地域文化概念在餐饮空间设计中的应用研究 摘 要：随着时代发展，人们对餐饮空间越来越重视，餐饮空间的地域文化性设计成为趋势与时尚。本文主要从地域文化的基本概念、地域文化与餐饮空间的关系及其概念下的餐饮空间设计等方面进行分析研究，最后得出“延续与衍生”、“追求神似”、“民俗寓意融合”、“多元文化的混搭”四种地域文化特色在餐饮空间中的应用方法。 关键词：地域文化；餐饮空间；应用 中图分类号：TU3 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2016）23-0077-01 一、相关概念和要素 地域文化的基本概念。地域文化也称之为区域文化，最早由西方文化地理学派提出，主要用来区分并明确人类文化在空间的分布，研究空间地域及人类文化活动的关系。所谓“地域文化”，进一步阐述为：因着一定的地理形势，在历史发展过程中形成的，得以与其它地方区别开来的语言、风俗、宗教、生活方式和生产方式等。 地域文化的基本要素。形成地域文化的最基本要素是具有一定的地理条件，该地理条件允许本地域的人们在历史发展中将劳动创造进行积累、沉积，并升华为物质与精神成果。地域文化的另一个基本要素是具有独特的地域风格，这种风格可以是历史“杂合”的结果，但更多地是保留了本地具有特色、特点的元素，例如饮食、服装、习俗等。其次，地域稳定性也是地域文化的基本要素之一，地域文化的特征应该是鲜明的、独特的，更应该是稳定的，具有历史涵养和较强的抗干扰能力。同时具备以上三点基本要素，是准确判断地域文化的先决条件。 二、餐饮空间 餐饮空间的设计原则。餐饮空间的设计是现代环境艺术设计的重要内容，是提升餐饮空间艺术审美和文化品质的重要手段。餐饮空间设计的原则从根本上包括餐饮空间设计的不同类别与不同品味，具体包括餐饮空间设计的基本功能、设计的主题、设计的风格、设计的情感、设计的内涵，以及详细的设计方法步骤、设计的主体思想、设计的表现手法等。从餐饮空间的具体设计而言，其设计应遵循“在满足基本使用功能的基础上，满足技术要求、经济性、安全性以及精神需求”的基本原则。进一步而言，餐饮空间设计要满足适应性原则、满足不同餐饮行为原则、满足不同餐饮功能原则、满足以人为本原则。 餐饮空间和地域文化的关系。餐饮文化从诞生到发展与繁荣，都与地域文化有着千丝万缕的联系，任何一种餐饮空间的设计与应用都脱离不了其所依托的地域文化与人文环境。因此，餐饮空间和地域文化之间是一种相辅相成的关系，餐饮空间昭示地域文化，地域文化成就餐饮空间。餐饮空间中蕴含着丰富的地域文化内涵，同时也通过餐饮空间的设计让地域文化更加突出，保证了地域文化独特的风格与历史发展的稳定性。 三、地域文化在餐饮空间中的应用 延续与衍生。我国疆土广袤、文化底蕴深厚，不同地域之间存在各自的地域文化特点。在餐饮空间的设计与应用中，尊重地域文化、发展地域文化，也是对传统文化的尊重继承与创新传播。当前我国具备地域文化的餐饮空间设计依旧处于发展阶段，是一个探究与摸索的阶段，设计师在选择与表现地域文化的同时，应当基于对传统文化的理解与尊重，延续地域特色，统一传统与现代，传承与创新协调发展，并最终衍生具备时代特色的地域文化观点下的餐饮空间设计。 追求神似。科学技术的进步使餐饮空间的设计“只有想不到，没有做不到”。在现代餐饮空间的设计中，先进技术已经能能够解决诸多设计问题，使得餐饮空间特点非常丰富。但在依托主流技术的同时，更应该追求地域文化的神似，切不可喧宾夺主。比如，成都第四城·花园餐厅的设计采用了“芙蓉花满城竞开，也曾种桑无数，引来蜀锦走天下”的典故，在立柱、天棚等引入“花”的形象与概念，其“神似”远超过技术的娴熟，是对地域文化充分而具有活力与创新的应用。 