yechenchao77
刘思韵2522
《餐馆厨师实用手册》内容全面、具有很强的实用性和可操作性、系统性和创新性，是入门厨师必读的一本书。《厨房江湖》（作者：胡元骏）越来越多的美食节目在荧屏上闪亮登场，大家看到的都是厨师光鲜的一面，
歹徒通缉令
《烹饪概论》、《烹饪原料学》 、《烹饪工艺学》 、《烹饪营养与卫生》 、《餐饮服务》 、《烹饪英语》、 《面点制作工艺》 、《烹饪工艺美术学》 、《西式面点知》、《西餐工艺学》、《都市流行菜》 、《
毛毛512512
烹饪是一门学问，下面是值得看的烹饪书籍，推荐给大家。1、《四川烹饪》谈到烹饪，一定会谈到川菜吧！而《四川烹饪》正是继承、发掘、整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，
《厨师培训教材 》学厨师的专用书籍 厨师也分好多，你是想学什么？中餐厨师又有八大菜系！看点书是好，最好找师傅，《中等技工学校烹饪系列教材》，《高等技工学校烹饪系
明月丶夜灬 5人参与回答 2024-05-19 《烹饪概论》、《烹饪原料学》 、《烹饪工艺学》 、《烹饪营养与卫生》 、《餐饮服务》 、《烹饪英语》、 《面点制作工艺》 、《烹饪工艺美术学》 、《西式面点知》
榜样的力量 5人参与回答 2024-05-20 《随园食单》【适用人群】各菜系厨师通用 【推荐指数】8/10 【主要内容】一本关于中国饮食的名著，用大量的篇幅介绍了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴
寒风夜雨119 5人参与回答 2024-05-19 【理由一】金牌西点专业刘彪：美食是我心中的最爱，烹制美食是我心中一直的梦想，此饮选择，是为了心中的那份热爱，也为了那个最初的梦想。【理由二】金牌大厨专业吕翔宇：
卡布奇诺有点 5人参与回答 2024-05-19 1、山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。2、味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲，属于比较精致的类型。胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好。上菜速度很
melodyhanhan 5人参与回答 2024-05-20 