农药分析方法概述论文怎么写

★总论：使用事例论据要做到：　　1．紧扣论点，选择真实、典型、有说服力的事例；　　2．紧扣论点，对事例进行概括，突出精华和重点，与论点有机结合；　　3．紧扣论点，分析事例，使事例与论点结合紧密。　　★议论文事例论据的选择　　一、选取事例论据的原则　　1．论据要典型。　　只有典型的、有代表性的事例论据才有说服力。切忌以偏概全，顾此失彼，只选取身边琐事作为论据。如论述“近墨者黑”这个观点时，用“我邻友某某锒铛入狱……”这样的事例。往往难以令人置信，缺乏说服力。　　论据要确切。　　事例论据要使人信服。其材料必须准确真实，切忌张冠李戴甚至胡编乱造。不少学生因为材料记忆不准确，又懒得再去核实。就凭着记忆写作，结果把爱迪生发明电灯的事安到了爱因斯坦身上，把居里夫人淡泊名利拿给孩子玩的奖章说成是金表。文章论证的效果，也就不言而喻了。　　3．论据要有针对性。　　有的事例内涵丰富，运用时需仔细斟酌。同时，即使是同一件事，其成因也是多方面的，如果把握不好其中诸多因素的细微差异，就会打“擦边球”。造成论据与论点的脱节。因此，只有材料主旨与论点相吻合，才能起到证明论点的作用。　　4．论据要新颖。　　不少学生的议论文写作离不开一些陈旧的事例，如一写失败与成功的关系，似乎就离不开爱迪生发明灯泡；一写逆境成才，就非写张海迪不可，文章当然也就没了新鲜感，少了吸引力。诗文贵在创新，那些拾人牙慧的文章是毫无可读性的，因为它缺少了作者写作的灵气和个性。因此。选用材料应力求新颖。舍弃大家都用的角度。选用那些会令读者眼前一亮、怦然心动的新材料，如此定会收到意想不到的效果。　　★议论文事例论据的概括　　在写作过程中，常常会遇到这样的情况：论点和事例都有了，却不知道怎样用语言去叙述事例。有的同学为图省力，三言两语，一笔带过。仔细一读却发现所引事例不能证明论点，或者事例和论点之间的联系不是很紧，甚至严重脱离。有的同学则是洋洋洒洒几百字，从事例的起因，一直到事例的结束都“搬”了进去。读其文，不禁会想，是议论文还是记叙文？简直就是四不像文体。　　出现上述现象的原因大致有以下两类：　　 一、过分地追求“简洁”，丢掉了“明了”。　　在平时的学习当中，有一部分同学因没有认真听课，自己又不会分析课文当中的论据是如何概括的，只是笼统地记得教师所说的议论文中的叙述要简洁。于是，在自己写作文时，便错误地认为只要字数少就行了，不管有没有将论据交代明确，从而导致需要重点交代的事情没有表达出来，致使行文平淡如水，叙事不明。也导致了论据和论点之间的关系不紧密，论据自然不能有力地证明所要论证的论点。　　 二、“眉毛胡子一把抓”，错误地认为写得越详细越好。　　在作文当中，一些同学分不清记叙文中的记叙和议论文中的记叙有怎样实质性的区别，一味地追求叙事生动，写人详细。便将记叙文中的写人叙事全盘吸收，把论据叙述得情趣横生、文采飞扬。虽然，让读者过了一把欣赏美文的瘾。可是，其做法却已违背了议论文的写作规律，使作文变的记叙文不像记叙文，议论文不像议论文。之所以出现这种现象就是因为在叙述论据时理不清哪些地方对论证论点有利还是无利，不懂得删掉和论点无关的细节，自然也不会写出高质量的议论文。　　 应对策略：　　怎样能避免出现上述弊端呢？我们首先要弄清楚议论文中的记叙与记叙文中的记叙的区别。　　议论文中的记叙要求具有概括性和针对性，议论文是为了“以理服人”，首先考虑的是说理的需要，所以议论中的记叙，常常写得相当概括，重在把能证明论点的部分叙述清楚，其他关系不大的部分则从略。　　事例论据的叙述要遵循两个原则：　　概括性，论据叙述要简明。　　阅读下面的两则事例，比较一下，记叙同一件事情，在记叙文和议论文中分别呈现出怎样的形式？　　我们中国人是有骨气的。许多曾经是自由主义者或民主个人主义者的人们，在美国帝国主义者及其走狗国民党反动派面前站起来了。闻一多拍案而起，横眉怒对国民党的手枪，宁可倒下去，不愿屈服。朱自清一身重病，宁可饿死，不领美国的“救济粮”。（毛泽东《别了，司徒雷登》）　　1946年夏，西南联大解散，闻一多也想随师生北返清华，却苦于全家搬迁费用而滞留。这时国民党当局认为昆明民主力量削弱，又嚣张起来，于7月11日夜间用无声手枪暗杀了民盟中央委员李公朴。