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龚家少爷
香港中文大学理学院（终身制 substantive ）教授，食品与营养系主任、博士生导师、美国《农业与食品化学》（ Journal of Agricultural and Food Chemistry ）杂志副主编陈振宇教授。陈振宇教授，毕业于美国麻省大学食品营养系，获博士学位。曾在加拿大多伦多大学医学院营养系和加拿大卫生部营养研究所做过博士后。 研究方向为食品与营养科学，主要从事胆固醇与脂肪酸的代谢、抗氧化剂，功能食品及食用天然产物活性成分鉴定等方面的研究。在国际核心期刊上共发表 SCI 收录论文 181 篇，影响因子（ IF ）总和为 520 ，被 SCI 论文共引用 3008 次。被权威的 ISI Essential Science Indicators 评为在农业科学 ( 包括食品 ) 最高引用的科学家（ top1% by citation ）。
《食品科学》杂志自2016年开始被EI数据库收录，目前收录到第三期，共147篇论文。
QINGCHUN曲终人散 2人参与回答 2024-04-26 食品类的SCI期刊有：食品科学与营养、农业与食品科学等。《食品与营养科学》是一本关注食品与营养领域最新进展的国际中文期刊，主要刊登饮食与疾病、动植物营养学、食品
懒洋洋一家 2人参与回答 2024-04-28 不是。2020年12月，eFood期刊（eISSN 2666-3066）通过了国际公认的食品科学和技术文献的首要数据库FSTA_（Food Science an
烂醉的猫咪 2人参与回答 2024-04-29 1期刊名称：Annual Review of Food Science and Technology 偏重的研究方向：食品科学、食品工程 大类分区：
Q蛋蛋果 2人参与回答 2024-04-26 JCR：是美国科学情报研究所（ISI）出版的网络版期刊引用报告。JCR是一个综合性、多学科的期刊分析与评价报告，它客观地统计Web of Science收录期刊
巨匠智能家居 4人参与回答 2024-04-28 
