《食品科学》杂志自2016年开始被EI数据库收录，目前收录到第三期，共147篇论文。
有的
《食品科学》 是非常好的核心期刊主办单位：北京食品科学研究院出版周期：半月该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2014)JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2013)中国科技论文统计源期刊(2015-2016年度)CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(2015-2016年度)(含扩展版)北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊： 2014年版这是目录，有官方网站和邮箱
营养与食品科学
学校有两份核心目录，一个是中国知网和北大数据库发布的核心期刊目录总览，一个是北大核心期刊目录，两个不一样，这个现代食品科技在北大核心期刊目录中，没在目录总览里，要了命了
我哦的方式刚有点事很多事
周一。只要你的作品好，报刊不同，回复的时间不同，有的会几日内回复，发表后寄发样报刊，也有的报刊不回复，采用后也不发样报刊。你自己多多注意所投的报刊好了。
好。《食品科学》创刊于1980年，由中国商业联合会主管，北京市食品研究所主办《食品科学》编辑部编辑出版的国内外公开发行的月刊。有关食品科学技术的双月刊。美国食品工艺师学会编辑出版。1936年创刊，刊名食品研究，1961年改名为《食品科学杂志》。
1、食品科学(FoodScience)由北京市食品研究所主，中国食品杂志社编辑出版,月刊，1980创刊。主要反映国内外食品科技领域研究和应用成果。设有基础研究、加工技术、营养卫生、分析检验、贮运包装、机械设备、烹饪研究以及介绍乡镇企业的栏目。读者对象为食品领域的科研、生产、卫生检验人员以及大专院校师生。继承《国外食品技术》。2、食品工业科技(ScienceandTechnologyofFoodIndustry)由北京市食品工业研究所主，《食品工业科技》编辑部编辑出版，月刊，1979创刊。食品行业综合性科技期刊。报道食品工业科技领域的研究成果及技术应用成果，介绍技术革新和工艺改造方面的经验。读者对象为食品工业科研技术人员。3、中国调味品(Chinesecondiment)由全国调味品科技情报中心站主，《中国调味品》杂志社编辑出版,月刊，1984创刊。食品科学专业技术刊物。发表调味品科技研究成果，包括酱油、醋、酱腌菜、豆制品、青红方、氨基酸等调味品的研制及生产技术。刊登综合评述和专题论述。读者对象为食品行业的科技人员及技术工人。继承《调味副食品科技》(1980)。4、中国粮油学报(JournaloftheChinesecerealsandoilsassociation)由中国中国粮油学会主，《中国粮油学报》编辑部编辑出版，双月刊，1986创刊。专业科技刊物。刊登谷物、食用油方面的学术论文，报道粮油资源选育、贮藏、加工利用以及品质检测方法方面的研究成果，提高粮油资源的深度开发利用水平。读者对象为粮油食品加工专业人员。有英文目次。5、中国酿造(Chinabrewing)由北京市调味品学会主，《中国酿造》编辑部编辑出版,月刊，1982创刊。酿造专业技术刊物。反映酿造工艺技术成果，介绍中国传统酿造制品(酱油、醋、酒类、发酵豆制品、呈味核苷酸等)的工艺制作技术和有关生物技术成果。主要读者对象为酿造专业科技人员。6、茶叶科学(Journalofteascience)由中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所主，《茶叶科学》编辑部编辑出版,半年刊1964创刊。是我国唯一国内外公开发行的全国性茶叶学术期刊。主要内容包函茶树栽培、茶树遗传育种、茶树病虫害防治、茶叶加工、茶叶生化、茶叶机械、茶叶技术经济、茶的综合利用、医学、食品和保健、茶文化等。读者对象为茶学、农学、医学、食品学等科技工作者。
一般期刊都有的，据说食品科学的还是比较高的
