、西欧和日本等国利用新鲜果蔬汁调配或加工成果蔬饮料，对维持人体正常代谢和健康、防病及抑制癌细胞的形成和发展均有很好的作用。将果蔬加工成果蔬粉，添加到其它食品中形成 种独特新颖的保健产品 。果蔬加工主要包括采后预处理、贮藏保鲜、精深加工。国外果蔬加工的新趋势美国利用核果类的种仁中含有的苦杏仁生产杏仁香精；利用姜汁的加工副料提取生姜蛋白酶，用于凝乳；从番茄皮渣中提取番茄红素，用以治疗前列腺疾病。日本将芦笋烘干后研磨成细粉，作为食品填充剂加在饼干中，增加其酥脆性和营养性，加在奶糖中增进风味和营养；将胡萝b渣加工后制成橙红色的蔬菜纸，色彩丰富且可直接食用。在新西兰，弥猴桃皮可以提取蛋白分解酶，用于防止啤酒冷却时浑浊，还可以作为肉质激化剂，在医药方面作为消化剂和酶制剂。由此可见，无废弃开发，已成为国际果蔬加工业新的热点 。（1）复合保健浆果粉美国国际阿泰密斯公司开发生产的“福托素留逊”果蔬加工品，是用有功能性的浆果类原料加工制成的。它用已知有强抗氧化性、抗炎症性和抗癌作用的浆果为原料加工而成，产品中含有大量功能性成分，如花色素甙和其他多酚类化合物成分，对人体健康有极大的有益作用，很受消费市场欢迎。（2）营养酸橙粉新产品“真空冻结干燥酸橙果汁粉” 是含果汁固形物55％ 的、有纯果汁营养成分和香味物质的加工制品。这种柔顺爽滑果汁粉产品可用来取代浓缩的液体产品。用于强化木瓜、芒果、桃、油桃、浆果类、甜樱桃等各种水果加工品的风味强化。和减少褐变反应。此外还可以添加利用在色拉调味汁、调味液、加味酒、香辣料、糕点、甜食和饮料生产中。（3）干燥李子酱以水果为基础加工制成的脂肪替代干燥李子酱具有优良的保健性和功能性，并被广泛应用于各种焙烤食品中。一些焙烤食品可利用干燥李子酱的保湿作用来延长产品的货架期；利用李子酱产品的营养功能性成分还可以改善焙烤产品的营养均衡效果和营养价值。已知这种李子酱富含天然状态的山梨糖醇、果胶和苹果酸等营养组成，对提高焙烤制品的天然性和营养价值有积极意义。（4） 果蔬提取物补充剂最近，市场上推出了各种以果蔬原料制成的营养功能性制品。其中“维他蓝莓提取物” 产品已经判明含丰富的有助于提高记忆能力和学习认识功能的花色素甙成分和抗氧化成分。“高活性功能”是大量含有天然抗氧化成分和植物活性成分的膳食补充剂产品。（5）天然番茄复合物以色列Lycd Red Nature Productties公司开发生产的商品名为“Lye—D—Mato” 的天然番茄复合物，经加拿大研究人员试验证明具有防止骨量流失和促进骨细胞生长的作用。这种天然番茄复合物除主要功能成分番茄红素外，还含有天然维生素和其他植物性营养素，具有预防骨质疏松症等功能。（6）葡萄酒浸苹果片最近，Tree—Top公司开发生产了一种苹果片新产品，它是用低水分的天然甜味的苹果片浸渍在红葡萄酒提取物中加工制成的。红葡萄酒提取物中的多酚化合物成分有减少患血管疾病和癌症危险性的功效。这种提取物能增强苹果片的功性，更好地提高肺部功能，减少患发癌症的危险性。（7）水果低热量甜昧料据卡路里控制协会研究指出，以水果原料诱导制造的低热量甜味剂脱氢查尔酮是具有砂糖甜度200～ 2000倍的高倍甜味剂，是柑橘皮中含有的类黄酮化合物衍生的而得的无热量甜味剂。另一种甜味剂是“新脱氢查尔酮”，它的甜度是砂糖的1500倍左右，主要用于口香糖、糖果、果汁和健康食品中。美国已批准允许在焙烤类食品、饮料、口香糖、冷冻乳制品、糖果和沙司类食品中应用。我国果蔬加工趋势目前，我国是世界上果蔬生产第一大国。但果蔬产品含水量高，容易腐烂，现阶段我国新鲜果蔬腐烂损耗率，水果达到30％ ，蔬菜达到40％一50％ ，而发达国家损耗率则不到7％。