美食稿子投稿

《新民晚报》200041上海威海路755号 朱全弟 贺小钢52921234-631059 52921813（传真） 你可以在信封外写明投稿散文类的和小小说,他们会分类的 〈新民晚报〉家庭：（家事稿） 两代人： 亲情稿 情感： 婚恋稿 女性： 情感男女稿 夜光杯： 文学副刊稿 夜光杯： 生活副刊稿 休闲： 文学稿 全家乐 ： 幽默稿 夜上海 ： 美食搜街类 美食版 ： 旅游： 城市： 旅游稿 论坛： 国际时评 搜乐： 音乐、趣味类 家有喜事： 男女结婚文字 心情主张：

介绍一种或几种食物的做法，（对身体的好处，适宜人群。）介绍每个季节应该吃的蔬菜及水果。介绍一些美白，健脾，适宜老人及儿童的菜肴。

色、香、味、意、形、养“色香味意形养”针对的是烹饪出来的食物，最早的说发是色香味具全，随这中国饮食业的发展就慢慢加入了意、形、养。 分开来说： 色——指的是食物的颜色是否能吸引人，要漂亮，这是人们对食物的第一印象； 香——自然就是食物的香味，香气扑鼻就最好啦，是人们对于食物的第二印象，而且嗅觉也是在人类记忆中保存最久的感觉； 味——当然就是味道啦，最重要的就是适口，而且不同的地方菜系都有不同的口味，这就是味了； 形——其实形是慢慢从色中分割出来的，主要就是讲究成菜的形状以及装饰； 意——这就是从色和形中升华出来的，也是中国人比较讲究的，像喝茶要讲究个意境和气氛一样，食物也要体现出文化内涵来，如果菜品的名称能和材料、成品的菜形相呼应，就再好不错了； 养——药补不如食补，食能养人就是这个道理了，讲究的就是充分体现食物的营养，要荤素合理搭配一类的啦。