1230985647abc
三万英尺001
第三代功能性食品不仅需要经过动物和人体实验证明其具有某项生理调节功能,还需确知有该项功能的功能因子的化学结构、稳定形态及其含量和作用机理 .在美、日等发达国家市场上,大部分是第三代功能性食品,
敏芳在上海
三、功能性食品调节人体机能的作用 功能性食品除了具有普通食品的营养和感官享受两大功能外,还具有调节生理活动的第三大功能,它主要具有以下作用:1. 增强免疫力;2. 延缓衰老;3. 辅助降血脂;4.
冰雪江天
同时,一致性认为:功能性食品可以通过添加、浓缩、提取和发酵等工艺获得。它的组分可以是具有特殊生理功能的宏量营养素,如:抗性淀粉,n- 3脂肪酸;也可是摄入量超出日常推荐水平的必需微量营养素;
三、功能性食品调节人体机能的作用 功能性食品除了具有普通食品的营养和感官享受两大功能外,还具有调节生理活动的第三大功能,它主要具有以下作用:1. 增强免疫力
前二十不错的国内期刊 1 食品科学 TS2 2 食品与发酵工业 TS2 3 食品工业科技 TS2 4 中国油脂 TS2 5 中国粮油学报 TS2 6
[资讯] 碱量比色法测定食品油脂中过氧化值的探讨 (admin,2009-9-12 13:18:47) [资讯] 快速检测食品中微生物方法的进展 (admin
《功能性食品学》作者郭明若教授在功能性制品、益生菌和共生乳饮料、酸奶、发酵燕麦食品、婴儿配方食品化学与组分相互作用等研究领域处于世界领先地位。《功能性食品学》可
亚健康人群的身体机能需求正是功能食品所能提供的,功能食品不仅能够满足亚健康人群的低热量、低脂肪、低糖的食物要求,还能提供足够亚健康人群的日常热量消耗。在庞大的亚