当时一些名学者跑到外国领事馆要求避难，市内又盛传黑名单下一个便是闻一多，地下党通知他暂时隐蔽。闻一多却把生死置之度外，毅然参加了15日下午在云南大学举行的李公朴追悼会。会上本没有安排他发言。当李夫人介绍丈夫被害经过泣不成声时，混入会场的特务却叫嚷捣乱。闻一多忍无可忍，对着会场内的千名师生和嚣张的特务，发表了一生中著名的最后演讲，宣布自己“前脚跨出大门，后脚就不准备再跨进大门”。会后他又赶赴民主周刊社参加记者招待会，五时许返回西仓坡宿舍途中，便遭军用吉普车内冲锋枪扫射而死，长子闻立鹤为保护父亲也负重伤，凶手则驱车扬长而去。（王文《蓦然回首：闻一多以身殉志的诗人》）　　前一则例子中，叙述闻一多的表现是作为“我们中国人是有骨气的”的论据，只有一句话，语言简洁干净，没有具体的铺展，但气势豪迈，掷地有声。后一则事例中，非常具体地交代了闻一多先生被杀的时间、地点、前因后果，叙述详尽、细致，是典型的记叙文写法。　　针对性，选取最能证明论点的角度进行概括。　　如果从不同角度去分析，每一件事本身蕴含的意义往往不是单一的，因此，同一个事例可以产生多个角度的观点。而一篇议论文只能有一个论点，所以，我们在叙述事例时，就要有所侧重和取舍，要明确所叙事例中与论点联系最紧密的内容，从最能体现文章观点的方面去概述事例，删掉那些无关痛痒的要素，把相关内容简洁明了地概述出来，并灵活针对中心对事例进行强化与扩展。　　例如 “小马过河”　　1、证明的是有关“实践”的观点，那么，就应该从“小马”的角度去解说分析——原来万事只有自己亲自试过才知道，千万不能听他人一说，就贸然作结。　　2、证明“教育孩子”的观点，那就应从“马妈妈”的角度补充解说——马妈妈深懂教育之道。她明白，河的深浅与否只能让小马自己去寻找答案。作为父母重要的不是代孩子走路，而是应该教会孩子自己如何走路。这样才会使孩子的人生路尽可能顺利，从而减少人生的迷失。　　3、证明“做事要符合客观实际”，那么，应该从“牛大伯小松鼠”的角度作议——说话做事不能只从自我角度出发，而要多从对方的实际考虑，这样，才会比较符合客观实际。　　练习：　　请先阅读下面一则事例，看看这个事例中包含哪些观点？要突出各个观点，应怎样处理材料？　　李时珍是明朝伟大的医学家和药物学家。他家世代行医，父亲给穷人看病，常常不收诊费。李时珍亲眼看到医生能够救死扶伤，解除病人痛苦，就立下为穷人治病的志愿。　　那时候，行医是被人鄙视的行业，李时珍的父亲不愿儿子当医生，但是李时珍却处处留心向父亲学习，还暗自记下了不少药方。有一回，父亲给人看病，病人患的是一各疑难病症，父亲一时想不出有效的药方。李时珍轻声地说了一个古方，父亲一听，正是对症良药。从此以后，父亲同意他学医了，他二十二岁就开始给人看病。　　李时珍一面行医，一面研究药物，他发现旧的药物书有不少缺点，许多有用的药物没有记载；有些药物只记了个名称，没有说明性状和生长情况；还有一些药物记错了药性和药效。他想，病人吃错了药，那多危险啊！于是他决心重新编写一部比较完善的药物书。　　　　　李时珍为了写这部书，不但在治病的时候注意积累经验，而且还亲自到各地去采药。他不怕山高路远，不怕严寒酷暑，走遍了产药的名山，他有时几天不下山，饿了吃些干粮，天黑了，就在山上过夜。许多药材他都亲口品尝，判断药性和药效。他走了上万里路，访问了千百个医生、老农、渔民和猎人，向他们学到了许多书本上没有的知识。　　几年以后，他回到湖北蕲春老家，开始写书。他整整用了二十七年的时间，终于编写成了一部著名的药物书——《本草纲目》，这部书有一百多万字，记载了一千八九百种药物，是中药书中的一部伟大著作。这一年，李时珍已是一位61岁的老人了。　　　　这一事例中包含多个观点：　　1、 要立志高远。　　2、 要有献身事业的精神。　　3、 要有持之以恒的精神。　　要突出各个观点，就要选取与观点联系最紧密的内容加以强化突出。　　1、要突出立志高远：应着重写李时珍从小救死扶伤的志向以及重新编写《本草纲目》的决心。　　例：　　李时珍出生在行医世家，看到父亲救死扶伤，年幼的李时珍立下了为穷人治病的志愿。尽管当时行医受人鄙视，他的志向不受父亲支持，但是李时珍毫不动摇，发奋学习医学知识，二十二岁就开始给人看病。