农业与食品化学杂志
1 撰写顺序及格式1 中文题名中文题名一般不超过20个汉字，用语严谨规范，简明适度，能确切地反映文章中最重要的特定内容。题名中不得使用非公知公用的缩写词、字符、代号和商品名称，并尽量不出现数学式和化学式。2 作者中文姓名姓名只写实质性参与了论文研究工作的人员，各作者名之间以逗号（，）间开。并在文章的第一页地脚处提供第一作者的简单信息，内容包括姓名、出生年、性别、职称、学历及主要研究方。3 作者中文地址包括工作单位、单位所在城市及邮政编码。4 中文摘要摘要能简单概括文章的内容，内容应包括：研究目的、研究方法、结果和结论，采用第三人称撰写。中文摘要以200字左右为宜。摘要中不得出现图表及非公知公用的符号或术语，不得引用图、表、公式和参考文献的序号。5 中文关键词关键词（3~8个）应反映论文的主题内容，为词或词组。应尽量从汉语主题词表中选取关键词，一般不采用英文缩写词。6 中图分类号、文献标识码参见有关书籍。7 英文题名英文题名应与中文题名含义一致，以不超过10个实词为宜，各实词首字母应大写。8 作者姓名拼音作者姓名拼音按姓前名后的顺序书写，双名间以连字符连接，人名用（，）隔开。9 作者英文地址写明作者工作单位英文名、邮政编码。10 英文摘要(Abstract)英文摘要应与中文摘要文意一致，采用被动语态。11 英文关键词(Key words)英文关键词应与中文关键词相对应。12 正文1 正文格式正文按以下层次格式书写（编号从“1”开始，用阿拉伯数字）：1……各层次标题号与标题名之间空两个字符。2 内容正文主要内容应包括前言、材料与方法、结果与分析、结论等四方面内容。文中的外文缩写除公知公用的外，均应在首次出现时用括号标明其中文名或外文全称。3 插图要求清晰、具自明性，图形按工程图标准绘制，照片应清晰、层次分明。中英文图题列于图下，图注置于图题下方。插图分别用阿拉伯数字连续编号。4 表格表格应具有自明性，并采用三线表。中英文表题列于表格上方，表注置于表格下方。表分别用阿拉伯数字连续编号，表中量的名称、量纲应齐全，文字、符号及数据应与文中一致。5 计量单位采用GB 3100－93规定的法定计量单位和GB3101－93规定的物理量符号，国标中未做规定的物理量，其名称、符号和单位的书写应符合国际惯例。文中数字用法应符合GB/T15834－1995的规定。6 其它文稿中外文字母的大小写、正斜体应区分清楚，并保持前后一致。上下角标应清晰、位置正确、区别明显。13 参考文献参考文献按在正文中出现的先后顺序编号，并用方括号标注在文章相应位置的右上角。参考文献著录格式应符合GB 7714－87的规定及中华人民共和国新闻出版署发布的CAJ-CDB T1－1998《中国学术期刊（光盘版）检索与评价数据规范》。具体示例如下：①专著、论文集、学位论文、报告 [序号]作者．题名[文献类型标识]．出版地：出版者，出版年．起止页码．②期刊论文 [序号] 作者．题名[文献类型标识]．刊名，年，卷（期）：起止页码．③论文集中的析出文献 [序号]作者．题名[文献类型标识]．见（英文用In）:编者论文集名[文献类型标识]．出版地：出版者，出版年．起止页码．④报纸文章 [序号] 作者．题名[文献类型标识]．报纸名，出版日期（版次）．⑤技术标准 [序号] 标准编号，标准名称[文献类型标识]．⑥专利 [序号] 专利所有者．题名[文献类型标识]．专利国别：专利号，出版日期．⑦电子文献 [序号] 作者．题名[文献类型标识]．文献出处或可获得地址，发表或更新日期/引用日期（任选）．⑧各种未定义类型的文献 [序号] 作者．题名[文献类型标识]．出版地：出版者，出版年．文献类型标识如下：标准--S 专著--M 论文集--C 报纸文章--N 期刊论文--J 学位论文--D 报告--R 专利--P 数据库--DB计算机程序--CP 电子公告--EB 未定义类型--Z论文集析出文章——A文献作者有多个的，仅列出前3位作者，第4位起以等（英文用et al）代替，作者名的书写遵循姓前名后的原则。英文文章的格式参见中文文章。