是科技核心。
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重要民生商品。根据国家发改委官网，重要民生商品一般包括，粮油、肉类、蔬菜、水产、水果、蛋奶以及调味品及副食品等等，也就是常说的“菜篮子”“米袋子”“果盘子”，是与人民群众息息相关的生活必需品。
副食，即非主食，一般是经过精加工的食品，包括食糖、糖果、罐头、茶叶、调味品、乳制品、蜜制品、豆制品、饮料、饼干、糕点、小食品以及烟、酒、果品等。我国在计划经济年代，主食和副食是严格分开管理的。副食能给人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等营养物质，对人体健康有重要的作用。副食的种类很多，如肉类、蛋类、奶类、禽类、鱼类、豆类和蔬菜等。春季饮食注意多主食少副食春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常，人体免疫力和防御功能极易下降，诱发一些春季常见的疾病。此时可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既经济又能直接转化成热量，提供身体基本所需。此外，春季应注重调养脾胃，而米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多，能很好地保护肠胃。以上内容参考 百度百科-副食品以上内容参考 人民网-多吃主食少吃副食 春季饮食"五多五少"增强抵抗力
沈怡方写《酿酒技术》，傅金泉，秦含章的书都不错，但都主要是白酒酿造的工艺介绍。
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甘草、枸杞、孜然、沙姜、八角、桂皮、茴香、香叶、香茅草、香果、草果、砂仁等等，涉及的可能有上百种之多。一般常用的就这些。
醋曲是大麦、豌豆做的。醋曲的制作方法： 1、把大麦、豌豆磨细，与麸皮搅拌成坯子，再用模子制成曲块，埋在麦糠或柴堆里任其发酵，半月后取出晒干。 2、把曲砸成粉末与煮熟晾凉的高梁、玉米、小麦混合搅拌均匀，装入瓮里让其发酵，20多天后舀出拌上麸皮等堆闷在簸箕篮里，等发过变凉后放入淋醋缸，浸泡12小时即可淋取。
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江苏顶华食品科技有限公司是2006-09-19在江苏省泰州市兴化市注册成立的有限责任公司，注册地址位于兴化市昭阳工业园三区。江苏顶华食品科技有限公司的统一社会信用代码/注册号是91321281792340897J，企业法人翟应华，目前企业处于开业状态。江苏顶华食品科技有限公司的经营范围是：研发、生产食品添加剂、调味品、蔬菜制品（产品类别按《食品生产许可证》核定内容经营)，销售本公司自产产品。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。在江苏省，相近经营范围的公司总注册资本为1444195万元，主要资本集中在 100-1000万 和 1000-5000万 规模的企业中，共3524家。本省范围内，当前企业的注册资本属于良好。通过百度企业信用查看江苏顶华食品科技有限公司更多信息和资讯。
江苏淮安苏食肉品有限公司是2002-10-30在江苏省淮安市淮安区注册成立的有限责任公司，注册地址位于江苏省淮安市淮安区铁云路58号。江苏淮安苏食肉品有限公司的统一社会信用代码/注册号是91320800743714661M，企业法人刘天成，目前企业处于开业状态。江苏淮安苏食肉品有限公司的经营范围是：生猪养殖（限分支机构经营，种猪养殖除外）；生猪屠宰；禽类屠宰加工及销售；肉制品（腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏煮香肠火腿制品）生产及销售；速冻食品[速冻其他食品（速冻肉制品）]生产、销售（以上限销售本公司产品）；生、鲜食用农产品[畜禽、生鲜肉、禽蛋、水产品、血豆腐（猪血）、蔬菜]销售；房屋（冷库）、场地出租；自营和代理各类商品及技术的进出口业务；道路普通货运；货物专用运输（冷藏保鲜）；调味料（半固态）、其他食品（方便菜肴）生产、销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。在江苏省，相近经营范围的公司总注册资本为6569708万元，主要资本集中在 1000-5000万 和 5000万以上 规模的企业中，共2644家。本省范围内，当前企业的注册资本属于良好。江苏淮安苏食肉品有限公司对外投资1家公司，具有0处分支机构。通过百度企业信用查看江苏淮安苏食肉品有限公司更多信息和资讯。
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刊名： 中国调味品 China Condiment主办： 全国调味品科技情报中心站周期： 月刊出版地：黑龙江省哈尔滨市语种： 中文;开本： 大16开ISSN： 1000-9973CN： 23-1299/TS邮发代号： 14-13历史沿革：现用刊名：中国调味品曾用刊名：调味副食品科技创刊时间：1976该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2009)核心期刊：中文核心期刊(2008)中文核心期刊(2004)中文核心期刊(2000)中文核心期刊(1996)中文核心期刊(1992)
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