JOURNAL OF BEIJING TECHNOLOGY ANG BUSINESS UNIVERSITY (NATURAL SCIENCE EDITION)主管单位：北京市教育委员会主办单位：北京工商大学编辑部：北京工商大学学报编辑部 主 编：孙宝国(中国工程院院士、博士、博士生导师、副校长) 王成涛（北京工商大学食品学院副院长、教授）王 琦（中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长）王 硕（天津科技大学副校长、教授、博士生导师）石维忱（中国生物发酵产业协会理事长、教授级高工）朱蓓薇（大连工业大学食品学院院长、教授、博士生导师）杜雅正（中国发酵工业协会副理事长兼秘书长）宋焕禄（北京工商大学食品学院食品科学系主任、教授）张铁诚 (中国香料香精化妆品工业协会理事长）张 灏（江南大学食品学院院长、教授、博士生导师）单 杨（湖南省农业科学院副院长、湖南省食品科技学会理事长、研究员）郑风田（中国人民大学农业与农村发展学院副院长、教授、博士生导师）郑福平（北京工商大学食品学院应用化学系主任、教授）周光宏（南京农业大学校长、教授、博士生导师）胡小松（中国农业大学果蔬加工教育部工程研究中心主任、教授、博士生导师）赵谋明（华南理工大学轻工与食品学院副院长、教授、博士生导师）徐宝财（北京工商大学食品学院院长、教授）谢剑平 （郑州烟草研究院副院长、教授、博士生导师）谢明勇（南昌大学副校长、教授、博士生导师）蔡木易（中国食品发酵工业研究院院长、教授级高工） 近年来，在主办单位领导的大力支持下，在孙宝国主编的关心下，以及各位编辑的共同努力下，刊物学术水平和编辑质量不断提高，获得了一系列的奖项。2006年，刊物获得了由北京市委宣传部、北京市人事局、北京市新闻出版局颁发的“北京市优秀期刊奖”；2007年，在由北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、宁夏、甘肃等十个省市区新闻出版局联办的第二届北方优秀期刊评选活动中，刊物又荣获“北方优秀期刊奖”；2008年，在由教育部科技司和中国高校科技期刊编辑学会联合举办的“优秀高校科技期刊”评选活动中，编辑部获得了高校科技期刊先进集体奖。 在由北京市新闻出版局、北京市科委、北京市科协联合组织的“北京市科技期刊编校质量审读”工作中，刊物的编校质量也连年获得评委们的一致好评。 在由中国高等学校自然科学学报研究会组织的2009年全国高校科技期刊优秀编辑质量奖、优秀编辑工作者及优秀编辑学论著的（简称“三优”）评比中，北京工商大学学报（自然科学版）荣获全国高校科技期刊优秀编辑质量奖。 目前刊物已被国际权威检索系统CA（《美国化学文摘》）收录，入编《中国学术期刊（光盘版）》，是“中国期刊网”、“万方数据资源系统”等多家数据库和文摘杂志的固定刊源。 2010年被国际重要检索系统“英国食品科技文摘”收录 。2010年11月，刊物获得了教育部颁发的“中国高校特色科技期刊奖”。
现任总编：周跃敏，男，1958年7月生，江苏省苏州市人，高级编辑。1982年2月从南京师范大学毕业后，进入新华日报社工作，先后任新华日报体育记者，扬子晚报文体部副主任、第一新闻部主任、经济新闻部主任，扬子晚报编委兼经济新闻部主任，扬子晚报副总编辑，新华日报社副总编辑。2006年6月，任新华日报社总编辑、党委副书记。原总编：周正荣同志：1995年7月—2006年6月任总编辑1997年7月—2006年6月任党委书记2001年8月—2006年6月任董事长2006年6月13日卸任。2002年12月，新华日报在整合原有版面的基础上，由10—12版增加到16个版 。这是自1995年以来的第三次改版。这是新华日报自1995年以来第三次改版。
时任国家“十五”农产品深加工重大科技专项总体专家组组长，中国粮油学会副理事长。现任江南大学农产品加工研究院院长，江南大学学术委员会委员、江南大学食品学院学术委员会主任、学位委员会主席，“食品科学与工程”国家重点学科学术带头人，江苏省粮油重点学科首席学科带头人，中国粮油学会学术委员会副主任，中国粮油学位食品分会会长，中国粮食工业协会大米分会副理事长，中国水稻产业分会副理事长，中国农业科学院学术委员会院外委员，中国粮油学报、食品科学等七份专业杂志的编委会副主任和编委。对我国粮食产后深加工的高等教学，粮食工程科技领域的工程理论，新工艺、新设备的科学研究和工程设计方面取得了突出的成就，对我国大宗农产品粮食精深加工科技作出了重要贡献。