民俗寓意融合。不仅是餐饮空间，室内设计本就是人类一种创造性的文化活动，具有典型的符号化特征。因此餐饮空间设计所应用的地域文化，从地域文化的角度而言即地域性人类文化活动的符号在餐饮空间设计中的应用。这部分符号，集中体现在民俗寓意上面。如徽州的餐饮空间通常会放置和餐饮无关的物件，例如中间放钟、东面置瓶、西面摆镜，寓意“终生平静”。 多元文化的混搭。当前世界是一个知识爆炸、文化交融、经济流通的世界。多元文化的交融混搭，将时代的发展与地域文化更好地相结合，进而使两者交融共存，让地域文化永葆生机。北京的盘古七星酒店是由著名华裔建筑大师李祖原设计的，其设计运用了中华传统的“龙图腾”元素与北京传统的四合院形式。而与此同时，设计采用了“东魂西技”的建筑理念，将多元文化进行混搭。在餐饮空间的设计中，同样要在传承地域文化的基础上，将多元文化融合、混搭，从而创新具备时代特色和文化共存的餐饮空间新形式，使地域文化在餐饮空间中的应用具备时代活力。 21世纪是一个多元共存并富有时代精神的文化世纪，全球化催生对地域文化内涵的研究与思考，餐饮空间也集饮食、娱乐、文化于一身，地域文化概念在餐饮空间设计中的应用是具有针对性的研究，在饮食行业快速发展的当今社会具有重要意义。
中国是个民族大家庭，根据自己所在的地域客观描述再整体描述中国整体文化，然后论证个体是怎样融入到民族大家庭中，立足现在展望未来，走向世界。
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陕西广播电视大学课程论文课程名称：地域文化（本）分校(工作站) 宝鸡分校陇县教学点专 业 行政管理 学 号 1361001256880 学生姓名 胡 洋 2014年 7 月 摘要：在人文地理学中，按其要素分出人种、民族、人口、社会、政治、文化、聚落、军事等地理学。文化地理学是研究人类各文化在其起源、扩散的演变中与环境的相互关系及其所形成的文化景观。从总的来说，地理环境是文化发展的舞台，它直接或间接地影响一些文化的发展。关键字：文化 三秦 地域结构 自然条件 思想三秦地域文化 一、概述三秦文化是中华文化的有机组成部分, 三秦文化与中华文化的关系表现为文化的多样性与统一性的对立统一。同样, 三秦文化作为一个整体, 它的内部并非完全一致, 其内容呈现出多样性与统一性的对立统一。而三秦文化多样性的表现既是文化规律的体现, 又是秦地自然地理环境影响的结果。自然条件的作用, 使三秦文化表现为更小的相对独立的区域性, 体现为三大文化地域。三秦文化之名始于三秦大地, 它是指在三秦大地生长、发展起来的历史区域文化或传统区域文化。不仅包括楚汉相争以后的文化, 还应包括周秦时期甚至先周时期的文化。总之, 凡在三秦大地自古以来发生、发展起来的文化都属三秦文化的范畴。三秦文化内涵极为丰富,不仅包括三秦大地上丰富的历史文物、文化遗存, 而且包括民俗、制度、艺术、宗教、思想、学术、哲学、伦理, 以及深层次的自然观、宇宙观、人生观、价值观等等。 二、三秦文化的地域构成三秦大地地处祖国中部偏东靠北, 位于东经105。29’~111。15’、北纬31。42’~ 39。35’。南北长863公里, 东西宽400公里, 面积约 6万平方公里。与蒙、晋、豫、鄂、川、甘、宁等省毗邻。整个地貌以高原为多, 山地次之, 川地平原较少。在认识地域文化时, 既要重视整体把握, 也要注意微观分析。三秦文化是在秦地地理环境作用下形成的三秦地域文化, 受自然环境的影响, 广义地又可把它相对分为陕北黄土高原文化、关中平原文化和陕南山地文化( 或称陕北文化、关中文化和陕南文化) 。秦地自然环境可分为北部的黄土高原、中部的关中平原和南部的秦巴山地三块不同的区域。