是核心期刊，属于综合类西安理工大学学报》是科学技术类多学科综合的学术性期刊。本刊的宗旨是，深入研究相关科学技术领域的理论问题和实际问题，广泛开展学术交流，培育科技学术人才，推动学科建设和科学技术进步。本刊主要出版机械工程、材料工程、电气工程、控制工程、电子工程、信息工程、水利工程、土木工程、环境工程、精密仪器、计算机、印刷包装以及工程力学、应用数学、应用化学等学科的研究论文。CNKI中国学术文献总库入编期刊万方数据数字化期刊群入编期刊中文科技期刊数据库入编期刊中国学术期刊综合评价数据库源期刊《中文核心期刊要目总览》(2008、2011、2014年版) 综合性科学技术类核心期刊中国科技核心期刊RCCSE中国核心学术期刊英国《科学文摘》(SA)收录期刊美国《化学文摘》(CA)收录期刊俄罗斯《文摘杂志》(AJ)收录期刊
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近期美国的环保组织发布一份报告，他们抽检了美国的三大快餐店，麦当劳、汉堡王和Wendy’s，在多个包装袋样本上检测出了有毒物质PFAS。于是有传言称：汉堡之类的食品以后不能吃了。这则传言其实是混淆了包装材料与食品的概念，此说法并不严谨，可不必过于惊慌。首先，可以确定的是，PFAS是一类对人体具有较强毒性的化合物[1]，在人体内长期积累可诱导细胞膜病变、使人体胆固醇水平发生变化，并导致心肌发育毒性[2-3]。由此可知，应当避免摄入有毒物质PFAS。那么，到底什么是PFAS？它又是怎么出现在食品包装袋上的呢？PFAS全名为perfluoroalkyl substances，即全氟烷基或多氟烷基物质。顾名思义，PFAS就是一类所有或部分氢原子被氟原子所取代的有机物。由于PFAS具有键能很大的C-F共价键，难以水解、光解、被微生物降解和被动物体代谢，因此其在环境中具有持久存在，并可通过食物链蓄积的特点。由此可见，PFAS属于持久性有机污染物。PFAS有着出色的热稳定性和化学稳定性，并且疏水疏油，广泛用作涂层材料。早年比较热门的不粘锅，表面就是采用PFAS作为防水防油涂层，达到不沾的目的。食品包装纸表面含有特殊高分子材料，通常是防水防油的。而在高分子材料加工处理过程中，会使用PFAS充当润滑剂（表面活性剂），这导致包装材料表面会有一定含量的PFAS残留。既然PFAS对人体有害，我们又该怎么避免、减少接触或者摄入PFAS呢？由于PFAS在各个领域的广泛使用，我们很难完全杜绝接触，且环境中残留的PFAS也可能通过生物链进入人体。但值得庆幸的是，我们日常接触到的PFAS含量较低，短期不会对人体造成较大影响。若想减少摄入PFAS，我们可以从以下两方面下功夫：1、尽量不使用含有PFAS的包装袋或者包装盒盛放食物；2、避免使用含PFAS的不粘锅等厨具，可选择标注PFOA-free（不含PFAS涂层）的厨具，或者选择无涂层厨具。从上可知，PFAS确实危害性挺大，那汉堡类食品还能吃吗？其实，从前面的描述不难发现，PFAS主要存在于包装材料表面，通过与食物接触有可能被人体摄入。但并不是说，汉堡类食品中含有PFAS而不能食用，避免使用含有PFAS的包装纸就行。谣言混淆了食品包装材料与食品的概念，大家不必担忧。综上，食品包装袋检出PFAS固然可怕，不代表汉堡类食品就不能吃，避免使用含有PFAS的包装袋或者包装盒盛放食物，关注食品本身的安全性即可。参考资料：[1]Linn SaltoMamsen, Richelle DBjrvang, Daniel Mucs, Marie-ThereseVinnars, Nikos Papadogiannakis, Christian H Lindh, Claus Yding Andersen, Pauliina D Concentrations of perfluoroalkylsubstances (PFASs) in human embryonic and fetal organs from first, second, andthird trimester pregnancies, Environment International, 2019, 124(1), 482-[2] 余宇成, 徐敦明, 罗超, 周昱, 彭涛, 岳振峰 食品中全氟烷基化合物的污染现状 食品安全质量检测学报 2014, 5(8), 2550-[3] 丁林玉, 雷素珍, 曾红亮 全氟和多氟烷基化合物的危害及在食品中的污染研究进展食品工业科技2020, 1-辟谣专家：袁智勤 北京化工大学副教授复核专家：曹鼎 北京化工大学副教授
