报纸杂志上有关饮用水卫生健康的论述文标题

营养与食品安全　　作者：郭红卫 主编　　概要介绍：　　本教材包括营养与健康及食品安全与健康两部分。　　营养与健康篇内容有：中国居民膳食营养素参考摄入量，中国居民膳食指南，中国居民平衡膳食宝塔，中国2001～2010年食物与营养发展纲要，美国膳食指南、加拿大膳食营养建议、WHO人群营养目标以及健康饮食指数，各类食物特点，各类营养素、能量、饮酒等与营养相关健康问题。　　食品安全与健康篇的内容包括：微生物污染与健康，N- 亚硝基化合物、有毒金属、杂环胺化合物、农药残留和二恶英污染与健康，食品添加剂与食品安全，转基因食品的安全性，食品加工过程对食品中营养素的影响以及食品安全法制管理等。　　郭红卫 ，教授，博士生导师。现为复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室主任，中国营养学会常务理事，上海营养学会理事，上海预防医学会理事，上海预防医学会食品卫生专业委员会主任委员， 上海微量元素学会理事，《中华预防医学杂志》、《卫生研究》、《中国食品卫生杂志》、《卫生毒理学杂志》和《环境与职业医学杂志》编委。曾赴日本东京理科大学和美国弗罗里达大学学习。主编由国家自学考试中心组织的《营养学》（科学出版社）、《医学营养学》（复旦大学出版社），合作主编由国内11所大学联合编写的《公共卫生监督学》（黑龙江科学出版社），副主编《卫生学》（复旦大学出版社），参加《营养与食品卫生学》（入民卫生出版社）、《分子毒理学基础》（湖北科学技术出版社）和《高级营养学》（北京大学出版社）等著作的编写。主要研究领域为营养与健康、食品安全与健康等，现己发表相关论文30余篇。所研究项目曾获国家教委科技进步奖二等奖、三等奖，卫生部科技进步奖三等奖。1998年获上海教育系统“比翼双飞奖”，1999年获上海医科大学华藏教学奖，2002年获吴阶平医学研究-保罗·杨森药学研究奖营养与食品安全三等奖，2004年获复旦大学陆宗霖奖教金。　　目录：　　第一篇 食品营养与健康　　第一章 合理营养的工具　　第一节 膳食营养素参考摄入量　　第二节 膳食指南　　第三节 中国2001～2010年食物与营养发展纲要　　第四节 健康饮食指数　　第二章 食品的种类与选择　　第一节 植物性食物　　第二节 动物性食物　　第三章 碳水化合物与健康　　第一节 碳水化分物与膳食纤维　　第二节 血糖生成指数与高血糖负荷　　第三节 机体糖代谢和糖尿病　　第四章 脂类与健康　　第一节 脂类　　第二节 脂类代谢与动脉粥样硬化　　第五章 蛋白质与健康　　第一节 蛋白质及其评价方法　　第二节 蛋白质摄入不足与过多　　第六章 维生素与健康　　第一节 脂溶性维生素　　第二节 水溶性维生素　　第七章 矿物质与健康　　第一节 常量元素　　第二节 微量元素　　第八章 能量平衡与健康　　第一节 能量平衡及其影响因素　　第二节 体重过低与肥胖的危险性　　第九章 饮酒与健康　　第一节 饮酒与健康　　第二节 营养与酒精性肝病　　第十章 营养与健康　　第一节 营养与免疫　　第二节 营养与原发性高血压　　第二节 营养与肿瘤　　第十一章 植物化学物与慢性疾病　　第一节 概述　　第二节 各类植物化学物　　第十二章 营养素与药物的相互作用　　第一节 药物对营养素的影响　　第二节 营养素及其他食物成分对药物的影响　　第二篇 食品安全与健康　　第十三章 食品的细菌污染与食品安全　　第一节 食品细菌污染与腐败变质　　第二节 几种细菌性食源性疾病　　第十四章 天然毒素与食品安全　　第一节 霉菌毒素　　第二节 水产品中的生物毒素　　第三节 植物性食物中的天然毒素　　第十五章 食品的化学污染与健康　　第一节 N- 亚硝基化合物　　第二节 有毒金属污染及其预防　　第三节 杂环胺化合物　　第四节 农药残留及其对食品的污染　　第五节 二恶英污染及其毒性　　第十六章 食品添加剂与食品安全　　第一节 食品添加剂及分类　　第二节 食品添加剂的安全使用　　第十七章 转基因食品的安全性和营养评价　　第一节 转基因食品的主要功能　　第二节 转基因食品的安全性评价　　第十八章 食品加工对食品的营养质量及卫生状况的影响　　第一节 食品中水分与食品的加工贮藏　　第二节 食品保藏工艺对食品质量的影响　　第十九章 食品卫生安全法制管理　　第一节 概述　　第二节 食品卫生安全管理的法律规定　　第三节 食品卫生标准　　第四节 食品卫生监督