在这三块相对隔离的自然区域里发育的文化具有一定的差异性, 它们是陕北文化、关中文化和陕南文化。陕北文化属于黄土高原文化, 是在黄土高原环境中形成并受其影响的。它在一定程度上受到了来自北方的草原文化的影响, 具有粗犷、豪放和较为开放的特性。关中文化是平原地带的文化, 是典型的农耕文化。关中三面环山, 一面向水, 地形较为封闭; 又土壤肥沃, 气候适宜, 灌溉便利, 农业发达, 因而有周秦汉唐等王朝在这里建都。受其影响, 关中文化早期具有积极开拓进取精神; 然国都迁出关中后, 关中文化受封闭的自然环境的影响和植根于渭河平原的封建农业的制约, 表现出更多的保守性。陕南文化是秦地的山地文化, 它除具有三秦文化的共同特性外, 还兼有长江流域文化的某些特征。三秦文化呈现出三个有一定差异的文化区域, 是直接受到了秦地自然地理环境的影响。 三、三秦文化的地域特征文化的形成和发展总是在一定的时空之中进行的, 受到了所处地理环境的影响和制约,因而打上了鲜明的地域印记。三秦文化也是如此, 受秦地自然条件的作用, 具有明显的地域特征。三秦文化的地域特征是显著的, 下面我们仅从大的方面做一简略而概括的分析。(一)三秦文化早期具有开拓精神, 而后期逐渐倾向封闭保守 三秦大地地处祖国的内陆, 地形较为封闭。北部黄土高原群山环绕, 北有横山山脉, 西有子午岭, 东南是黄龙山, 另外, 向东以黄河与晋地分离, 交通极为不便。秦地南部以山地为主, 位于秦岭山脉和巴山山脉之间, 虽山清水秀, 但交通极为不便, 特别是众多山区较为封闭。关中有秦川平原, 但其封闭性则更为突出。它三面环山, 东面临水, 使关中平原与外地天然的隔离开来。而关中平原发达的农业经济使它在古代就具备了自我发展的能力, 不依赖外地, 进而为形成独立封闭的发展模式创造了条件。在这种较为封闭的地理环境的影响下形成和发展的三秦文化更多的是倾向于封闭保守。三秦文化早期受建都于关中的国家文化的影响, 尤其是汉唐文化的直接影响,表现出来开拓进取、奋发向上的蓬勃朝气。在中国的历史上, 有11个政权建都关中, [5] 仅长安一地建都时间就达1225年。由于政权的建立使秦地的交通发达起来, 打破了地形上的阻塞和封闭, 以长安为中心, 进建成了四通八达的交通道路网络。三秦文化直接受建都关中的国家文化的影响, 尤其是汉唐盛世文化的积极精神如开放改革、融合纳新、开拓创新等精神, 对三秦文化产生了直接而重大的影响, 使其在早期历史阶段呈现出来开拓进取的积极精神。例如, 司马迁出生于韩城, 他是在三秦文化环境中成长起来的, 从他的身上我们可以看到三秦文化所具有的开拓精神。唐代之后, 国都迁出了关中, 国家的政治、文化的中心逐渐向东、向南移动。这个时期, 三秦文化受国家文化的影响逐渐减弱, 因而发展的速度也逐渐缓慢了下来, 同时文化也不及早期的繁荣发达。与此同时, 地理环境特别是地形的封闭性对三秦文化的消极影响也日益暴露了出来, 加之小农经济的负面作用, 使宋元以来的三秦文化逐渐走向了封闭保守。（二）秦地的自然条件使三秦文化带有浓厚的农耕文化特色自然条件如地形、土壤、水利、气候、资源等决定着一个地方的经济发展, 如有些地方宜农, 有些地方宜牧, 有些地方宜于发展工商业等, 而经济发展又影响着该地文化的发育成长, 这样, 自然条件通过对经济发展( 经济环境)的制约而最终影响着地方文化的发展, 地方文化也因此带有地域的特色。由于自然条件的制约, 秦地的经济发展以农业为主。北部黄土高原土质疏松,也较为肥厚, 然气候愈向北愈为干燥, 这种条件使其经济发展农牧并举, 南部以农业为主, 北部以牧业为主。