肠道健康论文题目大全

益生菌不管是对成年人还是儿童，都拥有不可撼动的健康意义。今天我们为大家整理了43个益生菌的要点来解读益生菌的奥妙。1、什么是有益菌？答：有益菌就是对身体有益的活性微生物。有益菌关系着肠道健康，而肠道作为人体最大的消化器官和免疫器官，肠道健康决定着身体健康。每一个健康的人体中有超过3斤，数量超过10~30兆的益生菌和酵母，如果人体内的益生菌绕地球一圈，可以绕5圈。目前通常采用的是联合国粮农组织/世界卫生组织（FAO/WHO）2002年有关《食品中益生菌评价指南》中的定义，益生菌是指服用一定数量后对人体有益的活的微生物，也就是有益菌。益生菌进入人体后会协助身体对抗有害细菌。2、人体内有多少种类的有益菌？答：截止目前发现，人体内栖息约500多种有益菌，存在于每个人的嘴巴、鼻子、食道、牙龈、胃、肠道、阴道、直肠、关节、脚趾、尿路许多地方。常见的有益菌如下：① 乳杆菌类（如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等）；② 双歧杆菌类（如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等）；③ 革兰氏阳性球菌（如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等）。 3、有益菌有什么健康作用？答：益生菌定植在人体肠道内、生殖系统内，能产生确切的健康功效，维持肠道的正常菌群，形成肠道的保护层，消灭肠道有害菌，从而改善人体微生态平衡，并增强免疫力。通过调节肠道健康，可预防和改善便秘、腹泻等肠道问题；慢性胃炎、消化道溃疡等消化道疾病；出红疹等过敏问题；感冒等免疫力问题；细菌感染等生殖系统问题；癌症、肿瘤等问题等。4、益生菌具体有什么形式的产品？答：最典型的代表就是酸奶，还有奶酪、豆豉、泡菜、红酒等发酵食品，益生菌为主要成分的固体饮料/胶囊/片剂/冲剂等。5、世界各国如何看待益生菌？答：欧洲：欧洲的益生菌市场急速发展，是功能食品行业里增长最快的项目。美国：益生菌可受到膳食补充剂、一般公认的安全(GRAS)配料，食品添加剂、药品等相应法规的管理。澳大利亚和新西兰：双歧杆菌属和乳酸菌属属于被批准的补充药物的活性成分。日本：“有益健康”的声称是被允许的。印度： 作为特殊膳食的食品或功能性食品、保健食品或健康补充剂。6、益生菌产业有哪些重要的学术协会？答：亚洲：亚洲乳酸菌学会联盟于2000年成立，为非盈利组织，旨在为工业界和学术界提供交流平台，通过会议交流进一步提高乳酸菌研究水平。中国：中华预防医学会微生态学分会成立于1992年，目前由中国工程院院士、中华医学会副会长李兰娟院士领导，全国各科研院所的微生态学学者每天开展着各种与益生菌相关的理论、应用的研究。7、益生菌产品的菌含量越高越好吗？答：一般我们是根据想要达到的效果来选择补充量的多少。如果是想保持身体健康或者预防某种疾病的话，那么每天是需要补充大约60~100亿个菌落形成单位。如果想要防治疾病的话每天要保证摄入200~300亿个益生菌。8、用抗生素的时候能吃益生菌吗？答：抗生素是非常霸道的药物，会将人体内所有细菌都杀灭，因缺乏有益菌，身体更易被有害菌侵袭，所以在食用抗生素后的2小时，可补充益生菌，帮助身体尽快增殖充分的有益菌，对抗致病菌，尽快恢复身体健康。9、宝宝能吃益生菌吗？答：通过补充益生菌，能帮助孩子尽快建立正常的肠道菌群，并不断保持菌群的正常，维持正常的肠道功能同时，时刻保持免疫力。研究表明超过20%的婴幼儿会出现过敏情况，美国每年都有超过1000名小于12个月的婴儿因为腹泻死亡。婴幼儿腹泻问题不可小看，通过补充益生菌，能够保证其肠道健康，减少腹泻、便秘情况。10、孕妇吃益生菌吗？答：完全可以 1、《英国营养学杂志》上的研究表明，孕妇服用益生菌是100%安全，还充分证明了益生菌对妊娠期糖尿病有预防作用。