截止2014年6月，学校有专任教师422人，其中教授42人，副教授119人，“享受国务院特殊津贴专家”1人，“四川省学术与技术带头人”2人，“四川省有突出贡献专家”6人，省级教学名师4人，国家级优秀教学团队1个，省级优秀教学团队4个。 国家级教学团队（1个）：西餐工艺教学团队（阎红）； 省级优秀教学团队（4个）：户外运动教学团队（罗锐）、烹饪营养卫生教研室（阎红）、酒店管理教学团队（谢光辉）、烹饪原料学教学团队（阎红）； 省级教学名师（4人）：袁新宇、钟志惠、阎 红、杜 莉。 质量工程 截止2014年6月，学校有省级实验教学示范中心建设项目1个，教育部高职高专教改试点专业2个，国家精品课2门，四川省精品课程12门。 省级实验教学示范中心建设项目（1个）：食品加工与检测实验教学中心 教育部高职高专教改试点专业（2个）：烹饪工艺与营养、西餐工艺 国家级精品课程 序号课程名称负责人所属系部1烹饪原料学阎红旅游2西点制作技术钟志惠旅游四川省精品课程 序号课程名称负责人所属系部1烹调工艺学袁新宇旅游2烹饪原料学阎红旅游3西点制作技术钟志惠旅游4烹饪营养卫生学黄刚平旅游5西菜制作技术李晓旅游6餐饮市场营销陈云川旅游7定向运动许军文化教育8中国烹饪概论杜莉旅游9饭店管理邱萍旅游10中西式快餐何江红旅游11食品雕刻吕懋国旅游12仓储管理李进 教学成果 2007-2013年中，学校获省级教学成果奖8项。2007年--2013年省级教学成果奖获奖名单 成果名称成果完成人获奖级别获奖时间休闲运动专业建设与人才培养创新实践许军、蔡林、李宁、阳洪波、彭菲二等奖2013年高职院校课程资源共建共享机制的探索与实践陈云川、熊红、张 华、李进、袁春平三等奖2013年工学紧密结合，创新餐旅人才培养模式的探索与实践黄维兵、陈云川、唐宇、陈国林、周世中二等奖2010年面向专业需要，突出应用特色——“烹饪原料学”精品课程的建设和实施阎红、梁爱华、王兰、孙俊秀、黄益前二等奖2010年高职高专思想政治理论教育有效途径的探索与实践刘彤、陈云川、陈勇、汪晓萍、杨朝斌三等奖2010年以精品专业建设为基础，构建高职教育餐饮高技能人才培养平台的探索与实践唐宇、梁爱华、黄刚平、钟志惠、阎红三等奖2010年校企合作探索餐饮高等职业教育人才培养新模式卢一、周世中、梁爱华、陈云川、包奕燕 一等奖2007年烹饪类和旅游类专业国际化技能型人才培养的实践与探索卢一、周世中、杨君强一等奖2010年学校荣誉 学校在2007年教育部高职高专人才培养工作水平评估中获优秀等级，被评为四川省人才开发先进单位、四川省普通高等学校毕业生就业工作先进单位、四川省教育外事先进单位、全省旅游工作先进单位、全省乡村旅游实用人才开发示范单位、国家西部旅游餐饮技能人才培训示范单位、国家西部乡村旅游培训示范单位，学校也是农业部农业技能鉴定站、全国农民专业合作社人才培养实训基地、四川省农业系统公务员培训施教机构、四川省专业技术人员继续教育基地、四川省现代农业技术培训基地、四川省省级农民创业培训基地、四川省省级现代农业技术培训基地。 学生成绩 2008年全国山地运动会负重登山，男子个人赛第一名、第五名，女子个人赛第四名、第七名。2010年全国大学生攀岩锦标赛，女子难度亚军，速度季军。2011年全国大学生攀岩锦标赛，女子乙A难度第一名。第26届世界大学生运动会高尔夫项目选拔赛，获团体第五名和女子单项第六名全国首届高校餐旅类专业大学生创业设计大赛，获三等奖全国首届旅游院校饭店服务技能大赛，获二等奖1个，三等奖6个全国第四届商科院校技能大赛会展专业竞赛”，获得二等奖2个和最佳院校组织奖“昆山杯”全国大学生优秀创业团队大赛中，获得四川省团体“二等奖”和优秀指导老师奖第十届“挑战杯”四川省大学生课外学术科技作品竞赛活动，获二等奖1个，三等奖1个第六届“挑战杯”四川省大学生创业计划竞赛活动，获二等奖1个，三等奖1个，优秀奖2个四川省第五届大学生校园歌手大赛，获金奖1个，银奖1个第六届四川大学生旅游艺术设计大赛，获金奖4个，银奖13个，铜奖20个。 截止2014年6月，学校建有四川省教育厅人文社科重点研究基地1个，四川省高等学校重点实验室1个，四川省哲学社会科学重点基地1个。四川省教育厅人文社科重点研究基地（1个）：川菜发展研究中心； 四川省高等学校重点实验室（1个）：烹饪科学四川省高等学校重点实验室； 四川省哲学社会科学重点基地（1个）：西部旅游发展研究中心。 