当发现药书有不少致命的错误后，年轻的李时珍更立下志向，决心重新编写科学的药物学著作。经过27年的研究，“东方药学巨典”——《本草纲目》诞生了。（159字）　　2、要突出献身事业的精神，应侧重写李时珍跋山涉水，亲尝百草。　　例：　　李时珍为了能完成编写《本草纲目》的伟大事业，不怕毒蛇险崖，不怕严寒酷暑，跋山涉水，走遍了产药的名山。有时为了能科学地测出各种药的药性，他竟然亲自尝草药，就算中毒也无所畏惧。李时珍把一生都献给了研究草药的事业，最终成就大业，写出了“东方药学巨典”《本草纲目》。（129字）　　3、 要突出持之以恒的精神，应强调他用了27年的时光。　　例：　　李时珍为了能写出一本科学的药物学著作，从青年时代起，遍访名医，远涉深山旷野，经历了无数艰辛，甚至在亲尝草药的过程中中毒，但这些并没有中断他的研究工作，经历了27年的漫长时光，“东方药学巨典”——《本草纲目》终于诞生了。这一年，李时珍已是一位61岁的老人了。（124字）　　★议论文略例排比的写作　　如果所选的事例是名人名事，我们还可以采用略例排比的方法叙述事例。　　在议论文的写作中，为了证明论点，常常需要一组同类事实论据（一般是名人名事），因为这些材料多是读者比较熟悉的常见材料，不必详述，每个事例只需用一句话概括列举出来就行了。运用概括列举法。既简明扼要，节省笔墨，又组成排比。气势如虹，能使立论大气磅礴。无懈可击；反驳则如摧枯拉朽，势不可当。这就是略例排比的方法。　　如果说文中那些具体、生动新鲜的详例剖析是“点”，那些大家都比较熟悉的、相对典型的略例排比就是“面”，点面结合既能使论据数量充足，也不会因论据增多而使文章臃肿。　　注意：略例排比之后要对这一系列例子进行一个总的议论。　　　　例1：包容是一种智慧，一种气度。英谚有云：“世上没有不长杂草的花园。”金无足赤，人无完人，对他人的包容，正是建立在对他人的体谅和理解之上。鲍叔牙对管仲的包容，成就了“九合诸候，一匡天下“的壮举；蔺相如对廉颇的包容，成就了“将相和”的佳话！李世民对魏征的包容，成就了“贞观之治”的盛世；而宋朝君主对士子学人的包容，则迎来了继战国之后中国历史上第二次思想解放、文化繁荣的高潮！包容的意义，绝不仅仅停留在个人层面，它对整个社会的存在和发展，同样有巨大的能动作用。　　 例:2：是啊，怎么才能天下安定？　　“有容乃大，无欲则刚”，这是禁烟斗士林则徐的修身铭文吧？“我自横刀向天笑”，这是维新勇士谭嗣同的慷慨高歌吧？“遍地腥云，满街狼犬”，这是反清义士林觉民的悲愤绝笔吧？“天下为公”，这是革命志士孙逸仙的毕生追求吧？怎么办？先觉们为之前赴后继，但悲壮的事实宣告了这种种求安之法的失败。　　★议论文事例论据的议论分析　　议论就是讲道理，要使自己的道理使人信服，所以在事例论证中，必须在概述事例后，对事例进行深入的议论分析，才能让文章深刻有内涵，更好地突出论点（即“简洁事例+深入议论”）。但有些同学在对论据进行议论时往往会犯这样的错误：　　1．堆砌论据：只有论据的罗列，缺乏理性的思考。　　2．不会分析：就例论例，分析表层化，不够深入。　　3．油水分离：论据不当，论据与论点结合不够紧密，或分析论据脱离中心论点。　　怎样才能避免这种错误，让议论文更上一个等级呢？我们要掌握因果分析、条件分析、反向假设分析、内涵分析、引申类比、综合分析等几种议论分析的方法：　　一、因果分析法　　因果分析法——在概述事例后，通过分析事例（果）与论点（因）之间的因果关系，指出事例中的结果产生的原因就是文章的论点。这样，事例就能有力地证明观点。　　分析示例：　　论点：要有持之以恒的精神才能造就成功。　　事例：李时珍为了能写出一本科学的药物学著作，从青年时代起，遍访名医，远涉深山旷野，经历了无数艰辛，甚至在亲尝草药的过程中中毒，但这些并没有中断他的研究工作，经历了27年的漫长时光，“东方药学巨典”——《本草纲目》终于诞生了。这一年，李时珍已是一位61岁的老人了。（124字）　　议论（因果分析法）：指出事例中的结果产生的原因就是文章的论点。　　李时珍为什么能花上27年完成一本《本草纲目》（果——事例的结果）？