于康，北京协和医院临床营养科副主任医师、副教授。毕业于中山医科大学，为我国第二批临床营养大学本科毕业生。后于中国协和医科大学获内科学系消化专业医学硕士学位。现任中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员，中华医学会肠外肠内营养学会分会委员，中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会委员，中央国家直属机关健康大讲堂巡讲专家，中华医学会科学普及分会第七届委员会讲师团专家，中国老年保健协会专家委员会及巡讲团首席营养专家，中国烹饪协会营养委员会理事，北京市健康教育协会常务理事，《中华临床营养杂志》副主编，《中华健康管理学杂志》、《中华骨质疏松和骨矿盐疾病杂志》、《糖尿病天地》、《药物与人》等杂志编委，《健康世界》杂志特邀编委，《糖尿病新世界》、《大众医学》等杂志顾问，《长寿》杂志理事。 多年来从事临床营养支持与学术研究工作，擅长糖尿病、肥胖症、肾脏病、痛风症、外科疾病等各类疾病的营养支持和治疗，营养风险筛查和营养评价，肠内营养支持等。主编学术专著《临床营养治疗学》、《临床营养医师速查手册》等6部，副主编《临床肠外与肠内营养》、《肠内营养》、《临床营养学》等12部。已在中国核心医药期刊及国际学术会议上发表学术论文40余篇。先后获日本外科代谢和营养学会青年论文奖、中国营养学会肠外及肠内营养研究成果奖、北京协和医院优秀论文奖、中国协和医科大学优秀教师奖等。 热心科普工作，主编科普书《饮食决定健康》、《小食物大功效》、《作自己的营养医生》、《临床营养解决方案》、《健康饮食手书》、《营养和疾病防治241问》等共计75本，发行量累计达百万册以上。已开展近900余场营养科普讲座，并受到热烈欢迎，被中央电视台等媒体相继报道。与30多家电视、广播、报纸、杂志、网络等媒体的健康栏目合作，在《人民日报》、《光明日报》、《健康报》、《参考消息》、《中国医药报》、《中国食品报》、《北京日报》、《北京晚报》、《北京科技报》、《环球时报》、《糖尿病之友》、《时尚》、《中国妇女》等80余家报刊上发表科普文章360余篇。
玉米，胡萝卜，猪肝，鸡蛋，牛奶，番茄，虾，鱼这些辅食都可以补充维生素a。
吃苹果、香蕉、葡萄、胡萝卜、黄瓜、苦瓜，这些都能够补充维生素A，同样在日常生活中如果吃那么也可以起到一个很好的减肥的作用。
临床营养作为肿瘤治疗以及康复的重要环节， 在国内近几年被纳入重点研究方向， 专门成立了MCL肿瘤患者医学生活方式全程管理， 其中发布 了很多具有专业性的案例指导及学术研究，。
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医学类学术期刊有：一、中华医学杂志《中华医学杂志》是1915年创办的双语学术期刊，周刊，中国科学技术协会主管，中华医学会主办。期刊主要反映中国医学最新的科研成果，积极推广医药卫生领域的新技术、新成果，及时交流防病治病的新经验。期刊主要反映中国医学最新的科研成果，积极推广医药卫生领域的新技术、新成果，及时交流防病治病的新经验。期刊主要读者对象是广大医药卫生人员。二、第四军医大学学报《医学争鸣》刊载的内容主要是医学学术方面的各种看法和观点的交锋与辩论。英文刊名为《NEGATIVE》，以期经历“否定—否定之否定—肯定”的螺旋式上升，达到新的认识境界。反映发明与创新、否定与假说、探索与发现等前沿医学思想，传播医学领域新观点、新方法和新成就，服务医学科学研究和我国卫生事业发展。。三、第三军医大学学报《第三军医大学学报》（Journal of Third Military Medical University）是由中国人民解放军陆军军医大学（第三军医大学）主管、主办中文版半月刊。据2018年4月《第三军医大学学报》编辑部官网显示，《第三军医大学学报》第十届编辑委员会拥有常务委员49人，委员127人，特约编委5人，海外编委12人。 据2018年4月中国知网显示，《第三军医大学学报》共出版文献18690篇，总被下载1789818次、总被引87645次。四、第二军医大学学报《第二军医大学学报》是经中国人民解放军总政治部、国家新闻出版署批准，由第二军医大学主管、主办的综合性医药卫生类学术刊物。1980年6月创刊。据2018年9月《第二军医大学学报》官网显示，《第二军医大学学报》编委会拥有委员67人，客座编委13人，2017年度共有368位审稿专家。五、南方医科大学学报《南方医科大学学报》(原第一军医大学学报)创刊于1981年，为国内外发行的高级综合性医药卫生期刊。是中国百种杰出学术期刊。被美国Medline/PubMed、美国化学文摘(CA)、荷兰《医学文摘》（EMBASE）、中国科学引文数据库(CSCD)源期刊、中国科技论文统计源数据库、中文核心期刊要目总览(2011年版，北京大学图书馆)等国内外重要数据库收录。