关中盆地有渭河冲积形成的八百里秦川, 平原地带土壤异常肥沃, 灌溉便利, 加之气候温暖湿润, 是发展农业的极佳场所。关中农业历史悠久且极为发达, 是中国古代重要的农耕地区之一。秦地南部以山地为主, 其中也有小面积的平原地带, 为汉江等河流冲积形成。这里属于亚热带气候, 湿润多雨, 经济发展以农业为主, 与关中不同, 种植作物以水稻为主。从总的情况来看, 自然条件决定了秦地的经济发展是以农业为主。秦地的农业经济对三秦文化产生了重要的影响, 使其具有了农耕文化的特色。中国古代以农立国, 重农轻商, 农业生产发达, 这种经济环境对文化产生了重要作用, 使传统文化在很大程度上表现为农耕文化。三秦文化也是如此, 具有浓厚的农耕文化的特征, 表现为安土乐天的生活情趣、重农轻商的社会传统和务实轻虚的思想倾向等。（三）秦地环境培育起来的三秦文化还有一种怀旧的历史惰性三秦大地特别是关中地区优越的自然条件, 使中国古代许多王朝和政权在此建都, 从而促进了秦地经济和文化的繁荣。处于封建社会上升时期的汉唐王朝, 其开放的先进的文化直接影响到了三秦文化。三秦文化早期阶段就如汉唐文化所表现出的气势一样, 充满朝气, 充满活力, 充满生机。涌现出了像司马迁、张骞、班超、杜牧、韦庄、薛涛等心胸广阔, 才华横溢, 气质非凡, 开拓进取的伟大人物。作为地域文化, 三秦文化的早期发展是令世人注目的。然而唐代以后, 秦地经济的发展逐渐减缓, 文化的发展也不如早期的繁荣。造成这种局面的原因至少有以下方面: 一是随着国家经济重心的向东向南转移, 国都迁出关中, 关中丧失了作为全国政治、文化中心地位, 因而对秦地经济和文化发展产生了不利的影响; 二是关中平原虽然自然条件比较优越, 宜于农耕, 但因面积所限, 不利于大规模发展, 而秦地南北部的宜于农耕的面积也比较有限; 三是战争的破坏, 不利于秦地经济和文化的发展。宋元时期, 三秦地区长期处于战争前沿, 是汉族政权与少数民族政权相互攻防的动荡地带, 这使得秦地的发展严重受阻。三秦文化在经由唐宋时期由盛而衰的转折之后, 于是在其文化之中便逐渐孕育出一种怀旧的历史惰性。这种历史惰性是三秦文化经过历史性转折之后, 在小农经济的土壤里滋生成长的。封建小农经济的汪洋大海所养育出来的文化, 使人多安于现状、重土乐天、知足常乐, 即使对现实产生不满情绪, 也不会去积极努力的开拓创新, 改变改造现实, 达到理想的目标; 与此相反, 更多的时候是自我在心理上消除不满, 以回想过去的满足和盛况求得心灵上的满足和安慰, 这有如鲁迅先生所概括的阿Q 精神。三秦文化的历史发展由盛而衰, 这种事实是人们在现实中无法接受的, 人们想起了三秦大地昔日的盛况, 想起了汉唐盛世的开放气象, 想起了。。。 长此一往, 便在三秦文化中积淀形成一种怀旧恋古的历史惰性心理。直至今天, 这种惰性心理还程度不同的存在于秦人的身躯之中, 千年帝都除留给今天人们丰富的历史文物和古迹之外, 还留给人们意识中的废都衰败倾向, 这些都是在振兴发展三秦文化中必须注意克服的问题。四．三秦文化的优良传统和思想特征（一）以人文为主导的天人合一的思想中国传统文化的基本特征之一就是天人合一。从司马迁到张载, 从周秦文化到宋金元明清的关中学术, 都把人与自然看成是有机的统一体, 自然环境既能影响人生, 人生又能作用、影响于环境, 认为人有生命与灵气, 自然也有生命与灵气。正是在这种精神鼓舞下, 三秦父老生生不息, 发扬奋斗精神, 创造自己的文化, 描绘自己的理想境界。(二)纳异进取的开放精神与重视实用、讲究功利的文化心理以小农经济为基础的! 八百里秦川地处西北黄土高原, 东有潼关, 南有秦岭, 西部与北部有连绵的戈壁和沙丘。如欲发展必须以积极进取的精神向外开拓。