研究中心 序号研究中心名称 1欧美饮食文化研究中心 休闲旅游研究中心 2原创菜品研究所 旅游资源规划与保护研究所 3川娇味理研究所 四川省休闲管理学会 4高等教育研究所 酒店工程研究中心 5旅游信息化工程实验室 旅游运动检测实验室 6休闲运动多功能一体化实验室 马克思主义研究所 馆藏资源 截至2014年6月，学校图书馆藏书83万册，开通了“EBSCO全文期刊数据库”、“大不列颠百科全书网络版”、“超星数字图书馆”、“CNKI知网”等现代信息资源网。 学术期刊 《四川烹饪高等专科学校学报》创刊于1988年，1999年经国家新闻出版署批准国内外公开出版发行，是《中国学术期刊（光盘版）》《中文科技期刊数据库》《中文电子期刊服务数据库》全文收录期刊。被全国高职高专学报研究会评为全国高职高专优秀学报一等奖，被四川省教育厅评为四川省高校特色科技期刊。
鸡蛋里含有丰富的蛋白质，和维生素，可以为人体提供足够的营养和能量。可以提高人体免疫力。
旅游学院和旅游高等专科学校，是一个学校，都是上海师范大学的，前者是本科，后者是专科。
可以补充蛋白质，增强身体抵抗力。鸡蛋中有很多人体所需要的元素，每天一个鸡蛋，可以增强体质。
上海怎么说也是非常繁荣的城市，要我选，我就选上海。 上海师范旅游学院是世界旅游组织（WTO）附属成员，现为联合国亚太经社会亚太旅游教育培训机构（APETIT）执委会副主席，上海旅游行业学会教育分会会长单位，中国旅游行业协会教育分会副会长单位，并载入世界著名旅游高校的榜册。 学院一角学院有一支结构合理、专兼结合的专业师资队伍。拥有专业旅游类教师160余名，其中有高级教师类职称的教师50余名，高级技师类职称的教师5名。学院还有一批知名的旅游、会展、地理等学科带头人。大部分教师拥有硕士、博士学位或双师型资格证书，具有在国际院校进修、行业挂职锻炼的经历。学院与众多的国际和港澳台地区院校建立了师生互访、教师进修、学生留学的合作关系，与国内外许多著名旅游企业合作建立了产学研基地和学生实习就业基地。目前，学院设有环境科学二级学科博士点，中国古典文献学博士学位专业旅游文学与文化研究方向；旅游管理、自然地理学、人文地理学3个硕士点以及课程与教学论硕士专业（地理教育方向）；旅游管理、会展经济与管理、地理科学、地理信息系统、资源环境与城乡规划管理等5个本科专业；酒店管理、旅游管理、旅游英语、旅游日语、应用韩语、财务会计、电子商务、会展策划与管理、烹饪工艺与营养、西餐工艺等10个专科专业。在读专科生3000余人、本科生1500余人、硕士和博士研究生近200人，还有一批港澳台学生和外国留学生。每年承担各类培训生1300余人。学院是上海旅游会展本科教育高地建设单位和上海旅游资源与文化发展创新基地，2008年度国家示范性高职院校建设单位。学院设有上海旅游标准化研究室、上海旅游法制研究室、上海师范大学城市生态与环境修复重点实验室、上海师范大学城市生态与环境研究中心、中欧城市比较研究中心、上师大旅游规划与发展研究中心、中韩观光文化研究所等科研机构。学院学报《旅游科学》为“中国社会科学引文索引（CSSCI）”来源期刊。学院图书馆旅游类专业藏书近30万册。学院拥有计算机房、语音室、模拟导游实验室、客房实训室、餐饮与酒吧实训室、烹饪实训室、生化实验室、会展综合实验室、自然地理综合实验室、地理信息系统实验室等教学实验实训设施，教学科研条件完备，办学实力雄厚。上海旅游高等专科学校地处上海市郊东海之滨的奉贤东门港，占地21公顷。学校创立于1979年。1986年由上海市划归国家旅游局和上海市人民政府双重领导。本校根据党的教育方针，培养学生成为有理想、有道德、有文化、有纪律，热爱中国共产党，热爱社会主义祖国，热爱旅游事业，懂得我国对外方针政策，遵守外事纪律，掌握旅游业务基础理论、基本知识和基本技能，具有一定外语水平的德、智、体、美全面发展的旅游业高级应用人才。上海旅游高等专科学校创立于1979年，是我国改革开放中诞生的最早的旅游高等学府。 上海旅游高等专科学校学校是目前我国旅游专业师资最为集中、旅游学科门类最为齐全、规模最大、历史最久的旅游高等院校。学校相当数量的中青年教师曾先后被派往美国、英国、日本、瑞士、澳大利亚等国学习进修，有一批国内外知名的旅游、地理、环境学科的带头人。