因为他具有持之以恒的精神（因——论点），在漫长的艰辛研究中，他始终能坚持认真研究，从不松懈，更别说放弃。正是由于持之以恒的精神，李时珍终于写成了高水平的药书，造福了后人。（113字）　　再如《靠奋斗冲破“埋没”的压力》一文中引用爱因斯坦和华罗庚这两个事例的一段分析：　　靠奋斗是可以冲破被“埋没”的压力的。不少取得了重大成就的人，就遭遇过被“埋没”的命运。爱因斯坦就曾在一个专利局中充当小职员的平凡角色，但他没有灰心，而是抓住一切机会进行研究，终于开创了物理学的新天地。华罗庚曾在一个小店铺里工作，但他没有消沉，而是在做好营业工作之后，分秒必争，寒暑不辨，刻苦自学，潜心钻研，终成著名的数学家。　　议论分析：为什么他们没有因“埋没”而“窒息”，并且能有建树?因为他们不甘心忍受被“埋没”的命运；不管在怎样不利的情况下，他们始终没有丧失向上的勇气和力量；他们坚信：不失千里之志的千里马，终有奋蹄腾飞的日子。因此，他们在“埋没”的情况下，不是怨天尤人，而是努力拼搏奋斗，终于冲破“埋没”，脱颖而出。　　本段文字就是通过分析两人“脱颖而出”的原因，阐明了“向上的勇气和力量”和“努力拼搏奋斗”对人的直接影响，发挥了事例的论证作用，直接论证了“要靠奋斗冲破‘埋没’的压力”的观点。　　二、条件分析法　　条件分析法，就是在引述一个事实论据后，对其成功的条件作出分析的一种方法。通过分析论据存在的条件从而证明论点的正确性。常用关联词有：只有……才……；只要……就……　　分析示例：　　事例：当今社会，物质文明进步极快，商品极度丰富，文化多元发展，各种价值观纷呈而至，高雅的，低俗的，积极的，颓废的；钱的刺激，商品的招摇，情色的诱惑，青少年面对着一个充满复杂的花花世界。违法犯罪，泥足深陷，失足成恨的人不在少数。（110字）　　议论（条件分析法）：因此我们更加需要说明好坏。只有明辨，才不会迷失正确的方向；只有明辨，才能保持本性的纯洁与质朴。这样无论这个社会怎样的复杂，我们都可以稳稳地把握住自己。做回真正的我、本来的我、纯洁的我。（92字）　　三、反向假设分析法　　反向假设分析法，就是举典型事例后，假设出一种与事例相反的情况，从相反方向进行议论。所举的是正面事例就从反面假设，所举的是反面事例就从正面假设。得出结论体现出论点的正确性。　　分析示例1：　　如《六国论》中的一段分析：“向使三国各爱其地，齐人勿附于秦，刺客不行，良将犹在，则胜负之数，存亡之理，当与秦相较，或未易量。”　　再如《生活的磨难可以激发创作灵感》的一段议论分析：　　如果李白当了大官，享受荣华富贵，不用流浪江湖，那么诗仙的豪迈与脱俗肯定与他无缘；如果李煜一直当着皇帝，那么他就永远只会作一些才子佳人的词，而不会留下如此多的千古绝唱；如果没有国破家亡、颠沛流离的苦难，那么李清照也只是一个平凡的封建妇女。生活的苦难与磨练，是他们创作的源泉。　　分析示例2：　　司马迁受了腐刑之后，虽然遭受了巨大的身心摧残，受到一些人的耻笑，但他没有去死，是完成《史记》的信念支撑着他，使他有了继续活下去的勇气和决心。这个信念支撑着他，让他最终完成了《史记》。　　议论分析：“如果司马迁没有一定要完成《史记》的信念，那他绝没有那么顽强的意志活下去，那司马迁其人也不会为后人所知，今天还会有这么完整而珍贵的、被誉为”史家之绝唱，无韵之《离骚》“的历史资料《史记》吗？正是信念，支撑着司马迁，使之成为了一位伟大的文学家、史学家。　　运用此法分析事例，可大大增强文章的说服力。　　四、内涵分析　　深刻地揭示事例的内涵，让读者明白事例和结果的关联 。　　分析示例：　　事例：人生中的曙光从来都是历经颠簸与坎坷之后才赫然闪现的。有这么一个故事：一位屡屡失意而心灰意懒的年青人邂逅一位山寺老僧。老僧用名贵龙井招待之。但老僧冲泡的第一杯绿茶，年轻人饮后觉无一丝香味；待第二次冲泡后，才有一丝若有若无的香气荡漾开来；　　议论分析：待冲泡了五六次后，屋子里便弥漫着阵阵清香。闻着龙井的醉人浓香，年轻人心灵澄澈起来了：原来，茶香是来自于沸水的一次次“冲泡”；茶越香醇，“冲泡”次数就须越多，如此，方可将茶之精髓一点点滤出。那么，人生的曙光，不也要经一次次的“冲泡”才能陡现吗？要想曙光越璀璨，“冲泡”的次数不也就须越多吗？