2、孕妇吃益生菌，可有效增强新陈代谢、免疫机制，有效预防孕妇高发的“湿疹”和“过敏”情况。3、研究表明，在孕早期就开始每天补充益生菌，可有效预防便秘和痔疮出现。4、《美国医药营养学杂志》的研究表明，孕妇肠道菌群的菌种和含量平衡，对维护孕妇新陈代谢很重要，甚至直接影响胎儿的肠道菌群。坚持服用益生菌的孕妇生下的婴儿，在2~6个月中，腹泻、疝气、便秘的概率比其他婴儿低。5、由于益生菌的安全性，非常适合孕妇服用来改善阴道菌群环境，也是预防妇科炎症的有效产品之一。6、可有效提高肠道对营养物质的消化、吸收能力，帮助消化人体消化不了的纤维，把纤维分解为人体可吸收的断链氨基酸，抑制脂肪的吸收，增加排出体外的脂肪量。11、慢性肠炎吃益生菌有用吗？答：通过服用益生菌，增加体内的有益菌，使得体内双歧杆菌和乳酸杆菌增加，产气荚膜杆菌减少，改善了肠屏障功能，从根本上增加肠道的免疫能力，从而防治慢性肠炎。12、腹泻时吃益生菌有用吗？答：益生菌进入人体肠道后，能够强势性地抑制有害菌的生长、繁殖，恢复肠道菌

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常寄居在人和动物的肠道内，随人与动物的粪便排出，广泛分布于水、土壤或腐物中。肠道杆菌属于肠杆菌科（Enterobacteriaceae），种类繁多。根据生化反应、抗原结构、核酸杂交和序列分析进行分类，目前肠杆菌科有44个菌属。与医学有关的有埃希菌属、志贺菌属、沙门菌属、克雷伯菌属、变形杆菌属、摩根菌属、枸椽酸菌属、肠杆菌属、沙雷菌属和耶尔森菌属等10个菌属，包括25个菌种。其中大多数是肠道的的正常菌群，但当宿主免疫力降低或细菌移位至肠外部位时，可成为条件致病菌而引起疾病；仅少数为病原菌，例如志贺菌属、伤寒沙门菌、及少数大肠埃希菌等。肠道杆菌具有下列共同生物学特性： 　　1．形态结构相似 均为(3~0)×(1~6)µm中等大小、两端钝圆的革兰阴性杆菌，无芽胞，多数有鞭毛和菌毛，少数有荚膜。　　2．培养要求不高 为需氧或兼性厌氧菌，培养营养要求不高，在普通琼脂平板上生长良好，形成光滑、湿润的中等大小菌落；有些细菌在血琼脂平板上可出现溶血环，在液体培养中呈均匀混浊生长。　　3．生化反应活泼 能分解多种糖类和蛋白质，常用来作菌属和菌种的鉴别。乳糖发酵试验在初步鉴别肠道致病菌和非致病菌时有重要意义，致病菌一般不分解乳糖，而非致病菌多数能分解乳糖。4．抗原结构复杂 主要有菌体（O）抗原、鞭毛（H）抗原和荚膜（K）抗原或包膜抗原。其他尚有菌毛抗原。（1）O抗原：存在于细胞壁脂多糖（LPS）层，具有属、种特异性。其特异性取决于LPS分子末端重复结构的多糖链的糖残基种类的排列。O抗原耐热，100℃不被破坏。从病人新分离菌株的菌落大多呈光滑（S）型，在人工培养基上多次传代移种保存日久后，LPS失去外层O特异性侧链，此时菌落变成粗糙（R）型，称为S-R型变异。R型菌株的毒力显著低于S菌株。（2）H抗原：存在于鞭毛蛋白。不耐热，60℃ 30分钟即被破坏。H抗原的特异性决定于多肽链上氨基酸的排列序列和空间结构。细菌失去鞭毛后，运动随之消失；同时O抗原外露，称为H-O变异。 （3）荚膜或包膜抗原：位于O抗原外围，能阻止O凝集现象。成分为多糖，但60℃ 30分钟可破坏。重要的有伤寒沙门菌的Vi抗原，大肠埃希菌的K抗原等。5．抵抗力不强 因无芽胞，对理化因素的抵抗力不强。一般加热60℃ 30分钟即死亡，易被一般消毒剂杀灭，常用氯进行饮水消毒。胆盐、煌绿等对大肠埃希菌等非致病菌有选择性抑制作用，可制备肠道杆菌选择性培养基以分离肠道致病菌。6．易发生变异 肠杆菌科细菌易出现变异菌株。除自发突变外，更因相互处于同一密切接触的肠道微环境，可以通过转导、接合或溶原性转换等转移遗传物质，使受体菌获得新的性状而导致变异。最常见的是耐药性转移、毒素产生和生化反应特性等的改变。在致病力、细菌学诊断、治疗与预防中均有重要意义。