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抱歉，原谅我第一章节还没读完就放弃了这本书！！！实在读不下去了，这给我一个全程就是在毫无逻辑的忽悠第一个问题，洞穴人的食物结构75%是脂肪！！！真厉害，那时候野兽可能遍地都是，膘肥体壮的，一抓一大把，羡慕羡慕，野果树叶野菜是配菜，他的理论中占比5%第二个问题，糖，士力架，香蕉，全麦，比较gi，那你有本事把糖当主食吃饱啊，吃什么全麦啊！！！第三个问题，三个麸质过敏的成功案例就能代表全部人要戒麸质了？？？谁给他们的脸？？？第四个问题，你确定高胆固醇不会吃出毛病？不是打着让我们活的更久的旗号么？？？这么快自己打脸？？第五个问题，东西文化差异，我就不说了后面没读了，读不下去了

谷物大脑》，这本书来自一位神经学医生，其核心观点与我们的认知大相径庭，真正危害我们健康，尤其是大脑健康的食品不是脂肪，不是胆固醇，而是谷物（麸质，比如面粉、面包）以及各种碳水化合物（比如糖）。书中提出了一个常见的病症，麸质过敏，这种隐藏在水下的过敏可能导致各种神经退行性疾病以及其他各类身体的问题，比如痴呆症、多动症等各种神经失调。即便没有麸质过敏，谷物也不是人类的朋友。《虽然书中引用了大量人体化学反应以及实验结果，不过背后的道理非常浅显，人类身体的基因与结构是几万年以来逐渐优化而来的，在这个过程中，绝大多数时间人类的食品主要来源是脂肪与坚果，而碳水化合物成为人类主食不过仅有短短几千年历史，从大脑的生理结构而言，脂肪与胆固醇都是大脑最好的朋友，真正有害的是来自谷物、糖等引起的氧化反应与自由基，这导致了糖尿病以及肥胖等等问题。因此作者的建议非常简单，健康三要素包括饮食、锻炼（同理，人的生理结构是为了每天一定量的运动设计的）、睡眠。而在饮食上，需要断绝如下食物：含麸质的谷物面包、各类面食、糕点、烘培食物与麦片。各类加工过的碳水化合物、糖、淀粉，比如土豆、红薯、饼干、蛋糕、糖果、冰激凌、果酱、油炸食品、糖、蜂蜜。人造黄油以及大豆油、玉米油、花生油、葵花籽油、小麦胚芽油等。大豆与大豆制品。有了这么一个长长的列表，是否从此生活无趣了，不是，可以吃的美食很多，包括：油脂：橄榄油、椰子油、黄油、坚果、奶酪蛋白质：全蛋、野生鱼类、虾、蟹、各色肉类蔬菜：各色绿叶菜低糖水果。当然适量的大米也是可以接受了。同时一些补充剂也可以推荐，包括DHA、白藜芦醇（所谓红酒有利健康主要是靠它，而红酒中的含量是微不足道的）、姜黄、益生菌、维生素D。这让我想起了一个流行的减肥法，就是大量吃肉，但是杜绝碳水化合物，看来这本书就是论证其后的科学道理了。一边吃肉一边减肥，好美啊。