搜集并分析下述有关资料中的一种或几种，从卫生、健康的角度对如何正确选择所以对水进行灭菌处理也就成了饮用水的常规步骤。对于自来水来说，经常用氯气

报告一、问题的提出： 人类永远离不开水，而且水被称作生命的甘泉水。长期以来，人们普遍认为水是“取之不尽，用之不竭”的，一点也不知道爱惜，而是无端得浪费。但是我们要知道，我们国家的水资源并不丰富，约占世界的第六位，而且每时每刻都被污染着，这些都促使水资源更加紧缺。 所以，我们要从爱惜水做起，要树立“节约水光荣，浪费水可耻”的信念，才能是水资源更加丰富。网上的数据显示：上一个世纪，全球用水量增长了6倍，是同期人类人口增长的2倍还要多。 这些咄咄逼人的数据是人们知道了水的危机。目前世界上有40％的人口已面临严重的水资源短缺，其中有12亿人口无法获得安全的饮用水，24亿人口的生活用水没有经过有效的清洁处理；每年因为没有水而得疾病的儿童达200万人；在一些最贫困的国家，由于无法获得足够的清洁用水，20％的儿童因感染与水有关的疾病在5岁之前就离开了人世。下一个10年，全球会有10亿人为获得安全而清洁的水资源而苦苦挣扎。 最近我们小组正在讨论活动计划时，都谈到同样一个问题：当前水污染和浪费现象大量存在：有的人用水后不关紧水龙头让水白白的流掉，有的人用水时把水开得很大，有的人开着水洗东西，用水时间又很长，还有的人把用过的水直接倒掉，另一方面人们又大量使用洗洁精、洗涤剂，甚至把垃圾、废弃物和油污等等倒进河流中，从而导致我们有限的水资源受到严重的污染……这一系列的现象究竟是怎样造成的呢？这样会给人类带来怎样后果和影响呢？我们又可以做些什么呢？带着这些问题，我们先后开展了调查、考察和研究。二、任务分工：第一阶段：通过报纸、杂志、网络等大众传媒搜集第二手资料，初步了解有关我市水资源的相关情况。第二阶段：通过实地调查，掌握第一手资料。第三阶段：整理前两个阶段的资料，形成调查报告。三、活动过程和结果：（一）先期调查：我们小组在第一阶段发现了以下几个方面：A、浪费水：1．不关紧水龙头。2．水开得太大。3．用水时间太长4．玩水。5．没有重复利用水。6．冬天用水时把先出来的冷水放掉。7．开着水洗东西。B、污染水：1．大量使用洗涤剂或洗洁精。2．往厕所中扔垃圾。3．往河流里排放废水。4．往水中直接倒油污。（二）问卷调查：为了进一步了解水浪费和污染产生的原因、后果以及水的净化处理情况，我们决定进行一次水的问卷调查：1．淘米、洗菜后的水A倒掉占41%B浇花、洗碗、冲厕所占59%结论：大多数人还是养成了节约水资源的好习惯，但是还不够明显。 2．洗餐具时是否用餐具洗洁精A是占86% B否占14%结论：多数人为了方便、洗得干净而使用餐具洗洁精，而没有重视洗洁精对水造成的污染。3．洗衣物时经常用A 肥皂占24%B洗衣粉占76%结论：大部分人都使用洗衣粉，少部分人使用肥皂，说明大部分人没有注意洗衣粉对水的污染问题。4．处理剩余菜汤的办法是A倒进洗手间占30% B扔进垃圾桶占65% C其他办法占5%结论：有一些人把剩余菜汤直接倒进洗手间里，对水造成了污染。通过问卷调查发现，大约有80%以上的人没有对水进行重复利用。人们的环保意识很差，特别是使用餐具洗洁精的人多达86%以上，使用洗衣粉的人也有76%以上。他们的理由很简单，就是为了把东西洗的更干净一些，但并没有意识到洗涤用品对水资源的污染。四、建议与结论：建议：1．据分析，家庭只要注意改掉不良的习惯，就能节水70%左右。与浪费水有关的不好的习惯很多，比如：用抽水马桶冲掉烟头和碎细废物；为了接一杯凉水，而白白放掉许多水；先洗土豆、胡萝卜后削皮，或冲洗之后再择蔬菜；用完水要不即使关掉水龙头；停水期间，忘记关水龙头；洗手、洗脸、刷牙时，让水一直流着；睡觉之前、出门之前，不检查水龙头；设备漏水，不及时修好。2．同学们通过前期调查、现场考察和实验研究，将研究的过程和结果进行全面汇报展示和交流，为了保护和利用水资源，大家纷纷建议：l节约用水、一水多用。2慎用洗涤用品，不乱倒垃圾和油污。3学会一些简单、基本的污水净化处理方法。4适当提高水价，增强人们自觉节水意识。5成立社区节水委员会，开展节水活动，让全社会的人都参与水的合理利用与保护。同学们动起来吧！为了我们有美好的明天，就从今天开始，为一点小事作起，从节约水资源作起！结论：1、生态的改善与千家万户的切实利益和生活质量息息相关，需要全社会的每一个人都参加进来，