中韩文化差异论文1000字数量

《说文解字》与中国古代科技引论，《天津师范大学学报》 2001/6/20广告语言的语境，《中文自学指导》2002/1《说文》的词例研究，《中文自学指导》2001/10《说文解字》蕴涵的古代天文意识，《中文自学指导》/2001/2《说文解字》里象用字考释，《中文自学指导》2001/4广告语言的风格，《中文自学指导》2001/4广告语言的风格（续），《中文自学指导》2001/6《徐写本·木部》残卷与大徐本小篆比较研究，《古籍整理研究学刊》2001/7/25说文解字重文声符替换类型及其对应规律，《天津师范大学学报》2003/5日藏唐写本《说文·木部》残卷原件与大徐本小篆形讹字，《文史》2003/10上海博物馆藏《战国楚竹书·淄衣》引《诗》异文考证《华东师范大学学报》2003/4《人大复印资料·语言文字学》2003/12 转载 1、《中韩通用汉字的字形比较》，《汉字研究》（韩）第四辑，2011年6月。本文将中国通用汉字7000与韩国机用汉字4888、韩国一级考级用汉字3500、韩国教育用汉字1800的字量字种字形进行了比较研究。结论指出：中国7000字与韩国4888的共有字量是4387个字。4387个共有汉字中有336个字在字形上存在差异。字形差异情况归纳为以下几类：繁简、异体、新旧字形、古今字、正俗。韩国4888字有233个字未包含在中国7000字中。当前韩国汉字使用亟待解决的问题是：调整4888汉字字表，将中国的高频常用汉字而不见于4888字表的，尽快补进。明确教育用汉字字形选定的标准、尽快制定出考级用汉字统一字表。本部分还对中韩同形汉字词差异及其原因进行了探讨。2、《字典部首的传承与变化研究》，《汉字研究》（韩）第五辑，2011年12月。3、《韩国考级汉字的共有字种研究》，《中国文字研究》第14辑，2011年3月。目前对韩国现代汉字的字量、字种等方面,尚缺乏系统、微观、定量调查和资料统计,这是韩国汉字研究的一个缺憾,也是汉字文化圈内汉字研究的一个缺憾,应当引起汉字学界的重视。字种是汉字标准化的基础,正是基于这种认识,本文对韩国8家汉字考级机构公布的汉字字表进行了全面的统计和分析,得出韩国汉字考级共用汉字字种3382字。毫无疑问,本文的研究结论和数据,将对韩国汉字考级用字表的标准化研究、对韩国考级用汉字基本字的提取、对汉字文化圈内通用汉字共通化的研究,提供重要的参考。4、《韩国写本俗字的类型及其特点》，《中国文字研究》第15辑，2011年12月。俗字是汉字发展的一大特点。俗字伴随汉字产生发展传播过程的始终，《韩国俗字谱》中贮存的俗字，为我们研究韩国汉字的使用提供了宝贵的基础数据。对这些俗字进行归类、考源、对比等研究，无论是对汉字传播史的研究，还是对韩国汉字传承变异历史的研究，都具有重要意义。本文以《韩国俗字谱》辑录的1712个正字之下的俗字为研究对象，从正字和俗字的构形差异入手，对该书所收俗字进行了穷尽性的调查和分析。归纳出《韩国俗字谱》所收俗字类型，对其类型来源进行了考察，并对韩语俗字之特点和成因进行了探讨。5、《<说文>与中国古代的医疗技术》，《人文学论丛》（韩）第25辑，2011年4月。本文以东汉许慎的《说文解字》为特殊的科技文献，佐以先秦两汉典籍及后世之研究成果，用现代科学的分类方法，对古代医学进行了重新的梳理与归类、分析与论证。6、《韩国考级用汉字基本字研究》，《人文学论丛》（韩）第26辑，2011年6月。本文对韩国8家汉字考级机构用汉字字表的字量字种字形的调查；韩国考级用汉字基本字的研制。字量、字种、字形等是汉字考级标准化的基础。基于这种认识，本文将韩国目前8家汉字考级机构公布的汉字字表建成数据库，通过对8家考级机构公布的考级汉字资料的整理，首次将这种源于考级字表的汉字资料与数据库字量字种字形字频统计相结合，并进行了调查和研究。研究结论指出，韩国8家考级机构所公布的汉字字表中有4家字表的字量与实际不符合。8张字表的共有字种为3382，这个数据可以成为韩国各汉字考级机制定统一考级用汉字字表的基础标准。根据研究成果，课题组成员从3382个共有字种中提取的478个基本字，该资料为汉字教材的编写提供了科学的数据材料，在中韩汉字教学领域填补了空白。7、《说文研读》，华东师范大学出版社，2011年8月。中心王平教授新著《〈说文〉研读》已于2011年8月由华东师范大学出版社出版发行。该书是王平教授多年从事《说文解字》教学及研究的总结。《说文解字》是中国第一部以六书理论系统分析字形、解释字义的字典，其课程一直是高校文科的重要课程之一。本书为高校文科专业学习《说文解字》提供了一种教学用书，也可供文科硕士博士研究学习使用。

