“烟台苹果”现状及高档精品苹果生产技术

  

图1 蓬莱大辛店和栖霞臧家庄苹果收购价

随着人们生活水平的提高和果品总量的增加，对苹果果品质量的要求也越来越高，既要内在品质好，汁液丰富，酸甜可口——好吃；还要外观漂亮——好看（买得欢心）；还得无污染——安全（吃得放心）。收购商按质论价，优果优价，好果供不应求，劣果难卖，苹果产业不再是只追求产量的时代了。2017年“烟台苹果”盛产区蓬莱市富士苹果因品质好每千克收购价12元多，栖霞、招远等县市每千克苹果只卖到6元，效益相差一半（图1）。如果有苦痘病、红黑点病、鸡爪纹及裂果、果锈等，每千克只能卖到0.5元。实行精细化管理，产高档精品果是“烟台苹果”发展的必由之路。

第三，时间和空间延展性的变化带来的影响。互联网上没有时间和空间的限制，企业只需花费较少的成本就可以加入到全球信息网络和贸易网络中，与消费者进行沟通，将产品的信息传递到消费者中去。网络商城的空间可以无限扩张，可以陈列无限多的商品，消费者通过互联网可以用很低的价格选购商品，所看到的商品比任何一间大商场的产品都多，方便消费者进行商品的比较和择优。

1 果品外观质量问题

1.1 着色差 表光不佳

1.1.1 品种老化 老品种普遍着色不良、表光差，秋富1、长富2等老品种都待更新。

1.1.2 栽培措施不当 现在果园普遍存在土壤酸化、土壤有机质含量太低、肥水管理不科学及病虫害防治不当等问题，影响果实内在品质和外观质量。氮肥过多果实发青不易上色，钾肥过多或不足及硼、镁肥过量都会导致果实发黄。

3.4 平均句长。平均句长是指一个语篇的句子的平均长度。它可以反映语篇句子结构的复杂程度，体现语篇的难易度。

1.2 缺素症

3.2.1 改良土壤 调酸补钙 目前果园土壤普遍偏酸，根系发育不良，吸收能力大大下降。在发芽前和7月底至8月初地面撒施两遍“波美度”等土壤调理剂，调酸并补钙。行间生草，培肥地力，改良土壤。

  

图2 苦痘病

  

图3 鸡爪纹

  

图4 皴皮

1.3 果锈

果个的大小和果实形状是衡量果实商品等级的基本指标，疏花疏果不当，留果过多，肥水不合理等都能导致果个太小。品种不好及授粉不良都会导致果形不正，果形扁及偏斜畸形都影响销售价格。

  

图5 裂纹

  

图6 红黑点病

1.4 果个小、果形不正

果实表面出现的锈斑，主要有以下6种：因锈果病毒引起的锈果病；早春倒春寒及花期霜冻导致的冻锈；树上喷施农药及叶面肥不当引起的药锈和肥锈；套袋的果实因纸袋质量不好（遇雨即湿，长期吸附果面）或操作不当（透气孔没打开等）导致的水锈；幼果期蚜虫等虫害防治不当；害虫排泄物污染果面导致的虫锈。

1.5 烂果

由于过量使用大化肥和过早采收，果实含糖量偏低，果肉硬脆度差,风味品质不佳。有的果园存在用药不科学及使用不符合国家规定的劣质肥料，使果品安全性变差。

2 果品内在质量问题

炭疽病、轮纹病等果实病害防治不当，直接导致烂果。

3 解决措施

3.1 选用新品种及脱毒苗木

现在推广的烟富8、烟富3、神富6号、鲁丽、福丽等新品种的色泽和表光都很好，果形高桩不偏斜。烟富8不用铺反光膜着色也很好，套袋栽培摘袋2天就上色，4天就满色。神富6号和福丽、鲁丽不套袋着色和表光也很好。选用脱毒苗木，杜绝病毒病。