历史证明, 周秦汉唐都是以关中为根据地向全国开拓并且迅速地成为全国政治、经济、文化的中心。另外,三秦文化是在吸收中原文化、东方儒道文化、法家文化、佛教文化的优秀成果的基础上丰富发展起来的。秦人在东进开拓的过程中, 自然地培养了重实用、讲功利的文化心态。当然, 这一思想特征并不是凝固不变的。三秦文化发展的前期, 明显地表现出其开放性和积极性, 明清以来, 由于经济、政治中心的转移, 三秦文化逐渐走向了保守与封闭。(三)求实尚孔的原朴风气, 酷爱传统文化的怀古心态秦人尚朴古有定论。从司马迁到张载都强调礼仪, 提倡务实。张载: “关中学者用礼渐成俗。”程熙则评价: “关中人刚劲敢为。”果然, 江藩在国朝宋学渊源记中评价李因笃时称到“平生尚气节, 急人之难。亭林在山左被诬陷, 因笃走三千里, 至日下泣诉当事而脱其难。性慷直, 面斥人过, 与毛奇龄论古韵不合, 奇龄强辩, 因笃气愤填膺不能答, 遂拔剑斫之, 奇龄骇走, 当时相传为快事”。所以, 秦人提倡“道不虚谈, 学贵实效”。总之, 三秦文化是中国文化的重要组成部分, 在中国文化发展史上有着极其重要的地位。三秦文化在公元906 年以前, 曾集中反映了中华文明的成就, 以汉唐长安为标志, 如日中天地照耀着整个世界; 宋元以后, 三秦作为临制西北的军事重镇, 凭借其地理与文化优势, 仍然在历史上有杰出的贡献。三秦文化的绘画艺术源远流长, 从史前的半坡彩绘到唐宋名人名画, 再到当今长安画派, 从工整细腻的宫廷绘画到粗犷豪放的民间绘画, 形成了既与中国主流文化难以隔断的传统, 又颇具有地域文化特色的艺术风格, 值得我们学习研究。参考文献：（1） 鲁鹏三秦文化的历史发源及特性 [J] 兰州学刊，2011（2）（2） 毛曦自然环境与三秦文化的地域特征 [J]唐都学刊，1997（3）（3） 何金铭三秦文化从书 [M]西安：三秦出版社，（4） 臧振文化交流与三秦兴衰 [J]陕西师范大学学报1993（4）（5） 赵吉惠三秦文化 [M]太原：山西教育出版社，
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地域文化与地域经济——试论文化发展与经济发展关系（此选题有利你今后就业，但你27日肯定来不及）
迟子建非常喜欢那属于北方文学作品中的地域文化特色与作家本人的地域文化心理北极村是迟子建的故乡，这里留下了她太多的童年记忆，而童年的记忆总是深深
我不是高手，但是觉得论文肯定首先要定义你的关键词，比如饮食文化是什么，区域文化是什么。然后提出论点说明两者的关系定位。然后举例论述重庆当地的区域文化，在看重庆火锅的起源和与区域文化间的关系。最后总结，重申观点，可以稍加旁证。一点拙见，还勿见笑。
一、理论联系实际，注重现实意义毕业论文的题材十分广泛，社会生活、经济建设、科学文化事业的各个方面、各个领域的问题，都可以成为论文的题目。马克思主义认识论告诉我们，理论来源于实践，理论为实践服务。因此科学研究的选题首先要注意理论联系实际。二、勤于思索，刻意求新毕业论文成功与否、质量高低、价值大小，很大程度上取决于文章是否有新意。所谓新意，即论文中表现自己的新看法、新见解、新观点。有了较新颖的观点(即在某一方面或某一点上能给人以启迪)，文章就有了灵魂，有了存在的价值。三、知己知彼，轻易适中毕业论文是对学员学习知识相成果的综合性考核，选题的方向、大小、难易都应与自己的知识积累、分析问题和解决问题的能力，写作经验相适应，要做到“知已知彼”。其次，要选好毕业论文的题目，把握“适中”的原则是很重要的。以上就是关于论文题目该怎么选才合适的相关分享，希望对大家有所帮助，想要了解更多相关内容，欢迎大家及时关注本平台!