[1]2003年8月，经上海市人民政府批准，保持上海旅游高等专科学校独立建制，上海旅游高等专科学校和上海师范大学城市与旅游学院合并组建，实行“上海旅游高等专科学校”和“上海师范大学旅游学院”一套班子、两块牌子的运行体制，学校（院）是同时采用两个名称的合一教育机构，其中上海旅游高等专科学校是独立法人单位（以下合并简称为学院）。上海市委、市府、市教委的关心和支持下，2006年，一幢投资6000万、建筑面积2万5千平方米、具有体现国际旅游教学理念、国际先进水平的教学设施和实验实训设施的旅游教学大楼矗立在上海师范大学奉贤校区，同时学校也整体迁入上师大奉贤校区。学院坚持面向国际、依托行业的办学理念，以毕业生在行业的集聚度和科研成果对行业的贡献度为基本办学目标，坚持在与行业发展互助互利、协调共进中，不断提升办学质量和办学实力。编辑本段学校校训上海旅游高等专科学校“创造幸福 分享快乐”。学校注重学生全面素质教育，强调政治思想、职业道德教育、文化素养教育，注重应用能力、服务意识、实践意识、劳动意识的培养。从严治校，以“学校就是饭店,学校就是旅游景点”的观念，把旅游行业的文明规范与旅游教育融为一体。本校根据党的教育方针，培养学生成为有理想、有道德、有文化、有纪律，热爱中国共产党，热爱社会主义祖国，热爱旅游事业，懂得我国对外方针政策，遵守外事纪律，掌握旅游业务基础理论、基本知识和基本技能，具有一定外语水平的德、智、体、美全面发展的旅游业高级应用人才。编辑本段办学规模学院设有上海旅游标准化研究室、上海旅游法制研究室、上海师范大学城市生态与环境修复重点实验室、上海师范大学城市生态与环境研究中心、中欧城市比较研究中心、上师大旅游规划与发展研究中心、中韩观光文化研究所等科研机构、计算机实验室、语音实验室、模拟导游实验室、客房实验室、酒吧实验室、烹饪实验室、生化实验室、自然地理综合实验室、地理信息实验室和环境工程实验室等教学实验实训设施；和数十家三星级以上的酒店、著名国际国内旅行社、大型会展公司等旅游企业签订了作为我院（校）学生实习基地的协议。在市区虹桥开发区建有三星级天马大酒店及培训中心等教学基地。学院（校）是高等自学考试旅游管理专业，餐饮管理专业（本、专科），酒店管理专业、国际导游专业（专科）的主考学校。学院（校）的继续教育（成教）是国家旅游局旅游饭店总经理、旅游饭店部门经理岗位资格证书培训定点学校，是世界金钥匙酒店联盟（中国区）培训基地， 上海旅游高等专科学校学院（校）现设有：学院设有环境科学二级学科博士点，中国古典文献学博士学位专业旅游文学与文化研究方向；自然地理、人文地理、环境科学、旅游管理方向、学科教学理论、地理教育方向等硕士点；旅游管理（旅行社管理、旅游与休闲管理、旅游策划、饭店管理、国际导游、餐饮管理等专业方向）、会展经济与管理、地理科学（师范）、地理信息系统、资源环境与城乡规划管理、环境工程等本科专业；饭店管理、旅游管理、旅游英语、旅游日语、旅游韩语、财务会计、商务管理（电子商务）、会展策划与管理、烹饪与餐饮管理等专科专业。学院（校）现为世界旅游组织（WTO）附属成员、联合国亚太经社会亚太旅游教育培训机构（APETIT）执委会副主席、国际会议协会（ICCA）唯一的中国学校成员、亚太地区教育培训机构网（APETIT）执委会成员、上海旅游行业旅游教育分会会长单位。编辑本段师资学校各项活动(10张)学校现有专职教师180余人，有教授、副教授和讲师70余人。还有国内外进修成才的旅游专业博士、硕士毕业生，成为青年教师的骨干。有外籍和兼职客座教师数十人。联合国志愿人员组（VNV）派有国外专家、学者来校任教，形成了具有一定水平的专业师资队伍。建校以来自编出版了30余门旅游专业课程教材，对发展我国旅游教育产生了一定的积极影响。 学校注重教学实践，为培养学生动手能力，备有各种实验室，建有综合实验楼，内有前厅，客房，中、西餐厅，酒吧，帐台等。在市区虹桥开发区建有三星级天马大酒店及培训中心等教学基地。与十几家旅行社及豪华宾馆建立了固定的联系并作为学生校外专业实习基地。 图书馆目前馆藏纸质图书30万余册，旅游类电子图书8万余种，中外文报刊400余种，多媒体资源馆藏总量8TB，为学校（院）的教学、科研提供强有力的文献信息保障，并有国内外著名的旅游杂志。办有校刊《旅游科学》，有一定社会影响。编辑本段现任领导校党委书记张国凤 男，1952年1月生，江苏吴县人。中共党员。大学本科学历，高级政工师。上海旅游高等专科学校党委书记。历任上海师范大学学生工作处处长、党委办公室主任、党委组织部部长等职。