2 其它说明（1）来稿必须是作者自身创造性的科研成果，文字简练、论点明确、数据可靠，具有科学性、实用性及时效性。涉及配方时须注明配料的名称和配比，勿用代号。（2）文责自负。本刊不参与由于作者原因引起的著作权纠纷，不承担由此产生的任何连带责任，编辑部有权根据有关法规对违反规定者进行适当处理。（3）来稿请勿一稿多投。编辑部收到稿件后，会给作者发电子邮件确认。编辑部将来稿送有关专家审定后，一般于收稿之日起三个月内给作者予初步答复，若三个月内未确定稿件能否发表，作者有权另行处理稿件，但须通知本刊。（4）属于基金项目论文，并在作者标明受何种基金资助及项目编号。（5）编辑部有权对刊用的稿件进行适当的修改和删节，有权安排稿件栏目及发表时间。来稿一经刊用，将视情况收取一定的版面费，并付稿酬及赠送样刊。来稿一 经录用，即被认为同意收录于《中国学术期刊（光盘版）等数据库及上网发布，与此有关的作者著作权使用费与稿酬一次性给付。作者如有异议，请在投稿时声明，本刊将做适当处理。 1、所有稿件请用现代食品科技投稿模板规范，请使用Word格式，不接受Word以外的其他格式，如pdf、rar等。2、谨慎投稿，文责自负。稿件数据务必真实可靠，署名时请认真考虑是否会产生著作纠纷或对其它作者不利的影响，本刊不参与由于作者原因引起的著作权纠纷，不承担由此产生的任何连带责任。编辑部有权根据有关法规对违反规定者进行适当处理。3、本刊不接收一稿多投稿件。4、本刊对录用稿件需收取一定的版面费，超页按整页收取。具体页码以编委会专家审核后的预排稿的页码为准。5、来稿一经录用，即被认为同意收录于英国科学技术文摘、美国化学文摘、《中国学术期刊（光盘版）等数据库及上网发布，与此有关的作者著作权使用费与稿酬一次性给付。
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（2）摘要以提供论文内容梗概为目的，无需评论和补充解释，需简明确切地记述文章的主题（含目的、方法、结果、结论4个要素），摘要应以第三人称来写。（3）前言部分要简洁，对新方法要交代简要的他人以往的研究成果，指出本研究方法的创新思路和与他人研究的不同点。（4）凡获省部级以上基金资助项目的论文，请加注资助项目编号，并附单位证明。论文发表后获奖情况，请及时反馈，并提供获奖证书复印件。（5）文章题目最多15个字，摘要200字左右，关键词3～6个。（6）文中的插图应能在Word文件中打开并能修改。EXCEL图要带数据源。图中所用文字一律用6号字。中文用宋体 ,英文、数字用Times New Roman。照片图（如电泳色谱图）须提供清晰照片。并在图下端标注简短确切的中、英文图题。（7）文中表格一律采用三线表，并在表上端标注简短确切的中、英文表题、表注及表项。（8）论文小标题序号如下： 第一级 1；2；3；…… 第二级 1;2；3…… 第三级 1;2;3…… 所引资料请列出参考文献，并在正文内引用处用上标的形式标出，原则上要求6篇以上，并请按以下格式著录： 连续出版物（期刊）[J]：[序号]作者文题[J] 刊名（外文刊名可缩写，缩写后的首个字母要大写），出版年，卷（期）：起止页码 例：高群雨，刘欣淀粉的性质[J]无锡轻工业大学学报，2001，3（5）：449～ 专利[P]：[序号]专利申请人题目[P]国别：专利文献种类，专利号，出版日期 例：许奋山果蔬脱皮剂的研制[P]中国专利：2473 757，2002-01- 专著书（书）[M]：[序号]作者书名[M]版本，出版地：出版者，出版年，起止页码 例：张燕萍变性淀粉制造与应用[M]北京：化学工业出版社，2001，289～ 会议论文集，论文汇编[C]：[序号]著者题（篇）名[A]整本文献的编者姓名论文集名[C]会议名，会址，会议年份，出版地：出版者，出版年，页次 例：张纪元我国电池工业在世界上的地位[A]第三届电池行业科技成果论文发表会[C]连云港：1992， 学位论文：[序号]作者题名[D]保存地点：保存单位，年份 例：范佳真空超滤技术[D]杭州：浙江大学， 国际、国家标准，行业规范著录格式：[序号]标准编号，标准名称[S]出版地：出版者，出版年 