论文选题怎么选想要快速完成论文写作，首要做的第一步就是选题了，做好选题工作，才能快速进入论文撰写阶段，那论文选题怎么选？1找突破口。很多人都不知道怎么进行选题，其实论文选题关键要找准突破口，通俗来讲就是找准“切入点”，我们可以先将论文主要研究的内容确定下来，然后再从中找准切入点，从而确定论文的选题。2研读文献。此外，还可以通过研读文献来找论文选题。阅读大量的文献资料，不仅能启发我们写作的思路，还能进一步丰富我们的知识，更重要的是，我们可以在这些文献中，找到合适的点来作为论文的选题。3回溯法。在进行论文选题的时候，还可以通过回溯法来选题呢。回溯法，一般要通过逆向思维来找矛盾的根源，从而确定论文的选题。即我们要从事物的现状、结果入手，进行逆推，从而一步一步的得到选题。4拟想验证法。我们还能通过拟想验证法来找论文选题。拟想验证法就是先根据自己现有的知识和观察学习，产生初步的选题拟想，然后再通过查找资料来验证，并进一步进行完善，从而确定选题。在选题的时候，大家要注意的是，一定要选择有意义的题目。有意义的题目能得到的分数一般不会很低
不可能给你写现成的……但是方法是：阅读大量文献，之后做一个思想性的总结，就是背景及意义。
这个问题回答起来比较麻烦，原因是不仅自然环境包括地理位置，地形，气候，自然资源等等诸多方面，而且区域文化和经济领域的范畴又多又广，具体回答相当于完成一篇论文。所以，痴哥只能给你简单提示一下：1、福建位于我国东南沿海，历史上远离中原文化中心，属于天高皇帝远的边疆区，武夷山使之成为“避秦时乱”的理想屏障，因此，在福建，与广东一样形成了我国独特的客家文化；其便利的海洋交通条件，一方面导致客家文化走向海外，另一方面又方便域外文化落地生根，这就为经济生活多样化创造了条件，使他成为我国改革开放的最前沿，经济的外向型明显。2、。。。。。。。。。。
背景和意义要看你自己的论文核心定位了，根据定位去挖掘和研究之前人们的研究结论和内容。不做这个工作怎么去把论文写好呢，我告诉你了，你写的也不一定对路，到时候导师还是会让你重写的。你看吧，如果需要我可以帮你写。
换个有活力的题目吧，太死板了
中国是个民族大家庭，根据自己所在的地域客观描述再整体描述中国整体文化，然后论证个体是怎样融入到民族大家庭中，立足现在展望未来，走向世界。
汉语副词研究 郭振 摘要：副词是一种半虚半实的词。它们能表示行为、动作或性质、状态的程度、范围、时间、可能性、否定作用等，有一定的词汇意义，能独立用作句中的次要成分，这是它近似实词的一方面；但是它不能单独地表示一种实物、一种实情或一种实事；同时有不能用作句子的主要成分：主语、谓语；也不能用作宾语、定语，这是她同其他各类虚词性质相近的一方面。 关 键 词： 来源 ；发展变化 ；语法特征 Abstract: The adverb is one kind of half empty half solid They can express the behavior, the movement or the nature, the condition degree, the scope, the time, the possibility, the denial function and so on, have certain glossary significance, can serve as in the sentence independently the accessory constituent, on the one hand this is it is approximate the full word; But it cannot alone express one material object, one kind of truth or one kind of real situation; Simultaneously has cannot serve as the sentence the principal constituent: Subject, predicate; Also cannot serve as the object, the attribute, on the one hand this is she with other each kind of function word nature Key words : Origin ; Development change ; Grammar characteristic 副词是一种半虚半实的词。