目前我国果蔬产品总量已居世界第一，但传统的果蔬加工方法如罐藏、腌制等已难以满足人们的要求。因此出现了新的果蔬加工趋势：（1） 果蔬功能成分的提取果蔬中含有许多天然植物化学物质，这些物质具有重要的生理活性。如蓝莓被称为果蔬中“第一号抗氧化剂”，它具有防止功能失调的作用和改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。红葡萄中含有自藜芦醇，能够抑制胆固醇在血管壁的沉积，防止动脉中血小板的凝聚，有利于防止血栓的形成，还具有抗癌作用。坚果中含有类黄酮，能抑制血小板的凝聚、抑菌、抗肿瘤。柑桔中含有胡萝卜素等，能抑制血栓形成，抑菌、抑制肿瘤细胞生长。南瓜中含有环丙基结构的降糖因子，对治疗糖尿病具有明显的作用；大蒜中含有硫化合物，具有降血脂、抗癌、抗氧化等作用；西红柿中含有番茄红素，具有抗氧化作用，能防止前列腺癌、消化道癌以及肺癌的产生；胡萝卜中含有胡萝卜素，具有抗氧化作用，消除人体内自由基；生姜中含有姜醇和姜酚等，具有抗凝、降血酯、抗肿瘤等作用；菠菜中含有叶黄素，具有减缓中老年人的眼睛自然退化的作用。从果蔬中分离、提取、浓缩这些功能成分，制成胶囊或将这些功能成分添加到各种食品中，已成为当前果蔬加工的一个新趋势 。（2）果蔬的最少加工不对果蔬产品进行热加工处理，只适当采用去皮、切割、修整等处理，使果蔬仍为活体，能进行呼吸作用，具有新鲜、方便，可100％ 食用的特点。最近几年此方法在我国广泛使用，如用于胡萝卜、生菜、圆白菜、韭菜、芹菜、土豆、苹果、梨、桃、草莓、菠菜等果菜。与速冻果蔬产品及脱水果蔬产品相比，更能有效地保持果蔬产品的新鲜质地和营养价值，食用更方便，生产成本更低。（3）果蔬汁加工近年来我国的果蔬汁加工业有了较大的发展，大量引进国外先进的果蔬加工生产线，采用一些先进的加工技术如高温短时杀菌技术、无菌包装技术、膜分离技术等。果蔬汁加工产品的新品种目前有：浓缩果汁，具有体积小、重量轻，可以减少贮藏、包装及运输的费用，有利于国际贸易；NFC果蔬汁，不是用浓缩果蔬汁加水还原而来，而是果蔬原料经过取汁后直接进行杀菌，包装成成品，免除了浓缩和浓缩汁调配后的杀菌，果蔬汁的营养高、风味好，是目前市场上最受欢迎的果蔬汁产品；复合果蔬汁，利用各种果蔬原料的特点，从营养、颜色和风味等方面进行综合调制，创造出更为理想的果蔬汁产品；果肉饮料，较好保留了水果中的膳食纤维，原料的利用率较高 。（4）果蔬粉加工将新鲜果蔬加工成果蔬粉，其水分含量低于6％ ，不仅最大限度地利用了原料，减少了因其腐烂造成的损失，而且干燥脱水后的产品容易贮藏，能大大降低贮藏、运输、包装等方面的费用。且此种加工对原料的大小没有要求，拓宽了果蔬原料的应用范围。果蔬粉能应用到食品加工的各个领域，用于提高产品的养成分、改善产品的色泽和风味以及丰富产品的品种等，主要可用于面食、膨化食品、肉制品、固体饮料、乳制品、婴幼儿食品、调味品、糖果制品、焙烤制品和方便面等 。（5）果蔬脆片的加工果蔬脆片是以新鲜、优质的纯天然果蔬为原料，以食用植物油作为热的媒介，在低温真空条件下加热，使之脱水而成。其母体技术是真空干燥技术。作为一种新型果蔬风味食品，由于保持了原果蔬的色香味而具有松脆的口感，低热量、高纤维，富含维生素和多种矿物质，不含防腐剂，携带方便，保存期长等特点，在欧美日等国家十分受宠，其前景广阔。（6）谷一菜复合食品的加工谷一菜复合食品是以谷物和蔬菜为主要原料，采用科学方法将它们“复合”，所生产出的产品其营养、风味、品种及经济效益等多种性能互补，是一种优化的复合食品，如蔬菜面条、蔬菜米粉及营养糊类、蔬菜谷物膨化食品、蔬菜饼干、面条、面包、蛋糕类食品等等 。