长期从事高校党政管理和研究工作，参加过多项高校管理方面的课题研究，并在党建理论研究和实践中取得一定成果。曾荣获“上海市教育系统优秀党务工作者”称号。校长杨卫武 男，1957年7月出生，浙江宁波人。中共党员。大学本科学历，高级经济师，产业经济学硕士生导师、旅游管理学硕士生导师。上海旅游高等专科学校校长。历任上海师范大学马列部经济学讲师、马列部副主任，校科技开发总公司总经理，校产办主任，上海师范大学校长助理等职。现兼任上海旅游行业协会副会长兼教育分会会长，上海食文化研究会会长。长期从事政治经济学、宏观经济理论、财务管理等教学和理论研究。近期发表学术论文多篇，参与编写专著多部。校党委副书记、纪委书记杨荫稚 女， 1957年3月出生，祖籍四川。中共党员。硕士研究生学历，副教授。上海旅游高等专科学校党委副书记、纪委书记。历任上海旅游高等专科学校财会系教师、教研室主任、系副主任、系主任、校党委委员。曾被选为上海市第七届党代会代表、上海市三八红旗手、上海市先进教育工作者。主要专业领域为旅游企业财务管理和旅游企业信息管理的教学和科研。副校长高峻 男，1962年5月生，上海市人。中共党员。博士研究生学历、教授、博士生导师、硕士生导师。上海旅游高等专科学校副校长。曾任2010年上海世博会申办工作领导小组办公室中美洲项目主管。现任《旅游科学》主编、中国生态学会理事、中国生态学会旅游生态专业委员会委员、国际景观生态学会中国分会副秘书长和常务理事、上海地理学会理事、上海生态经济学会常务理事、上海市建设和交通委员会科学技术委员会委员。近年来主要从事旅游产业发展战略、可持续旅游开发、规划与管理、旅游景区规划与设计、都市旅游、生态旅游开发、城市生态与环境管理等研究。先后独立与合作出版《景观生态学》等8部教材和著作，发表论文50余篇。主持国家和省部级各类项目四十余项。有5项科研项目获得上海市级和局级科技进步奖。朱承强 男，1955 年出生于上海。中共党员。硕士研究生学历、副教授。上海旅游高等专科学校副校长。国家教育部高职高专旅游管理类专业教学指导委员会委员、全国旅游星级饭店评定委员会国家级星评员、世界金钥匙酒店联盟培训顾问、联合国亚太地区旅游教育培训机构网（APETIT）执委会副主席。历任饭店管理系主任、校党委委员等。主持了“全国高等院校示范性专业建设”、“饭店业综合竞争力评价系统”、“饭店宾客满意度测评系统”、“服务企业收益管理系统”等省部级及旅游企业集团的科研项目；著有《现代饭店管理》、《旅游市场营销》等多部专著；主讲课程“现代饭店管理”为“上海市精品课程”；先后被授予“上海高校优秀青年教师”、“上海市优秀教育工作者”、 “全国旅游系统先进工作者”等荣誉称号。张建业 男，1958年5月出生，上海市人。中共党员。大学本科学历、副教授。上海旅游高等专科学校校长助理。世界金钥匙酒店联盟（中国区）培训基地副主任。历任饭店管理系副主任、饭店管理系总支副书记、天马大酒店副总经理、上海旅专饭店管理公司总经理、成教学院院长等职。主要研究方向为饭店管理、旅游管理。编著出版了《餐饮企业人力资源管理》等专著8本，近期正式发表专业论文数10篇，参与或主持过国家、省市和学校的科研项目。贾铁飞 男，博士，教授。1966年5月出生。1984年9月—1991年7月在北京师范大学地理系学习，获自然地理学专业硕士学位；2004年9月—2008年12月在华东师范大学资源与环境科学学院在职学习，获自然地理学专业博士学位；2008年1月—7月在美国加利福尼亚州立大学（北岭）做访问学者。1991年7月起在内蒙古师范大学地理系工作；2002年起在上海师范大学城市与旅游学院（2003年8月改为上海师范大学旅游学院/上海旅游高等专科学校）工作，任教授、地理系主任、自然地理学专业硕士学位点负责人；2007年5月起任上海师范大学旅游学院（上海旅游高等专科学校）院（校）长助理；2008年4月任上海旅游高等专科学校副校长。主要从事地理科学、区域旅游资源开发与可持续发展领域的教学工作。为地理科学等专业开设《地理科学导论》、《地质学》、《环境与发展》、《资源学概论》等课程，为自然地理学与人文地理学硕士专业开设《自然地理学基本问题》、《区域环境与可持续发展》、《旅游资源开发与规划》等课程。主持上海市教委重点课程、上海市精品课程项目，主持上海市教委教育高地（第三期）项目等。获得上海市育才奖、上海市教学成果三等奖、上海师范大学教学成果一、二等奖等。