食品安全质量检测学报投稿字体要求大小是多少

浅析食品安全问题【摘要】当今社会在大家高呼“绿色”的同时，也表现出了各位胆怯的心理，所谓：病从口入，在生活中从口入的一是食品，二是药品。但从中国消费者协会多次开展的安全调查，食品安全一直是高居榜首，并且投诉率也比较高本文对我国食品安全的现状进行了分析,提出了应对措施。【关键词】食品安全；食品生产监管；绿色食品科“民以食为天，食以安为先”，人类生长、经济腾飞、社会进步、时刻离不开食品，离不开安全、卫生、营养的食品。然而，有关食品安全的负面消息依然不断，通过新闻媒体的深入追踪报道，我们知道了阜阳劣质奶粉、重庆火锅石蜡底料、太仓劣质肉松、山东"掺肥"龙口粉丝……。作为检测食品安全的负责部门我们深感责任重大，而当今社会在大家高呼“绿色”的同时，也表现出了各位胆怯的心理，所谓：病从口入，在生活中从口入的一是食品，二是药品。但从中国消费者协会多次开展的安全调查，食品安全一直是高居榜首，并且投诉率也比较高。其主要表现在以下几点问题：我国食品安全现状1我国的食品加工企业现状。（1）生产规模小。在我国食品企业总体规模小，生产集中度尚不够高。现有规模以上食品生产加工企业6万家，市场占有率72％；规模以下、10人以上企业9万家，产品市场占有率7％；10人以下小企业小作坊3万家，市场占有率3％。如国内啤酒生产企业合理经济规模为20万吨／年，而我国啤酒生产企业的平均规模不到4万吨／年。正是有这样不成规模的企业的存在，才严重地影响了质量、浪费了资源，也成了我国食品企业久滞不前的拌脚石。（2）生产设备落后。自改革开放以来我国小型私营企业如同雨后春笋般迅速成长起，而中国整体经济实力影响着中国企业的产业结构，我国企业购进的生产设备多数为我国自主研发的机械，与国外设备比较而来不但外观笨重且在对原料利用率上也大大降低，生产周期方面也相对较长，久而久之，设备老化，而更新只是一纸空谈，随之一些氧化物也就伴着生产过程流入了食品，还严重地污染了周围的环境。（3）操作人员整体素质差。（4）管理人员质量意识低。从行业结构上看，食物资源粗加工多，深加工和精加工少，烟酒等嗜好食品所占比重较大，特殊人群食用的食品发展不够。从产品结构看，产品品种花色少、档次低、包装差，产品更新换代慢，产品结构不能完全适应市场需求变化。从地区结构看，西部省区食品工业比较落后。生产者只求利益，不求发展，这样只能使各个朝阳产业迅速地进入了夕阳产业，他们可以完全不顾质量的好坏，只要有产量就可以见到利益，这是他们唯一的动力。2政府监管体制混乱。主要表现在：1多头管理，造成有利益就上无利益就躲，出现问题互相推诿扯皮的局面。现阶段，食品安全监管共有14个部门，职能的交叉造成严重的食品安全问题。我国食品监管主要由国家食品药品监督管理局、公安部、农业部、商务部、卫生部、国家工商行政管理局、国家质量监督检验检疫总局、海关总署等多个部委共同按职能分段监管，已形成了食品安全多部门的监管体制。2监管手段落后。我国在食品检验方面尤其是基层，责任重大。只有把矛盾消化在基层，才能构建成一个更好的大环境。在我国普遍存在着手段简单落后的问题，原因很直白：首先化验室条件跟不上要求；其次设备落后，导致检验结果误差大，精确度小；最后检测项目不全。3专业人员检测技术水平低，有待学习提高。4政府监管部门领导质量意识淡薄。铁打的衙门，流水的官。在职领导只想抓所谓的政绩，甚至追求经济效益，却忽略了实质性的问题———质量问题。食品在失去了“质量过关”的光环后，还有什么政绩可谈呢？3产品检验标准滞后。业内专家们在接受记者采访时异口同声地提出：无论是苏丹红、超量氟化物还是石蜡油，都是先在国外被检测标准较健全的地区和国家首先禁止以后，才引起我国消费者、媒体和政府部门重视的。这无疑暴露出我国食品检测存在漏洞和标准滞后的问题，尤其是关于产品原料组成方面的标准亟待完善和细化。针对以上现状我们亟于作出以下几项举措1针对部门分管的现象，我们应该深刻领会中央精神，实行政府的监管，建议建立“大部制”：产前归农业部、产中归质监部、消费环节归卫生部共三个大部门监管。各负其责，权责并举。使产品从田头到饭

根据GB7718的规定，净含量字符高度规定如下：

《食品标识管理规定》与GB7718《预包装食品标签通则》

具体可参考《预包装食品标签通则》和《食品标识管理规定》中的规定。 　　《预包装食品标签通则》 　　3 基本要求 　　1 应符合法律、法规的规定，并符合相应食品安全标准的规定。 　　2 应清晰、醒目、持久，应使消费者购买时易于辨认和识读。 　　3 应通俗易懂、有科学依据，不得标示封建迷信、色情、贬低其他食品或违背营养科学常识的内容。 　　4 应真实、准确，不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺性的文字、图形等方式介绍食品，也不得利用字号大小或色差误导消费者。 　　5 不应直接或以暗示性的语言、图形、符号，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。 　　6 不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。 　　7 不应与食品或者其包装物（容器）分离。 　　8 应使用规范的汉字（商标除外）。具有装饰作用的各种艺术字，应书写正确，易于辨认。 　　1 可以同时使用拼音或少数民族文字，拼音不得大于相应汉字。 　　2 可以同时使用外文，但应与中文有对应关系（商标、进口食品的制造者和地址、国外经销者的名称和地址、网址除外）。所有外文不得大于相应的汉字(商标除外)。 　　9 预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于35cm2 时（最大表面面积计算方法见附录A），强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于8mm。 　　10 一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品，每件独立包装的食品标识应当分别标注。 　　11 若外包装易于开启识别或透过外包装物能清晰地识别内包装物（容器）上的所有强制标示内容或部分强制标示内容，可不在外包装物上重复标示相应的内容；否则应在外包装物上按要求标示所有强制标示内容。 　　《食品标识管理规定》 　　第二十条 食品标识不得与食品或者其包装分离。 　　第二十一条 食品标识应当直接标注在最小销售单元的食品或者其包装上。 　　第二十二条 在一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装的食品，每件独立包装的食品标识应当按照本规定进行标注。 　　透过销售单元的外包装，不能清晰地识别各独立包装食品的所有或者部分强制标注内容的，应当在销售单元的外包装上分别予以标注，但外包装易于开启识别的除外；能够清晰地识别各独立包装食品的所有或者部分强制标注内容的，可以不在外包装上重复标注相应内容。 　　第二十三条 食品标识应当清晰醒目，标识的背景和底色应当采用对比色，使消费者易于辨认、识读。 　　第二十四条 食品标识所用文字应当为规范的中文，但注册商标除外。 　　食品标识可以同时使用汉语拼音或者少数民族文字，也可以同时使用外文，但应当与中文有对应关系，所用外文不得大于相应的中文，但注册商标除外。 　　第二十五条 食品或者其包装最大表面面积大于20平方厘米时，食品标识中强制标注内容的文字、符号、数字的高度不得小于8毫米。 　　食品或者其包装最大表面面积小于10平方厘米时，其标识可以仅标注食品名称、生产者名称和地址、净含量以及生产日期和保质期。但是，法律、行政法规规定应当标注的，依照其规定。