3.2 优化地面管理，健壮树势

苦痘病、鸡爪纹、皴皮、裂果（图2～图5）等都是由于果树缺钙或缺硼等导致的生理病害，红黑点病（图6）也是因为缺钙导致果实皮孔破裂，随后病菌侵染引起。

生长期根据果树需肥规律合理追肥，适时适量使用氮磷钾无机肥，减少大化肥使用量，增加钙肥、硅肥和优质氨基酸、腐殖酸、海藻酸和多种酶水溶肥的施用。根据果树需水规律和土壤墒情均衡供水，不使用污染水，除了封冻水外都不要浇大水，提倡小水勤浇，防止土壤中钙等肥料流失。

谢花后（果树第一次需钙高峰）地面冲施钙肥“超钙硼”，摘袋前1个月（第二次需钙高峰）地面冲施钙肥“螯合钙”。花后至套袋前喷药时加喷钙、硼、锌、镁等中微量元素肥。套袋后和摘袋后分别喷2遍和1遍优质钙肥“寡糖钙”。

3.2.2 合理肥水 秋施基肥要以有机、长效、多元为特点，选用优质无公害的有机肥为主，加施菌肥和中微量元素肥料，培肥地力，健壮树势，提高树体抗逆能力。

正因以往的任何一个角色，哪怕当初塑造得再成功，放在本剧里感觉都不对。这个难度，不仅超乎预期，而且越浸入人物的精神世界，冲突越明显，非从灵魂开始“清空重建”不可。是以八月份彩排之前的排练，几乎就是林苍晓将自己数十年积淀的艺术技巧、表演习惯甚至舞台感觉层层剥离的过程。

目前，黄河流域已形成较为完善的水质监测网络体系，流域各级水利部门水质监测机构共建有269个水质监测站点。黄委系统已初步建成“常规监测与自动监测相结合、定点监测与机动巡测相结合、定时监测与实时监测相结合，加强应急监督性监测，实现水质监测信息化管理”的现代化监测体系。

3.3 合理用药

要打好干枝药，降低越冬病虫基数，防止病菌侵染形成红黑点和烂果。干枝和花前药中加入“欧田甲”，以预防低温冻害及冻锈。喷好落花后至套袋前药，以防虫锈。喷药时要求匀、透、刺激小，忌压力过大、浓度过高、用量太多、使用对果面有刺激的氨基酸类叶面肥，以及唑类、福美类、乳油类药和渗透剂，预防药锈和肥锈。果园禁止使用高毒高残留农药，以生物防治、物理防治和农业防治为主，以低毒低残留的化学农药防治为辅。

3.4 科学花果管理，因树修剪

要搞好花期授粉，确保果实正常发育，不产生偏斜畸形果。根据树势强弱，适量留果，合理负载，避免因留果过多造成果个太小。老龄弱树冬剪时要适当回缩复壮，确保幼龄壮枝结大果优果。套袋时要选用优质果袋，仔细操作，预防水锈。

从脉冲响应图可以看出，广西对东盟进口贸易对跨境人民币结算的扰动立即做出响应。前5期冲击响应为正，在第2期响应达到最大（3.0左右），第5期之后响应变为负，在第9期后响应逐渐变为0。可以看出，跨境人民币结算对广西与东盟进口贸易的冲击在短期内是正向，但从长期看，广西—东盟跨境人民币结算业务发展不能有效促进广西对东盟进口贸易发展。

3.5 适期采收

近几年受市场等因素影响，采收大都过早，果品内在品质和外观质量大打折扣，色、香、味欠佳。要根据市场需求和用途适当晚采，存入气调库的果实可延迟至10月20日前采收，存入冷风库的果实可延期到10月底采收，直接进入市场销售的果实可延期到11月中旬落叶前采收。经试验，10月上旬以后每推迟10天采收，可溶性固形物含量（质量分数）可增加1%，糖度和色泽都有很大改善。