福建省竹类资源开发利用及笋用竹丰产培育技术

福建地处中亚热带至南亚热带，水热资源丰富，地形复杂，生态多样，适宜各类生物繁衍，优越的地理环境使得竹类资源极为丰富，竹林面积居全国之冠[1-3]。竹类种质资源是世界植物资源和森林资源的重要组成部分，竹子不仅经济价值高，观赏效果好，而且生态效益佳，是典型的集经济生态观赏效益于一体的多功能植物材料。

采用脱水剂，如DCC加速反应的机理是DCC上带孤对电子的N进攻羧基氢，获得氢后DCC中间C原子带正电，然后失去氢后的羧基氧负进攻DCC中间C，接着DMAP吡啶环上的N因为带有孤对电子，进攻羧基C，同时羧基另一个氧连在DCC上脱去，形成DCU，最后DMAP吡啶环上N进攻羟基氢，获得氢后离去，而失去氢的羟基氧负进攻羰基C并成酯。DCC参与反应，一般要过量，DMAP可视为催化剂。

当前我国已进入市场经济时代，对竹子多元化的需求量日益增加，保存、培育与开发高产优质竹类资源，加强竹类资源利用，对振兴山区经济，实现竹业可持续发展和山区人民小康生活都具有十分重要的意义[4-5]。

1 竹资源开发利用

竹子开发领域很广，据调查，目前国内外开发的笋、竹制品有数千种之多，主要体现在10个方面。

1.1 竹纤维的开发利用

1.1.1 竹纤维制浆造纸 竹类纤维较草质纤维好，与阔叶树材相近或略优，差于棉麻类、针叶树纤维。可生产各种中高级纸张，是优良的造纸原料。

市燃气管理处处长干斌、市能效中心主任王晋在论坛上致辞。两位领导分别从不同维度介绍了有关政策和信息，并指明了工作路径、提出了希望。干斌指出，近年来，上海市以“创新驱动，转型发展”为指导精神，加速推进了城市转型升级与能源结构调整。不断完善全市环保工作要求，合理高效做好锅炉减排工作是我们努力完成上海市节能减排目标的重要措施和保障。王晋在致辞中提出要进一步促进锅炉低氮改造工作，加强国际锅炉技术合作，推动实现锅炉改造综合利用技术创新的目标，为上海“天更蓝、水更清、地更绿”作出积极贡献。

11月7日11版《它的尴尬在于隔了35年》，文末“作者为北京师范大学科幻专业在读博士生”，用“……大学科幻专业博士生”为准；博士生与博士不同，前者是学生，当然在读。

1.1.2 竹三醋酸纤维素脂的开发利用 竹三醋酸纤维素脂是由醋化级竹浆粕经脂化而成，主要用于感光基片、人造丝、香烟滤嘴、反渗透膜、超滤膜、透明薄膜等。

1.1.3 人造丝的开发利用 竹人造丝是竹材纤维制成脂化级竹粕浆，经抽丝而成，人造丝可织成各种纺织品。

1.1.4 其他方面利用 直接利用竹纤维制成绳索、门垫或地毯等。

1.2 竹质人造板的开发

竹质人造板强度大，可作工程结构材料、室内装饰材料、家具材料、车厢及船舶材料、包装材料，既具有钢材强度，又有竹感纹理，很受用户欢迎。

1.2.1 竹材胶合板 是整竹水平展开经热压胶合而成的一种板材，可用于建筑、造船等方面。

1.2.2 竹编胶合板 竹篾经编织、涂胶垫压而成，可用于家具面板、房间装饰、包装板、车厢板、模板等。

1.2.3 竹篾胶合板 竹篾不经编织直接浸胶组坯、热压而成，可用于汽车底板。

福建省是我国竹子分布的中心产区，竹子资源十分丰富，竹林面积居全国榜首，其中散生竹占绝大多数，分布于全省各地；丛生竹以绿竹、麻竹等为主，主要分布在东南沿海和江河下游两岸的河谷、平原，以南亚热带为主。