所谓“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤”，而后才能“增益其所不能”也！原来，人生的每一次挫折，都是冲泡的历练啊！于是年轻人的郁积的愁眉舒展了，自信、坚毅重现脸上，从此奋发向上。　　上述语段中年轻人的“喝茶”行为与其最后“满载而归，奋发向上”的结果，语意上有较大的跳跃。年轻人“喝的是茶”，但为什么会“满载而归，奋发向上”？这中间年轻人有怎样的心理活动。而这心理活动我们如果能填补解说出来，不但文气贯通了，而且年轻人从消沉到发奋的原因也揭示出来了。这样，“理”就透了，读者也就“信服”了。　　五、引申类比法　　就是把列举的事例加以引申或类比，联系实际，突出其观点的现实意义。　　事例：英国数学家多番维尔倾注了三十多年的精力，把圆周率值推算到小数点后八百多位。可是后人发现，他在第三百多位时就出现了错误，也就是说，他后面二十来年的努力都是白费。科学是容不得半点马虎的，多番维尔如果能在推算过程中经常客观地审查自己的步骤和数据，就可能不会留下这个遗憾了。　　引申类比：科学如此，人生又何尝不是？常常听人后悔自己什么做得不好，什么不该做，事后再多的悔恨也于事无补，我们应该从中吸取教训，对“出”的意义有一个更好的认识。（高考优秀作文《人生的“出”与“入”》　　六、综合分析法。　　 有时候，光用一种方法分析事例，议论不够深入，为了能深入议论，使内容更丰富、充实，对一个事例可以用几种分析法结合分析。　　例： 论点：要有持之以恒的精神才能造就成功。　　分析示例：　　事例：李时珍为了能写出一本科学的药物学著作，从青年时代起，遍访名医，远涉深山旷野，经历了无数艰辛，甚至在亲尝草药的过程中中毒，但这些并没有中断他的研究工作，经历了27年的漫长时光，“东方药学巨典”——《本草纲目》终于诞生了。这一年，李时珍已是一位61岁的老人了。　　议论分析（综合分析法）：李时珍能写成药学巨著，完全是因为他27年来持之以恒的研究（因果分析法），假如在漫长的艰辛研究中，他不能坚持下来，松懈放弃，今天我们就不能看到令人惊叹的《本草纲目》了（反向假设分析法）。可见，只有具备持之以恒的精神，我们才能在艰苦中造就成功（条件分析法）。（103字）　　★举一反三 学会道理论证　　道理论证也是议论，没有例子我们可以围绕观点讲道理进行议论，这就是道理论证。我们可以借鉴以上所讲的因果分析法、条件分析法、反向假设分析法或综合运用这几种方法进行议论。　　道理论证示例：　　观点：要有持之以恒的精神才能造就成功。　　在缺乏事例的情况下（假设没积累到李时珍的例子），我们可以进行道理论证：　　生活的经验告诉我们，如果没有持之以恒的精神，我们不会轻易成功；如果没有持之以恒的精神，我们不会翻越那一座座人生高峰；如果没有持之以恒的精神，我们会错失许多风雨后的彩虹（反向假设分析法，运用了排比）。只有具备持之以恒的精神，我们才能在艰苦中造就成功（条件分析法）。所以，我们一定要有持之以恒的精神（因果分析法）。（125字）　　（不管用哪一种方法进行道理论证，都可以采用排比的手法把道理拓展开去，增强说理和文采，还可以达到字数要求。如上文“如果没有持之以恒的精神，我们不会轻易成功；如果没有持之以恒的精神，我们不会翻越那一座座人生高峰；如果没有持之以恒的精神，我们会错失许多风雨后的彩虹”。）　　小结：掌握了写作的规律将使我们少走许多弯路，从容面对作文，只要我们付出一定的努力，重视写作，那么，在高考考场上，作文将能帮助我们轻松拿下半壁江山！

许多看似新鲜，健康的果蔬产品往往为了防虫防害喷洒了大量农药。农药对于人体有这不小的危害。首先让我们了解农药的类别：（1）有机锡类是一类含有锡元素的有机化合物，如薯瘟锡、三苯基氯化锡、毒菌锡、乙蜗锡等。（2）苯类是一类含有苯环结构的有机化合物，如六氯苯、五氯硝基苯、托布津、甲基托布津、百菌清、四氯苯肽等。单纯的用水清洗果蔬有时候已经无法完全除去果蔬上的残存农药。下面为大家推荐几个小妙招：一小苏打水浸泡法 可除蔬菜残留农药蔬菜施洒农药之后，部分农药可通过根部吸收，进入植物体中，逐步扩散到叶、茎、果实和 种子等部分，造成残留。