营养学方面的杂志有哪些国外研究

给予中国营养学爱好者和研究者一个重要的提示和指引。在维生素和营养补充品方面，许多的知识，都非常先进，很少人知道，许多医生也从未听过，因而，艾尔.敏德尔的作品，为中国在营养学方面的启蒙及教育，起非常重要的作用。N

2.营养学报 《营养学报》以报导具有相当学术水平或实用价值的国内营养研究新理论、新技术、新方法和新成就，开展国内外学术交流为宗旨，内容有食物化学、实验营养、实用营养、临床营养、

5 魔芋葡甘聚糖园二色性与食品营养学性能相关性初探 食品科学 2004/02 中国期刊全文数据库 6 转基因植物食品的营养学评价 国外医学.卫生学分册 2003/02 中国期刊全文数据库 7 转基因食品的营养学评价 中国食物与营养 200

花生素有“长寿果”的美誉，但是不少人怕吃花生会长胖。针对这个问题，《美国临床营养学杂志》进行了研究，该研究招募了244名志愿者，这些志愿者全部是被定义为具有代谢综合症或者是高风险的人群。