例：[1]MIL-E-5007 D，航空涡轮喷气和涡轮风扇发动机通用规范[S]美国空军： 网上摘录：[序号]主要责任作者题名：题名[文献类型标志/文献载体标志]连续出版物名，出版年（更新或修改日期）[引用日期]获取和访问路径 例：[1]张梁，石孔泉，石贵阳大风沙过后的思考[N/0L]北京青年报，2007-01-22（12）[2007-02-08]（9）来稿请注明作者简介：姓名，性别，出生年月，职称，学位，工作单位，主要职务，研究方向以及联系人的E-mail、电话、传真，以便于联系。 请不熟悉本刊要求的作者尽可能参考最新一期《食品与机械》。稿件发表后，将赠送当期样刊。（10）论文作者署名不宜过多（不超过4个），应是参与具体工作，能对研究结果负责者。虽对论文有贡献，但不具备作者条件者可在文后致谢。作者姓名排序应在投稿时确定，此后不应再做更动，确需更动时必须出示单位证明，一经编排不再受理更动。（11）本刊为《中国学术期刊网（光盘版）》、万方数据-数字化期刊群、中国核心期刊（遴选）数据库、中国知识资源总库科技精品期刊库、维普期刊全文数据库、台湾华艺CEPS中文电子期刊、中文科技期刊数据库全文收录期刊，欢迎检索、引用本刊文献。（12）请作者自留底稿，本刊仅以电子邮件形式通知稿件处理结果。（13）本刊对拟刊用的稿件，以自收到稿件起3个月为通知期限，凡向本刊投稿的作者，均视为同意此项约定，作者在这一期限内可来电或发E-mail查询稿件送审情况。 《食品与机械杂志社》
一、中美两国食品专业区别 说到食品专业的申请，我们就不能不先了解一下中美两国在食品这个专业上的区别了： 从食品在院系的设置上 在中国大部分学校，食品科学与工程专业是一门工科专业，毕业时获得的也是工学学位，且国内食品专业的开设多是有相应的食品学院，在学院下再开设相应的系，如生物工程、食品安全等，如中国农业大学开设有食品科学与营养工程学院，学院下设有粮油食品加工、果蔬食品加工、畜产食品加工、葡萄与葡萄酒工程、食品生物技术、营养与食品安全、食品信息7个学科平台和4个本科专业，而国内食品专业排名第一的江南大学，直接开设的食品学院，下设功能食品、发酵等研究方向，值得一提的是，江南大学是国内唯一两个食品本科专业被美国IFT认证的学校之一(另一个是浙江大学)，也算是说明了江南大学的食品研究已经达到了国际水平。 而美国的食品专业多是设置在农学院下的一个系，毕业后获得的学位也是理学学位，但美国开设农学院的学校其实并不多，故而美国开设食品专业的学校也不多，多数是在公立学校，因为这些公立学校肩负着本州的农业发展任务，值得一提的是，美国综排前三十的学校里唯一开设农学院的康奈尔大学并不是公立大学，但是它的农学院却是由学校和州政府共建的。 从中美两国的食品专业研究上 由于两国饮食文化的区别，他们在研究方向的设置上存在区别，国外好乳酪品、葡萄酒，所以国外很多院校在这两个方面开设的研究也会多一些，而国内只有少数，如中国农业大学有开设葡萄酒酿造的研究。这也使得想要申请这两个方向的学生在课程背景及研究背景上很难满足，另外在食品加工这个方向上，也由于国内外设备的差距，导致申请起来会有困难一些。 从国内外整体的食品法律体制的发展上 也就是说除了研究上的差距，在相关法律制度健全与否也可能会对申请产生一定的影响，当然具体的影响还需要具体的研究，这个只是百利天下留学专家的推断，有兴趣的同学们可以一起探讨哦。 二、美国留学食品科学与工程专业申请指南 了解完国内外食品专业的设置区别，我们再简单聊聊申请这块的问题： 百利天下留学专家介绍到，食品专业在USNews上没有官方排名，同学们在考虑学校专业实力的时候，建议可以考虑农学院的专业实力和排名，另外美国NRC也给出了一个PD的学术能力排名，大家也可以结合NRC给出的排名，对院校食品专业的实力做一个排名上的了解，当然抛开排名，百利天下留学专家也提到了，基本上开设食品专业的学校大多是各州的公立学校，基本上是每个州一个，每个学校其实都有自己特色的地方，所以不用一味地追求排名。 