清除方法是：买回蔬菜后，可放入木桶或盆内，先用清水冲洗干净，再换一次清水，适量放 入小苏打浸泡10 分钟左右，然后再用清水多冲洗几遍，这样即可除去残留在蔬 菜上的有机磷农药。注意：用盐水可以杀死虫及虫卵。但别用盐水浸泡去农药，这不科学，反而会把大多数的农药锁在蔬菜表面二巧用淘米水 去蔬菜残留农药 淘米水属于酸性，把蔬菜在淘米水中浸泡10 分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的 农药成分减少。三加热烹饪法 去蔬菜残留农药氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高会加快分解，所以对一些蔬菜可通过加热来去除部分残留农药，常用于芹菜、卷心菜、青椒、豆角等。先用清水将蔬菜表面污物洗净，放入沸水中 煮2~5 分钟后捞 ，然后用清水冲洗1~2 遍后即可置于锅中烹饪成菜肴。四储存法 去蔬菜残留农药农药在空气中随着工夫的推移，能够缓慢地分解成对人体无害的物质，所以，对一些易于保管的蔬菜，如冬瓜、番瓜等，可通过一定工夫的存放来减少农药残留量。一般应存放10 天 以上。（3）杂环类是一类含有杂环结构有机化合物。这类药剂品种多，杀菌谱广，大都具有内吸作用

从农药残留看食品安全 中国有句老话：“民以食为天。”可见食品对人的重要性。他不仅给人提供了生存所必需的能量，使人保持充沛的活力，更是促进人类发展的最终源泉和动力。随着人们生活水平的提高，食品的种类日益丰富，饮食结构日益合理，人们对健康的要求也越来越高。但另一方面，由于科技发展和市场经济的负面影响，食品生产也变得越来越复杂，食品生产也倾向于工业化和大众化，这又增加了新的饮食风险和不安全的因素。其中一个不容忽视的因素就是农药残留!它不仅严重破坏了食品安全，影响了人们的身体健康和日常生活，更是成为制约我国食品贸易的重要因素。消除农药残留刻不容缓！ 一`我国的食品安全现状 1、食品安全 食品安全是在种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动中，食品符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人类健康的有害物质已导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。[1]食品安全直接关系到人民群众的身体健康和社会的稳定，关系到国家和政府的形象，已在世界范围内引起了广泛关注。 2、食品中存在的问题 从进入21世纪以来，食品安全引发的社会为题不断涌现— 2003年，一些营养成分严重不足的劣质奶粉充斥了安徽省阜阳市的农村市场，众多的婴儿受害死亡； 一些地区的粮油批发市场上出现了一种被称作“民工粮”的陈化粮； 含有有毒的工业染料“苏丹红四号”的红心鸭蛋进入了市场； 食用了含有“瘦肉精”的猪肉引发了食物中毒； 除此外还有北京的福寿螺事件`武汉的人造蜂蜜事件`台州的毒猪油事件`“三鹿”奶粉事件`南京“口水油”事件等，大量的事件不胜枚举，但都无不说明了一个问题—我国的食品安全现状不容乐观。 由上述事件看来，我国的食品安全问题主要存在以下几方面的问题： ① 加工原料的安全性影响。包括以化学元素的环境污染，首要或农药的残留问题，使用有毒的动植物，重金属超标现象为主的化学性感染；还包括如细菌感染和病毒感染的生物性感染。 ② 加工过程中的技术性影响。比如加工的环境受到污染未达到卫生许可的标准，加工技术和工艺对食品质量安全有潜在影响，食品添加剂的使用，包装材料和处理过程不符合安全标准等。 ③ 假冒伪劣食品的盛行。许多厂家以次充好，不关注食品的质量和保质期，用低廉的价格赚取高额的利润。这种现象出现的频率高、流通的速度快、范围广，不法商人制假售假的手段和形式也更高明，更隐蔽，比如最近盛行的假鸡蛋事件。 二、农药残留及其有关事项 1、农药残留的概念 由于农作物是通过它的叶或根对农药的吸收来使农药发生作用的，因此在农产品加工过程当中不可避免的残留一定量的农药在植物体内，少量的残留不会对人们的身体造成危害，这就是农药残留。它强调了农药残留量必须在一定范围内才是合理和安全的，而农药的残留量标准是由国家规定的。 