主要从事环境演变、人类活动的环境影响、区域旅游资源开发等方面的研究。主持完成国家自然科学基金项目1项，主持完成国家自然科学基金委国际交流项目1项，合作承担国家自然科学基金项目1项，主持完成省级自然科学基金项目、教委（教育厅）基金项目多项；参加完成国家自然科学基金项目、国家社会科学基金项目、教育部社会科学基金项目多项；主持完成区域旅游资源开发规划、环境规划项目20余项。在《科学通报》（CHINESE SCIENCE BULLETIN）、《地理研究》、《地理科学》、《资源科学》、《人文地理》、《生态学报》等学术刊物上发表学术论文100余篇。获得农业部科技进步二等奖、中国地理学会青年地理学工作者优秀论文奖等。现任上海市徐汇区政协委员、上海地理学会理事、《乡村旅游研究》编委会委员等职。编辑本段继续教育学院继续教育学院上海旅游高等专科学校与上海师范大学旅游学院是同时采取两个名称的合一教育机构，其中上海旅游高等专科学校是独立法人单位。学校长期开展从专科到博士的多层次学历教育以及各类在职人员培训，是我国办学历史最长、种类层次最多、对旅游行业人才需求覆盖面最广的旅游高等院校。继续教育学院是学校开展成人继续教育工作的管理机构，长期以来继续教育学院保持了上海旅游高等专科学校成人教育的办学特色，同时依托两校的教育资源优势，进一步依托行业和适应行业发展的要求，拓宽办学路子，形成了包括夜大学学历教育、高等教育自学考试助学辅导、饭店与餐饮服务类职业技能资格鉴定培训、全国旅游企业各层次管理人员岗位资格培训等较为完善的继续教育培训体系。迄今为止，已为全国各省市数千家旅游饭店培训各层次管理人才和后备管理人才二万余人，学员在各自工作岗位上均有不同程度的晋升和良好的职业发展。继续教育学院下设夜大部办公室和培训部办公室，承担着学历教育与非学历教育的招生与教学、培训与管理的任务。继续教育学院是国家旅游局旅游饭店总经理、部门经理岗位培训证书的指定培训机构，是全国高等教育自学考试旅游管理专业、餐饮管理专业（本、专科），饭店管理专业、翻译导游专业（专科）的主考院校以及面向社会开展旅游服务类职业资格培训与鉴定的法人单位。[1]编辑本段博士点专业环境科学设4个研究方向：环境地学：包括全球变化及区域响应、现代城市环境过程、环境变化趋势及沿海城市环境安全。环境生物学：包括环境质量与变化的生物指示、受污染水环境的生物修复、城市生态环境评估与规划。环境化学：包括环境分析化学、污染控制化学。环境的评估、管理与规划：包括旅游对区域生态环境影响的评估、旅游区的环境管理与规划。
有一本土木工程，是现在的开源类型的刊物，审稿的周期大概在半个月
根据2014年8月学校官网显示，该校有国家级工程技术研究中心2个、省级工程技术研究中心2个、省重点实验室3个、省高校重点实验室5个、省人文社科重点研究基地2个、省高校人文社科重点研究基地3个 ； 四川理工学院科研机构一览表类别级别机构名称工程技术研究中心 国家级工程技术研究中心国家固态酿造工程技术研究中心国家城市污水处理及资源化工程技术研究中心川南分中心省级工程技术研究中心白酒工程技术研究中心制盐工程技术研究中心实验室 省级重点实验室人工智能重点实验室材料腐蚀与防护重点实验室酿酒生物技术及应用重点实验室省级高校重点实验室过程装备与控制重点实验室绿色催化重点实验室企业信息化与物联网测控技术重点实验室精细化工助剂及表面活性剂重点实验室桥梁无损检测与工程计算重点实验室研究中心 省人文社科重点研究基地川酒发展研究中心中国盐文化研究中心省高校人文社科重点研究基地川酒文化国际传播研究中心基层司法能力研究中心四川省智慧旅游重点研究基地 馆藏资源根据2014年8月学校官网显示，图书馆馆藏纸质文献总量约6万余册，电子图书355万种。 学术刊物《四川理工学院学报（自然科学版）》是四川理工学院主办的综合性自然科学学术期刊(双月刊)。是《中国核心期刊（遴选）数据库》、 《中文科技期刊数据库》、 《中国期刊网》《中国学术期刊（光盘版）》、《中国期刊全文数据库（CJFD）》收录期刊，《中国学术期刊综合评价数据库》统计源期刊，《CAJ-CD规范》优秀期刊、美国《化学文摘（CA）》、波兰《哥白尼索引（IC）》收录期刊。《四川理工学院学报（社会科学版）》为四川理工学院主办的具有国内影响和国际知名度的学术期刊，1986年创刊，双月刊。是中国人文社会科学引文数据库、国家哲学社会科学学术期刊数据库来源期刊，RCCSE中国核心学术期刊（扩展版），全国高校优秀社科期刊，中国理工农医院校优秀社科学报、美国剑桥科学文摘（CSA）、波兰哥白尼索引（IC）来源期刊 。