它们能表示行为、动作或性质、状态的程度、范围、时间、可能性、否定作用等，有一定的词汇意义，能独立用作句中的次要成分，这是它近似实词的一方面；但是它不能单独地表示一种实物、一种实情或一种实事；同时又不能用作句子的主要成分：主语、谓语；也不能用作宾语、定语，这是它同其他各类虚词性质相近的一方面[1]。在这里我们把能修饰动词、形容词、名词性谓语，在句中作状语或补语的单音虚词或复合虚词的词叫做副词。副词一般只能用在动词、形容词或其它副词前作状语，一般不能和名词组合[2]。本文根据上述标准，从汉语中副词的来源、发展变化以及在现代汉语中的语法特征和一些特殊用法为切入点比较系统地对汉语副词进行了全面的论述。 一 副词的来源 关于副词的来源可以分为两大的部分： 一 实词虚化是单音副词的主要来源 由实词本义直接引申虚化为副词。主要指由名词、动词、形容词、数词等直接虚化为副词。 名词→副词（箭头前面的是本义，后面的是引申义。 下同） 早：早晨→很早、尽早、早点儿 A明早，遣人觇之，已行矣。（古文观止-瘗旅文-王守仁） B惟不敬厥德，乃早坠厥命。（周书-召诰第十四） C 若不早图，后君噬齐（先秦诸子-儒-春秋三传-春秋左传-庄公元年～三十二年） D 知伯愎而好胜，早下之，则可行也。（先秦诸子-儒-春秋三传-春秋左传-哀公元年～二十七年） E 君乃言此，曾不如早索我于枯鱼之肆。（先秦诸子-道-庄子-外物第二十六） “早”的本义只指“早晨”这一时段，如A，而例BCDE中的“早”并非指“早晨”这一时段， 而是“很早”或“较早”的意思。 首：头→首先、开始、第一 A 自伯之东，首如飞蓬。岂无膏沐？谁适为容。（诗经-伯兮） B 初，吴王首反，并将楚兵，连齐、赵。 （汉书-荆燕吴传） C 余爱司空表圣《诗品》，而惜其祗标妙境，未写苦心；为若干首续之。（清·袁枚-续诗品） D 体同而事核，辞清而理哀，盖首出之作也。（文心雕龙卷十三·哀吊） E 微子开者，殷帝乙之首子而帝纣之庶兄也。（史记-宋微子世家第八） “首”由“头”义引申虚化为副词，如A。人初生头先出，故可引申为“首先”、“开始”之义，如BCD。《方言》：“人之初生谓之首。”而E则是“第一”的意思。 动词→副词 滋：增益→越发、更加 A物生而后有象，象而后有滋，滋而后有数。（春秋三传-春秋左传-僖公元年～三十三年） B是以窦太后滋不说。（左传·隐公元年） C鲁缪公之时，公仪子为政，子柳、子思为臣，鲁之削也滋甚。（孟子-告子章句下） D若能为旱，焚之滋甚。（春秋三传-春秋左传-僖公元年～三十三年） “滋”由“增益”的“加多”义如A引申虚化为“越发”、“更加”如BCD。 c 形容词→副词 劣：弱、少→仅仅、刚刚 A薄劣东风，夭斜落絮，明朝重觅吹笙路。（元-张翥-踏莎行） B释鞍就穴直上，可百余仞，石路逶迤，劣通单步。（水经注-渭水） “劣”有“弱、少”义，如A，当它转化为副词以后，仍存有这一语义；但已经不是对事物的形容，而是对动作行为的限定，如B。 数词→副词 A天子大说，赐南越大臣印绶，一用汉法。（汉书·终军传） B鲁哀公问舜于孔子，孔子不对。三问，不对。（荀子·哀公） C君子之道四，丘未能一焉（中庸-第十三章） “一”在我国古代哲学中向来指事物的本源，事物的统一体，在A中虚化为“完
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地域文化概念在餐饮空间设计中的应用研究 摘 要：随着时代发展，人们对餐饮空间越来越重视，餐饮空间的地域文化性设计成为趋势与时尚。本文主要从地域文化的基本概念、地域文化与餐饮空间的关系及其概念下的餐饮空间设计等方面进行分析研究，最后得出“延续与衍生”、“追求神似”、“民俗寓意融合”、“多元文化的混搭”四种地域文化特色在餐饮空间中的应用方法。 关键词：地域文化；餐饮空间；应用 中图分类号：TU3 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2016）23-0077-01 一、相关概念和要素 地域文化的基本概念。