2、我国食品中农药残留限量标准概况 在食品安全指标中，农药残留量已成为重要的检测指标。国际食品法典委员会下设农药残留专家委员会联席会议（JMPR）和农药残留法典委员会（CCPR）两个组织已制定了食品中农药最高残留限量标准。[2]为了与国际接轨，我国政府与有关部门非常重视农药残留限量标准的制定修订工作。我国现行的农药最大残留和限量标准是GB2763-2005《食品种农药最大残留限量》该标准包括136种我国正在使用的农药[3]，基本涵盖了获得农药登记、允许使用的农药和禁止在水果、蔬菜、茶叶等经济作物上使用的高毒农药。该标准依据安全性毒理学评价以及根据我国居民食品消费量估算摄入计量和实际污染水平的监测结果，并参考国际食品法典委员会、美国、欧盟等制定的标准。目前我国国家标准对农药的限量的规定涉及136种农药的480项农药残留限量指标数量。 3、农药残留现象举例 20世纪70-80年代初，我国食品中有机氯农药残留较为普遍和严重，它不易分解，污染环境，是最重要的农药残留物质之一。比如奶粉中的二恶因的超标；重金属的超标，比如茶叶中的铅超标，砷汞超标； 有机磷的超标，比如菜中的甲胺磷和乐果超标； 生长调节剂超标，如猪肉中瘦肉精（克伦特罗）超标； 杀菌剂超标，像粮食中的溴甲烷超标等。 4、农药残留的危害 ①危害人体的健康。如可能引起食物中毒现象，长期使用会引起慢性不良的多种疾病和症状，患某些食源性肠道疾病和食物寄生虫病。 ②发达国家和地区通过制定农药最高残留限量标准设置食品贸易技术性壁垒，使我国出口连连受阻，导致我国粮食贸易损失巨大。 5、农药残留出现的原因 ①生产源头对农药的使用不当。农民为了提高粮食的产量，防御虫害，杀菌除草，在种植时会大量喷洒各种类型的农药，有时甚至超量使用。尤其是在当今的市场经济条件下，一些农民和商人只为了赚取高额的市场价值和利润，大量推销反季水果，在原有的农药基础上更是多加了生长调节剂（如催熟剂等），并且不按国家标准使用，甚至使用国家早已明令禁止的甲胺磷、双氟磷、毒鼠强等农药，导致农药残留超标。 ②农药残留标准和监管体制的影响。 我国食品安全法律法规及标准体系不健全。我国食品中农药残留限量标准与CAC、美国等发达国家和地区农药残留标准在农药限量标准数量、食品限定范围、农药种类限定、限量指标值等各方面存在很大的差距，主要是农药残留限量指标较少、食品限定过于笼统、限定的农药种类较少、有些限量指标高等问题。[4] 认证体系的多头管理、多重标准、重复标准等问题没得到解决，体系的作用没得到应用的发挥，国际互认程度低。 检测体系也不健全。农产品安全类质检机构数量不足，检测技术水平不高，缺乏先进的检测技术和设备仪器。[5] 有效的加工农产品质量安全预警系统和可追溯性制度至今尚未建立。食品安全监管是一种“分段管理为主，品种管理为辅”的模式，导致食品安全管理出现条块分割、沟通不畅，甚至出现监管上的漏洞。 ③食品安全信用体系建设亟待加强。我国食品安全方面的信用体系建设虽已初步成型，但仍相对滞后，目前，掌握企业食品卫生质量的信用状况难度大，很难起到消除信息不对称、鼓励守信者、打击遏制失信者、追溯责任、形成诚信经营氛围的作用。[6] 三、消除农药残留保安全的对策 1、加强引导，积极发展绿色农业、有机农业，从源头上消除农药残留现象。 深入调研，积极引导农业往绿色农业方向发展，大力宣传绿色农业的概念和意义。自觉按绿色农业、绿色食品的标准生产，切实提高农产品的质量安全水平，树立可持续的发展观。多多培育绿色和有机产品，比如农业种子来源于自然界；生产基地建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮值和畜禽养殖计划，保证无水土流失、风蚀等其他环境问题；在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系；作物在收获、清洁、干燥、运输的过程中避免污染等。结合资源优势，申报国家绿色农业标准化生产基地，重点发展玉米、水稻、蔬菜及优质水果等绿色食品生产地建设，带动农民从事绿色农业生产，严格执行农药的使用准则。 2、使用绿色农药和符合国家标准的合格农药。 