太多太多太多了，建筑类的期刊那么多，每本期刊上有上百篇文章。论文发表方面有什么问题的话可以找向壹品优刊了解。
截止2014年6月，学校有专任教师422人，其中教授42人，副教授119人，“享受国务院特殊津贴专家”1人，“四川省学术与技术带头人”2人，“四川省有突出贡献专家”6人，省级教学名师4人，国家级优秀教学团队1个，省级优秀教学团队4个。 国家级教学团队（1个）：西餐工艺教学团队（阎红）； 省级优秀教学团队（4个）：户外运动教学团队（罗锐）、烹饪营养卫生教研室（阎红）、酒店管理教学团队（谢光辉）、烹饪原料学教学团队（阎红）； 省级教学名师（4人）：袁新宇、钟志惠、阎 红、杜 莉。 质量工程 截止2014年6月，学校有省级实验教学示范中心建设项目1个，教育部高职高专教改试点专业2个，国家精品课2门，四川省精品课程12门。 省级实验教学示范中心建设项目（1个）：食品加工与检测实验教学中心 教育部高职高专教改试点专业（2个）：烹饪工艺与营养、西餐工艺 国家级精品课程 序号课程名称负责人所属系部1烹饪原料学阎红旅游2西点制作技术钟志惠旅游四川省精品课程 序号课程名称负责人所属系部1烹调工艺学袁新宇旅游2烹饪原料学阎红旅游3西点制作技术钟志惠旅游4烹饪营养卫生学黄刚平旅游5西菜制作技术李晓旅游6餐饮市场营销陈云川旅游7定向运动许军文化教育8中国烹饪概论杜莉旅游9饭店管理邱萍旅游10中西式快餐何江红旅游11食品雕刻吕懋国旅游12仓储管理李进 教学成果 2007-2013年中，学校获省级教学成果奖8项。2007年--2013年省级教学成果奖获奖名单 成果名称成果完成人获奖级别获奖时间休闲运动专业建设与人才培养创新实践许军、蔡林、李宁、阳洪波、彭菲二等奖2013年高职院校课程资源共建共享机制的探索与实践陈云川、熊红、张 华、李进、袁春平三等奖2013年工学紧密结合，创新餐旅人才培养模式的探索与实践黄维兵、陈云川、唐宇、陈国林、周世中二等奖2010年面向专业需要，突出应用特色——“烹饪原料学”精品课程的建设和实施阎红、梁爱华、王兰、孙俊秀、黄益前二等奖2010年高职高专思想政治理论教育有效途径的探索与实践刘彤、陈云川、陈勇、汪晓萍、杨朝斌三等奖2010年以精品专业建设为基础，构建高职教育餐饮高技能人才培养平台的探索与实践唐宇、梁爱华、黄刚平、钟志惠、阎红三等奖2010年校企合作探索餐饮高等职业教育人才培养新模式卢一、周世中、梁爱华、陈云川、包奕燕 一等奖2007年烹饪类和旅游类专业国际化技能型人才培养的实践与探索卢一、周世中、杨君强一等奖2010年学校荣誉 学校在2007年教育部高职高专人才培养工作水平评估中获优秀等级，被评为四川省人才开发先进单位、四川省普通高等学校毕业生就业工作先进单位、四川省教育外事先进单位、全省旅游工作先进单位、全省乡村旅游实用人才开发示范单位、国家西部旅游餐饮技能人才培训示范单位、国家西部乡村旅游培训示范单位，学校也是农业部农业技能鉴定站、全国农民专业合作社人才培养实训基地、四川省农业系统公务员培训施教机构、四川省专业技术人员继续教育基地、四川省现代农业技术培训基地、四川省省级农民创业培训基地、四川省省级现代农业技术培训基地。 学生成绩 2008年全国山地运动会负重登山，男子个人赛第一名、第五名，女子个人赛第四名、第七名。2010年全国大学生攀岩锦标赛，女子难度亚军，速度季军。2011年全国大学生攀岩锦标赛，女子乙A难度第一名。第26届世界大学生运动会高尔夫项目选拔赛，获团体第五名和女子单项第六名全国首届高校餐旅类专业大学生创业设计大赛，获三等奖全国首届旅游院校饭店服务技能大赛，获二等奖1个，三等奖6个全国第四届商科院校技能大赛会展专业竞赛”，获得二等奖2个和最佳院校组织奖“昆山杯”全国大学生优秀创业团队大赛中，获得四川省团体“二等奖”和优秀指导老师奖第十届“挑战杯”四川省大学生课外学术科技作品竞赛活动，获二等奖1个，三等奖1个第六届“挑战杯”四川省大学生创业计划竞赛活动，获二等奖1个，三等奖1个，优秀奖2个四川省第五届大学生校园歌手大赛，获金奖1个，银奖1个第六届四川大学生旅游艺术设计大赛，获金奖4个，银奖13个，铜奖20个。 