恰恰小资
技术方面比较权威的当数《啤酒科技》，其他如酿酒（核心期刊）、啤酒杂志（beermagazine）、酿酒科技、中国啤酒等也还可以；还有一些没有刊号的，如啤酒译丛、啤酒工业快报等；国外的很多，像ASBC/JIB/MBAA TQ等，都是相当不错。 以上这些杂志均围绕啤酒酿造的工艺技术展开，直到《市场参考·啤酒》杂志的出现，才有了啤酒行业市场营销方面的专业刊物。
中外葡萄与葡萄酒，中国葡萄酒，葡萄酒，酒世界，酿酒科技等等还有好多希望可以帮到你不知道是要发表这方面的论文还是干什么，如果以上推荐的期刊不符合你的要求你可以来5
好好在一起吧 2人参与回答 2024-04-29 酿酒科技
笑寒天下 3人参与回答 2024-04-29 报纸目前只有华夏酒报；刊物较多：酿酒科技、酿酒、食品与发酵科技、食品与发酵工业、食品科学等；专业网站更多，如中国酿酒工业协会等，可以自己搜搜
假如天天做梦 2人参与回答 2024-05-02 期刊名称：中国酿造英文名称：China Brewing主管单位：中国商业联合会主办单位：中国调味品协会 北京食品科学研究院支持单位：中国微生物学会酿造分会创刊日
祎伊妈妈 4人参与回答 2024-04-30 酒类的相关期刊我看了下，以“酒”命名的期刊，没有核心的期刊。比较有代表性的有如下几个：酿酒科技 中外葡萄与葡萄酒酿酒
火星电台666 2人参与回答 2024-05-01 