每个国家都有自己的文化差异，在韩国人的观念里，独自一人吃饭的人肯定是没另外百度文库哪有篇文章将其他的差异也列出来了，叫中韩文化差异。下面给个

这些都是资料 希望对你有帮助中国饮食文化 国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。 中国饮食文化 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。 从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。 从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。 从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。 从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。 从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。 总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。 韩国饮食文化 主食白米饭。常用的菜肴有以肉、鱼、豆腐、蔬菜等炖煮的火锅，韩国特有的营养丰富的泡菜。以及用韩国式的调味佐料拌制的各类小菜。餐具使用汤匙和筷子。 菜馆的基本佐料是辣椒与大蒜，此外又加有多种不同风味的调味品。因此韩国菜除了辣味以外，还具有独特的色、香、味，令人垂涎三尺。 韩定食（韩国式客饭）： 传承朝鲜时代宫中菜的传统风味，各式小菜摆满桌面，除了泡菜以外，一般不加辣椒粉。蒸、烤、烫、拌等烹调方法各不相同。每家餐厅的食谱，价格也不尽相同，但几乎都有用小麦煎饼包里肉类，蔬菜等八种小菜食用的《九折坂》，以及加放肉类、鱼类、蔬菜、磨菇炖煮的火锅《神仙炉》。 烤牛肉和烤牛排： 在多种烤肉中最受欢迎的是烤牛肉（切成薄片的牛肉用佐料腌制后烤熟）和烤牛排（用佐料腌制后放在铁板上烤熟）。两者皆以生菜、芝麻叶等沾辣椒酱或豆瓣酱食用。有时附带提供3至5样泡菜或小菜，有的餐厅则需另加点白米饭和汤。餐厅招牌常以花园为店名。梨泰院花园（花山区梨泰院洞（797-1474），三元花园（江南区新沙洞（544-5351）、西门会馆（中区西小门洞（755-4645）等较有名，在韩国一般的餐厅也可品尝到。 烤牛里脊： 将适当厚度的牛里脊烤熟后，醮少许黄酱，用洗净的生菜等新鲜蔬菜包卷后食用。或醮香油盐佐料食用。 面条火锅： 切成薄片的牛肉或海鲜，与各种时令蔬菜以及面条一起，放入烧开的汤锅内，煮熟后即可食用。清淡可口，余味无穷。 包饭套餐： 用新鲜蔬菜，包卷熟肉或其它蔬菜的风味食品。每家餐厅选用主料会略有不同，但大都是用蔬菜加少许酱（黄酱、辣椒酱或混合酱）后，卷包起来食用。与以肉为主的“包肉”不同，主料是蔬菜的包饭，不必担心胆固醇问题。蔬菜的甘苦味，还有助于增进食欲。 冷面： 主要有汤多且爽口的《水冷面》和以辣椒酱调味的辣味《拌冷面》等两种。任何季节，在享用烤牛肉等菜肴后，以冷面作主食是最受欢迎的食用方式。《面》有以荞麦为原料制成的平壤式冷面，也有以马铃薯为原料制成的咸兴式冷面。各餐厅的种类皆有所不同，面上加的配料大多以肉类、蔬菜或水煮蛋为主，也有放生鱼片的餐厅。面可以用剪刀剪后再食用。 参鸡汤： 在童子鸡内入糯米、大枣、大蒜、有参后，长时炖煮。随个人喜好还可加放胡椒粉、盐巴等食用。由于营养丰富，是炎夏的高级补品。 锅汤、火锅类： 韩国家庭最经常吃的家常菜就是用豆瓣酱和蔬菜煮制的豆酱火锅，鱼和牛肉脏煮成的什锦火锅等。火锅中以牛的内脏和蔬菜炖煮的牛肠火锅最为有名。此外还有用章鱼加放辣椒酱等佐料煮成的章鱼火锅等种类繁多。韩国一般的火锅多以海鲜类为原料，可享用到各种海产品的鲜美味道。 拌饭： 韩国式拌饭，其中《石碗拌饭》是韩国独有的食谱，值得一尝。白米饭上盖上黄豆芽等蔬菜、肉和鸡蛋等佐料，盛在滚烫的石碗内，加放适量的辣椒酱后，搅拌而食。多种材料的味道相混合形成独特的风味，锅底的锅巴更是一绝。在大部分的韩国餐厅均可品尝到，全州中央会馆（忠武路776-3525）等是有名的拌饭专门店。 汤茶： 利用生姜、桂皮、人参、五味子、大枣、草决明、葛根等中药材，长时间煎熬而成。中药可健身防病，并有治疗功效。因此，韩国人在感到疲倦时，总是饮用中药汤茶，提神防病。 水果茶： 主要选用含有丰富的维生素C的柚子、木瓜、橘子皮等水果，加水长时间煎熬后饮用，或用蜂蜜淹制后，加热水稀释饮用。冬季常饮，可预防感冒。 风味灌肠： 灌肠是将豆腐、粉条、大米和蔬菜按一定的比例混合后，灌入猪肠内加工成的韩国式美味香肠。 韩果： 自古以来是祭祀的供品，也是婚礼仪式或饮茶时食用的韩国传统点心。面粉加上蜂蜜、麻油后油炸的油蜜草；《茶食》与中国的样式相似，加上中药材，以糯米等炸制的姜糖、麦芽糖亦与中国相似。此外还有将水果或蔬菜用蜂蜜腌制而成的蜜煎果，婚礼所用的韩果即可口又美观。