截止2014年6月，学校建有四川省教育厅人文社科重点研究基地1个，四川省高等学校重点实验室1个，四川省哲学社会科学重点基地1个。四川省教育厅人文社科重点研究基地（1个）：川菜发展研究中心； 四川省高等学校重点实验室（1个）：烹饪科学四川省高等学校重点实验室； 四川省哲学社会科学重点基地（1个）：西部旅游发展研究中心。 研究中心 序号研究中心名称 1欧美饮食文化研究中心 休闲旅游研究中心 2原创菜品研究所 旅游资源规划与保护研究所 3川娇味理研究所 四川省休闲管理学会 4高等教育研究所 酒店工程研究中心 5旅游信息化工程实验室 旅游运动检测实验室 6休闲运动多功能一体化实验室 马克思主义研究所 馆藏资源 截至2014年6月，学校图书馆藏书83万册，开通了“EBSCO全文期刊数据库”、“大不列颠百科全书网络版”、“超星数字图书馆”、“CNKI知网”等现代信息资源网。 学术期刊 《四川烹饪高等专科学校学报》创刊于1988年，1999年经国家新闻出版署批准国内外公开出版发行，是《中国学术期刊（光盘版）》《中文科技期刊数据库》《中文电子期刊服务数据库》全文收录期刊。被全国高职高专学报研究会评为全国高职高专优秀学报一等奖，被四川省教育厅评为四川省高校特色科技期刊。
一、教研项目主持合肥学院2011年度重大教改项目：旅游管理专业模块化人才培养方案的研究与实践（编号：mkjyyb04），在研。主持完成合肥学院2006年度教学研究项目：旅游经济学本科课程建设（编号：0640）。参与完成十一五国家教学研究项目“我国高校应用型人才培养模式研究”子课题：旅游管理本科专业实践教学体系与学生创新能力培养研究（编号：FIB070335-A11-65），排名第三。参与完成德国教育科学文化部（BMBF）2009年项目“中德共建具有跨文化能力的旅游管理专业研究”（编号：CHW09-118）。参与完成合肥学院2006年度教学研究项目：应用型旅游管理本科专业培养模式研究和设计（编号：0639），排名第三。二、教研论文与教材应用型本科专业认知实习运行模式研究——以合肥学院旅游管理本科专业为例科教文汇，2010，（6）（第一作者）双四维：应用型本科专业基础理论教学思想合肥学院学报（社会科学版），2009，26（6）（独撰）安徽省十一五规划教材《旅游学概论》，副主编，安徽大学出版社，三、科研项目主持完成合肥学院2006年度人文社会科学研究项目：合肥市参与体验式旅游产品开发研究（编号：06KY008RW）。参与完成安徽省2007-2008年度哲学社会科学规划项目：安徽餐饮业研究（编号：AHSKF07-08D63），排名第二。参与完成安徽省教育厅2006年度人文社会科学研究项目：合肥餐饮业顾客满意度影响因素实证研究（编号：2006SK186），排名第三。2009年，参与完成肥东县龙泉山国际养生城规划。四、科研论文旅游资源的模糊美分析学术界，2010，（3）（CSSCI，第一作者）中国城乡居民国内旅游消费水平和消费结构比较研究人文地理，2010，（2）（CSSCI，第二作者，人大复印资料《旅游管理》2010年第7期全文转载）旅游业与餐饮业互动机制研究——以安徽省为例皖西学院学报，2010，26（2）（第一作者）安徽省餐饮业发展战略研究四川烹饪高等专科学校学报，2010，（2）（第一作者）参与体验式旅游产品开发研究——以合肥市为例皖西学院学报，2008，24（2）（第一作者）关于合肥市非公有制企业开发工业旅游的思考——以合肥远东印务有限责任公司为例合肥学院学报（社会科学版），2008，25（2）（独撰）旅游业内部支柱性行业构成辨析旅游学刊，2003，(4)（CSSCI，独撰）五、获奖1．安徽省社会科学文学艺术奖三等奖（安徽省人民政府，2006）2．合肥市优秀教师（合肥市人民政府，2007）3．我最喜爱的优秀旅游院校教师（安徽省旅游局，2007）4．合肥学院2006-2007学年教学质量奖合肥学院2008年度教学成果奖一等奖（排名第二）合肥学院2008年度教学成果奖三等奖（个人奖）7．合肥学院2007年“三育人”先进个人8．合肥学院2007-2008学年教学管理先进个人9．合肥学院2009-2010学年教学管理先进个人合肥学院2008-2010年度优秀共产党员
旅游学院和旅游高等专科学校，是一个学校，都是上海师范大学的，前者是本科，后者是专科。
有一本土木工程，是现在的开源类型的刊物，审稿的周期大概在半个月