1.2.4 竹刨花板 用竹材加工的下脚料经切片、压碎、筛去粉尘、拌胶、铺装、热压而成，可制作家具和室内装饰。

1.2.5 竹中密度纤维板 将竹纤维打散、筛选、拌胶、热压而成，其工艺与木材中密度纤维板相似，是人造板中档次的一种产品。

1.2.6 竹材旋切片开发 竹材加热软化，经旋切成薄片，可用于表面质感差的人造板贴面用，有全面贴、局部贴、拼花贴、也可压模成竹碗、竹盘、竹椅、书架、桌面、竹盒、竹碟等。

1.2.7 竹片拼合胶合板 由竹片拼合热压而成，有平拼与竖拼两种。用作地板、室内装修、车厢板等。

1.2.8 竹木复合板 基材为竹编胶合板或竹刨花板加木质单板贴面而成，可用作家具、室内装修。

原来瓦松并不是灰色的，而是比瓦青略淡的碧青，叶片肥润，形似瓜子，花朵则是浅樱色。无数细小的花朵，聚塔而生。

1.3 竹质家具开发

竹质家具是以竹为原料制作的各种家具，也有以竹为主的竹藤结合家具、竹木结合家具、竹大理石结合家具、竹塑料结合家具、竹不锈钢管结合家具。其优点是轻巧别致、典雅清新、雅朴结合、物美价廉、原料易得、制作容易。

1.4 竹编工艺品开发

竹编是我国传统手工艺，已从传统的竹篮、竹盘、竹盒等日用品发展到屏风、动物、人物、家具装饰，日用品装饰等十几大类，既实用又有很高的欣赏价值，我国竹编工艺在世界范围内居于较高水平，许多竹编珍品为无价之宝，如在美国白宫存放的“山鹰”，故宫存放的“昭陵六骏” “九龙壁”“麻姑献寿”“老寿星”等竹编工艺品，其工艺水平达到登峰造极地步。

1.5 竹雕工艺品开发

我国竹雕工艺历史悠久，但发展较慢，难以作为一种产业发展。近几年已有长足发展，现代的竹雕有竹头雕刻、竹鞭雕刻、竹管雕刻、竹片雕刻、竹笋雕刻、竹胶合板材料雕刻，并有刀雕、烙雕等工艺。另外还有利用丛生竹的头做成的根艺品。

1.6 日用竹制品开发

日用竹制品开发项目极多，比较大宗的有竹凉席、卫生筷、香棒、牙签、肉串签、棉签、鸟笼、竹筏、滑雪杆、钓鱼竿、竹拐杖、竹赶鞭、茶具、餐具、毛笔杆、捕鱼具、竹篓、竹框、竹篮等。其中最大宗的为竹凉席，有卷筒席、竹丝席、麻将席、竹珠席等。

1.7 特种竹产品开发

利用某些竹种杆形奇特或特殊颜色制作日用品、工艺品或室内装修材料等。如方竹、紫竹、罗汉竹、肿节竹、节竹、龟甲竹、箬竹等。有的采用人工措施使某种竹成为人们所需杆形，如毛竹可用钢套使毛竹成为四方毛竹、六方毛竹等。

1.8 竹食品开发

1.8.1 食用笋开发 竹笋富含食用纤维，营养丰富，味美可口，为绿色健康食品。古代文人对笋评价极高：“客中常有八珍赏，那及山家野笋香”。随着经济的发展，市场对笋的需求量越来越大。食用笋开发最大宗为毛竹笋，其次为绿叶笋、麻竹笋，今后应注意“什竹笋”的开发。各种“什竹笋”不仅笋质优、风味独特，且可错开季节，经济价值高。目前笋开发项目主要有保鲜笋、罐装笋、笋干、方便笋等。

综上所述，管理机构变革、行业规范的实施与推进、产品创新与产业融合方面的各种举措的核心无不是打造乡村文化，满足高速发展的工业化进程中人们与生俱来的“乡愁”体验需求，从环境氛围的设计、活动的参与、管理的规范到不断变换的乡愁跟踪，让其成为真正可以“乡居”的地方，最终形成“乡思”的情感依恋，从而促进可持续的消费欲望，保证乡村旅游目的地的可持续发展。

1.8.2 竹酒、竹饮料开发 嫩竹材经糖化、发酵可生产竹酒、竹饮料和饲料等。糖化过程是通过生化糖化或化学糖化方法使竹纤维素、蛋白质、脂肪、半纤维素分解生成具有特殊香、甜味的糖化液，然后再通过酵母发酵酿造，制出不同风味的竹酒或竹饮料。糖化液还可直接作为甜味剂或加入二氧化碳成碳酸饮料。所制成的竹酒有一般酒的醇味，对人体有保健作用。