另外，对于申请食品专业的学生来说，即使是申请硕士也是必须要找教授套磁的哦，比如明尼苏达大学双城分校，这个学校就明确说明，必须要找到愿意接收你的教授才能被录取，所以如果大家突然发现邮箱里收到了这个学校的录取，也不要高兴太早，因为如果没有教授接收，这个录取是不算的，同样要求必须提前套磁的学校还有康奈尔大学(而且必须获得奖学金)、佛罗里达大学等，所以申请食品的同学们务必提前做好套磁的准备工作。 最后，对于想申请美国博士的同学们，很多学校是要求必须具备硕士学历还能申请的，如普渡大学西拉法叶分校、俄勒冈州立大学等，所以大家在选校时也一定要仔细认真。
请问这位同学所讲的华农，究竟是指华中农业大学（武汉）、华南农业大学（广州）还是华南热带农业大学（儋州）呢？ 国内叫华农的高校随便数都有3间吖。
一、中美两国食品专业区别 说到食品专业的申请，我们就不能不先了解一下中美两国在食品这个专业上的区别了： 从食品在院系的设置上 在中国大部分学校，食品科学与工程专业是一门工科专业，毕业时获得的也是工学学位，且国内食品专业的开设多是有相应的食品学院，在学院下再开设相应的系，如生物工程、食品安全等，如中国农业大学开设有食品科学与营养工程学院，学院下设有粮油食品加工、果蔬食品加工、畜产食品加工、葡萄与葡萄酒工程、食品生物技术、营养与食品安全、食品信息7个学科平台和4个本科专业，而国内食品专业排名第一的江南大学，直接开设的食品学院，下设功能食品、发酵等研究方向，值得一提的是，江南大学是国内唯一两个食品本科专业被美国IFT认证的学校之一(另一个是浙江大学)，也算是说明了江南大学的食品研究已经达到了国际水平。 而美国的食品专业多是设置在农学院下的一个系，毕业后获得的学位也是理学学位，但美国开设农学院的学校其实并不多，故而美国开设食品专业的学校也不多，多数是在公立学校，因为这些公立学校肩负着本州的农业发展任务，值得一提的是，美国综排前三十的学校里唯一开设农学院的康奈尔大学并不是公立大学，但是它的农学院却是由学校和州政府共建的。 从中美两国的食品专业研究上 由于两国饮食文化的区别，他们在研究方向的设置上存在区别，国外好乳酪品、葡萄酒，所以国外很多院校在这两个方面开设的研究也会多一些，而国内只有少数，如中国农业大学有开设葡萄酒酿造的研究。这也使得想要申请这两个方向的学生在课程背景及研究背景上很难满足，另外在食品加工这个方向上，也由于国内外设备的差距，导致申请起来会有困难一些。 从国内外整体的食品法律体制的发展上 也就是说除了研究上的差距，在相关法律制度健全与否也可能会对申请产生一定的影响，当然具体的影响还需要具体的研究，这个只是百利天下留学专家的推断，有兴趣的同学们可以一起探讨哦。 二、美国留学食品科学与工程专业申请指南 了解完国内外食品专业的设置区别，我们再简单聊聊申请这块的问题： 百利天下留学专家介绍到，食品专业在USNews上没有官方排名，同学们在考虑学校专业实力的时候，建议可以考虑农学院的专业实力和排名，另外美国NRC也给出了一个PD的学术能力排名，大家也可以结合NRC给出的排名，对院校食品专业的实力做一个排名上的了解，当然抛开排名，百利天下留学专家也提到了，基本上开设食品专业的学校大多是各州的公立学校，基本上是每个州一个，每个学校其实都有自己特色的地方，所以不用一味地追求排名。 另外，对于申请食品专业的学生来说，即使是申请硕士也是必须要找教授套磁的哦，比如明尼苏达大学双城分校，这个学校就明确说明，必须要找到愿意接收你的教授才能被录取，所以如果大家突然发现邮箱里收到了这个学校的录取，也不要高兴太早，因为如果没有教授接收，这个录取是不算的，同样要求必须提前套磁的学校还有康奈尔大学(而且必须获得奖学金)、佛罗里达大学等，所以申请食品的同学们务必提前做好套磁的准备工作。 最后，对于想申请美国博士的同学们，很多学校是要求必须具备硕士学历还能申请的，如普渡大学西拉法叶分校、俄勒冈州立大学等，所以大家在选校时也一定要仔细认真。