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太多太多太多了，建筑类的期刊那么多，每本期刊上有上百篇文章。论文发表方面有什么问题的话可以找向壹品优刊了解。
每天吃一个水煮鸡蛋，对身体的第一个好处是可以增强身体的抵抗力，第二个好处是可以补充身体的所需的蛋白质，第三个好处是有利于身体变得更加健康，有活力
粽子在吃货的眼里就是平时不会念想，但端午一到，就心里发痒的一种食物，常常大快朵颐停不下来。可是，吃粽子真的百无禁忌吗？维他狗给你一些干货，让你过好端午。接下来你将看到：吃粽子不胀肚的小技巧这些人群慎重吃粽子如何辨别返青叶粽吃粽子不胀肚的小技巧说到吃粽子，很多人的感受就是糯米这东西黏黏的，吃了容易涨肚。接下来，维他狗教你几招：粽子不能冷吃，要彻底加热后吃。▼很多时候，我们都是为了图省事，早上热的粽子，中午冷吃，其实这样很伤肠胃！因为糯米冷后会逐渐变硬，在肠胃里不好消化。一个普通的140g咸肉粽子，含米饭量约一碗左右，热量约为300卡路里。因此建议女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。▼300卡路里是什么概念？相当于骑车或慢跑1小时才能消耗掉。吓得我赶紧扔掉了手里的粽子。▼吃粽子的同时，应该搭配蔬菜、水果。可帮助肠、胃蠕动，避免因吃粽子引起的肠胃消化不良。▼睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。▼这些人群慎重吃粽子老人和小孩粽子多用糯米制成，不容易消化。老人和儿童吃多了容易腹胀、腹痛、腹泻等症状。▼胃肠病患者粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。▼糖尿病患者粽子常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒，抢救不及时还有生命危险。▼心血管病患者肉粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。▼如何辨别返青叶粽？维他狗小时候看过周迅演的一部喜剧电影《小娇妻谋生记》，里面有个外国人第一次吃粽子，特别好玩▼维他狗有个外国朋友第一次吃粽子时也是吐槽：“你们的粽子好吃，就是粽子皮有点嚼不动”。然而，如果老外吃的是返青叶粽，那就得进医院了。什么是返青叶粽？一些不法商家采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜，让已失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。▼人吃了这种粽子可能会导致铜中毒。那么如何辨别返青叶粽呢？看颜色颜色青绿且表面鲜亮的小心是返青粽叶，因为原色粽叶在蒸煮后一般颜色会发暗发黄；闻味道原色粽叶闻起来有一股淡淡的清香，而返青粽叶不但香味不浓，反而有淡淡的硫磺味。▼过节家庭聚会，如果七大姑八大姨又在围攻你，问你找对象没，多少钱一个月，什么时候买房，什么时候生二胎的话~那就打开这篇文章，微笑地对他们说：来，我告诉你怎么吃粽子才不会进医院。参考文献[1]葛雯,李群粽子起源、种类、制作工艺及文化探究[J]四川旅游学院学报,2016(6):15-[2]张雅楠巧食糯米粥[J]食品与健康,2012(1):44-[3]卞华伟吃粽子,糯米才是“关键词”[J]家庭医生,2008(12):13-[4]范志红高血糖和高血脂人群应慎食粽子[J]中国食品报,2015(007)[5]夏文俊选粽子要防“返青粽叶”[J]中国质量报，2006(5)
鸡蛋里含有丰富的蛋白质，和维生素，可以为人体提供足够的营养和能量。可以提高人体免疫力。
每天吃一个水煮鸡蛋，对身体的第一个好处是可以增强身体的抵抗力，第二个好处是可以补充身体的所需的蛋白质，第三个好处是有利于身体变得更加健康，有活力
“中文核心期刊” “中文社会科学引文索引（CSSCI）来源期刊” “中国科技核心期刊” “中国人文社会科学核心期刊” “中国科学引文数据库（CSCD）来源期刊” “中国人文社科学报核心期刊”
中文核心又叫北大核心北核各几年都在变动的，所以需要发表什么方向的刊物，该刊物是否是核心期刊，可以实时的进行查询 查询网址如 知网、万方、维普、之类的。但是只要是核心期刊知网都会收录的。所以一般都是在知网查询就可以了。