1.8.3 竹食用菌或药用菌的开发 竹林食用菌的开发主要以竹荪为主，竹荪又名竹参，是我国著名的食用菌，素有“菌王”之誉，人工栽培的有长裙竹荪、短裙竹荪和红托竹荪等。竹荪营养丰富、食味鲜美、脆嫩爽口、别具风味，经常食用对高血压、高胆固醇、体胖者均有一定疗效，还可防癌、调节人体新陈代谢。药用菌有“竹花”“雷丸”等，均是竹株上寄生真菌的子实体，为较名贵的中药。

1.9 竹林生态环境的开发

(8)成林施肥：一年至少施肥3次。第1次施孕笋肥，施氮磷混合肥或有机肥，促进芽多转化，笋多出土；第2次施笋期肥，在出笋期间施速效氮肥，促进笋多出土，笋生长健壮，减少退笋；第3次施笋后肥(俗称鞭肥)，每次施尿素40～50 kg·hm-2，并加适量磷钾肥，施肥方法应以沟施或穴施为主。散生竹与混生竹多是笋后长新鞭，此时施肥可促进新鞭生长。

企业外借资质后虽然能获取一定的利益，但这毕竟是非法利益、短期利益。如果工程建设出现责任事故，那么出具资质的企业就要承担责任，由此将造成自身诚信度降低不能参加投标，甚至影响到自身生存问题。

1.10 竹枝、竹箨、竹叶与整竹开发

竹材伐后有大量的竹枝、竹梢；新竹有大量的竹枝可以加工为“二黄”和“金枝”，可制作扫把，也可作为人造花的骨干。竹叶可加工为饮料、中药、粽叶或包装材料。竹箨纤维好，可加工为门垫、地毯或直接用制浆造纸。竹整杆使用范围很广，如脚手架、工棚、温棚、食用菌培养棚架、瓜豆扦插、支架、围篱等。

经过对现代机械制造工艺的特点以及发展的探究可知，现代机械制造技术的高低是我国科技水平发展一定程度的重要标志，是我国综合国力得到巨大提升的表现。因此，在现代机械制造过程中遇到市场、技术等等问题时，应该抓住机遇，积极应对问题，分析现代机械制造工艺的特点从而来解决问题，使得现代机械制造工艺的得到更好的发展。

2 福建省竹子物种资源分布及种质资源保存现状

2.1 竹子种类及其分布

(2)整地：劈草炼山，块状整地，种植穴规格大型竹150 cm×60 cm×50 cm、中型竹120 cm×50 cm×40 cm、小型竹60 cm×40 cm×40 cm，表土与心土分开置放，下基肥。

（4）施工材料发放。为提高成本控制水平，对所有到场的材料都进行造册登记，并以施工进度为依据进行出库发放，同时对所发出的材料予以追踪，防止丢失和浪费。库管员定期对材料库存进行整理和盘点，对不同材料要进行分类堆放。此外，针对易燃易爆材料，还应加强安全保护，避免发生安全隐患和事故。

2.2 竹子种质资源收集与保存

福建竹子种质资源保存始于20世纪60年代，莘口林场收集了30多种竹子，建立莘口林场竹子分类园；厦门万石公园建立竹子分类园，该园特色是以丛生竹为主，其种类达百种之多；此后福州树木园、莱舟林场、华安林业局、龙岩林业科学研究所、永安大湖、福建农林大学也建立竹子分类园[7]，并在屏南、尤溪、武夷山、建阳、建瓯、顺昌等地建立了优良竹种筛选基地，极大推动竹子种质资源的保存和开发。其中，1992年创建的华安竹种园是目前规模较大竹类植物园，现有30属、330余种，占地约67 hm2[8]。竹子种质资源保存是一项细致的工作，管理费工费时，管理人员也须具备较强的专业技术知识。做好竹子种质资源保护与建设工作，对深度开发竹种资源具有重要意义。