2021前20名最新影响因子排名：食品科学；茶叶科学；食品科学技术学报；中国酿造； 食品与发酵工业；中国食品学报；现代食品科技；食品工业科技；肉类研究；包装与食品机械；中国食品卫生杂志；保鲜与加工；中国粮油学报；中国调味品；食品与机械；中国食物与营养；大豆科学；食品科技；中国乳品工业；中国食品添加剂
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可以的，别加热时间太长就行了。短时间几分钟内可以的。注意一下如果牛皮纸内层有塑料膜就不适合加热的，如果只是纸质的是可以加热的。在微波功能下不能使用普通的塑料的，高温加热会释放毒素对身体不利的。如果是要用保鲜膜，必须是微波专用的耐热保鲜膜。其它食物的真空包装在加热时都要去掉的。食物一般可以放到家里的陶瓷盘或陶瓷碗中再摆到微波炉里加热。
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针对目前一些学术期刊忽视学术质量、靠收取版面费赢利以及“ 核心期刊”功能异化等社会反响强烈的问题，新闻出版总署2月23日在京召开加强学术期刊管理专家座谈会，研究加强管理的具体措施。据了解，新闻出版总署将根据学术期刊现状，采取有力措施规范学术期刊出版秩序，提高学术期刊出版质量。 会议首先通报了《中国包装科技博览》等8种期刊违规刊发学术论文问题的处理情况。近期，新闻出版总署通过监测和审读发现，一些期刊刊载论文数量过多，最多的每期刊发200多篇，由于缺乏必要的审核和把关，论文质量难以保证。特别是少数期刊超越办刊宗旨及业务范围，刊发的论文几乎涵盖所有学术领域。新闻出版行政部门依据相关规定，对严重违规的《中国包装科技博览》、《中国高新技术企业》、《现代企业文化》、《今日科苑》、《黑龙江科技信息》、《现代经济信息》6种期刊予以停业整顿、警告行政处罚，对《管理观察》、《硅谷》两种期刊予以通报批评，责令立即纠正违规行为。 与会专家认为，由于目前的学术与人才评价机制不尽完善，造成论文发表需求泛滥，一些期刊出版单位片面追求经济效益，缺乏社会责任和职业道德，忽视学术质量，学术期刊以收取版面费牟利、论文买卖产业化等问题十分突出，严重干扰了正常出版秩序，对期刊界和学术界的负面影响巨大。 对此，新闻出版总署新闻报刊司负责人指出，新闻出版总署将进一步加强对学术期刊的管理，对大量刊载学术论文期刊的质量进行监测和评估，对确实存在不注重学术质量、刊载拼凑、剽窃学术文章的学术期刊予以处理；出台相关政策，严格学术期刊与非学术期刊的界限，建立学术期刊编辑准入制度、学术期刊编辑责任追究制度，提高学术期刊学术水平；建立学术期刊出版质量评估制度，完善学术期刊评价体系，促进学术期刊提高质量；进一步深化报刊业改革，实施国家重点学术期刊建设工程，扶持精品学术期刊发展，优化学术期刊发展环境。各学术期刊出版单位要严格按照办刊宗旨和业务范围出版，完善编辑流程，加强编辑队伍建设，不断提高学术质量；积极转变经营管理模式，深化内部机制改革，积极适应学术期刊出版数字化、网络化、规模化的发展趋势，从编辑、经营、生产、发行等各个环节提升水平，努力提高学术期刊质量，为报道前沿研究成果、服务创新型国家建设发挥积极作用。 中国期刊协会会长石峰以及来自中国科技期刊编辑学会、中国人文社会科学学报学会的部分专家学者还就学术期刊办刊人的职业操守和诚信、国家对科研创新成果的奖励机制、国际优秀学术期刊的发展模式、打造精品学术期刊、科技类学术期刊编辑职业素质培养等问题展开了广泛而热烈的讨论。
此刊审稿严格，如果你有国家级科研基金或者项目，会好点。《食品科学技术学报》，双月刊，国内外公开发行，是由北京市教委主管，北京工商大学主办，中国工程院院士孙宝国教授任主编的食品专业期刊。本刊被国际权威检索系统英国《食品科技文摘》(FSTA)和美国《化学文摘》(CA)收录，入编《中国学术期刊(光盘版)》，并被中国期刊网和万方数据资源系统等多家数据库、文摘杂志列为固定刊源。本刊主要刊发食品科技及相关领域的基础研究、加工工艺、贮藏保鲜、分析检测、清洁生产、安全监管、机械与包装技术等方面最新科研成果，包括探索新理论、新方法、新技术的研究论文，以及反映食品学科前沿发展动态的高质量综述文章。如有帮助，请及时采纳。
4、畜牧兽医学报 6、中1国兽医学报 6、中1国预防兽医学报 8、中0国兽医科技（改名为4：中5国兽医科学） 2、中5国兽医杂志 7、草业学报 0、中3国草地（改名为4：中3国草地学报） 1、草地学报 7、动物营养学报 00、蚕业科学 13、黑龙江畜牧兽医 01、草业科学 22、中1国家禽 01、动物医学进展 36、中0国饲料 38、畜牧与i兽医 52、饲料工t业 13、中5国畜牧杂志 70、饲料研究 40、中4国畜牧兽医一s级学报不n太i清楚。。。 lbrfyㄣg姬aイ◣む鸳农〗eaイ◣む鸳农〗yㄣ