地域文化也称之为区域文化，最早由西方文化地理学派提出，主要用来区分并明确人类文化在空间的分布，研究空间地域及人类文化活动的关系。所谓“地域文化”，进一步阐述为：因着一定的地理形势，在历史发展过程中形成的，得以与其它地方区别开来的语言、风俗、宗教、生活方式和生产方式等。 地域文化的基本要素。形成地域文化的最基本要素是具有一定的地理条件，该地理条件允许本地域的人们在历史发展中将劳动创造进行积累、沉积，并升华为物质与精神成果。地域文化的另一个基本要素是具有独特的地域风格，这种风格可以是历史“杂合”的结果，但更多地是保留了本地具有特色、特点的元素，例如饮食、服装、习俗等。其次，地域稳定性也是地域文化的基本要素之一，地域文化的特征应该是鲜明的、独特的，更应该是稳定的，具有历史涵养和较强的抗干扰能力。同时具备以上三点基本要素，是准确判断地域文化的先决条件。 二、餐饮空间 餐饮空间的设计原则。餐饮空间的设计是现代环境艺术设计的重要内容，是提升餐饮空间艺术审美和文化品质的重要手段。餐饮空间设计的原则从根本上包括餐饮空间设计的不同类别与不同品味，具体包括餐饮空间设计的基本功能、设计的主题、设计的风格、设计的情感、设计的内涵，以及详细的设计方法步骤、设计的主体思想、设计的表现手法等。从餐饮空间的具体设计而言，其设计应遵循“在满足基本使用功能的基础上，满足技术要求、经济性、安全性以及精神需求”的基本原则。进一步而言，餐饮空间设计要满足适应性原则、满足不同餐饮行为原则、满足不同餐饮功能原则、满足以人为本原则。 餐饮空间和地域文化的关系。餐饮文化从诞生到发展与繁荣，都与地域文化有着千丝万缕的联系，任何一种餐饮空间的设计与应用都脱离不了其所依托的地域文化与人文环境。因此，餐饮空间和地域文化之间是一种相辅相成的关系，餐饮空间昭示地域文化，地域文化成就餐饮空间。餐饮空间中蕴含着丰富的地域文化内涵，同时也通过餐饮空间的设计让地域文化更加突出，保证了地域文化独特的风格与历史发展的稳定性。 三、地域文化在餐饮空间中的应用 延续与衍生。我国疆土广袤、文化底蕴深厚，不同地域之间存在各自的地域文化特点。在餐饮空间的设计与应用中，尊重地域文化、发展地域文化，也是对传统文化的尊重继承与创新传播。当前我国具备地域文化的餐饮空间设计依旧处于发展阶段，是一个探究与摸索的阶段，设计师在选择与表现地域文化的同时，应当基于对传统文化的理解与尊重，延续地域特色，统一传统与现代，传承与创新协调发展，并最终衍生具备时代特色的地域文化观点下的餐饮空间设计。 追求神似。科学技术的进步使餐饮空间的设计“只有想不到，没有做不到”。在现代餐饮空间的设计中，先进技术已经能能够解决诸多设计问题，使得餐饮空间特点非常丰富。但在依托主流技术的同时，更应该追求地域文化的神似，切不可喧宾夺主。比如，成都第四城·花园餐厅的设计采用了“芙蓉花满城竞开，也曾种桑无数，引来蜀锦走天下”的典故，在立柱、天棚等引入“花”的形象与概念，其“神似”远超过技术的娴熟，是对地域文化充分而具有活力与创新的应用。 民俗寓意融合。不仅是餐饮空间，室内设计本就是人类一种创造性的文化活动，具有典型的符号化特征。因此餐饮空间设计所应用的地域文化，从地域文化的角度而言即地域性人类文化活动的符号在餐饮空间设计中的应用。这部分符号，集中体现在民俗寓意上面。如徽州的餐饮空间通常会放置和餐饮无关的物件，例如中间放钟、东面置瓶、西面摆镜，寓意“终生平静”。 多元文化的混搭。当前世界是一个知识爆炸、文化交融、经济流通的世界。多元文化的交融混搭，将时代的发展与地域文化更好地相结合，进而使两者交融共存，让地域文化永葆生机。北京的盘古七星酒店是由著名华裔建筑大师李祖原设计的，其设计运用了中华传统的“龙图腾”元素与北京传统的四合院形式。而与此同时，设计采用了“东魂西技”的建筑理念，将多元文化进行混搭。在餐饮空间的设计中，同样要在传承地域文化的基础上，将多元文化融合、混搭，从而创新具备时代特色和文化共存的餐饮空间新形式，使地域文化在餐饮空间中的应用具备时代活力。 21世纪是一个多元共存并富有时代精神的文化世纪，全球化催生对地域文化内涵的研究与思考，餐饮空间也集饮食、娱乐、文化于一身，地域文化概念在餐饮空间设计中的应用是具有针对性的研究，在饮食行业快速发展的当今社会具有重要意义。