3 福建省优质笋用竹种的筛选

竹笋是我国的传统佳肴，也是一种绿色健康食品，富含食用纤维，市场需求量大。因此进行优质笋用竹种筛选，推广栽培技术，对促进竹农增收具有现实意义。笔者采取对各种笋品尝、访问与市场调查的方式，初步筛选出15个竹种作为福建优质笋用竹种开发(表1)，这些竹种为丛生竹、散生竹或混生竹，有大型竹，也有中小型竹，且各竹种的出笋期错开，既可实现全年市场均衡供应，又为笋加工企业提供常年生产的原料。

(11)丰产指标：伐后成林立竹量为大型竹2 250株·hm-2，中型竹6 000～7 200株·hm-2，小型竹8 000～11 000株·hm-2。大型竹每年笋养竹450株·hm-2，1～5年生竹各占1/5；中型竹每年笋养竹1 500～1 800株·hm-2，1～4年生竹各占1/4；小型竹每年留养竹3 000～3 750株·hm-2，1～3年生竹各占1/3。大型竹平均胸径10～12 cm，中型竹平均胸径6～8 cm，小型竹平均胸径2～4 cm。

4 优质笋用竹种培育技术

竹子的干物质(笋、材)绝大多数是光合产物，少部分来源土壤中的矿质营养，因此提高光能利用率至关重要，这主要依靠林分结构的调整。此外，立地条件的改善，增加无机养分供应，提高经营集约度，也是提高竹林产量的主要途径。

4.1 散混生竹培育技术

筛选的优质笋用竹为13个散混生竹品种，培育技术相同或相近，按株高分为3类：株高9 m以上者为大型竹，如毛竹；株高5～9 m为中型竹，如早竹、红哺鸡竹、乌哺鸡竹、红壳雷竹、石竹、台湾桂竹、花哺鸡竹、白哺鸡竹、黄甜竹；株高在5 m以下为小型竹，如肿节少穗竹、方竹、苦竹。

表1 筛选的福建省优良笋用竹品种特性

竹种 地下茎类型胸径类型笋品质资源 笋期毛竹散生型大型竹种优质福建省资源较多3月中旬或下旬早竹(包括雷竹)散生型中型竹种味微甜,笋质特优福建省资源少,繁殖易2月上旬红哺鸡竹散生型中型竹种味微甜,笋质优,福建省资源少,繁殖易4月上旬乌哺鸡竹散生型中型竹种味微甜,笋质优,福建省资源少,繁殖较易4月中旬白哺鸡竹散生型中型竹种味微甜,笋质优福建省资源少,繁殖较易4月中旬红壳雷竹散生型中型竹种味微甜,笋质优福建省资源少,繁殖较易2月下旬至5月石竹散生型中型竹种味淡,笋质优福建省资源略多,繁殖易4月中旬台湾桂竹散生型中型竹种味淡,笋质优福建省资源略多,繁殖易4月下旬花哺鸡竹散生型中型竹种笋味微甜,笋质优福建省资源少,繁殖较易4月中旬肿节少穗竹散生或混生型小型竹种笋味淡,笋质优福建省有较多资源,繁殖易5月上旬黄甜竹散生型中型竹种笋味微甜,笋质优福建省资源略多,繁殖较易5月方竹散生型小型竹种笋味甜,笋质特优福建省资源少,繁殖较难8月至翌年1月苦竹混生型小型竹种笋味苦,有特殊风味,笋质略优福建省资源较多,繁殖易5月至7月麻竹丛生型大型竹种笋味略麻,笋质优资源多,繁殖易6月至11月绿竹丛生型中型竹种笋味微甜,笋质优福建省资源多,繁殖易6月至10月

世界的竹子种类有70属1 200多种，中国的竹子种类有40属500多种[6]。据多年调查，福建省常见竹子种类有20属158种，竹种资源也较为丰富。

[37]人民网：《学汉语，原来含金量这么大》，http://www.hanban.edu.cn/article/2016-05/17/content_642047.htm，2016年5月17日。

(3)初植密度：大型竹种500株·hm-2，株距5 m×4 m；中型竹825株·hm-2，株行距3 m×4 m；小型竹 1 100株·hm-2，株行距3 m×3 m，或1 650株·hm-2，株行距3 m×2 m。

