与发酵工程有关的主要期刊是什么

在发酵与实物工业投稿退回了，还可以投哪些期刊？在发酵与食品工业投稿退回来，你可以联系他为什么被退回？请问你还可以在与发酵食品工业相关的部门投稿。

基因工程：又称基因拼接技术和DNA重组技术，是以分子遗传学为理论基础，以分子生物学和微生物学的现代方法为手段，将不同来源的基因按预先设计的蓝图，在体外构建杂种DNA分子，然后导入活细胞，以改变生物原有的遗传特性、获得新品种、生产新产品。基因工程技术为基因的结构和功能的研究提供了有力的手段。基因工程是生物工程的一个重要分支。酶工程：又可以说是蛋白质工程学，利用传统突变技术或是分子生物学技术，将蛋白质上的氨基酸进行突变，以改变蛋白质之化学性质和功能。例如：在酵素的应用上，可以让原本不耐热的酵素，经过酵素工程改变后，成为耐热的酵素。细胞工程：是指在细胞水平上，用现代细胞生物学、发育生物学、遗传学和分子生物学的理论与方法所进行的遗传操作，重组细胞的结构和内含物，以改变生物的结构和功能，通过细胞融合、核质移植、染色体或基因移植以及组织和细胞培养等方法，快速繁殖和培养出人们所需要的新物种的生物工程技术。发酵工程：是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的内容包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。

不好中。《生物技术通报》中华人民共和国农业部主管，是由中国农业科学院科技文献信息中心、中国农业科学院生物技术研究中心、中国农学会高新技术委员会联合主办的生物技术综合性报道刊物。以综述、论文、译文、简报、简讯、动态及文摘等多种形式报道国内外生物技术研究的最新成果和进展。期刊简介：内容主要有动植物 基因工程、细胞工程的基础研究及 生物技术在农业、医学、食品、环保方面的应用成果、新技术、新方法，以及有关的商品、产业化信息、政策、法规等。可供从事 生物技术研究的科技人员、高校师生、主管部门管理人员及企业有关人士的跟踪参考。跨越世纪的1997-2007年，发表国际国内最早的转基因禽类 输卵管生物反应器（oviduct bioreactor）和 系统遗传学（以及遗传学发展三时期）概念、理论和原理的论文。《 生物技术通报》系 中国农业科学院农业信息研究所与生物技术研究所及 中国农学会高新技术农业应用专业委员会共同主办的国家级综合性科技刊物。2008年入选全国 中文核心期刊，2006年首批进入中国农业核心期刊。主要报道国内外农、牧、林、渔及医学、轻化等领域中 生物技术研究的新进展、新技术、新成果与发展趋势，内容包括 基因工程、 细胞工程、 酶工程、发酵工程、 蛋白质工程以及生物工程的应用、新的实验技术与方法等。