所谓绿色农药就是对防治病菌、害虫高效，而对人畜、害虫天敌、农作物安全，在环境中易分解，在农作物中低残留或无残留的农药。主要包括超高效的低毒化学农药、氨基酸类农药、生物农药和特性农药等。这些农药既能起到除害增产的作用，又可避免环境污染和危害人类健康等一系列问题。 3、采用先进的农药残留的前处理技术，准确检测农药残留 农药残留检测前处理的传统技术包括提取、净化和浓缩三个方面。提取主要有索氏提取法、浸泡振荡法、匀浆提取法和超声波提取法。[7]净化则包括液液萃取法、柱层析法、磺化法，它们可对农药进行分离净化。浓缩术则用于使提取和净化后的农药浓缩后定容上机。随着科技的发展，现在又出现了很多的新技术像超临界流体萃取[8]、凝胶渗透色谱方法、加速溶剂萃取[9]、固相萃取、固相微萃取[10]等，这些技术具有有机溶剂用量少、萃取快速、操作简便、样品回收率高等优点，是处理农药残留的先进方法。 4、提高对农药残留的认识，加强农产品质量安全监管和领导，使各部门认识到农产品质量安全的重大意义。建立一把手负责制，认真落实领导负责制和责任追究制。 明确农产品的质量管理工作目标，全面做好农产品质量监管工作就是要从农业生产的全过程对其监管，主要对农产品的产地、农业投入品、农业生产过程、农产品质检机构进行监管。比如，对影响农产品质量安全的农药、化肥等农药投入品实行农药投入品许可制度，严格经营单位管理，不定期进行单位抽查对任意扩大限用农业投入品的个人和单位加重处罚；加强对农药使用的管理与指导，建立健全农药安全使用记录；制定并组织实施农产品质量安全检测计划，对生产中或上市销售的农产品进行监督抽查，严厉处理生产或销售不合格的个人或单位；加强对农产品质量检测机构的监督和管理。 5、加大农产品质量安全和标准体系制定制度。 为了尽快使我国食品农药残留限量标准适应国内外食品市场发展需要，打破国际贸易壁垒，应加速农药残留限量标准的制定修订工作，完善我国食品安全标准体系，制定符合我国国情的农药残留限量标准；同时应积极采用国际标准和参与国际化标准活动，提高我国农药残留限量标准的水平，适应经济全球化发展和食品工业发展的需要，尽快制定和实施食品安全法，是食品安全有法可依。[11] 6、完善食品安全保障体系建设。 应推行食品市场准入制度，建立完善的食品安全控制和管理体系，如建立良好的生产规范GMP、危害分析及关键控制点HACCP、全面质量管理TQM、ISO900质量认证体系等；借鉴国际食品安全管理的先进经验，鼓励食品加工企业建立严格的食品召回制度，建立完善的食品溯源制度。

技巧—：依据学术方向进行选题。论文写作的价值，关键在于能够解决特定行业的特定问题，特别是在学术方面的论文更是如此。因此，论文选择和提炼标题的技巧之一，就是依据学术价值进行选择提炼。技巧二：依据兴趣爱好进行选题。论文选择和提炼标题的技巧之二，就是从作者的爱好和兴趣出发，只有选题符合作者兴趣和爱好，作者平日所积累的资料才能得以发挥效用，语言应用等方面也才能熟能生巧。技巧三：依据掌握的文献资料进行选题。文献资料是支撑、充实论文的基础，同时更能体现论文所研究的方向和观点，因而，作者从现有文献资料出发，进行选题和提炼标题，即成为第三大技巧。技巧四：从小从专进行选题。所谓从小从专，即是指软文撰稿者在进行选则和提炼标题时，要从专业出发，从小处入手进行突破，切记全而不专，大而空洞。参考文献格式要规范，严谨，基本要求超过三十篇（工程硕士20）。所有参考文献必须在论文中有引用的地方。所有图形公式都要自己完成，拷贝、复制是不允许的。尽量不要用我或者我们这样的字眼，也就是口语化的东西要杜绝。图形都要有英文的title。页眉需要有下面信息。摘要和目录是专家评审的主要翻阅的地方，一定要让摘要和目录体现所做工作和创新点，所以摘要和目录的编写很重要，往往容易被忽视！表格需要有编号并至于表格的上方，不同于图形的放置于下方。论文的结构一般是背景介绍·研究现状现有算法、技术、手段或方法的缺陷和不足提出的新的算法、协议、方法、技术或手段对自己提出的方法、技术或手段进行实践、分析和比较结论和展望论文撰写时，一定要注意书面语气，不要有口语化的成分，很多同学没有培养这方面的能力，写的内容过于口语化，应注意！