(4)造林时间：12月至翌年3月，出笋早的可早些，出笋迟的可迟一些，阴雨天气造林为佳。

(5)造林方法：母竹移栽造林为主，少部分可实生苗造林。实生苗造林，种植穴可适当小些，以减少投资。

(6)母竹选择：母竹应选一年生、健康、粗度适中竹株，带鞭大型竹来4去7(来鞭40 cm、去鞭70 cm)；中型竹来3去4(来鞭30 cm，去鞭40 cm)；小型竹来2去3(来鞭20 cm、去鞭30 cm)。轻挖掘，不伤鞭，用利刀切断，竹杆有盘枝利刀切断。

(7)栽植技术：垫表土与基肥拌匀，母竹放鞭一端顶穴壁，覆土踩实，母竹比原入土深5 cm。幼林抚育：一年抚育3次，即12月至次年1月、4月至5月、8月至9月，锄草松土，并轻施肥。留大壮笋养竹小弱笋除去。留笋养竹，出笋盛期：大型竹留10～12 cm，壮笋30个，分布均匀；中型竹留6～8 cm，壮笋100～120个，分布均匀；小型竹留2～4 cm，壮笋200～250个，分布均匀。深翻除草：每4年翻土1次，大型竹翻深20～25 cm，中型竹翻深10～15 cm，小型竹翻深5～10 cm。每年锄草松土2次，一般4月至5月1次，8月至9月1次。

竹子挺拔秀丽、质朴无华、枝叶青翠，观赏价值较高，深受人们喜爱：竹子同化作用强烈，二氧化碳吸收效率高，对净化空气、改善环境质量作用明显。竹子地下径发达，根系庞大，对固土保水、固堤护岸、净化水质有特殊功效。所以竹子是园林绿化的理想材料，也是护岸、水源涵养、水土保持的重要植物。既可开发竹林环境，又可林下开展种植业和养殖业，经济效益可观，如竹下种药材、种花、养牛等模式值得推广。竹林旅游逐渐兴起，日本竹林20世纪50年代从“竹用竹林”转为“笋用竹林”，70年代从“笋用竹林”转为“观光竹林”，我国井冈山、莫干山竹林开辟为“清凉世界”旅游避暑胜地，北京紫竹院公园、成都望江楼公园、广州晓港公园都是以竹为特色的公园。

(9)竹林采伐：大型竹采伐年龄6年生，中型竹采伐年龄5年生，小型竹采伐年龄4年生。采伐季节一般以秋冬为宜。要求竹株齐地伐倒。

(10)竹笋生产：可挖地下笋(冬笋)、地上笋(春笋)和鞭。挖冬笋要挖大留小，不伤鞭伤根，挖后覆土，挖春笋大中型笋出生20～25 cm即挖，小型笋30 cm左右即拔。挖或拔春笋应考虑留笋、养竹需要，挖、拔后覆土。做好病虫害预测预报，早防早治。

(1)林地选择：山地、丘陵或平原均可，肿节少穗竹要求海拔较高山地，早竹、红哺鸡竹、石竹、方竹等要求海拔较低的丘陵或平原。要求土层厚、质地较疏松、肥力高、富含腐殖质、水分适中的地方。地形上宜选在中下坡、山坳或平地，也可以村前屋后，或作为庭院经济的主栽品种。

(12)预期产量：笋大中型竹15 000～22 500 kg·hm-2，小型竹1 200～15 000 kg·hm-2；竹材生产大、中型竹12 000～18 000 kg·hm-2，小型竹8 000～12 000 kg·hm-2。