面对我国果蔬类行业的经营现状，我个人提出以下对策和建议（一）立足资源优势，提高产品竞争力首先，要提高果蔬产品的质量及科技含量，调整农业产业结构，促进果蔬产品深加工产业的发展，尽快实现农业产业结构的战略升级，大力引进先进的加工工艺和技术，提高我国果蔬产品生产者的加工能力和水平，变国内果蔬产品的生产优势为市场竞争优势。其次，果蔬产品的对外贸易结构需要进一步优化。要依据国际市场的需要，加强对国外市场的调研和销售渠道的开拓调整果蔬产品出口品种及其比重，加快发展有机果蔬产品和加工品。从生态环境保护和资源战略储备的角度来看，应控制资源耗费较多的果蔬产品的出口，适度增加互补性果蔬产品的进口，减少竞争性果蔬产品的进口。再次，建立果蔬产品出口加工基地，扶持一批产业化经营的出口企业。（二）完善我国农产品贸易的管理体制 国家职能部门要加强对果蔬产品出口战略的研究及对国际市场、国际贸易政策、相关果蔬产品信息的研究，并及时传输给农民，为调整农业产业结构、开拓国际市场提供智力支持。国家要采取切实的措施，充分利用农业协议中的“绿箱政策”，加强对农业的支持和保护，规范国内果蔬产品出口企业的竞争行为，遏制无序竞争，确保国家和农民的利益。同时，要打破条块分割、地方保护和部门垄断的局面，减少果蔬产品流通的中间环节和手续，降低市场交易费用。此外，还应建设好果蔬产品配送、储运、拍卖及营销信息系统，为果蔬产品的市场营销决策提供可靠依据。农业行业协会在推进农业产业化和专业化经营过程中具有重要的作用。我们应借鉴国外行业协会的成功经验，逐步形成“专业农户+专业合作组织+龙头企业+行业协会”的农业产业化发展模式。 （三）充分利用WTO规则和争端解决机制 要提高我国农产品国际竞争力，扩大果蔬产品出口，在努力提高果蔬产品自身国际竞争力的同）时，还必须充分了解和熟练运用农产品贸易的国际规则和争端解决机制，这对于加入世界贸易组织不久的我国来说尤其重要。第一，利用WTO的争端解决机制应对果蔬产品贸易摩擦。在中国不是WTO成员的条件下发生贸易争端时，中国可以在WTO规则之外处理贸易争端。例如，当日本实行临时紧急进口限制时，中国可以迅速地还以报复性关税以及采取在中韩“大蒜争端”中的歧视性做法。而如今，中国已经是WTO成员，必须依循WTO规则行事，必须运用WTO的争端解决机制应对果蔬产品贸易摩擦。第二，充分利用WTO规则，加大对农业支持的力度。WTO规则承认农业的特殊性，并不笼统地禁止对农业的支持，而是对农业的支持方式做出了种种约束。为了提高果蔬产品的竞争力，中国既要继续加大对农业的支持力度，又需要对农业的支持方式进行改变和调整。而采取保护措施容易引起贸易争端，所以必须按照WTO规则的要求，合理利用规则，给予农业适当的保护，明确支持重点改变支持方式、调整补贴环节、加大“绿箱”政策的投入。（四）加快产业化进程，促进生产和出口的规模化 通过果蔬产业化经营加速中国果蔬出口企业发展的步伐，培植兴建一批支柱产业和重点产品的果蔬出121生产基地，形成一大批外联市场、内联基地、下联农户的大规模、高起点、外向型的农村经济组织、现代果蔬生产企业或企业集团，并力求通过不断延长产业链，统筹安排果蔬产前、产中、产后，使产供销各个环节得到协调发展，实现规模经营。总之，我国果蔬饮料与国外果蔬饮料相比，还处于初级发展阶段，产品品种少，质量差。在生产过程中，忽视对营养功能性因子活性的保持和调配，因此，不能满足更多消费者需求。加入WTO后，要与国际市场接轨。果蔬汁饮料市场竞争十分激烈，为了确保国产果蔬汁饮料占领市场，必须提高我国果蔬饮料的科技含量，在增加产品的营养性和功能性方面下功夫”。
你去知网查询一下吧，参考文献的话，那里应该更好找到