要检索完整的期刊信息，你可以到佰腾科研导航站上去找，里面详细列出了国内外的正规期刊，可以按照学科类别来找。希望能帮到你。
黄油是牛奶加工出来的脂肪，跟我们平时吃的食物油不同，因为黄油是一种固态的油脂。常吃黄油对身体有利弊，人体中胆固醇水平对心血管疾病的影响并不是很明显，国人很少吃是因为黄油中含有大量的脂肪，容易肥胖增加疾病的风险。
中国油脂-期刊级别： CSCD核心期刊 北大核心期刊 统计源期刊 《中国油脂》（月刊）创刊于1976年，由国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院主办。 《中国油脂》本刊是国内油脂专业的唯一专业科技期刊。读者对象主要有全国大型浸出油厂，油脂精炼厂，外资油脂厂，个体油脂厂，主管主办：国家粮食局 国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院快捷分类：工业一般化学工业 工程科技I出版发行：陕西 月刊 A4期刊刊号：1003-7969, 61-1099/TS创刊时间：1976 影响因子 713审稿时间：1-3个月期刊级别： CSCD核心期刊 北大核心期刊 统计源期刊
1、来稿要求观点明确，论据充足可靠，数据准确，文字精练。来稿数据和反应的情况务求核实准确。学术论文、综述一般不超过6000字，其它文稿4000～5000字以内。文章请附中文摘要、关键词（3～8个）以及对应的英文题目、作者姓名（用汉语拼音）、作者单位、邮编、地址以及英文摘要和关键词。2、文稿以电子文档word形式，通过中国油脂网在线投稿系统提交。3 、来稿文字、数字、计量单位和符号务请按有关国家标准、法规撰写；要求使用规范汉字。外文字符请大小写表示明确、单位符号用正体，量符号用斜体，附图细心绘制，坐标轴单位及量表达明确，达到出版要求，表格用三线表。参考文献用顺序编码制。在正文中引用参考文献处右上角用方括号标注阿拉伯数字序码，并与文末参考文献序码对应一致。4、本刊参考文献著录采用顺序编码制。5、来稿如获某种研究基金资助，请列出项目名称及编号。6、来稿文责自负，作者应遵守职业道德，如摘引他人作品，务请在参考文献中予以著录。署名的作者应参与创作并对内容负责。合著的作品来稿应征得合著者同意。文章发表时请用真实姓名，如作者用笔名，务请特别说明，以便联系。7、作者若不允许本刊对文稿做文字性调整及内容删改，或不同意其它报刊和数据库等转载、摘编其作品，请在来稿时声明。8、来稿在3个月内未收到本刊录用通知书者，可自行处理。来稿一律不退，请自留底稿。9、来稿如在投本刊前曾投他刊，请先向该刊声明撤稿，以免造成一稿多投及版权纠纷。本刊录用的稿件，按本刊编排计划安排刊出，期间如作者拟撤回请及时函告。相关内容已经正式发表过的稿件及有抄袭内容的稿件，概不受理。10、作者稿件由编辑部约请审稿专家审稿，不收审稿费用；来稿一经录用，按规定向作者收取版面费。文章刊出后将向第一作者酌致稿酬（含与本刊签约的其他出版物转摘的稿酬），同时按文章作者数量邮寄并赠送当期样刊。11、作者投稿方式：详见“投稿流程” 《中国油脂》杂志社从2008年8月8日起开始运行新的采编系统．在新的采编系统中,作者可动态查看稿件的审稿、录用及刊发情况。为方便管理，新的采编系统实行投稿作者实名注册制。作者投往《中国油脂》杂志社的稿件，请先登陆中国油脂网的中国油脂杂志页面进行在线投稿，请用真实姓名进行会员注册（用户名或登录帐号）。稿件范文：请登陆中国油脂网→《中国油脂》→投稿须知→投稿范文栏目，请务必将第一作者简介附在论文中。如系导师指导研究生论文，请指导老师审阅后提交，并注明论文指导导师姓名、联系方式。稿件查询：进入中国油脂投稿系统→投稿登录→稿件管理，即可看到相应稿件的状态若稿件本刊不采用，将向作者的注册邮箱中发出退稿通知，因《中国油脂》杂志审稿信息量大，恕不逐一告诉退稿原因。注：作者进行会员注册，填写用户名（或登录帐号）、作者姓名及稿件标题时，请务必使用真实信息。
《粮食与油脂》是2011版北大中文核心期刊。
这个刊物不错 是2008年的中文核心期刊 刊名： 粮食与油脂 Cereals & Oils 主办： 上海市粮食科学研究所 周期： 月刊 出版地：上海市 语种： 中文; 开本： 大16开 ISSN： 1008-9578 CN： 31-1235/TS 邮发代号： 4-675 历史沿革： 现用刊名：粮食与油脂 创刊时间：1987 核心期刊： 中文核心期刊(2008)麻烦采纳，谢谢!
答：通常一个杂志社包含许多生物学杂质，我这里提供给你网址，你自己寻找它们的生物学类期刊。 昆虫知识，昆虫学报，应用生态学报，生物学杂志等，几乎所有的中国生物类杂志均在其中！台湾的zoological studies，在东南亚也比较厉害！世界著名的有 （这是世界最强的，兼并了许多中型杂志社） （植物保护，农林，资料深度不高，但是非常广泛） （分子生物学，生物化学等）
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《中国油脂》是中文核心期刊，中国科技核心期刊，中国科学引文数据库核心库期刊，中国期刊方阵期刊，中国科技论文统计源期刊，中国学术期刊综合评价数据库来源期刊，中国科学引文数据库来源期刊，科技部万方期刊数据库来源期刊，被美国《化学文摘》（CA）（进入千刊表）、美国《剑桥科学文摘》（CSA）、俄罗斯《文摘杂志》（AJ）、日本《科学技术文献速报》列为收录期刊。
2021前20名最新影响因子排名：食品科学；茶叶科学；食品科学技术学报；中国酿造； 食品与发酵工业；中国食品学报；现代食品科技；食品工业科技；肉类研究；包装与食品机械；中国食品卫生杂志；保鲜与加工；中国粮油学报；中国调味品；食品与机械；中国食物与营养；大豆科学；食品科技；中国乳品工业；中国食品添加剂
一般来说，男性每天摄入超过3000卡路里、女性每天摄入超过2300卡路里就会导致发胖。一般正常体重的男性，每天约需2500到3000卡路里，而女性则为2000到2300之间。如果我们所摄取的卡路里少于这个数目，那么，就会动用脂肪细胞中贮藏的能量。贮藏的脂肪减少了，我们的体重也就逐渐减轻。减轻的速度视每日摄取的卡路里多少而定。 贮藏的脂肪每克可以提供约90卡路里的能量。如果你一天需要2300卡，但是只摄取了1800卡，那么，你的卡路里差额就是500卡。拓展内容：脂肪：脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪。一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯。其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂，不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR) 3。参考资料：百度百科词条（脂肪 网页链接）
需要根据自己每天所需的标准热量来判断。如果按照平均来说，中国成年女性每天所需的热量大约为1800Kcal，那么脂肪摄入量应该为50g-60g。超过这个数就可能会发胖。中国成年男性每天所需的热量大约为2200Kcal，那么脂肪的摄入量应该为61g-73g，超过这个数就有可能发胖。
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更多信息可以去万维书刊网看看，上面有该学报的投稿信息。