审稿流程编辑部收稿---责任编辑初审---编辑部复审---专家（编委）终审---主编定稿。2 论文格式论文格式采用GB7713-87，科学技术报告、学位论文和学术论文的编写格式。稿件的结构组成按次序排列为题名、作者署名、摘要、关键词、中图分类号、前言、正文、参考文献、全部作者的简介、英文题名、作者英文署名、作者工作单位英文名称、英文摘要、英文关键词及文章所涉基金项目及基金编号。1 题名题名应简单明了，并能概括文章的主题，一般不超过15字。2 作者署名及单位作者署名置于题名下方，且不宜超过4位。3 摘要摘要应具有独立性和自含性，即不阅读论文的全文，就能获得必要的信息。摘要一般应说明研究工作的目的、实验方法、结果和结论等，而重点是结果和结论。以200~300字为宜，用第3人称写，尽量不重复题名中已有信息。不出现插图、表格、公式及参考文献序号等。4 关键词每篇论文选取4～8个单词或术语作为关键词。英文关键词与中文关键词必须对应。5 中图分类号参见《中国图书馆分类法》(第四版)(北京图书馆出版社，1999年)。6 正文和结论正文字数最好在6000——10000字符以内(包括插图及表格)。各层次标题用阿拉伯数字连续编码，前言部分力求精炼，不编号。结论内容不重复正文内容，较多时可分条来写，并给以编号，如(1)、(2)等。7 参考文献参考文献的标准采用GB/T 7714－2005 文后参考文献著录规则 本刊采用顺序编码制，引用的参考文献请在正文中用方括号和阿拉伯数字按顺序标在引用处。作者一律姓前名后(外文作者名应缩写)，作者间用“，”间隔。作者少于3人应全部写出，3人以上只列出前3人，后加“等”或“et al”。 凡参考过本刊论文的请勿忘标注在参考文献中。主要标注示例：　　（1）图书　　著者．题名[M]．其他责任者．版本项．出版地（城市名）：出版者（可以是学术团体），出版年．例　　[1]霍斯尼 R K．谷物科学与工艺学原理[M]．李庆龙，译．2版．北京：中国食品出版社，1989．　　（2）科技报告　　著者．题名，报告编号（如果有）[R]．保存地（城市名）：保存者（可以是学术团体），年份．　　[2]US Department of Transportation Federal Highway Administration．Guidelines for Handling Excavated Acid-producing Materials，PB 91-19400[R]．Springfield：US Department of Commerce National Information Service，1990．　　（3）学位论文　　著者．题名[D] ．保存地（城市名）：保存者（一般为大学或研究机构），年份．　　[3]Calms R B Infrared Spectroscopic Studies on Solid Oxygen[D]．Berkeley：U of California，1965．　　（4）标准　　标准提出者（一般为标准化组织）．标准代号 标准顺序号-发布年 标准名称[S]．出版地：出版者，出版年．　　[4]全国信息与文献标准化技术委员会第六分委员会．GB/T 7714-2005 文后参考文献著录规则[S]．北京：中国标准出版社，2005．　　（5）专著（包括图书、会议录、论文集等）中析出的文献（从整本文献中析出的具有独立篇名的文献）　　著者．题名[文献类型标志]//专著责任者．专著题名．版本项．出版地：出版者，出版年：析出文献的起止页码．　　[5]黄蕴慧．国际矿物学研究的动向[M]//程裕淇．世界地质科技发展动向．北京：地质出版社，1982：38-39．　　（6）期刊中析出的文献　　作者．题名[J]．期刊名全称，年，卷（期）：起止页码．　　[9]徐滨士，欧忠文，马世宁，等．纳米表面工程[J]．中国机械工程，2000，11(6)：707-712．　　（7）报纸中析出的文献 作者．题名[N]．其他责任者．报纸名，年-月-日（版次）．　　[10]傅刚，赵承，李佳路．大风沙过后的思考[N]．北京青年报，2004-11-20（15）．?　　（8）专利文献 专利申请者或所有者．专利题名：专利国别，专利号[P]．公告日期或公开日期．　　（9）电子文献（上述（1）～（8）类的电子版文献，在上述著录格式后加“[引用日期]．获取和访问路径．”，其他电子文献按如下规则处理）：　　著者．题名[文献类型标志/文献载体标志]．出版地：出版者，出版年（更新或修改日期）[引用日期]．获取和访问路径．　　文献类型标志：　　普通图书－M；会议录、论文集－C；汇编－G；报纸－N；期刊－J；学位论文－D；报告－R；标准－S；专利－P；数据库－DB；计算机程序－CP；电子公告－EB。凡参考过本刊论文的请勿忘标注在参考文献中。8 作者请注明性别、出生年、籍贯、工作单位(具体到院系)、职称、学位(注明正在攻读还是已经获得)、研究方向、成果获奖情况、出版专著数、发表论文数；其余作者注明性别、职务职称、研究方向。

4、畜牧兽医学报 6、中1国兽医学报 6、中1国预防兽医学报 8、中0国兽医科技（改名为4：中5国兽医科学） 2、中5国兽医杂志 7、草业学报 0、中3国草地（改名为4：中3国草地学报） 1、草地学报 7、动物营养学报 00、蚕业科学 13、黑龙江畜牧兽医 01、草业科学 22、中1国家禽 01、动物医学进展 36、中0国饲料 38、畜牧与i兽医 52、饲料工t业 13、中5国畜牧杂志 70、饲料研究 40、中4国畜牧兽医一s级学报不n太i清楚。。。 lbrfyㄣg姬aイ◣む鸳农〗eaイ◣む鸳农〗yㄣ

不好。《谷物化学》是发表高质量科学论文的国际期刊，报告了最近在大麦、玉米、小米、燕麦、大米、黑麦、高粱、麦穗、小麦等谷物的遗传、组成、加工和利用等领域进行的重要研究。豆类（豆类、扁豆、豌豆等）、油籽和特产作物（堇菜、亚麻、藜麦等）。本报告涵盖了促进仪器、分析和方法领域的研究，以及与人类和动物健康或营养有关的谷物的利用。 谷类化学的摘要和/或索引载于：生物摘要、生物和农业索引、化学摘要、目前的内容、营养摘要和评论、药物摘要、科学引文索引、奶制品科学摘要、田间作物摘要、牧草摘要、植物育种摘要、回顾植物病理学，土壤和肥料，杂草提取。