4.2 丛生竹培育技术

(1)林地选择：福建省属于南亚热带地区，林地应选择土层深厚、富含腐殖质，肥力高、质地松、酸性土壤的山地。

2)依据最大主应力准则分析了受采动影响的含应力包裹体煤体的破坏方向及破坏轨迹，理论分析获得动力现象发生后会形成口大腔小的楔形或唇形孔洞。

福建省优质的笋用丛生竹主要是麻竹、绿竹，在福建栽培面积较大，栽培历史长，竹农种植经验较为丰富。

(2)整地：劈草炼山，块状整地，种植穴麻竹80 cm×80 cm×50 cm,绿竹60 cm×60 cm×40 cm，表土与心土分开置放，下基肥。

(3)初植密度：麻竹390～500株·hm-2，株距5 m× 5 m或5 m×4 m；绿竹600株·hm-2，株行距4 m×4 m。

(4)造林时间：在2月至3月的阴雨天气造林。

(5)造林方法：主要移母竹造林或插枝育苗、扦杆育苗造林。

(6)母竹选择：选择生长正常的一年生母竹，杆柄处利刀切断，切口要平，竹杆1～2 m处斜向切断，切口朝杆柄弯曲方向。

(7)栽植技术：垫表土与基肥拌匀，母竹顺向斜放，培土踩实，母竹比原入土深5 cm。幼林抚育：一年抚育3次，并轻施肥。每丛母竹每年固定留笋养竹3株，第3年投产。扒土：绿竹每年2月进行扒土晒目，环沟深宽各30 cm，晒白10～15 d，施人粪尿或有机肥，与土拌匀覆盖培土。

式中：C为预想故障集；表示预想故障k发生后支路j的有功潮流；和分别表示支路i和j的基态有功潮流；表示预想故障k发生后开断支路i对非开断支路j的潮流转移系数；表示预想故障k开断的支路集；表示预想故障k发生后的运行支路集，有

大众审美是整容审美的一个风向标，也是一个显示器。当大众审美倾向于成熟性感时，女人会选择隆胸、垫欧式鼻梁、开欧式平行双眼皮，当时的整容模板是范冰冰。而当大众审美偏向于清新自然时，内扇型的双眼皮、韩式小翘鼻是首选。

(8)成林施肥：每年5月、8月各进行1次锄草松土培土，松土深5 cm，注意不伤笋。2月结合扒土施有机肥20 t·hm-2，5月发笋前结合锄草松土施氮磷肥450 kg·hm-2，8月发笋渐多，施尿素300 kg·hm-2，酌情施磷钾肥。采取穴施，注意不能施在笋芽上。

(9)适时割笋：麻竹与绿竹不挖笋，割笋可将笋基以上割去，笋基留下，笋基上的芽可以继续发笋，笋刚出土即割去。出土过长，笋质老化，品质差。留笋养竹：每年每丛均衡留3个壮笋养竹，留笋养竹时间以出笋高峰期为宜。太早养竹消耗养分多，影响后续笋增大出土，产量下降；过迟，新竹越冬过于幼嫩，易受冻害，而且后期的笋也太小，养竹不适合。淘汰老竹：每年每丛淘汰4年生老竹3株，伐后最好一起挖去基竹蔸与老笋蔸，淘汰老竹时间在1月至2月间。

丰产指标：老竹伐后麻竹3 900株·hm-2左右，绿竹5 400株·hm-2。每丛每年留养3株，1～4年生各占1/4，1月至2月淘汰4年生竹。麻竹平均胸径9～10 cm，绿竹平均胸径7～8 cm。预期产量：麻竹22 500 kg·hm-2，竹材150 000～22 500 kg·hm-2；绿竹竹笋15 000～18 000 kg·hm-2，竹材10 500～15 000 kg·hm-2。

天下大事，必做于细。前几年，正博也曾尝试拓展其他领域，但经历一番波折之后，痛定思痛，最终还是决定专做制袋机。

5 小结

竹类植物以其适应性广、生长速度快、产量高、用途广、一次造林永续利用等优点，在人类的生产、生活及文化活动得以广泛的应用。福建省竹资源的利用涉及各行各业，广泛用于建筑业、轻工、家具、食品中、装饰、运输、工艺、服装等方面。

改革开放以来，福建省充分发挥区位优势，加大对乡土竹种开发力度，并积极引种优良竹种，改变了人工经营竹种单一的状况，建立一批绿竹、麻竹、黄甜竹、苦竹、早竹、台湾桂竹、红哺鸡竹等竹种园和基地，丛生竹的规模栽培和天然混生竹林的垦复改造也取得较大进展[9]，尤其是在中小径竹开发方面效果明显。在福建省常见158个竹种中综合评选出15个优质笋用竹种，均具有笋质优良、产量高的优点，且出笋期基本错开，为市场及笋加工企业提供常年的竹笋供应。

优质笋用竹种的丰产栽培应围绕调整林分结构，改善立地条件，增加无机养分供应，以及提高经营集约度等四方面开展工作。

参考文献：

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