于康，北京协和医院临床营养科教授，北京医学会营养学会副主任委员，《中华临床营养杂志》副总编，中华医学会肠外肠内营养学分会委员，中华预防医学会健康风险评估与控制委员会委员，《中华健康管理学杂志》、《中华骨质疏松和骨矿盐疾病杂志》等杂志编委。擅长各类疾病的营养治疗及营养风险筛查等。主编专著《临床营养治疗学》等6部，发表论文50余篇。曾获营养学会肠外肠内营养成果奖等。主编科普书65本，发表科普文章330余篇。
书名：《于康-吃好每天3顿饭》书号：9787122138132定价：80元开本：16开 饭，人人都得吃，一辈子都在吃，但是，吃饭的智慧，却未必人人都懂。每日三餐，怎样能吃对？你知道选对盐就能让血压下降吗？你知道什么该多吃、什么该少吃吗？本书为北京协和医院于康教授扛鼎力作。迄今最有用的百姓吃饭小百科！分为上篇吃好每天3顿饭，中篇3顿饭里的营养素和下篇吃对事物不生病。在这本书里，于康老师用最平实的语言告诉你怎样吃好每天三顿饭，用最通俗的讲解告诉你怎样有效摄取营养素，用最实用的方法告诉你怎样选好每天入口的各类食材。大到营养科学，食品安全，小到一茶一饭一种食材，悉心传授营养知识，帮您掌握吃饭的智慧，教您吃得安心又健康！书后附有于康老师特别推荐的40种健康热量食谱，更随书赠送于康老师健康语录彩色大拉页，方便读者随时随地学习健康饮食知识。 北京协和医院营养科教授权威奉献，给百姓最贴心的吃饭小百科，一本书搞定健康吃饭！ 于康，北京协和医院临床营养科，主任医师、教授北京电视台《养生堂》《身边》栏目中央电视台《健康之路》栏目河北电视台《读书》栏目特约专家《中华临床营养杂志》副主编卫生部营养标准委员会委员中华预防医学会肠外肠内营养学分会委员中华预防医学会健康评估与控制专业委员会委员中国医师协会健康管理及健康保险专业委员会常务委员多年来从事临床营养支持、治疗与学术研究工作，擅长营养风险筛查、营养评定以及糖尿病、肾脏病、痛风症，外科手术，妊娠糖尿病等各类疾病的营养治疗和肠内营养支持先后获得日本外科代谢和营养学会青年研究奖、中国营养学会肠外及肠内营养研究成果奖、北京协和医院优秀论文奖、中国协和医科大学优秀教师奖、中国疾病预防控制中心全民健身活动优秀工作者奖、北京市东城区健康促进工作者奖等。
1 根据《著作权法》，并结合该刊具体情况，凡来稿在接到该刊回执后3个月内未接到稿件处理通知者，系仍在审阅中。作者如欲投他刊，请先与该刊联系，切勿一稿两投。2 来稿一律文责自负。依照《著作权法》有关规定，该刊可能来稿做文字修改、删节涉及原意的修改，则提请作者考虑。3 来稿不付稿件处理费。稿件确认刊载后需按通知数额付版面费。版面费可由作者单位从课题基因、科研费或其他费用中支付。稿件刊登后酌致稿酬。赠当期杂志1册。4 地址：北京东单三条甲七号《中国临床营养杂志》编辑部。邮政编码：100005。
临床营养作为肿瘤治疗以及康复的重要环节， 在国内近几年被纳入重点研究方向， 专门成立了MCL肿瘤患者医学生活方式全程管理， 其中发布 了很多具有专业性的案例指导及学术研究，。
1 根据《著作权法》，并结合该刊具体情况，凡来稿在接到该刊回执后3个月内未接到稿件处理通知者，系仍在审阅中。作者如欲投他刊，请先与该刊联系，切勿一稿两投。2 来稿一律文责自负。依照《著作权法》有关规定，该刊可能来稿做文字修改、删节涉及原意的修改，则提请作者考虑。3 来稿不付稿件处理费。稿件确认刊载后需按通知数额付版面费。版面费可由作者单位从课题基因、科研费或其他费用中支付。稿件刊登后酌致稿酬。赠当期杂志1册。4 地址：北京东单三条甲七号《中国临床营养杂志》编辑部。邮政编码：100005。
他们有一个投稿入口的，你自己找找看。
中国保健营养杂志社投稿还是不错的！值得选择的！