饮食科学杂志怎么样啊知乎

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cathyying850

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科学分类饮食蛋白质类与淀粉类食品应分开吃属于淀粉类的食品——米饭和面食与属性蛋白质类的食品——肉、蛋、奶混在一起一同吃例如：米饭、面包与内类菜搭配吃，是人人都有的饮食错误。土豆烧肉、粉条炖肉、米粉肉之类，牛奶与面包、豆浆与油条、米饭与红烧肉、稀粥与香肠、肉饼、包子、饺子，诸如此类蛋白质与淀粉的饮食搭配已司空见惯，遍及中华。正因为错误人人都犯，所以，体内垃圾人人都有。蛋白质食品不能与淀粉类食品一同吃，这是为什么呢？蛋白质类产品主要是靠胃液中的酸类（盐酸）和胰液及其他酸性消化液来消化的，而淀粉类食品主要是靠碱性消化液（唾液淀粉酶）来消化的。人如果同时吃了蛋白质和淀粉两类食品，就要求消化器官既要分泌酸性消化液，又要分泌碱性消化液。从化学反应上看，酸性相遇会发生中和反应，这样，酸性和碱性消化液的作用就相互抵消了。研究表明，如果米饭、馒头（面包）与肉菜同时吃，胃一开始就大量分泌胃液，当胃液酸度达到003%时，就会使分解淀粉（米饭、面包）的碱性消化液（来自口腔的唾液淀粉酶）失去作用。这样一来，吃下的食物就得不到很好的消化，不能按时消化的食物，过一定时间，在体温和细菌的作用下，就会在胃、十二指肠中开始发酶、腐烂，产生有害气体和毒素，当食物进入小肠和大肠进入大量吸收阶段，其后果可想而知。所以，蛋白质与淀粉类两类食品要错开时间吃，每餐只吃一种，这是我们最需要加以注意的。糖类应与蛋白质、淀粉类食品分开吃糖类食品除各种使用白糖、红糖、奶糖外，还有各类水果酱、天水果、蜂蜜等。它们在日用食品中使用范围很广。假如单独吃醋类食品，那么，它们会迅速进入肠中，并且只在小肠中迅速被消化吸收。但人类除吃糖块外很少单独吃糖，糖类的最多吃法是将糖加入到面食和牛奶中或加入菜肴中。外国人经常用果酱抹面包，中国人用果酱抹馒头，或将糖加入豆沙中、元宵馅、豆馅中。做红烧肉用糖炒色、糖醋鱼、拔丝土豆等等，都是将糖类与蛋白质与淀粉类混合一起吃。这样做的结果是什么？由于蛋白质、淀粉类食品消化时间长，较长时间停留在胃中。在这钟情况下，由于细菌分解，糖很快发酵，在进入小肠被吸收之前，就会形成垃圾和毒素。所以，糖类食品与蛋白质、淀粉类食品应错开时间吃，每餐只吃一种。

238 评论 1小时前发布

爱吃烤鸭的小猫

中国食品卫生杂志怎么投稿,shenm什么情况呢到底怎么样了呢啊我怎么知道呢

119 评论 11小时前发布

平淡的朝发夕至

也是科学8-176，我认为这应该是可以的，正跟你只要是你喜欢的话，我认为正常都是可以的，而且中间可以搞基金，报考学硕应该还分什么版本的。

274 评论 12小时前发布

江河装饰

《饮食科学》秉承饮食健康理念，国内首开先河，是目前唯一全面关爱人们饮食、健康、生活的月刊。她告诉您如何“喝得安全、吃得健康”，以“营养、实用、美丽、健康”为办刊宗旨，渗透饮食生活的每个细节，给您的居家生活提供温馨服务。《饮食科学》铜版纸四色印刷，版式设计精美、新颖活泼。《饮食科学》集实用性、科学性、可读性于一身，是中国北方优秀期刊、辽宁省一级期刊、辽沈地区读者最喜爱的期刊，并入选全国“百种优秀期刊进连队”活动。关注饮食健康必看的五大版块：食事·健康——给有知的主妇食尚·生活——给爱美的主妇食味·厨房——给事厨的主妇食色·心情——给休闲的主妇食趣·文化——给有品的主妇

137 评论 12小时前发布

听雨轩808

俺科学饮食的甚少，一般人能坚持按健康饮食就不错了。绝大多数都是按照喜好饮食的。毕竟，饮食首先得有食欲。否则再科学，没有食欲也是白搭。

348 评论 12小时前发布

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