朋友你好，根据我多年从事文字工作的经验，我认为：如果投稿更有针对性，命中率会更高一些。这就关系到，你是哪里的？干什么的？写的稿件是什么体裁？什么内容？如果说投稿的话，最好投当地的报刊、网络或者是你从事的职业报刊发表，要投哪个媒体首先要研究哪个媒体，看它需要什么内容、什么体裁、什么格式的稿件，“对症下药”，这样会更轻松一些、方便一些，命中率会更高一些。如果你能够告诉我你的具体情况（干什么工作，哪里的，写的小说的大致内容等），我可以给你一些建议。我1993年开始在部队时开始发表各类文章，包括：报告文学、新闻、诗歌、散文、小说、评论等体裁的，到目前，先后在《人民日报》《法制日报》《农民日报》《中国文化报》《法制文萃》《半月谈》《解放军报》《中国国防报》《中国绿色时报》《中国日报》《中国教育报》《人民公安报》《中国交通报》《中国安全生产报》《中国转业军官》《中国人事》《道路交通管理》等报刊发表的大约5000篇左右吧，有40多篇获奖。另外：投稿时，第一要有信心，第二要投对报刊媒体，这两点非常重要。祝你成功！
朋友你好，根据我多年从事文字工作的经验，我认为：如果投稿更有针对性，命中率会更高一些。这就关系到，你是哪里的？干什么的？写的稿件是什么体裁？什么内容？如果说投稿的话，最好投当地的报刊、网络或者是你从事的职业报刊发表，要投哪个媒体首先要研究哪个媒体，看它需要什么内容、什么体裁、什么格式的稿件，“对症下药”，这样会更轻松一些、方便一些，命中率会更高一些。如果你能够告诉我你的具体情况（干什么工作，哪里的，写的小说的大致内容等），我可以给你一些建议。我1993年开始在部队时开始发表各类文章，包括：报告文学、新闻、诗歌、散文、小说、评论等体裁的，到目前，先后在《人民日报》《法制日报》《农民日报》《中国文化报》《法制文萃》《半月谈》《解放军报》《中国国防报》《中国绿色时报》《中国日报》《中国教育报》《人民公安报》《中国交通报》《中国安全生产报》《中国转业军官》《中国人事》《道路交通管理》等报刊发表的大约5000篇左右吧，有40多篇获奖。另外：投稿时，第一要有信心，第二要投对报刊媒体，这两点非常重要。祝你成功！
该杂志的收稿范围很明确，即食品营养或毒理，刊登的文章创新性要求不是很高，有一点新意即可。2020年每期文章数目不定,分别在103、66和77篇，国人文章平均占比约25%-35%，该杂志年载文量在900篇左右，来自国人的文章总体占比最大。杂志位列CiteScore第37位，JCR一区，中科院农林科学丕区，未来进入一区的可能性暂时较小。平均录用周期为3-4个月，一审多在5-2个月，审稿速度尚可，总体而言是投稿好选择。英国食品科学类期刊 Food & Function （ISSN：2042-6496）是一本非常年轻的期刊，创刊于2010年，由英国皇家化学学会（Royal Society of Chemistry）出版，研究领域分别为Biochemistry & Molecular Biology和Food Science& Technology，着重报道食品及其与健康相关的食品功能，主编Christine Morand是法国国家农业研究所（INRA）的全职研究总监。 从2019年的统计结果来看，国人在Food & Function 期刊的发文比例占932 %，排名第一，对国人超级友好，妥妥的毕业神刊，其次是美国和西班牙，分别排名第二和第三。 影响因子：Food & Function杂志2015-2019年的SCI影响因子分别为686、247、289、241、171，近几年一直维持着上升的趋势，2021年影响因子预计有进一步的增长。 审稿周期： 2020年发表的论文，平均2-3个月左右接受，当然有的快一些，有的相对慢一些。整体来说，这个发文速度还是比较快的。版面费：目前该期刊发表不收取任何费用。回答参考资料论文翻译润色选择ISE国际科学编辑，每篇经过国际科学编辑修改的论文，都会选择一名相关专业领域的英语母语编辑进行润色，并且每一篇文章都经过总部位于爱尔兰的责任编辑进行二次审校。如经过国际科学编辑修改的论文，在投稿之前没有做任何改动，投稿后仍然被杂志社说有语言问题，国际科学编辑将给与选择另一位不同的编辑重新修改，确保语言没有问题。